2018-09-10 16:53:08

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所属类别 :
植物
植物
编辑分类

滇刺枣(拉丁学名:Ziziphus mauritiana Lam.)为鼠李科、枣属植物。

常绿乔木或灌木,高达15米;幼枝被黄灰色密绒毛,小枝被短柔毛,老枝紫红色,有2个托叶刺,1个斜上,另1个钩状下弯。

产云南、四川、广东、广西,在福建和台湾有栽培。生于海拔1800米以下的山坡、丘陵、河边湿润林中或灌丛中斯里兰卡、印度、阿富汗、越南、缅甸、马来西亚、印度尼西亚、澳大利亚及非洲也有分布。

基本信息

  • 中文名

    滇刺枣

  • 学名

    Ziziphus mauritiana Lam.

  • 枣族

  • 植物界

  • 被子植物门

  • 双子叶植物纲

  • 亚纲

    原始花被亚纲

  • 鼠李目

  • 鼠李科

  • 亚科

    鼠李亚科

  • 枣属

  • 滇刺枣

  • 分布区域

    云南、四川、广东、广西,在福建和台湾

折叠 编辑本段 形态特征

滇刺枣 标本滇刺枣 标本常绿乔木或灌木,高达15米;幼枝被黄灰色密绒毛,小枝被短柔毛,老枝紫红色,有2个托叶刺,1个斜上,另1个钩状下弯。叶纸质至厚纸质,卵形、矩圆状椭圆形,稀近圆形,长2.5-6厘米,宽1.5-4.5厘米,顶端圆形,稀锐尖,基部近圆形,稍偏斜,不等侧,边缘具细锯齿,上面深绿色,无毛,有光泽,下面被黄色或灰白色绒毛,基生3出脉,叶脉在上面下陷或多少凸起,下面有明显的网脉;叶柄长5-13毫米,被灰黄色密绒毛。花绿黄色,两性,5基数,数个或10余个密集成近无总花梗或具短总花梗的腋生二歧聚伞花序,花梗长2-4毫米,被灰黄色绒毛;萼片卵状三角形,顶端尖,外面被毛;花瓣矩圆状匙形,基部具爪;雄蕊与花瓣近等长,花盘厚,肉质,10裂,中央凹陷,子房球形,无毛,2室,每室有1胚珠,花柱2浅裂或半裂。核果矩圆形或球形,长1-1.2厘米,直径约1厘米,橙色或红色,成熟时变黑色,基部有宿存的萼筒;果梗长5-8毫米,被短柔毛,2室,具1或2种子;中果皮薄,木栓质,内果皮厚,硬革质;种子宽而扁,长6-7毫米,宽5-6毫米,红褐色,有光泽。花期8-11月,果期9-12月。[1]

折叠 编辑本段 生长分布

产云南、四川、广东、广西,在福建和台湾有栽培。生于海拔1800米以下的山坡、丘陵、河边湿润林中或灌丛中斯里兰卡、印度、阿富汗、越南、缅甸、马来西亚、印度尼西亚、澳大利亚及非洲也有分布。[1]

折叠 编辑本段 繁殖方法

繁殖以分株和嫁接为主,有些品种也可播种。[2]

折叠 嫁接

嫁接方法主要有木质芽接和枝接(枝接多采用皮下接)。其嫁接技术要点,归纳起来为六字要领:"鲜",接穗保持新鲜,无失水。"平",接穗削面要平。"准",接穗和砧木形成层要对准。"紧"、接好后要缠严绑紧。"快"操作速度要快。"湿"、嫁接后要埋土或套塑料袋保持湿度。同时在嫁接前5-7天,对砧木苗圃进行灌水,使易于离皮。

折叠 断根

选择优良品种的自根植株,发芽前在树冠外围挖宽30-40厘米以下、深50厘米左右的沟,切断直径2厘米以下的根,在断根沟内施有机肥料,随即回填。生长季节可发出根蘖苗,第二年春季挖出根蘖苗,采用ABT生根粉或其它激素处理,归圃栽植,培育壮苗。

折叠 根插

在秋末结合秋耕从健壮枣树上采根,剪成长20-30厘米,直径1-4厘米的根穗,在地窑内藏沙。第二年春季开沟育苗,根穗以倾斜45角插入沟内,上露地面2厘米,插后随即浇水。根穗采用生根激素处理,塑料薄膜覆盖,其效果更好。

折叠 组培

截止到2008年甘肃省在组培育苗方面均取得了成效。甘肃农业大学园艺系在武威、景泰、酒泉等地的科研推广部门已具备生产组培育苗的技术、设备和条件。

对枣离体快繁的若干因素分析研究,选出了最适其离体快繁的外植体-早春水培的嫩枝茎段,启动培养基为H94+IBA0.1毫克/升+NG15毫克/升的固体培养基中加H66营养液的固液两相培养。继代培养基为H66+NG20毫克/升+IBA0.1毫克/升,继代培养30天,平均增值系数为4。生根培养基为H94+NG3-8毫克/升+IAB0.1毫克/升,生根率为90%。在组织培养室内培养20天后,置于日光温室再培养10天左右,然后打开瓶塞炼苗3-4天,用青河沙过渡移栽法移栽,成活率可达96%。

当试管苗在生根培养基上生长20天左右,苗高达到4-6厘米,有三条以上的根时,置于日光温室再培养10天左右,打开瓶塞炼苗3-4天,移植在已消毒的苗床上(苗床做法同实验方法内绿枝扦插苗床做法),移植深度3厘米,成活率可达96%。

以组培苗根系作扦插材料易成活。而大田扦插,条件苛可,粗度要达到1厘米以上,长15-20厘米,即使生根剂处理生根率也很低。

折叠 扦插

扦插过程:在扦插前先将沙床湿润,湿润标准为沙床打孔后孔不塌,扦插时一边用小木棒在沙床上打孔,一边将插穗蘸浆扦插,小孔直经要大于插穗蘸浆后的直径,以免药液被小孔壁挤掉而降低药性。扦插深度为3厘米左右,太深容易造成基部腐烂,过浅,插穗倾倒和生根后根系外露,扦插后插孔要挤紧,让河沙和插穗紧密结合。[2]

折叠 编辑本段 栽培技术

折叠 选园栽植

枣树适应性强,但在土壤疏松、层深厚、肥水充足的条件下生长发育会更好。有计划地在耕地栽种枣树,实行枣粮间作、是发展立体农业、实现枣粮双丰收的有效途径。渠路两旁、田边地埂和庭院都是发展枣树的好地方。也可结合农田防护林的营造建设多功能、高效益复合型林果业商品生产基地。

栽植季节春秋两季均可,但以春季为好。一般在枣树萌芽前一周内进行。栽植密度;成片枣园株行距4-5米×5-6米,每亩22-33株;长期枣粮间作行距8-15米,株距4-6米,定植采用南北行。定植穴的大小一般为80厘米见方,并施10千克以上的农家肥。栽植深度和根颈相齐,边回填边踏实,扶正苗木,栽后立即灌水。栽植时苗木根蘸磷肥泥浆,有利于成活。

折叠 肥水管理

为促进枣树早果早丰,必须加强土、肥、水管理。在河西灌区除冬灌外,多与小麦灌水次数相同;施肥每株施磷二铵0.15-0.25千克,选择合理间作物,以利通风透光;留足树盘保证营养面积,栽后及时定干并注意修剪。

⒈土壤解冻后在枣树周围2米范围内进行深翻,改善土壤通气状况。及时松土除草,春翻易浅,秋翻宜深;

⒉秋末封冻前施基肥,春季发芽前追施肥,一般单株产50千克鲜枣施施粗肥100千克或氮、磷肥各1.5千克,钾肥0.5千克混合沟施。施肥时在距树干1-1.5米处挖40×40厘米的环状沟施入肥料。在花期和幼果生长期每株采取放射沟法追施尿素0.5-1千克;

⒊在有灌溉条件的地方分别在花期前、座果期、果实膨胀大期及时临冬前灌水。

折叠 整形修剪

定植后要进行定干。定干高度:成片枣园1米左右,枣粮间作1.5米左右。修剪一般在冬春两季进行,前三年掌握以轻剪为主,促控结合,多留枝,使其尽快形成树冠。同时,积极培养丰产树形。目前主要有主干疏散分层形、多主枝自然圆头形和开心形。结果树修剪时要控制徒长枝,保留正常枝,剪除病枯枝。以短截为主,除去病枝、枯枝、重叠枝、直立枝,控制徒长枝,更新衰老枝。夏季修剪采取摘心、疏枝、除萌蘖、调整枝位等方法,调节营养分配,达到冠内通风透光。

整形修剪在枣树栽培中是一项重要技术措施。过去不整形修剪,定干后除剪除枯枝外,不再修剪,任其自然生长,自然更新,因此造成枝条紊乱,层次不清,树势衰老,结果部位外移,开花多,座果少,产量低而不稳,经济效益低下。随着枣树生产的发展,有关科研单位在加强对枣树土、肥、水管理的基础上,进行了枣树整形修剪试验,初步摸索出一套修剪方法,以达到平衡枝势,打开光路,调整结果、生长的关系,以而使其高产优质,结果寿命长。

枣头是形成枣树骨架和结果基枝的基础,多由主芽萌发形成,具有旺盛的延生能力,生长停止后,顶部形成顶芽,翌年萌发,继续延长生长,或一年中萌发生长两次。加粗能力很强。枣树的整形主要依赖于枣头,利用枣头扩大结果面积,增加新枣股,对枣树的增产和更新提供条件。

枣头二次枝(结果基枝)一般长5-10节,每节上又有主副芽。主芽当年不萌发,翌年形成枣股。所以说二次枝是着生枣股的基础,而副芽当年萌发抽生枣吊,这类枣吊一般虽能开花,但结果少,果实小,品质差。常以摘心提高座果率,促进果实发育。

在枣头二次枝基部侧生的主芽,一般当年不萌发,呈休眠状态存在,或于来年形成枣股,继续发出枣吊结果。但在一定条件下,如遇刺激(如机械损伤或水肥充足)这种枣股也可萌发枣头。但树体衰弱或营养较差的条件下,也可由枣头转化为枣股。这种枝芽互相转化,就是枣树修剪的主要依据。

枣股是一种短缩性的结果母枝,绝大多数是由二次枝主芽萌发而成,以二次枝中部的枣股质较好。枣股的顶芽是主芽,每年延续生长,但生长量很小,仅1-2米米。随着枣股顶芽生长,其周围的副芽抽生枣吊2-5个,以后随枣股年龄的增加,枣吊数量也增加。在正常情况下,枣股顶芽每年只萌发一次,在发芽抽生枣吊的同时,顶部又随形成顶芽而停止生长,若营养充足,并受到灾害或短截等刺激后,还会第二次抽生枣吊开花结果,而本身再伸长1-2米米。这些特性是枣树不同枝型功能专门化的表现,同时也是枣树高产稳产的良好性状。

枣股的结实能力,一般以着生在结果基枝(二次枝)上的枣股和向上生长的枣股结实能力强。枝龄以3-7年的枣股结实力最强,幼龄(1-2年)和老龄(10年以上)枣股结实力较差,枣股寿命一般的6-15年,但也与其着生部位,栽培品种和环境条件有密切关系,枣头一次枝上的枣股寿命较长,结果基枝(二次枝)上的寿命较短,但着生在结果基枝上的枣股数量多(占80-90%),结果稳定,发枝力强。因此在综合管理的基础上,正确运用修剪技术,培养出大量健壮的结实力强的枣股,是获得枣树高产的重要途径。

枣吊即枣的结果枝,因其柔软下垂又称为"枣吊"。枣树全靠枣吊结果,枣吊于秋季随落叶而脱掉,又称为脱落性结果枝,简称脱落性枝,是枣的枝条特点之一。

枣吊的每一叶腋间可着生3-15朵花,以中上部各节的花座果较好,一般枣吊不具分枝能力,但在生长期枣吊因故脱落后仍能以原枣股萌发出新枣吊,具有多次萌发、多次结果的特点。

枣的花芽分化与其它果枝不同,在冬前芽内不出现花的原始体,到枣吊开始萌发时在叶腋间分化花芽。因此在冬前增加枣股营养,对化芽分化是有利的。另外枣树的花芽分化是当年萌发,当年分化,多次分化,分化期短,分化速度快,持续时间长。为提高产量和适应花芽分化特点,应注意加强前期土、肥、水管理,做到保叶、提高营养、促进分化、提高座果率,以而提高产量。

修剪时期

修剪时期一般分冬季修剪和夏季修剪。冬剪一般在落叶后到立年枝叶流动前均可进行,但因枣树休眠时间长,愈合能力差,加之春季风大,冬剪不易进行,一般在3-4月份为宜。也就是说春季修剪为佳,但习惯上仍叫冬剪,夏季修剪在6月下旬-7月上旬,枣头生长旺盛阶段过后,开始减慢时进行。

修剪方法

常用的有五种:疏枝、回缩、短截、摘心、刻伤。

⒈疏枝:将树冠内干枯枝,不能利用的徒长枝、下垂枝及过密枝以基部除掉的修剪方法。疏枝能起到使树体养分集中,疏密适度,通风透光,平衡枝势的作用。

⒉回缩:对多年延长枝,结果枝的缩剪。它可以抬高枝头角度,增长生长势,利于枝组的复壮和老树更新。

⒊短截:把较长的枝条剪短,作用是增加下部养分,刺激主芽萌发,促其抽生新枝,保证树体健壮和结果正常。

⒋摘心:在生长季节将新生枣头顶芽摘掉,枣头加长生长,提高座果率。

⒌刻伤:即主芽上方1厘米处刻伤,促其萌发新枝,一般不带用,为省事以短截为主。

不同树龄的修剪

⒈幼树整形修剪

⑴生长特点:

幼树定植后,到结果期,生长缓慢,顶芽萌发力强,自然分枝少,单轴延长生长,主干周围主要是枣头二次枝,树冠很小。7-8年后,逐渐形成侧生枣头,树冠扩大,枣股和枣吊也出现较多,自然形成的树是干高,骨干枝少,骨架不牢固,树冠形成年限长。

⑵修剪原则:

促生分枝,选留强枝。开张角度,扩大树冠。培养枝组,疏截结合,控制生长,促进结果,使其形成合理的树体结构。为加速幼树提早成形和早期丰产奠定基础。

⑶修剪方法:(以主干疏散分层形为例)

①定干

幼树定干以早为好。早定干,早增加枝量,有利于早期丰产。定干高度因品种,种植方式和土壤条件不同而异。一般长势强的品种,土壤肥沃和长期实行枣粮间作,为耕作方便,应定干在1.5米左右。生长势弱的品种,土壤瘠薄和单一种植枣园,定干高度可在80-100厘米。

定干整形在早春发芽前进行。定干后,先将剪口下第一个二次枝由基部疏除,利用主轴上的主芽抽生枣头培养中央领导枝。其中选3-4个二次枝各留1-2节短截,促其萌发枣头,培养第一层主枝,对第一层主枝以下的二次枝应全部疏除,以节省养分消耗,加速幼树生长。

②主枝和侧枝的培养

定干后的翌年选一生长直立强壮枣头做中央领导干,下部选三个方位好,角度适宜的作第一层主枝,其余可疏除。第三年中心领导枝在120厘米高处短截(如生长差,可下年进行),并剪除剪口下第一个和第二次枝,利用主干和主芽抽生新枣头继续做中央领导枝。以下再选留和第一层错落着生两个二次枝,各留2-3芽短截,粗度1.5厘米,培养二层主枝。粗度达不到1.5厘米者,应以基部疏掉,刺激主干主芽萌生新枣头来培养主枝。以后用同样的方法来培养第二次主枝。

主枝发生后,由于枣头单轴延长能力强,不发生侧枝。因此,对各层主枝都要在60厘米处短截,并剪去剪口下1-2个二次枝,使其前生斜向生长的新枣头,分别培养成侧枝和延长枝。如主枝生长势弱(粗少于1.5厘米)可缓一年进行,每层主枝培养侧枝数一般为1-3个。

③辅养枝的利用和控制

除选留固定的主侧枝外,对新生枣头只要不影响通风透光和主侧枝的生长,可暂作辅养枝保留利用,以制造养分,增强枝势。辅养枝的修剪方法,起初可按照主枝的方法短截,但剪截程度要重于主枝,一般可留3-4个二次枝,控制延伸长度,以保证主侧枝的生长优势。3-4年后,随着主侧枝的延长加粗,要逐步控制辅养枝的生长,使其大量结果,争取早期丰产。对一些延伸过长,没有利用价值的辅养枝要逐渐回缩或疏除。

④结果枝组的培养

总的要求是枝组群体左右不拥挤,个体之间上下不重,使其均匀地分布在各主侧枝上。其方法是随主侧枝的延长,以培养主枝的同样手法,促使主枝和侧枝发生枣头。然后依据空间大小,枝势的强弱,来决定枝组大小密度。一般主侧枝的中下部,枣头延伸空间大,长势强,可培养成1.5米长的大型枝组,当枣头达到所需要长度之后,及时摘心,促其下部二次枝加粗生长。若生长势弱,达不到要求,可缓放一年进行。主侧枝的中上部,枣头长势强,使延伸空间小,为保证通风透光条件,层次清楚,宜培养成80-100厘米长的中型枝组,安插在大中型枝组空间。各枝组的距离一般保持100厘米左右。多余萌发的枣头,应以基部疏掉,以节省养分,防止相互干扰。以后随树龄的增大,主侧枝的延长,仍按上述方法培养不同类型的结果枝组,在采用处然园头形树冠,要特别注意主侧枝的均匀配备,防止因互相拥挤而使树体失掉平衡,造成不良后果。在修剪方法上同上述一样。

⒉结果树的修剪(指10年以上到40-60年,有些可达100年。目的是:树老枝不老,通风透光好,结果能力强。)

⑴生长特点

枣树成形以后,逐渐进入盛果期,树冠大小基本稳定,树姿开张,生长势渐弱,枝条逐渐弯曲下垂,交叉生长,中下部二次枝及内膛枝容易枯死,结果部位外移,枣股衰老,枝组出现自然更新现象。

⑵修剪原则

疏截结合,集中营养,维持树势,疏除部分大枝,更新结果枝组,培养内膛枝,使内外立体结果,防止结果部位外移,并注意树体结构合理,通风透光条件好。

⑶修剪方法

①清除无用枝、改善光照条件

随着结果量的增加和树龄的增加,主侧枝和结果枝组先端容易下垂,再加之外围常萌生许多细小枝条,形成局部枝条过密,互相拥挤重叠,光照不良导致枝条大量死亡和衰老,所以,在冬剪或夏剪时,应及早疏除干枯,病虫枝,徒长枝等无用枝条。就是常说的除红留灰,除弱留强,然后再疏除,回缩交叉枝,重叠枝和密挤枝,打开层次,疏通光路,减少无效消耗。

②疏、缩、放结合维持树势

对树高和树冠幅达到要求后,就要控制其继续扩大,集中营养促进结果。因此,对不需要再延长的主枝顶端萌发的新枣头,结合夏季修剪疏除或留2-3个二次枝摘心,使其结果。如树势过旺,主枝顶端枣头多,难以控制时,可选一个壮头甩放(不摘心,不短截),其余的疏掉,待1-2年后,在下段枣头选一分枝处进行回缩。相反,树冠小,主侧枝需继续延长,枣头可进行短截培养新的枣头,若枣头生长过弱,可缓放不动,待枣头主轴加粗后再短截,这样才能抽生强壮的枣头。

在主枝先端下垂、开始衰老、产量低的情况下,应及时对主枝加重回缩,恢复树势,并及时培养以弓背处萌发的新枣头,作更新枝,代替主枝延长枝。

③更新结果枝组

枣树结果枝组寿命虽长,但也要经过幼龄、壮龄和衰老死亡阶段。据观察枣股的结实力,以3-7年为最强,幼年和老年枣股较差。为使全树保持较多的结果能力强的枣股,要不断地对枝组合理更新。更新常用的手法有控制、短截、回缩、培养。

在结果枝组已达到所需长度之后,对先端和二次枝中上部枣股所萌发的新枣头,要及早以基部疏除,以减少养分消耗,维持中下部的结果能力。对二次枝基部萌发的枣头,可根据具体情况,加以疏除或利用。进入衰老期的枝组,在中下部适宜位置,短截二次枝,促其萌发枣头,若在枝组中下部由潜伏芽或由二次枝下部的枣股抽生出健壮枣头时,则可培养1-2年,然后疏掉旧枝的梢部,以新换旧代替原枝组。因树势衰弱,自然发枝力小或树冠比较郁闭的植株,除加强肥后管理外,可将衰老枝组先端回缩、重截、减少生长点,集中营养,刺激后部或附近骨干枝上的隐芽萌发促生新枣头,培养新枝组,占领空间继续结果。衰老枝组附近萌生出健壮枣头时,可进行摘心培养成新枝组,若新生枣头方向不适宜,可结合夏季修剪,选择顶端二次枝的方向进行绣导,或采用拉、别等方法调整枝位。

④骨干枝的调节改造

对主侧不清,枝条紊乱,光合效能差的枣树,在不影响当年产量的情况下,对一些无用或无发展前途的骨干枝,逐年有计划疏除或改造成结果枝组,使留下的骨干枝能按一定方向生长发育,改善树冠不合理结构。

⒊放任树的修剪

⑴生长特点

大多表现有树无形,主侧不清,枝条紊乱,先端下垂,小枝衰老,大枝焦梢,通风透光不良,结果部位外移,座果少,产量低。

⑵修剪原则

因树修剪,随树作形,既要照顾当前产量,又要处理好营养生长与生殖生长的关系,综合运用各种修剪手法,疏通光路,更新培养健壮的结果枝组,扩大结果面积,提高产量。

⑶修剪方法(缩、疏、截、培养利用)

①缩

对生长衰弱、下垂、干枯、焦梢骨干枝和大量死亡的结果枝组,以及内膛各骨干枝呈现秃裸的状态都应适当回缩。在回缩时要注意一次不要回缩太多、太重,以免影响当年产量,一般回缩至生命力较强的壮股壮芽处。若剪口下遇有二次分枝时,可将二次枝以基部疏除,促其萌生新枣头,有的因树势过弱,枣股过于衰老,回缩后当年不能抽生枣头,但能促其枣股复壮,使枣吊生长健壮多呈半木质化,使其有效枣吊增多,并不影响当年产量。枣股复壮后第二年即可抽生枣头。

②疏

疏去过密、衰弱、无发展前途的骨干枝,以及轮生、交叉、并生、重叠、干枯、细弱、病虫害枝条,打开树冠层次,改善光照和通风条件。群众的经验是"疏大枝,腾地方,膛里膛外都见光"。对暂时将留的大枝若枝龄小,粗度不大时,可拉成水平或下垂状态,减少时风光的影响,并抑制生长使其多结果。

③截

短截3年以上不作骨干延长枝的枣头,促使下部二次枝和枣股复壮,培养成健壮的结果枝组。

④培养和利用

培养健壮的结果枝组和结果母枝,是提高放任树产量的基本保证。其培养方法与盛果期树培养枝组方法相同。对于各骨干枝上萌发的徒长枝,疏去过密和细弱的,选择生长健壮,方向适宜的进行培养,代替已经衰老的骨干枝扩大树冠。并对生长健壮,但没有适宜生长空间的徒长枝,根据空间大小进行短截,使直立生长变斜向生长,培养结果枝组。

⒋衰老树的更新复壮

做好老树的更新复壮工作,是解决老树低产质劣的一项有效措施。尤其是老树枣区更应引起重视,以充分利用资源,增加群众收入。因枣树与其它果类不同,它的潜伏芽寿命很长,具有很强的再生力,只要根系和主干未受损伤,仍然能萌发枣头,正常生长,开花结果。

⑴更新树特征

树势极度衰弱,枝条生长衰退,无效枝逐年增多,各类结果枝组和多年生枣头上的二次枝大部分死亡。枣股老化,抽生枣吊能力显著降低,枣头生长短而少,枝条细弱开花少,座果低。

⑵修剪原则

根据树势及枣股老化状况,树体年龄灵活运用疏、截、缩、留的不同手法,处理主、侧枝及结果枝组,使潜伏芽萌发新枝,重新形成新的树冠,延长结果年限。

⑶更新方法

①疏截结果枝组

适用于衰老程度较轻,结果枝组刚开始大量衰亡的树株。冬剪时对衰老的枝组全面回缩疏截。已经残缺而结果基枝很少的枝组,可以以基部疏除,或保留2-3个完好的结果母枝,其余部分截疏,较完整的枝组缩剪1/2-1/3,集中养分,促发新枝。

②回缩骨干枝

适用于衰老程度较重,结果枝组大部分衰亡,骨干枝系枝梢部分开始干枯残缺的树。回缩更新时,除大量疏除衰老残缺的结果枝之外,对骨干枝系也按主侧层次回缩,回缩长度应超过枝长的1/3-1/2。回缩部位的剪口直径应超过5厘米,剪口下需留出向上的隐芽或结果母枝。为防止失水干枯,影响剪口芽萌发,剪口芽以上应留出5厘米长的枝段。

③停枷养树

是中国有枷树习惯的枣区复壮树势的经验。停枷的树株座果大量减少,甚至停止结果,因而有利于树体的营养生长,较快恢复树势。老弱树停枷的第一年,叶片明显增大变厚,叶色加深,第二年发育枝开始大量萌发,生长量过大,第三年新的树冠基本形成。因此停枷三年后又可投产。停枷配合更新修剪,增施水肥等措施,可加快树势的恢复过程。

④调整新枝

更新缩剪刺激萌发的发育枝很多,常密挤成丝,如任其自然生长,则形成密集丝状的冠形,不仅树冠小、枝系弱,而且因透光差,会很快出现膛内自疏现象,达不到更新复壮的目的。为此以更新修剪的第二年起要进行新枝的调整修剪(更新的第一年发枝少,树冠稀疏,为保存较多的叶片,较快恢复树势,一般不做调整修剪),即按照幼树整形修剪的原则,选择部位好,长势强的发育枝,作为骨干枝新的延长枝培养,并配置好结果枝组。细弱密枝要适当疏除,可用摘心和撑、拉、别等方法,调整、控制各个新枝的长势和角度,使之较快重新形成比较理想的树冠,恢复产量。

进行更新复壮,必须同时加强水肥管理,提高营养水平,才能达到较好的更新效果,如果先缩剪疏枝,不施肥,一般不会抽生出很多发育枝。尽管更新修剪剩留的结果母枝抽生的结果枝生长量有所增长,但因全树叶面积急剧减少,迟迟不得恢复,反而使根系削弱,树势进一步衰退。

折叠 保花保果

枣树是多花树种,开花多,座果少。根据不同品种观察一般自然座果率只有0.62-1.2%,老龄枣树更差。这除与花期营养生长期和生殖生长重叠进行,养分集中消耗有关外,生产上的粗放管理,也是造成落花落果的主要原因之一。因此,提高座果率,长期以来被认为是一个值得研究的重要课题。通过研究认为枣花座果需要三个条件:一是良好的营养条件;二是授粉受精;三是适于开花座果的环境条件,三者缺一不可。根据这三个条件保花保果一般结合夏季修剪进行,效果较为明显,其技术大体可分为四类:

⒈抑制营养生长,调节生长与结果的矛盾,促进座果。

这类措施包括断根、摘心、抹芽、疏枝、开甲、环削、刻伤、肥水管理等,采取这些措施,可以调节树体营养生长和开花结果之间的养分分配、运转的矛盾,提高树体营养水平,使得有较多养分供给花果需要。

⒉花期喷水提高空气湿度。

花期空气湿度不低于60-70%,否则就要影响。以傍晚或早晨喷水效果好。一般结合叶面喷肥0.3-0.5%尿素。

⒊枣园放蜂,增加授粉媒介。

枣有些品种为自花授粉有些为异花授粉,品种内授粉或品种间授粉均能很好座果,增加授粉媒介效果良好。

⒋喷布植物激素和微量元素。

主要有赤霉素(10-15ppm)、2.4-D(5-10ppm)、多效唑(PP333)(2000-2500ppm)、矮壮素(2500-3000ppm)、B9(2000-3000ppm)吲哚丁酸50ppm、吲哚乙酸30ppm、醋酸10ppm、荼乙酸10ppm、硼砂50ppm、硼酸30ppm。

折叠 编辑本段 病虫防治

常见易发生的枣树病害主要有枣疯病、枣锈病、枣缩果、裂果病。主要虫害有桃小食心虫、枣芽象甲、枣粘虫、枣瘿蚊、红蜘蛛等。

(一)主要病虫害及防治:主要介绍枣疯病、枣锈病和裂果病。

枣疯病:

(1)危害:该病一旦发生,翌年就很少结果,3—4年后,即可整株死亡,对生长威胁很大。

(2)症状:一是小叶型:萌发出的新枝具有多发、丛生、纤细、小叶、黄叶等特征;二是花叶型,叶片呈不规则的块状。黄绿不匀,凸凹不平的花叶。枣疯病花部症状表现为花柄伸长变为小枝,花瓣雄蕊成枝,顶端长出1-3片小叶,果实表现多畸形、果面不平,肉质松软、糖分降低。

(3)病原菌是菌质体,主要靠拟菱纹虫蝉等刺吸式口器昆虫传播病原菌。

(4)防治:①加强苗木检疫,严禁用病苗建园。②重病树和病根蘖苗要彻底挖除,轻病树落叶前剪去病枝,萌发前进行环剥并加强肥水管理,增强树势。③培养抗病、无病苗木、选用抗病的酸枣和具有枣仁的大枣品种作砧木,培养抗病树种。④用四环素族的药物治疗有一定效果,方法一是早春树液流动前,对病株在主干50—80厘米处沿干周钻孔3排,深达木质部,塞入棉捻,并敷上浸有“去丛灵”250倍液400—500毫升药棉,用薄塑料布包严,同时剪除病枝、秋季10月份以同样的方法再施药一次;二是夏季在病树干四周钻孔4个,深达木质部,每株注入“去丛灵”(含土霉素原粉1000万单位)液400毫升,用蜡封严钻孔。⑤结合防治其它害虫,用内吸剂农药防治刺吸口器害虫。

枣锈病:

(1)危害:被害植株叶片提前脱落,枣果皱缩,果肉含糖量减少,多数不可食用。

(2)症状:感病叶片和初期出现无规律的淡绿色斑点,进而呈灰褐色并向上凸起,病斑褐色,多发于叶片三注脉两侧,严重时叶片各部位都可见到病菌孢子,感病树由于大批叶片感病脱落果实瘦小,影响枣果产量、质量。

(3)病原菌:属担子菌纲,锈菌目,栅锈菌科,层锈菌属。主要靠风力和雨水传播。

(4)防治:①重病地区7月中旬和8月上旬各喷一次1:200倍的波尔多液;轻病区于8月上旬喷一次1:200倍液即可。②发病期(7月初至8月上中旬,喷施锈宁1000倍液控制病情)。③发病期(7月初)连阴雨多时趁天晴抢喷大富丹1000倍液或杜邦万灵2500倍液。

枣裂果病:

(1)危害:枣果接近成熟期如遇多雨,该病发生也较严重。

(2)症状:枣果将近成熟时,在果面纵向裂开一长缝,果肉稍外露,随之裂果腐烂变酸,不堪食用。

(3)病因:夏季高温多雨,果实近熟时果皮变薄所致致,可能与缺钙有关。

(4)防治:①合理修剪,注意通风透光,减少发病。②从7月下旬开始,每隔10—20天喷一次3000PPm的氯化钙水溶液一次,可明显降低红枣裂果病。[2]

折叠 编辑本段 主要价值

折叠 经济

常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯,还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等,为食品工业原料。树可供雕刻,制车、造船、作乐器。中国红枣最高年产量为36.8万吨,每年中国的红枣及系列加工制品大量出口,发展经济增进贸易。

折叠 食用

可供鲜食,枣的果实味甜,含有丰富的维生素C、P。枣可以说是一种非常好的水果,吃枣可以补血、降压、增强人体免疫力。同时,枣里还含有大量的维生素、多种微量元素和糖分,研究表明,它对保肝护肝,镇静安神还有一定的功效。

鲜枣维生素含量更丰富,但是它有时令性,不能经常买到,而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降,但铁含量升高,而且其营养更易吸收。

折叠 园林

枣树枝梗劲拔,翠叶垂荫,朱实累累。宜在庭园、路旁散植或成片栽植,亦是结合生产的好树种。其老根古干可作树桩盆景。

枣林有防风,固沙、降低风速、调节气温、防止和减轻干热风危害的作用,对间作物生长影响颇大。枣树作为防风林的文字记载,最早出现在《神异经》中:"北方荒中有枣林,高五十丈,敷张枝条,数里余,疾风不能偃、雷电不能催。"描写了枣树林带的规模和作用。据河南新郑枣树科学研究观测,农枣间作降低风速20-62%,气温降低1.2℃-5.8℃,提高在所温度0.5%-11.3%,土壤含水率提高4.5%-5.1%,蒸发减少8%-44.7%,枣树不仅能在瘠薄土壤中生长,而且耐盐碱(含盐碱<0.3%)。

参考资料

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