2021-07-07 15:59:20
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八珍糕 - 中药食疗方 免费编辑 修改义项名

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八珍糕,是以茯苓,白扁豆,莲子肉,薏米,怀山药,芡实为原料制作的一道甜品。分"男八珍"和"女八珍"具有补脾养胃的功效。

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基本信息

  • 功用

    补脾养胃

  • 主治

    脾胃虚弱,饮食减少

折叠 编辑本段 简介

八珍糕配方八珍糕配方八珍糕分"男八珍"和"女八珍"。下面介绍的慈禧所用的八珍糕是"女八珍",由乾隆的"男八珍"变化而来。"男八珍"即原版八珍糕,又分为两种:健脾消积的和增补元气的。

众所周知,乾隆是一位非常博学又注重养生的人,这款八珍糕实际上是日常保养用的小药。基础方是:茯苓,白扁豆,莲子肉,薏米,淮山药,芡实。乾隆年轻时食用的八珍糕其余两味药为山楂和麦芽,目的是消食化积;年老后,去这两味而用人参和党参,目的是强身健体。

折叠 组成

党参(去芦)60克 茯苓60克 生白术60克 扁豆60克 莲子肉60克 生薏米60克 生山药60克 芡实60克 白米面3千克 白糖2.4千克 江米面3千克

折叠 用法

共研为细粉 过罗,搅匀蒸糕,每块重30克。每服15克,日服二次,温开水送下。八珍糕八珍糕

折叠 主治

脾胃虚弱,饮食减少,身体疲倦,面黄肌瘦

折叠 药理

"八珍糕"为何会有如此神奇的功效呢?主要是它那八种药食兼用的中药的功劳。方中茯苓能健脾补中、宁心安神、利水渗湿,是四君子汤的主要成分之一。芡实能补脾止泻、养心益肾、补中益气、滋补强壮、和胃理气、开胃进食。薏米健脾开胃、补中去湿。山药能健脾胃、益肺肾、补虚劳、祛风湿。扁豆能理中益气、补肾健胃。莲子能健脾补心、益气强志、强筋骨、补虚损、益肠胃。

折叠 编辑本段 人群

1、【追求美丽年轻的女性】八珍糕发明者,明朝御医陈实功用亲身经历说:服至百日,可轻身耐老。慈禧晚年更是每日食用八珍糕,对年轻女性来说,八珍糕可以消除色斑、粉刺、改善肤色,使皮肤光泽细腻。

2、【脾胃虚弱者】八珍糕调养脾胃的经典名方,许多专家推崇的山药薏米芡实粥和四宝粥等,都是由八珍糕延伸而来。中医说:脾胃为后天之本,气血生化之源。所以要想身体健康,必须先把脾胃调养好才行。

3、【日常养生人群】山药、薏米、芡实在《神农本草经》中都被尊为上品,经常食用有预防疾病、益智安神、延缓衰老的保健作用。

4、【需要补肾益精的人群】淮山药"健脾补虚,滋精固肾",芡实是健脾补肾的绝佳首选,有腰膝疼痛、夜尿频多等肾虚症状的人群很适合用八珍糕调补。

5、【糖尿病人非常适用】八珍糕里没有加入任何糖分,淮山药和薏米都是降血糖的食疗佳品,长期食用有明显降血糖的作用。

6、【对于衰弱高龄的老人、先天不足的幼儿,还有那些身染重病的患者,病后虚弱者,长期腹泻者】都非常适用。八珍糕培补您的血气,血气充足了才有抵御病症的资本。

【注意:孕妇不宜食用,孕妇忌食薏米】

折叠 编辑本段 吃法

成人八珍糕:每天早晚各一次,取5--10克八珍糕粉,用开水调成糊状泡服,可加冰糖或者蜂蜜改善口感。

八珍糕:每天早晚各一次,取5克八珍糕粉,用开水调均匀,可加牛奶或者蜂蜜改善口感,或者直接加到孩子的粥碗中:宝宝5岁以下的,量减半。

折叠 编辑本段 历史故事

清代光绪六年九月的一天,西太后慈禧由于嗜食油腻肥甘病倒宫中。她不思饮食、消化不良、脘腹胀满、恶心呕吐、大便稀溏、闷闷不乐。太医们心急如焚。太医李德生率众太医去为"老佛爷"会诊。认为其病是脾胃虚弱所致。经过众医研讨都认为该给"老佛爷"补脾益胃,开了八味既是食物又是药物的处方:茯苓、芡实、莲子、苡仁、山药、扁豆、麦芽、藕粉各二两,共研细粉,加白糖七两,用水调合后做成糕点,并取名"健脾糕"。吃了此糕几天后,"老佛爷"的病状竟完全消失了,食量大增,周身亦有力了。"老佛爷"一高兴便将"健脾糕"改称"八珍糕"。从此,"八珍糕"竟成了慈禧最喜食的食品。不管有病无病,总要让御膳房为她做"八珍糕"食用。

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