2021-10-23 18:19:24

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食谱
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编辑分类

汤面指加调料、菜肴、面条煮熟的汤品,主要是以汤为主的面食。网上有云:热汤面下肚,暖过十条秋裤。

基本信息

  • 中文名称

    汤面

  • 外文名称

    Noodles in soup

  • 分类

    餐饮,面食

  • 口味

    甘甜热爽

  • 主要食材

    水,面条

折叠 编辑本段 基本资料

词目:汤面

拼音:tāng miàn

注音:ㄊㄤ ㄇㄧㄢˋ[1]

引证解释:

1. 同"汤面"。带汤的面条。 老舍《茶馆》第三幕:"妈,晌午给我作点热汤面吧!" 杨朔《潼关之夜》:"一碗汤面,夹杂着泥沙的汤里加进多量的酱油。"

2. 汤面:同"汤面"。带汤的面条。清 俞正燮《癸巳存稿·面条子》:"《伤寒论》云:食以索饼。今医书则谓之汤面,又谓之面汤。"[1]

折叠 编辑本段 制作范例

1~2岁宝宝的营养汤面[2]

原料:熟面条--1/2小碗,黄瓜--1/8个,酱油--若干。

制法:

(1) 将黄瓜切成细丝。

(2) 清汤煮沸后放少量盐调味。

(3) 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里,泼上(2)做好的清汤。

折叠 编辑本段 饮食文化

特色汤面特色汤面 有时候,幸福就是寒夜里的一晚热乎汤面!你是否还记得儿时放学回家,早已被冻的瑟瑟发抖的你,看到妈妈放在餐桌上的那晚热乎汤面时的温暖?你急不可耐的一口气吃完了这碗面,顿觉浑身暖暖的。那一刻,相信你是幸福的。因为美味划过舌尖,温暖你的身体,更温暖你的心。汤面,实在最适合我们在这个季节去表达对家人那无私的爱意。因为她虽则简单,却透着一股浓浓的温暖。[3]

参考资料

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