2022-05-12 02:46:25

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玄酒(xuán jiǔ )为古时祭礼用于代替酒的清水。

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基本信息

  • 中文名称

    玄酒

  • 拼音

    xuán jiǔ

  • 酒文

    品世纪玄酒,赏周朝文化

  • 酒德

    家有玄酒,人有玄德

  • 酒礼

    宴宾、祭祀,行"大羹玄酒礼"。

  • 酒具

    赏"兽面纹龙流"。

折叠 编辑本段 基本信息

宴飮用玄酒是为稀释酒的,调酒用具为"盉"。

在中华民族悠久的历史长河中,许多事物都走在世界的前列,酒也是一样。在中华民族五千年的制酒和饮酒过程中,玄酒渐渐形成了自己独特的酒文化。

玄酒一词蕴涵着深刻的文化内涵,有着深远的历史渊源。中国历史上有许多关于玄酒的诗赋、典故以及礼仪记载。"玄酒"一词被收入《辞海》第1928页,是真正有史书记载的最早的酒名。

研究人类千百年来的玄酒文化精髓可以从玄酒酒文、玄酒酒德、玄酒酒礼、玄酒酒具这些方面来展开。

折叠 编辑本段 玄酒酒德

家有玄酒,人有玄德。

所谓"酒有六德",讲的就是饮酒的目的是"助人逸乐"。而玄酒的酒德在于对世人的教化作用。《乡饮酒义》里:"尊有玄酒,教民不忘本也。"《礼记·礼运》中:"故玄酒在室……以正君臣,以笃父子,以睦兄弟,以齐上下,夫妇有所,是谓承天之祜。"玄酒大大发扬了中华民族的传统美德,它教化人们不要忘记饮食的本源。玄酒文化的发展实质上是对中华民族传统美德的传承,是中华民族传统美德在饮酒上的完美体现。

玄酒酒德文化,起源于"玄德"。"玄德"就是天德,天地之间大德大成。

折叠 编辑本段 玄酒酒文

品世纪玄酒,赏周朝文化。

玄酒,始于西周。从周朝(公元前1066 年)开始,就出现了大量赞美玄酒的文学作品。《礼记》中:"玄酒明水之尚,贵五味之本也。"《乡饮酒义》中:"尊有玄酒,贵其质也。"《礼记》中:"凡尊,必上玄酒。"可见,玄酒清醇,尊贵,为周朝之上乘美酒,后人不能忘记玄酒之源。

折叠 编辑本段 玄酒酒礼

宴宾、祭祀,行"大羹玄酒礼"。

西周时就对玄酒宴礼有了严格的规范。《仪礼·乡饮酒礼》中提到:"主人就先生而谋宾、介。主人戒宾,宾拜辱,答拜,乃请宾。宾礼辞,许。主人再拜,宾答拜。主人退,宾拜辱。介亦如之。及席宾、主人、介。众宾之席,皆不属焉。尊两壶于房户间,斯禁,有玄酒,在西。"可见,历史上对饮玄酒的时间、次序、数量等都很有讲究,场合越隆重,酒礼就越复杂。

谈到玄酒酒礼,最值得关注是"大羹玄酒礼"。"大羹玄酒礼"源于周,广泛应用于祭祀等场面宏大或庄严神圣的场合。

折叠 编辑本段 玄酒酒具

赏"兽面纹龙流"。

史书记载及考古发现证实,古代有专门盛玄酒的酒具。古代盛玄酒的专用酒器是"兽面纹龙流盉"。"兽面纹龙流盉"出现于春秋晚期(公元前6世纪-前476年),此盉为青铜制品,高30.1厘米,全长39.2厘米,重2960克。"兽面纹龙流盉"专盛玄酒,以调和酒味浓淡。且外形极为美观,集审美和实用于一体。

"太古无酒,以水行礼。后王重古,尊为玄酒。"玄酒是"中国文化的源头之酒"。玄酒文化历经人类千百年,是中国文化酒的一个经典。

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