2020-09-24 23:40:06

白沙糖 - 中药材 免费编辑 修改义项名

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中医学与中药学
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编辑分类

白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状,均匀,颜色洁白,甜味纯正,甜度稍低于红糖。烹调中常用。

基本信息

  • 中文名称

    白砂糖

  • 拉丁学名

    White sugar

  • 别称

    石蜜、白糖、糖霜、白霜糖

折叠 编辑本段 简介

【药名】白砂糖

【别名】石蜜、白糖、糖霜、白霜糖

【拼音】bai sha tang

【英文名】White sugar

【科属分类】禾本科

【拉丁植物动物矿物名】Saccharum sinensis Roxb.

【归经】脾;肺经

折叠 编辑本段 功效

和中缓急;生津润燥

折叠 编辑本段 主治

中虚腹痛;口干燥渴;肺燥咳嗽

折叠 编辑本段 性味

甘;平

折叠 编辑本段 功效分类

润燥

折叠 编辑本段 用法用量

内服:入汤和化,10-15g。外用:适量,调敷。

折叠 编辑本段 用药禁忌

湿重中满者慎服。小儿勿多食。

折叠 编辑本段 考证

【考证】出自

1.《纲目》:石蜜,即白砂糖也。凝结作饼块如石者为石蜜,轻白如霜者为糖霜,坚白如冰者为冰糖,皆一物而有精粗之异也。以白糖煎化,模印成人物狮象之形者为飨糖,《后汉书》注所谓猊糖是也;以石蜜和诸果仁及橙橘皮、缩砂、薄荷之类作成饼块者为糖缠;以石蜜和牛乳、酥酪作成饼块者为乳糖;皆一物数变也。《唐本草》明言石蜜煎,沙糖为之,而诸注皆以乳糖即为石蜜,殊欠分明。按王灼《糖霜谱》云,古者惟饮蔗浆,其后煎为蔗饧,又曝为石蜜。唐初以蔗为酒,而糖霜则自大历间有邹和尚者,来住蜀之遂宁伞山,始传造法。故甘蔗所在植之,独有福建、四明、番禹、广汉、遂宁有冰糖,他处皆颗碎,色浅、味薄,惟竹蔗绿嫩昧厚,作霜最佳,西蔗次之。

2.《唐本草》:石蜜,出益州及西戎,煎炼沙糖为之,可作饼块,黄白色。用水、牛乳、米粉和煎,乃得成块。西戎来者佳,江左亦有,殆胜蜀者。

3.《食疗本草》:石蜜,蜀中、波斯者良,东吴亦有,并不如两处者。此皆煎甘蔗汁及牛乳汁,则易细白耳。

折叠 编辑本段 各家论述

1.《本草经疏》:石蜜,其味甘,其气寒,其用在脾,故主心腹热胀。甘寒能除热生津液,故止口干渴及咳嗽生痰也。多食亦能害脾,以其味大甘耳。

2.《唐本草》:主心腹热胀,口干渴。

3.孟诜:治目中热膜,明目。

4.《本草纲目》:润心肺燥热,治嗽消痰,酒和中,助脾气,缓肝气。

折叠 编辑本段 宜忌

有痰湿者不宜服。

①《纲目》:"久食则助热,损齿。"

②《本草从新》:"中满者勿服。"

折叠 编辑本段 选方

①润肺气,助五脏精:石蜜和枣肉、巨胜末丸,每食后含一、两丸。(孟诜)

②治腹紧(一作'腹中紧张'):白糖,以酒二升煮服。(《子母秘录》)

③治中虚脘痛,食鱼蟹不舒,啖蒜韭口臭:糖霜点浓汤饮。(《随息居饮食谱》)

④解盐卤毒:糖霜多食。(《随息居饮食谱》)

⑤治汤火伤:白糖一两,梅片一钱。用砂锅将白糖炒黑,蹇槲?龋?颖??邢改??孟阌偷魍可舜Α?《河北中医药集锦》白糖散)

折叠 编辑本段 生态环境

为我国南方各地常见有栽培植物。

折叠 编辑本段 资源分布

为我国南方各地常见有栽培植物。

折叠 编辑本段 植物形态

甘蔗,多年生草本。秆高约2-3m,粗2-5cm,绿色或棕红色,秆在花序以下有白色丝状毛。叶鞘长于节间,无毛,仅鞘口有毛;叶舌膜质,截平,长约2mm;叶片扁平,两面无毛,具白色肥厚的主肪,长40-80cm,宽约20mm。花序大型,长达60cm,主轴具白色丝状毛;穗轴节间长7-12mm,边缘疏生长纤毛;无柄小穗披针形,长4.5-5mm,基盘有长于小穗2-3倍的丝状毛;颖的上部膜质,边缘有小毛,第1颖先端稍钝,具2脊,4脉,第2颖舟形,具3脉,先端锐尖;第1外稃长圆状披针形,有1脉,先端尖,第2外稃狭窄成线形,长约3mm,第2内稃披针形,长约2mm。有柄小穗和无柄小穗相似;小穗柄长3-4mm,无毛,先端稍膨大。花、果期秋季。

折叠 编辑本段 出处

《中华本草》

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