2020-07-29 15:46:25

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中医学与中药学|有机物
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异麦芽低聚糖,即三三四四异麦芽低聚糖(Isomalto-oligosaeeharides),又称分枝低聚糖(Branchingoligosaccharide),异麦芽寡糖或分枝性麦芽低聚糖,,是一种新兴的功能性低聚糖。 它与直键型麦芽低聚糖不同之处在于异麦芽低聚糖分子中含有α-1,6糖苷键。主要包括异麦芽糖、潘糖和异麦芽三糖等低聚糖。 在自然界中其作为支链淀粉或多糖的组成部分。在某些发酵食品如酱油,黄酒中仅有少量存在。 由于其可促使人体内的双歧杆菌显著增殖,具水溶性膳食纤维功能,热值低、防龋齿等特性,所以是种应用广泛的功能性低聚糖,目前市面上异麦芽低聚糖产品主要有立健这类的养肠保健品。

基本信息

  • 中文名称

    异麦芽低聚糖

  • 外文名称

    Isomalto-oligosaeeharides

  • 形态

    白色粉末

  • 口味

    微甜

折叠 编辑本段 形态特征

一般成品异麦芽低聚糖呈现为白色粉末状,带有淡淡的甜味,口感绵软似白糖。可用温开水冲饮,也可加到牛奶、咖啡等饮料中配合饮用。

折叠 编辑本段 作用原理

异麦芽低聚糖产品是由不同聚合度的糖类组成的混合体,其主要成份包括:异麦芽糖、潘糖和异麦芽三糖、异麦芽四糖等。动物的肠道中没有水解异麦芽低聚糖的酶解系统,因此,它们不被消化吸收,而直接进入大肠内优先为双歧杆菌所利用,所以说,异麦芽低聚糖是双歧杆菌的增殖因子,即双歧因子。又由于其能高效增殖肠道内有益菌,也被称为益生元

异麦芽低聚糖在进入人体肠道后,为肠道内的有益菌吸收分解,产生大量的短链脂肪酸,能刺激肠道蠕动、增加粪便润湿度并保持一定的渗透压,并抑制外源致病菌和肠内固有腐败细菌的增殖,减少有毒发酵产物及有害细菌的产生。帮助有益菌菌通过磷脂酸与肠黏膜上皮细胞相互配合,与其它厌氧菌共同占据肠黏膜表面,形成一层具有保护作用的生物膜屏障,阻止有害菌群的入侵,从而达到防治便秘,抑制肠道有害菌群的增殖,改善肠道环境和保护肠道的作用。

异麦芽低聚糖能被大多数双歧杆菌发酵利用,服用后可促使肠道中的双歧杆菌数量明显增多。它通过双歧杆菌等来抑制肠内有害菌的繁殖及有毒腐败物质的产生.具有净化肠道、促进肠蠕动、防或解除便秘、增进机体免疫力、降低胆固醇及血脂等效应。

折叠 编辑本段 功能主治

1.双向调节便秘和腹泻

人体摄入本品后,体内有益菌菌群双歧杆菌数量可增值10-100倍,同时产生醋酸 乳酸等短链脂肪酸,形成肠道正常工作的弱酸环境,抑制外源致病菌和肠内固有腐败细菌的生长繁殖,减少肠内腐败物质的生长和积累,促进肠道蠕动,清除肠道垃圾,防止和改善便秘、腹泻和痔疮。

2.降低血脂、血压

本品作为一种优良的水溶性膳食纤维,能有效降低血清胆固醇、甘油三酯、游离脂肪酸的数量,对于因血脂高而引起的高血压、动脉硬化等一系列心血管疾病有较好的改善作用。

3.保护肝脏

双歧杆菌吸收本品后迅速增值,抑制腐败细菌发生作用,减少毒性代谢物的生成,并迅速将其排出体外,减轻肝脏负担,起到保护肝脏的作用,预防各种慢性病、癌症等作用明显。

4.排毒养颜

它可有效预防和改善由于体内毒素而引起的面疮、黑斑、雀斑、青春痘、老年斑,使皮肤亮丽,老化减缓。

5.促进维生素的合成

它可有效促进b族维生素及叶酸的自然形成,提高机体新陈代谢水平,增强免疫力和抗病力。

6.促进钙、镁、锌等矿物质吸收

它可促进食物中钙、镁、锌等矿物质及蛋白质的吸收,改善营养不良,促进发育及预防骨质疏松症。

7.防止肥胖和血糖升高

它极少会被消化道中的胃酸和酶分解,极难被人体吸收。摄入后,不会引起肥胖,有甜味且对糖和脂类代谢无影响,是糖尿病人、肥胖者最理想的健康食品之一。

8.防止龋齿

它不被突变链球菌等口腔微生物利用,具有防龋齿功效。

折叠 编辑本段 显著作用

人体肠道微生物群是一个极其复杂的微生态系统,至少包括500种不同的菌种。肠道内菌群根据其对人体健的影响分为有害菌和有益菌,有害菌(如产气荚膜梭菌)可产生对人体有害的代谢产物;双歧杆菌是有益菌的代表,可以抑制有害茼生长,维持肠道内正常的微生态环境。异麦芽低聚糖是一种不能被人体消化吸收的功能性低聚糖,由于其在人体肠道内可被肠道菌群中的有益菌(如双歧菌、乳杆菌等)特异性地利用,而产气荚膜梭菌等有害菌不能利用,因此成为近年来研究的热点。动物和人体实验研究发现其具有一定的调节、改善肠道菌群的功能。这些功能主要包括:促进双歧杆菌的增殖,减少有毒发酵产物及有害细菌酶的产生、抑制病原菌和腹泻、防止便秘、降低血清胆固醇等。因此食用含有异麦芽低聚糖的食品对于改善人体肠道内菌群状况,防治菌群失调,调整和恢复肠道正常功能,治疗和预防便秘、腹泻,改善高血脂症和糖尿病患者的血脂异常,都具有良好的作用。

实验结果进一步证实,异麦芽低聚糖不仅可以促进人体肠道菌群中的有益菌--双歧杆菌的增殖,同时可抑制有害菌--产气荚膜梭菌的生长,且效果极显著,使肠道菌群维持正平衡状态。说明异麦芽低聚糖是一种具有显著调节肠道菌群状态的功能成分。

折叠 编辑本段 适合人群

功能性便秘、腹泻,消化不良者

因服用抗生素引起的肠道菌群失调者

孕产妇、哺乳期妇女、儿童肠胃不适者

缺钙、营养不良、偏食、发育迟缓的儿童

口臭、面无光泽、暗疮、黑褐斑多者

癌症放化疗及大病、久病后体质虚弱者

糖尿病、高血压、肥胖症、动脉硬化、龋齿患者。

折叠 编辑本段 食用方法

食用方法:本品可以温开水冲服,也可放入咖啡、牛奶、豆浆、稀饭等流质食物中。早晚空腹食用效果更佳。

食用量:保健用量9克/日,功能用量18克-27克/日。由于每人体质条件不同,具体用量以排便通畅,粪便松软为好。

折叠 编辑本段 认识误区

1.糖尿病人不能吃?

异麦芽低聚糖中的"糖"是指一种分子结构,与我们日常所说的糖是有区别的。我们日常食用的如蔗糖,属于多糖,能被人体消化、代谢。动物的肠道中没有水解异麦芽低聚糖的酶解系统,因此,它们不被消化吸收,而直接进入大肠内优先为双歧杆菌所利用。

所以,糖尿病人食用异麦芽低聚糖是不影响血糖的。而且,像异麦芽低聚糖之类的功能性低聚糖,由于不影响血糖,同时具有甜味和一定的保健功能,日渐成为糖尿病人的优选甜味添加剂。

2.有依赖性?

异麦芽低聚糖的作用原则是调节和养护,身体调养好了,就不存在依赖性的问题。

3.有副作用?

由于异麦芽低聚糖不是药物,所以不存在副作用的问题。它的主要功能是促进肠道益生菌的生长繁殖,调节肠道菌群结构,养护肠道。

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