2020-12-14 11:38:14

白柠檬 免费编辑 添加义项名

B 添加义项
?
义项指多义词的不同概念,如李娜的义项:网球运动员、歌手等;非诚勿扰的义项:冯小刚执导电影、江苏卫视交友节目等。 查看详细规范>>
所属类别 :
植物
植物
编辑分类

白柠檬,一种被子植物门植物,果实含有多种氨基酸和钙、铁、磷等矿物质和多种维生素,具有较高的美容保健和医用价值,对冠心病、高血压、胃病、支气管炎等有显著的疗效,用白柠檬泡酒或用冰糖混合腌制后兑水饮用,能够止咳、化痰、润肺。

基本信息

  • 中文名称

    白柠檬

  • 别称

    塔西提柠檬

  • 植物界

  • 被子植物门

  • 双子叶植物纲

  • 分布区域

    原产地美国

折叠 编辑本段 形态特征

白柠檬又名塔西提柠檬,是柠檬中的一个种类,白柠檬一年四季开花,四季结果,其果呈椭圆形,果实较小,一般个重40-80克;皮色青绿,果皮细胞分布均匀,其油芳香;果肉呈无色透明状,无核。

折叠 编辑本段 分布范围

原产地美国,1995年2月,四川省遂宁市大英县河边镇引进,1996年12月试点培育成功,到2012年种植面积约有3000余亩。年产量4000余吨,2002年和2006年度被遂宁市农业局评为"市优果品",2004年度被四川省评为"无公害果品"。河边镇被大英县人民政府列为白柠檬生产基地,计划从2012年起白柠檬每年新种植1000亩,用三年时间使基地发展到5000亩,常年产量达到13000吨以上。

折叠 编辑本段 主要价值

折叠 白柠檬油

精油的一种。由芳香科植物白柠檬(Citrus auran-fifolia Swingle)的果皮或果实经水蒸气蒸馏或冷榨得到。蒸馏油为无色至浅黄色液体,具白柠檬干果的特征香气,0.855~0.863,1.474~1.478,旋光度+35°~47°,含醛量(以柠檬醛汁)0.5%~2.5%。冷榨油为黄色至绿黄色液体,具有强烈的柠蒙特征香气,0.872~0.881,1.482~1.486,旋光度+35°~+41°,含醛量(以柠檬醛计)4.5%~8.5%。主成分为d-苎烯、α-蒎烯、γ-松油烯、柠檬醛等。主产于墨西哥、海地、秘鲁。蒸馏油主要用作食品香料。冷榨油用于日用和食品香精

白柠檬为芸香科、柑属,常绿小乔木

折叠 白柠檬香精

香气描述:清新的白柠檬气息。

使用说明:适用于饮料、冷饮等食品中。

使用方法:根据不同生产工艺的需要加入。

荐用量:0.05%-0.15%

储存要求:请存放在阴凉、干燥、通风处,不得混装、倒置,避免杂气污染,远离火源。

折叠 编辑本段 果实特点

白柠檬果实含17种氨基酸和钙、铁、磷等矿物质和多种维生素,具有较高的美容保健和医用价值,对冠心病、高血压、胃病、支气管炎等有显著的疗效,用白柠檬泡酒或用冰糖混合腌制后兑水饮用,能够止咳、化痰、润肺。

白柠檬独特的香型,其油成为主要的香料品种,广泛用于各种糖果、饮料和化妆品。鲜果通过加工提炼成柠檬油、柠檬汁。每吨柠檬鲜果含汁300-370千克,果胚500至550千克,胚可用于生产果胶、果冰等,果汁是调配各种高级饮料的原料。中型单锅蒸馏平均得油率达4.386%,蒸馏效率达92-96%。白柠檬精油香气好,品质优,相对密度大于0.860,含醛量和含脂量高于国外精油,蒸馏白柠檬油企业标准高于国际标准。

阅读全文

热点资讯