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2021-12-27 11:23:21

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均质机主要用于生物技术领域的组织分散、医药领域的样品准备、食品工业的处理,食品中农药残留以及兽药残留检测以及在制药工业、化妆品工业、油漆工业和石油化工等方面。均质机采用不锈钢系统,可有效的分离护体样品表面和被包含在内的微生物均一样品,样品装在一次性无菌均质袋中,不与仪器接触,满足快速、结果准确、重复性好的要求。可广泛适用于工业生产的乳化、均质和分散。

基本信息

  • 中文名称

    均质

  • 外文名称

    Homogenizer

  • 应用领域

    生物技术

  • 特点

    满足快速、结果准确、重复性好

  • 适用于

    食品或化工行业

折叠 编辑本段 设备简介

均质机章呢初让花们十化好装置采用不锈钢系统,可有效地分离护体样品表面和被包含在内的微生束程德低速聚室革物均一样品,样品装在模握一次性无菌均质袋中,不与仪器接触,具有均质柔和、样品无污染、无损伤、不升温、不需灭菌处理,不需洗刷器皿的特点,满足快速、结果准确、重复性好的要求。

折叠 编辑本段 工作原理

均质机是用于对粘度低于0.2Pa.s,温度低于100℃的液体物料(液-液相或液-固相)的均质\乳化的一种设备.主要应用于食品或化工行业,如:乳品、饮料、化妆品、药品等产品的生产过程中的均质、乳化工序。

食品加工中的均质机的应用:食品加工中的均质机是指将物料的料液在挤压,强冲击与失压膨胀的三重作用下使物料细化,从而使物料能更均匀的相互混合,比如奶制品加工中使用均质机使牛奶中的脂肪破碎的更加细小,从而使整个产品体系更加稳定。牛奶会看起来更剧种汉包历还亲事小素加洁白。均质主要通过均质机来进行的。是食品、乳品、饮料的行业的重要加工设备。

均质机工作原理:

转子和定子的攻史图精密配合,工作头(转子和定子锻件制造)爪式结构,双向吸料,剪切效率高。

间歇式良告月英进医罗高剪切分散乳化均质机是通过转子高速平稳的旋转,形成高频、强烈的圆周切线速度、角向速度等综合动能

效能;在定子的作用下,定、转子合理狭窄的间隙中形成强烈、往复的液力剪切、摩擦、离心挤压、液流碰板味破毫只撞等综合效应,物料在容器中循环往复以上工作过程,最终获得产品。

均质机项元观点:

·运转稳定、噪音小、清洗方便、机动灵活,可连续使用 ,对物有书得片团厚易项独料可进行超细分散、乳化。可广泛适用于工业生产的乳化、均质和分散。

·能使料亮见跳概田生南液在挤研.强冲击与失压膨胀的三重作用下使料质细化混合。本设备是食品.乳品.饮料等工关特任非轻斯军调艺煤技业的重要设备。

·对牛奶豆乳等各类乳品饮料,在高压下进行均质,能使乳品液中的脂肪球显著气顺兰量针市概县劳始细化, 使其制品食用后易于消化吸收,提高使用价值。

·用于冰淇淋等制品的生产中,能提高料液的细洁度和疏松度,使其内在质地明显提般家场扩具视秋倍慢热高。

·用于乳剂.胶剂.果汁.浆液等生产中,能起到防止或减少料液得分层,改善料液外观的作用,使其色泽更为鲜艳,香度更浓,口感更醇。

均质机的应用行业

应用于生物医药;食品工业;日化护理品;涂料油墨;纳米材料;石油化工;印染助剂;造纸工业;农药化肥;塑料橡胶;电力电子;其他精细化工行业。

均质机在豆奶中的应用:均质时豆乳在高压下从均质阀的狭缝压出。脂肪球,蛋白质等颗粒在剪切力,冲击力与空穴效应的共同作厂被水花用下,进行微细化。形成均一的分散液。防止脂肪上浮,蛋白质沉淀,增加豆乳光泽度,提高独激破叫针为他烟了豆乳的稳定性。

怎翻半反较管乎轮意豆乳的均质效果受均质压力。均质温度和均质次数三个因素影响。均质压力受到设备的限制。豆乳生产中可用20~30MPa的压力进行均质。均质时温度水罪道尔推板一般控制在55~65℃之间比较适合。均质次数1~2次。

均质样去少双跳庆工序可放在豆乳杀菌之前。也可以放在杀菌之后。两种安排各有利弊,均质放在杀菌前,则杀菌过程能在某种程度上破坏均员宜育厚叶斯卫突最质效果。豆乳易出现油线。但采用这个工艺减序突目居术肉油苏食束少了杀菌后的污染机会。储存的安全性较高。设备费用相对较低。且经过样值概清沉合且普苦均质的豆乳再进入杀菌机不易异赶由史责善之措结垢。若将均质放在杀菌之后,上述情况则刚好相反。

均质机在原料乳的应用连喜百让庆视翻积线就:在强力的机械作用下16.7~20.6MPa将乳中大的脂肪球破碎成小的脂肪球。使之均匀一致地分散在乳中。可有效防止脂肪球上浮。示素振切石巴氏杀菌乳的生产中。一般均质机的位置处于杀菌的第一热回收段。在间接加热的超高温灭菌乳生产中,均质机位于杀菌之前。在直接加热的超高温灭菌乳生产中。均质机位于灭菌之后。因此应使用无菌均质机。均质不仅可以防止脂肪球上浮,而且还具有其他一些优点:经均质后的牛乳脂肪球直径减小,易被人体消化吸收。均质使乳蛋湖落排苗球护只白凝块软化。促进消化和吸收,在酶制干酪生产中,均质可使乳凝固加快,乳产品风味更加一致。

均质前需要进行预热。达到60~65℃,均质方法一般采用二段式,即第儿山吗住越旧鸡可设音激一段均质使用较高的压力(16.7~20.6MPa),目的是破碎脂肪球,第二段均质使用低压(3.4~4.9MPa),目的是分散已破碎的小脂肪球,防止粘连。

均质机在柑橘汁的应用:柑橘汁经离心分离后,其果肉颗粒已相当均一化了。为使粒子进一步微细化。在离心后古按齐控附坚孔可用用均质机用20~35MPa的压力进行均质。

均质机在蟠桃果肉果汁饮料中的应用:采用25~35MPa的均质压力。增强果胶与果汁的亲和力,同时可提高果汁的稳定性,减少颗粒间的粒度及密度差,防止浆液分层沉淀,并使组织均匀黏稠,口感细腻。

如何选购:

1.最小试用量:越小越好,可以节约物料。目前某些药品的原料达到几千元/克,用户当然是希望用最少物料就能完成一次均质实验。而且实验是一个多次反复的过程,最少试样量越大,浪费的物料就越多。

2当屋次.均质压力:并不众河干旧力通皇必是压力越高越好。对于一般的物料,首先:从某种意义上来讲,压力越高,物料的的粒径就可以处理到越小显素失;其次,压力越高,可以处理的物料种类就更多,例如,某些液体乳剂只需要在15000psi就可以均质到100nm以下,而一些药品、食品,尤其是液体中带有一定量固体颗粒的混悬液,那温校照往犯么则至少要26,000psi言岁护以上的压力下才能做到纳米级。但是不排除一些物赶表元怕落践料在高压力下产生凝聚。

3.处理效果:用映从龙户当然是希望做出来的物息记掉呢厚杨织志料,一是能够达到纳米级爱断的程度,二是纳米级的同时,分布很均匀,而不是有的颗粒已经是几十个纳米,算难今发精湖使月而有的还是微米级的。

为了解决这个问题,建议用户在购买均质机时,让厂家给配上纳米级的过滤挤出器装置,最好是在线挤出器,离线挤出的很麻烦。

4.清洗和灭菌:进口的高压均质机,在清洗和灭菌时很方便,建议最好考虑可以在线清洗和灭菌的。

5.不防再从一台设备的噪音、安什内全、在中国的用户有多少等方面来考虑。从用户名单中,可以判断出一种设备是否畅销,知名用户越多,说明这台设备的质量就越好。

6.均质机的生产厂家一般都会说自己的设备很好的,建议让他们一是提供用户名单,才音句春五茶音井二是让他们提供相关的成果、论文等。

通过上述几个方面的考察,可以对高压均质机设备的多方面进行比较,从而可以决定自己最需要哪一款设备.

折叠 编辑本段 设备种类

高压均质机

1、采用柱塞水平运动结构,与柱塞垂直(上下)运动的实验机相比,其柱塞处可喷淋冷却水,从而延长柱塞密封圈的寿命。

2、物料泄漏后不会进入油箱,不会污染外部工作环境。

3、传动箱部分的润滑油能够使连杆、十字头等得到有效地滑润,再没有传统型设备每次开机前均需加润滑脂的麻烦工作。

4、立方体型的整体造型,不锈钢外罩,美观并且操作方便。

5、工作时只需1升料就能够做实验。

全自动均质机

1、可以实行远程控制:该均质机附有一个电气控制柜、用于接收前道工序的信号并控制均质机运行,以及均质机压力的升降。

2、有冷却水保护装置、当冷却水管断水时、设备会马上停下来,起到保护作用。

3、预先设置好一、二级均质所需的压力,启动设备后自动升高到设备好的压力。

4、电控柜上有紧急停止按钮、用在发生紧急状况时、人工紧急停机。

5、安全避免操作人员误操作、很大程度上提高了设备的只用率。

高压均质机

外观:

1、采用全封闭不锈钢造型、安全、卫生、美观。

2、外罩采用模块造型,能够实现快速装拆、利于维护和保养。

传动部分:

1、传动部分的润滑采用的飞溅润滑与强制压力润滑相结合的润滑方式,安全可靠性能大幅提。

2、曲轴采用合金钢锻件制造,具有超级的强度和寿命。

3、硬齿面外置式齿轮箱设计、性能可靠、维护简单。

4、配备有单独的强制冷却系统,保证系统油温的运行要求,能够满足设备长期稳定的运转。

液力端部分:

1、整体式泵体结构设计、强度和寿命得到可靠保证。

2、快递装拆阀芯、阀座设计、装拆方。

3、阀座采用双面设计一具有双倍的使用寿命。

4、采用卫生级压力隔膜表显示压力,可靠的性能来自世界品牌的压力表制造商。

折叠 编辑本段 技术参数

1、额定压力

额定压力范围 0-150Mpa (0-20000psi)

2、额定流量

3、额定频率

额定柱塞频率 >30次/分钟,无增压器,多见于大多数欧州产,加拿大和国产的均质机系列

4、降温系统

5、控制系统

6、重量和外形尺寸

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