2017-10-19 23:49:43

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排烟风机是一种可以将厨房中加工食物过程中产生的异味、高温、油烟气体迅速排走的机械,该机器特点是耐高温性能良好、效率高。

风机的类型有离心风机、轴流风机、离心风机、轴流风,根据空间大小和排烟罩的布置情况选择适合小大的机器。

基本信息

  • 中文名

    排烟风机

  • 外文名

    Smoke extraction fan

  • 拼音

    paiyan fengji

  • 特点

    耐高温性能良好、效率高

折叠 编辑本段 性能特点

  1. HTF系列消防高温排烟风机系国家级"星火"项目产品,具有性能优良,耐高温性能良好、效率高、占地比离心风机少、安装方便等特点。

排烟风机排烟风机2、HTF消防风机耐高温性能优良:风机测试符合GBJ45-82消防规范标准要求,建立高于该标准的企业内控保证体系,能在300℃高温条件下连续运行60分钟以上,100℃温度条件下连续20小时/次不损坏,广泛应用于高级民用建筑、烘箱、地下车库、隧道等场合。

3、HTF消防风机的性能表中列出的性能是最高效率范围内的性能,按风量分为五个性能点,选用时按性能表为准。出厂的消防风机合格品是在额定风量下,全压值误差不超过±5%、 性能选用表是标准状态下的性能,无论技术文件或定货要求的。

HTF排烟风机技术参数表[1]

一、HTF-Ⅰ型(单速)系列消防排烟风机 性能参数

型号

风量

全压

转速

装机容量

A声级

重量

型号

转速

装机容量

A声级

重量

No

(m 3/h)

(Pa)

(r/min)

(kw)

dB(A)

(kg)

风量(m 3/h)

全压(Pa)

(rpm)

(kw)

dB(A)

(kg)

3.5

4225

280

2900

1.1

≤76

65

7

24380

610

1450

7.5

≤88

208

3980

312

23570

630

3840

360

22439

655

3500

400

20784

676

3350

420

18908

728

4

6122

288

2900

1.5

≤78

75

8

31421

600

1450

7.5

≤89

216

5500

300

30364

635

5232

340

29172

661

4800

380

28598

692

4525

410

26012

723

4.5

8500

410

2900

2.2

≤79

90

9

33510

562

1450

11

≤90

250

7800

550

32961

628

6886

618

32297

668

6120

670

30350

765

5442

685

27513

840

5

9824

510

2900

3

≤80

110

10

45679

630

1450

11

≤90

300

9544

552

42960

665

8861

610

40000

690

8040

680

38200

736

6817

752

35000

770

5.5

12693

653

2900

4

≤84

115

11

53126

516

1450

15

≤92

380

12000

680

51552

580

10900

708

50128

647

9066

729

48500

690

8256

756

46658

726

6

16090

610

2900

5.5

≤86

154

12

65862

582

960

18.5

≤93

480

15718

692

62763

624

15102

780

59300

680

14302

797

58642

712

13197

810

57748

740

6.3

22630

451

2900

5.5

≤86.5

165

13

74708

600

960

18.5

≤94

520

20210

480

71120

672

18700

510

65370

710

15600

580

61652

765

14400

610

56031

807

6.5

21500

512

1450

5.5

≤87

170

15

93800

623

960

22

≤95

650

90650

676

19780

558

86115

710

82236

772

18000

620

76041

819

16

120233

652

960

30

≤96

折叠 编辑本段 功能选择

厨房中各种煎、炒、蒸、煮、炸、烤等设备在加工食物过程中不断产生各种高温、潮湿、污染的气体。累计到一定程度、厨房将不适宜继续工作。所以需要利用风机将污染气体经由排烟管道排出厨房。

厨房风机的种类

离心风机:气流沿着风机叶轮直径方向运动。排烟风机排烟风机

轴流风机:气流沿风机叶轮轴向运动。

离心风机全压较大、电机隔离在高温油烟气体之外。不容易损坏。

轴流风机较小,一般情况下在高温油烟气体要经过电机,容易损坏。

厨房一般建议使用离心风机。

离心风机又分前向多叶叶轮和后向叶轮。

前向叶轮优点:(和后向叶轮比较)选用较低的转速(噪音低)、较小的直径就能获得较大的风量全压。

前向叶轮缺点:效率较低、能耗较高、不易清洗除垢

后向叶轮优点:效率较高、节能、便于清洗除垢。

后向叶轮缺点:(和前向叶轮相比)要得到同等风量和全压所需转速较高(因而噪音大)、直径较大。

风机选择:

  1. 根据厨房空间大小和排烟罩的布置情况选择风机所需要的风量

计算方法如下:

1、 总体排风量、根据厨房空间、每小时换气40-60次。

例如厨房总面积160平米,高度3米。则需要通风量为160X3X60=28800m3/h。

2、 局部根据厨房排烟罩迎风面(排烟罩周长减去靠墙的长度),每秒风速在0.5米左右。

比如厨房排烟罩周长25米、其中靠墙长度为10米。则需要通风量为3600X(25-10)X0.5= 27000m3/h.

二:根据管道的情况计算风机所需要的静压:

1、 根据风量和风速(风速10-15米/秒左右)确定风管截面积。风管宽高比例最好不要超过2:1(以节省材料和减小风阻)。

2、 根据风速、风管截面积、弯头、变径等情况走向计算出风阻(即风机所需要的静压)。

三:根据计算得出的风量、静压。选择适合的风机。

选用要点:

  1. 排烟风机选用主要控制参数为工作温度、风量、全压、效率、噪声、电机功率、转速及轴功率
  2. 排烟通风机在介质温度不高于85℃的条件下应能长期正常运行。
  3. 排烟通风机应保证:当输送介质温度在280℃时能连续工作30min,并在介质温度冷却至环境温度时仍能连续正常运转。
  4. 在额定转速下,在工作区域内,通风机的实测压力曲线与说明书中给定的曲线应满足下列规定:
  5. 轴流式排烟通风机在规定的流量下,所对应的压力值偏差为±5%。
  6. 离心式排烟通风机在规定的流量下,所对应的压力值偏差为±5%。
  7. 排烟通风机在说明书中给定的工况点下的比A声级噪声限值应符合JB/T8690-1998的规定。
  8. 排烟风机可采用普通钢制离心式通风机或专用排烟轴流式通风机。排烟风机规格按《高层民用建筑设计防火规范》中的规定。排烟风机最小风量为7200m/h,最大风量不宜超过60000m/h(指一个排烟分区的最大风量)。
  9. 排烟风机风量应按所需要的风量值增加不小于10%~20%的富余量。
  10. 防烟加压通风机的风压值应按排烟系统最不利环路进行计算,并保证在防烟楼梯间内余压值40~50Pa。前室合用前室、消防电梯前室、避难层等内部的余压值25~30Pa。
  11. 消防排烟风机应符合现行标准JB/T10281-2001《消防排烟通风机技术条件》。
  12. 排烟系统的风机宜单独设置。排烟风机的位置宜处于排烟区的同层或上层。

试验方法:

  1. 叶轮裁平衡校正按7BIT 9101的规定在动平衡机上进行。
  2. 叶轮的超速试验按7BIT 6445的规定进行。
  3. 消防排烟风机的机械运转试验在工书仁淆速下连续运转,在轴承温度稳定20min后,测定轴承m升与振动。a升不得高于度4nC,振动检99及其m值应符合7Bfr 96V的有关规定。
  4. 空气动力性能试验消防排烟风机的空气动力性能试验按GB+T 1236的规定进行。
  5. 声试验噪声测量方法按CB/r 2888的规定进行。噪声限值应符合7BIT 8690的规定。
  6. 耐高温试验按GA211规定进杆。高场晶性能耍求达到4.42的规定。

安装维护:

  1. 厨房风机是厨房不可缺少的关键设备,建议尽量不要安装于顶棚内、要安装在机房、屋面或者外墙等便于维护的场所。
  2. 厨房风机由于长时间在高温、潮湿、油烟气体中工作。定期维护是不可缺少的工作。

故障点:

1、 叶轮沾满油污导致叶片弧度、角度变形,风量全压参数显著下降,达不到排烟要求。

2、 叶轮沾上油污导致叶轮失去的平衡、加大震动、损坏轴承。

3、 恶劣环境下零部件容易锈蚀,损坏风机。

折叠 编辑本段 新型风机

发展新技术、提高效率、降低能耗、便于清洗维护、增加油烟净化功能、是新型厨房专用风机的发展方向。

参考资料

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