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小麦粉:用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。是我国北方居民的主食之一，是国家实行食品生产许可证管理的第一批发证产品。
中文名
小麦粉
计划完成年限
2006年完成时间
项目编号
20010435-Q-449
被修订标准号
1355-1986
小麦粉小麦粉：用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁 多，花样百出，风味迥异 。
项目编号：20010435-Q-449
中文项目名称：小麦粉
制\修订：修订
被修订标准号：1355-1986
采用国际标准：无采用
计划完成年限：2006年完成时间
所处阶段：批准阶段
备注： Q449-2001 -001/国标委计划[2006]48号
主管部门：国家粮食局
归口单位：270 全国粮油标准化技术委员会
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