2022-03-29 10:04:40

二肽 免费编辑 添加义项名

B 添加义项
?
义项指多义词的不同概念,如李娜的义项:网球运动员、歌手等;非诚勿扰的义项:冯小刚执导电影、江苏卫视交友节目等。 查看详细规范>>
所属类别 :
分子生物学
分子生物学
编辑分类

由两个氨基酸分子缩合而成的化合物叫作二肽 ,广义上二肽包括链状二肽和环二肽。 例如丙谷二肽就是由L-丙氨酸L-谷氨酸缩合而成的二肽;肌肽是由β-丙氨酸L-组氨酸两种氨基酸组成的二肽。环(组氨酸-脯氨酸)二肽可由玉米蛋白水解得到,是由L-组氨酸和L-脯氨酸环合而成的环二肽。

基本信息

  • 中文名称

    二肽

  • 地位

    最简单的肽

  • 组成

    氨基酸

  • 性质

    蛋白质片段或物质

折叠 编辑本段 举例

如由一个含有游离的α-羧基甘氨酸残基和一个含有游离的α-氨基的丙氨酸残基组成的二肽叫甘氨酰丙氨酸

折叠 编辑本段 制备保存

蛋白质可由酸、碱或酶水解,在水解过程中蛋白质逐步降解成为蛋白胨多肽三肽和二肽等越来越小的蛋白质碎片,直到最后成为氨基酸混合物

在体内二肽通常能被二肽酶所水解而成为两个游离氨基酸。在体内肠黏膜细胞上也存在着吸收二肽或三肽的耗能主动运转体系,故有二肽吸收入细胞先于游离氨基酸之说。

二肽是一种化合物,是天然氨基酸即阿尔法氨基酸(氨基连在连有羧基的碳上)中的氨基于羧基脱水缩合而成的。其中只含一个肽键即-CO-NH-。可水解。

肽大多性质不稳定,长期贮存宜防潮,放在4℃以下的地方。

折叠 编辑本段 主要价值

活性肽,与营养,荷尔蒙、酵素抑制、调节免疫、抗菌、抗病毒、抗氧化有非常紧密关系。

阅读全文

热点资讯

我的关注