折叠 编辑本段 主要参数
在单位液层面积上施加的这种力,称为切应力τ(N/m²)。
切变速率(D) D=d v /d x (S-1)
切应力与切变速率是表征体系流变性质的两个基本参数
牛顿以图4-1的模式来定义流体的黏度。两不同平面但平行的流体，拥有相同的面积"A"，相隔距离"dx"，且以不同流速"V1"和"V2"往相同方向流动，牛顿假设保持此不同流速的力量正比于流体的相对速度或速度梯度，即:
τ= ηdv/dx =ηD(牛顿公式) 其中η与材料性质有关，我们称为"黏度"。
牛顿流体:符合牛顿公式的流体。 黏度只与温度有关，与切变速率无关， τ与D为正比关系。
非牛顿流体:不符合牛顿公式 τ/D=f(D)，以ηa表示一定(τ/D)下的黏度，称表观黏度。
黏滞力是流体受到剪应力变形或拉伸应力时所产生的阻力。在日常生活方面，黏滞像是"黏稠度"或"流体内的摩擦力"。因此，水是"稀薄"的，具有较低的黏滞力，而蜂蜜是"浓稠"的，具有较高的黏滞力。简单地说，黏滞力越低(黏滞系数低)的流体，流动性越佳。
黏滞力是黏性液体内部的一种流动阻力，并可能被认为是流体自身的摩擦。黏滞力主要来自分子间相互的吸引力。例如，高黏度酸性熔岩产生的火山通常为高而陡峭的锥状火山，因为其熔岩浓稠，在其冷却之前无法流至远距离因而不断向上累加;而黏滞力低的镁铁质熔岩将建立一个大规模、浅倾的斜盾状火山。所有真正的流体(除超流体)有一定的抗压力，因此有黏性。
没有阻力对抗剪应力的流体被称为理想流体或无黏流体。
折叠 编辑本段 测定方法
黏度测定有:动力黏度、运动黏度和条件黏度三种测定方法。
(1)动力黏度:ηt是二液体层相距1厘米，其面积各为1(平方厘米)相对移动速度为1厘米/秒时所产生的阻力，单位为克/厘米·秒。1克/厘米·秒=1泊一般:工业上动力黏度单位用泊来表示。
(2)运动黏度:在温度t℃时，运动黏度用符号γ表示，在国际单位制中，运动黏度单位为斯，即每秒平方米(m²/s)，实际测定中常用厘斯，(cst)表示厘斯的单位为每秒平方毫米(即 1cst=1mm²/s)。运动黏度广泛用于测定喷气燃料油、柴油、润滑油等液体石油产品深色石油产品、使用后的润滑油、原油等的黏度，运动黏度的测定采用逆流法
(3)条件黏度:指采用不同的特定黏度计所测得的以条件单位表示的黏度，各国通常用的条件黏度有以下三种:
①恩氏黏度又叫思格勒(Engler)黏度。是一定量的试样，在规定温度(如:50℃、80℃、100℃)下，从恩氏黏度计流出200毫升试样所需的时间与蒸馏水在20℃流出相同体积所需要的时间(秒)之比。温度tº时，恩氏黏度用符号Et表示，恩氏黏度的单位为条件度。
②赛氏黏度，即赛波特(sagbolt)黏度。是一定量的试样，在规定温度(如100ºF、F210ºF或122ºF等)下从赛氏黏度计流出200毫升所需的秒数，以"秒"单位。赛氏黏度又分为赛氏通用黏度和赛氏重油黏度(或赛氏弗罗(Furol)黏度)两种。
③雷氏黏度即雷德乌德(Redwood)黏度。是一定量的试样，在规定温度下，从雷氏度计流出50毫升所需的秒数，以"秒"为单位。雷氏黏度又分为雷氏1号(Rt表示)和雷氏2号(用RAt表示)两种。
