2020-07-17 18:10:22

天津鸭梨 免费编辑 添加义项名

B 添加义项
?
义项指多义词的不同概念,如李娜的义项:网球运动员、歌手等;非诚勿扰的义项:冯小刚执导电影、江苏卫视交友节目等。 查看详细规范>>
所属类别 :
特色产品
特色产品
编辑分类

中国梨类优良品种之一。果形美观匀称,似鸭蛋,梗处有突起,果柄歪斜如鸭嘴,故名鸭梨。天津鸭梨皮薄肉细,核小,色泽鲜黄,脆甜无渣,多汁爽口,梨香浓郁且耐贮存,在国内外市场素享盛名。

基本信息

  • 中文名

    天津鸭梨

  • 植物界

  • 被子植物门 Magnoliophyta

  • 双子叶植物纲 Magnoliopsida

  • 薇目 Rosales

  • 蔷薇科 Rosaceae

  • 梨属 Pyrus

  • 鸭梨 P. bretschneideri

折叠 编辑本段 简介

天津鸭梨,是中国梨的优良品种之一。产地原主要在河北省泊镇等地,通过天津出口而获名。果形似鸭蛋,梗处有突起,果柄歪斜似鸭嘴,故名鸭梨。皮薄、肉白、脆嫩、无渣、多汁、味甜,享誉国内外。天津鸭梨富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等,有药效,用它熬炼的梨膏,可生津止渴,止咳化痰。天津鸭梨栽培历史悠久,发展现状良好,久负盛名,饮誉海内外,源源不断销往全国各地,并出口美国、加拿大、澳大利亚、俄罗斯、东南亚等十几个国家和地区。

折叠 编辑本段 独特风味

天津鸭梨是中国梨的优良品种之一。产地原主要在河北省泊镇等地,通过天津出口而获名。果形似鸭蛋,梗处有突起,果柄歪斜似鸭嘴,故名鸭梨。皮薄、肉白、脆嫩、无渣、多汁、味甜,享誉国内外。

鸭梨外形美观,梨梗部突起,状似鸭头、故称鸭梨。鸭梨经过严格的挑选、深加工后,大部分经过天津港发运出口,所以世界各地又称天津鸭梨。鸭梨下树呈绿黄色,成熟后呈金黄色,9月下旬至10月上旬收获,可贮藏保鲜5-6个月。经30天的储存、糖化,甜度达到11%。鸭梨果肉细嫩、风味独特。主要特点是果实中大(一般单果重175克,最大者400克),皮薄核小,汁多无渣,酸甜适中,营养丰富。口感清香绵长,脆而不腻,素有"天生甘露"之称。天津鸭梨一般单果重200克,虽然个头不是很大,但果肉最为细腻,果皮很薄,清香酥脆,入口即化,吃起来十分爽口。另外鸭梨果形俊秀,色泽雅致,成熟的果实呈淡黄色。含多种维生素,有一定的营养和药用价值。

折叠 编辑本段 主要产地

天津鸭梨主要产自中国的河北省,全省除唐山和承德外,其它八个地级市都有了生产,其中以交河、束鹿、宁晋等县产的鸭梨品质最佳。由于鸭梨曾为天津口岸公司经营,每年从天津港口运往世界各地,另外它的果梗基部果肉呈鸭头状突起,所以得名"天津鸭梨"。

折叠 编辑本段 营养价值

鸭梨内含丰富的维生素C和钙、磷、铁等矿物质,在维生素B家族中堪称佼佼者。鸭梨具有清心润肺、止咳平喘、除燥利便、醒酒解毒之功效。明代李时珍《本草纲目》载:"梨,生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴"。近代医界用以治疗肺炎、呼吸道疾病、肺心病、高血压等症,疗效显著。还可以加工为罐头、梨脯、梨酒等高级食品和饮料。

天津鸭梨含多种维生素,有一定的营养和药用价值,如《本草明新》上说:"鸭梨性甘寒、微酸",具有"清心润肺,利大小肠,止咳消痰,清喉降火,除烦解渴,润燥消风,醒酒消毒"功效。

天津鸭梨富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等,有药效,用它熬炼的梨膏,可生津止渴,止咳化痰。

折叠 编辑本段 药用价值

将鸭梨去皮切成片,每片鸭梨上滴上一滴白醋后直接吃,1天吃10片,是潮汕人的保肝偏方。无论大人还是小孩儿,只要肠胃没问题,都可以使用这个偏方。这是因为"酸甘化阴",酸味是入肝养肝的,酸甘可以滋养肝阴。在干燥的春季,这样的吃梨方法,可以改善眼睛的酸涩和干燥,达到明目的作用。用它熬炼的梨膏,可生津止渴,止咳化痰。

折叠 编辑本段 深加工产品

鸭梨深加工产业紧随而上,开发出了鸭梨汁、鸭梨醋等系列产品,鸭梨还适合加工梨脯梨糕、饮料等多种营养食品。还可以加工为罐头、梨脯、梨酒等高级食品和饮料。

折叠 编辑本段 栽培历史

据史料记载,宁晋鸭梨的栽培始于秦汉时期,距今已有2000多年的历史,据河北省志记载:"鸭梨原产地于宁晋"。司马迁《史记·货殖列传》记载:"常山以南,河济之间千树荻"。"荻"即"梨"也,"常山以南,河济之间"即指今宁晋、赵县、晋县一带。宁晋鸭梨的品质自三国、晋代以来广受称赞,三国时已成供品;明清时代栽培日盛,明代时因品质独特、味美甘甜而被引种到河间、交河一带。清道光年间已形成规模种植,千株以上梨园随处可见。至今宁晋县仍保留有距今150多年的鸭梨古树群。建国后,宁晋鸭梨种植发展迅速,滹沱河故道沿岸沙荒地全部被营建成果园。1987年宁晋县被国家林业部确定为第一批"鸭梨名特优经济林基地县",被命名为"中国鸭梨之乡"。

悠久的栽培历史,特殊的地理区位优势,造就了宁晋鸭梨独特的品质,自清代以来就已畅销国内外,备受消费者喜爱。清嘉庆九年,宁晋鸭梨被天津水果商"带"进国际市场;光绪年间通过"真丰"商行出口到香港地区和东南亚各国。1949年~1952年委托天津"冠昌隆"商行代理出口,一度挂"天津鸭梨"标签。上世纪80年代,宁晋县相继被国家、天津市以及河北粮油进出口公司确定为鸭梨出口基地,产品仍经天津口岸进入国际市场,并改称"宁晋鸭梨",从此扬名海内外。

晋州是河北鸭梨的原产地,已有两千年的栽培历史,一千三百年前,祖籍晋州的大唐名相魏征曾亲手培育出优质鸭梨品种,人称"魏征梨"。后该梨作为真定府(明清时代晋州隶属真定府管辖)呈给皇宫的贡品,故称"真定御梨"。相传大唐名相魏征到原籍晋州省亲,曾请御医用鸭梨为原料熬制梨糖,为其母治疗老年哮喘病。新中国成立后,晋州鸭梨由天津口岸大量出口,又称"天津鸭梨"、"河北鸭梨"。

鸭梨醋饮料

泊头鸭梨生产历史悠久,早在西汉时期,古老的泊头大地上就开始了以鸭梨为主的果树栽培。泊头也因隋炀帝出游江南在此泊船上岸观赏梨花而得名。五十年起,泊头鸭梨以"天津鸭梨"的商标驰名国际市场,畅销欧美、东南亚、中东、港澳等30多个国家和地区,成为我国大宗的出口产品,泊头鸭梨曾荣获经贸部优质出口产品称号,国家政协副主席王任重亲笔题词:"中国鸭梨第一乡----泊头"。

折叠 编辑本段 发展现状

折叠 天津鸭梨之宁晋

近年来,随着生产技术水平的逐步提高,宁晋鸭梨的内在品质和外观质量得到显著提升,有11个品牌相继荣获国家、省、市名优果品称号,其中"绿唐"、"燕赵"等一批知名梨果品牌连续多年荣获中国名优产品、中国农交会名优果品及"果王"称号,产品销往30多个国家和地区,取得了较好的经济效益。目前,宁晋县梨果种植面积达1.3万多公顷,占全县林地面积82%。2005年总产量已达32万吨,年产值5.35亿元,占全县农业总产值的31%。梨果生产和营销直接涉及全县14个乡镇的14万人,主产区人均果品收入1750元,占全县人均纯收入的63%。目前,全县共有果品贮藏机械冷库300座,每年贮、销量0.9亿公斤。果品生产营销相关企业和组织1500余个,形成了产、贮、销一体化的生产经营格局和"公司+基地+农户"的产业化经营。果品产业在县域经济中规模和效益仅次于粮食,成为当地特色支柱产业。 为了保持宁晋鸭梨的传统品质和特色,解决宁晋鸭梨多年来无标可依的现状,使鸭梨产业从经验性种植走向标准化种植,适应果品市场和栽培方式的变化,邢台市质量技监局发布了《宁晋县鸭梨无公害生产管理综合标准》,指导、规范全县梨果生产。同时,该县对梨品生产技术规程进行了规范,要求实行县包乡、乡包村、村包户、5户联保的管理机制,生产重点环节以协会为纽带实行统一肥水管理、统一修剪、统一疏花疏果、统一果袋类型、统一病虫防治时间、统一包装销售的"六统一"运行模式,并加强了对全县农民技术员和技术骨干的培训和指导,确保各项技术要求落实到位。

折叠 天津鸭梨之晋州鸭梨

晋州鸭梨资源丰富,1995年被国家命名为"中国鸭梨之乡"。2004年被评为"全国梨产业十强县(市)"。目前,全市现有果树29.2万亩,总产42万吨,在国家统计局公布的2002年水果产量位居前100名的县(市)中排名第36位,其中鸭梨10万亩,年产5亿斤,产值2.4亿元。晋州鸭梨质量优良,久负盛名,饮誉海内外,源源不断销往全国各地,并出口美国、加拿大、澳大利亚、俄罗斯、东南亚等十几个国家和地区,主要生产和出口企业有河北翠玉集团及鲜鲜、长城果品有限公司等。

近年来,晋州市不断加强梨果品种结构调整,黄冠、黄金、水晶、金水、巴梨等新品种相继引种成功。其中,黄冠梨种植面积已达6万多亩。作为省外贸出口基地的吕家庄村集体果园,树龄均在50年以上,是晋州市最早实行标准化生产的"绿色"果园之一。为进一步提高果品质量和效益,市委市政府提出打造全国有机果品生产基地,目前正在从施肥、浇水、病虫害防治等各个生产环节上全面推行标准化栽培管理,目前已完成15万亩的果树无公害环评认证。

折叠 天津鸭梨之泊头鸭梨

党的十一届三中全会以来,泊头市委、市政府实施了"以果兴农"战略,采取东果西移、发展幼树、更新老树等措施,果树面积逐年增加。果树种植面积达55.2万亩,占总耕地面积的53.7%,年果品产量达2亿公斤,年出口量1.2万吨。"中华雅梨"在国际市场上被誉为"千金小姐",成为抢手货。1996年泊头鸭梨获得国家绿色食品证书,标志着泊头鸭梨达到了高标准、高档次、高地位。 果品生产作为泊头的龙头产业带动了运输、贮藏、加工、造纸等行业的迅猛发展。泊头现有大型冷库48个,贮存总量达4吨,大型纸箱厂8个,年产梨箱900余万个,梨汁、罐头、密枣等加工厂32个,产品销往京、津、广州、深圳等地及东南亚各国。整个泊头形成了果品"种植、贮存、包装、销售、加工"一条龙式的产业格局。

折叠 编辑本段 相关报道

美国以中国鸭梨感染"交链孢属菌"(俗称黑斑病)为由,加大对中国出口鸭梨的检验措施,导致中国鸭梨被大量退运。一季度自天津口岸出口的鸭梨被退运982吨,价值81.6万美元,分别比去年同期增长4.4倍和6.2倍。与此同时,天津口岸出口鸭梨大大减少。统计显示,今年一季度出口鸭梨2.1万吨,价值386万美元,比去年同期下降34.8%和44.6%。其中,一季度出口至美国的鸭梨数量下降了97.6%。

天津海关人员介绍说,黑斑病并不会危害人体健康,美国担心的是感染黑斑病的鸭梨会对美国苹果和鸭梨种植构成威胁。2003年12月22日,美国农业部以再次查出中国鸭梨感染了"交链孢属菌"为由,宣布无限期暂停进口中国鸭梨。这是继美国2002年3月宣布暂停进口中国鸭梨以后,第二次暂停进口中国鸭梨。后经中美两国产品检验检疫部门多次交涉和磋商,美国同意取消暂停中国鸭梨进口的禁令,但明显加大了对中国鸭梨的进口检验力度,并在中国和美国港口增加了对中国出口鸭梨的检验措施。

2006年2月18日,从国家质检总局获悉,产自中国河北的4个集装箱近80吨鸭梨在美国洛杉矶口岸经过严格的检验检疫后顺利通关,中国鸭梨正式恢复对美出口。据了解,到目前为止,经河北出入境检验检疫局检疫合格的输美鸭梨已达56个集装箱近1200吨,恢复进入美国市场的鸭梨深受美国消费者欢迎,供不应求。同时,质检部门也表示,将进一步加强对产区果农和水果出口企业生产管理水平的指导帮助,扩大中国水果等优势农产品出口。

折叠 编辑本段 品种说明

该品种树势健壮,树皮暗灰褐色,一年生枝黄褐色,多年生枝红褐色,成枝率低。叶片广卵圆形,先端渐尖或突尖,基部圆形或广圆形,果实外形美观,梨梗部突起,状似鸭头。9月下旬至10月上旬收获,初呈黄绿色,主要特点是果实中大(一般单果重175克,最大者400克),皮薄核小,汁多无渣,酸甜适中,清香绵长,脆而不腻,素有"天生甘露"之称。内含丰富的维生素C和钙、磷、铁等矿物质,在维生素B家族中堪称佼佼者;含糖量高达12%以上,可贮藏保鲜5-6个月。具有清心润肺、止咳平喘、燥利便、生津止渴、醒酒解毒之功效。明代李时珍《本草纲目》载:"梨,生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴"。近代医界梨汤水可以用以治疗肺炎、呼吸道疾病、肺心病、高血压等症,疗效显著。还可以加工为罐头、梨脯、梨酒等高级食品和饮料。[1]

参考资料

阅读全文

热点资讯