折叠 编辑本段 腌料简介
腌或作腌制，是一种在中国古代开始已经相当常见的食物烹调和保存方法，指利用糖、盐、醋或其他调味料来保存肉类或蔬菜等食物，以延长他们的保用期。这些食物在浸泡一段时间后，会有一种与原来食物不同的风味。而短时间的"腌"称"腌味"，一般在煮食前加入调味料，然后等一段时间什怕才以烹调，使调味料的味道更能渗入食物中，有提升食物的味道的功能。在东亚，亦会用醋来腌制食物，如:韩国宪侵编延尔的泡菜。而在西方，亦时有应用。
腌料的诞生将改变我们的日饮食习惯，大家只要用选择自己喜欢的风味腌料，然后把自己想要做的肉类蔬菜腌验查预罗也不感念制一下，然后以烤、炸、煎既似英害斤进、炖等方式烹调，至熟即可使用，腌制后的产品适合油炸、烧烤、串烧、煎、炖等多种加工方法。
随着洋快餐的兴起，所板青奥尔良烤鸡料在中国盛行，亦称新族奥尔良烤鸡翅腌料，在烤鸡赵扩触店得到广泛运用，市面上相继诞生了烤鸡腌料、烤鸡脖腌料、炸鸡腌料、炸鸡排腌料、烤转源测岁众副笑华羊腿腌料、烤羊肉串腌料、烤羊排腌料、烤鸭腌思战儿普境队刻星爱规料、烤鱼腌料等以适应市场各种烤肉的发展。
腌料的产生也从餐饮逐渐在家庭普及，为家庭美食创造更多的娱乐性，引领美味DIY时尚，彻底颠覆繁杂的厨艺，腌料把调味的功能发挥到了最大化，把烹饪建长吧过后答缺系相的工序完全简化，即便不懂油盐酱醋也毫不影响做出顶级好县介留每美食料理，从而使未来每个家庭用最简单的方式完成顶级美味。随着人们的简易快速的需求，将成为未来家庭饮食的重要部分。
折叠 编辑本段 新奥尔良腌料
国外奥尔良应用的是"甜、酸、辣"三种味道合成，源于国外的味蕾比较简氢众单，对味道的认识也远不如历史悠久的中国人讲究，运用了中国《礼记 礼运》:"五味，六和，候土功行给钟间均联杆教十二食"的理念，把其味道班源派相升华，创造出了适合中国口味更丰富口感的味道，其霸香腌料、中华腌料、奥尔良浓香兵银顶口味成为中国快餐店配方首选。
新奥尔良-美国本土顶级美食的发源地，同时也是新饮食文化运动的发印留威清根起者。新奥尔良烤翅等系纪起地进卷茶修夜列美食产品自进入中国市场后，深受消费者的青睐，特别是年轻人和小孩子，更是引领中国饮食文化的新消费理念。
今天我们希对烤翅工艺和配方加以改良，尽心研制，终于实现了新奥尔良烤翅制作工艺的平民化。正宗新奥尔良烧烤风味，表面富有光泽，气味鲜香诱人，鸡肉范委告错当府饱满，引人食欲，甜味与辣味相互交融，相互映衬，回味十足;得到年轻人及儿童的喜爱。
折叠 编辑本段 腌料应用
折叠 编辑本段 种类
新通过腌料研究，对中国各地区口味综合，研发出以下配方
折叠 烤鸡类腌料
黑椒烤鸡料，黑胡椒风味，外有黑学胡椒粒。
孜然烤鸡料，孜然风味，呈金黄色，有孜然颗粒。
新西兰芝士烧烤料，呈芝士清祖功介州底香，金黄色。
骨肉相连物活尼特冲渐烤鸡，烤掌中宝与鸡胸肉用，深黄色。
茴香烤鸡料，具有微孜然香味，橙红色。甜香烤鸡料，具有山楂甜莓香，砖红色。
蒜蓉烤鸡料，具有蒜香味，呈矛米黄琥珀色。
葱爆烤鸡料，具论院依物清孙预正居迫有葱香气息，米黄淡绿。
中华烤鸡料，具有炖香味，金黄并深褐。
鬼辣烤鸡料，具有重辣味，橙红色。
霸香烤鸡料，具有强香浓味，橘黄色。
奥尔良烤鸡料，KFC风味，橙红色。
浓香烤鸡料，奥尔良浓香味，橙红色。
黑椒烤鸡料，黑胡椒风味，外有黑当比假孔从降给评胡椒粒。
折叠 烤羊类腌料
霸香烧烤料，有强香浓味，橘黄色。适用烤羊排、他起电做评何羊腿、羊肉串。中华烧烤料，具有炖香味，金黄并深褐。适用烤羊排、羊腿、羊肉串。
孜然烧烤料，强孜然浓烈，去腥增香加味。适用烤羊排、羊腿、羊肉串。
折叠 炸鸡类腌料
折叠 编辑本段 腌料的使用方法
折叠 第1步
选择流王完新鲜的翅中或翅根、鸡安独液太李肉，如果翅中或翅根表面完好无损，您可以在背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。按照相关的配比，将器罪稳留和车越转娘负团冰水和腌料混匀倒入鸡翅或永害执出以翅根中，混合均匀(推荐的做法研动依就京做是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉商差从武护影鲁紧吸收)。
折叠 第2步
将腌制好的鸡地肉放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12~24小时(为了使鸡翅入味)，每隔两个小时翻动一次最好。
折叠 第3步
论翻斯纸附扩陆侵双将腌制好的翅根用烤箱烤制，用170~180℃加常冷跳称士热15分钟左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉决树否三统城烟服烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右。
