2020-09-25 03:46:43
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胡小松 - 中国农业大学教授 免费编辑 修改义项名

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胡小松,男,硕士,中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师,中国农业大学食品科学与营养工程学院院长。

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基本信息

  • 中文名称

    胡小松

  • 毕业院校

    北京农业大学

  • 学位/学历

    硕士

  • 专业方向

    农产品贮藏加工

  • 任职院校

    中国农业大学

折叠 编辑本段 担任职务

中国食品科学技术学会常务理事、青年工作委员会主任;中国饮料工业协会技术委员会副主任;中国农学会青年委员会委员、农产品贮藏加工分会常务理事;北京市食品协会和食品学会常务理事;科技部十五科技攻关重大专项总体专家组专家;国务院扶贫办世行项目专家;北京市政府专家顾问团农业与食品顾问;国家计委产业发展司技术顾问;北京市顺义区政府顾问;北京顺鑫农业集团公司战略顾问;新加坡APC投资有限公司独立董事;《中国食品学报》和《食品工业科技》编委;杭州商业大学客座教授。

折叠 编辑本段 人物经历

折叠 教育经历

1978.10-1982.7:华中农学院(现华中农业大学)园林系,果树,学士

1985.9-1988.7:北京农业大学(现中国农业大学)食品科学系,农产品贮藏加工,硕士

1994.3-1994.9:新西兰皇家科学院园艺与食品研究所,果蔬采后生理,访问学者

折叠 工作经历

1982.8-1988.6:北京农业大学园艺系果蔬贮藏加工教研室,助教

1988.6-1995.10:北京农业大学食品科学系果蔬贮藏加工研究室,讲师

1996.3-1996.9:科特迪瓦博瓦尼大学农学院(1999.1-1999.6,2003.12-2004.4),援非专家,副院长,教授

2010.11-至今:国家果蔬加工工程技术研究中心主任、教授

1995.10-2019.5:中国农业大学食品科学与营养工程学院,教授

2011年2月21日被任命为中国农业大学科学技术发展研究院常务副院长(正处级)。

折叠 编辑本段 研究方向

1. 农产品加工理论与技术

2. 食品安全理论与技术

3. 果蔬加工关键技术与产业化

4. 农业与食品产业发展战略

折叠 编辑本段 教授课程

1. 研究生课程:《食品产业发展与规划》

2. 本科生课程:《食品安全形势与战略》

折叠 编辑本段 学术成果

折叠 承担项目

1. 主持国家自然科学基金课题"高静压与温度协同诱导芽孢萌发的细胞与分子机制"

2. 主持国家自然科学基金课题"极端高静压对果蔬质构影响的作用机制"

折叠 发表论文

1. Wu J, Gao H, Zhao L, et al. Chemical compositional characterization of some apple cultivars[J]. Food Chemistry, 2007, 103(1):88-93.

2. Wang Z, Sun J, Liao X, et al. Mathematical modeling on hot air drying of thin layer apple pomace[J]. Food Research International, 2007, 40(1):39-46.

3. Wang Z F, Sun J H, Chen F, et al. Mathematical modelling on thin layer microwave drying of apple pomace with and without hot air pre-drying[J]. Journal of Food Engineering, 2007, 80(2):536-544.

4. Zhang Y, Xiao Z, Chen F, et al. Degradation behavior and products of malathion and chlorpyrifos spiked in apple juice by ultrasonic treatment[J]. Ultrasonics Sonochemistry, 2010, 17(1):72-77.

5. Zhang Y, Zhang W, Liao X, et al. Degradation of diazinon in apple juice by ultrasonic treatment[J]. Ultrasonics Sonochemistry, 2010, 17(4):662-668.

6. Yuan Y, Chen F, Zhao G H, et al. A Comparative Study of Acrylamide Formation Induced by Microwave and Conventional Heating Methods[J]. Journal of Food Science, 2007, 72(4):C212.

7. Zhang L, Yao J, Zhang Y, et al. Microstructural and morphological behaviors of asparagus lettuce cells subject to high pressure processing[J]. Food Research International, 2015, 71:174-183.

折叠 著作教材

《软饮料工艺学》,2002年,中国农业大学出版社。

《现代果蔬汁加工工艺学》,1995年,中国轻工业出版社。

《中国农产品加工发展战略》,2005年,科学出版社。

折叠 授权专利

1. 一种消除浓缩苹果清汁二次沉淀的加工方法。(专利号:ZL03112157.8,第一发明人)

2. 一种鉴别苹果原汁的方法。(专利号:ZL200510126179.6,第一发明人)

3. 一种用于超高压容器的密封装置。(专利号:ZL200810226171.0,第一发明人)

4. 一种能使果蔬常温保藏的加工方法。(专利号:ZL201110059941.9,第一发明人)

折叠 编辑本段 获得奖励

1. 2013年,第一完成人,苹果贮藏保鲜与综合加工关键技术研究及应用,国家科技进步奖二等奖

2. 2 008年,第一完成人,苹果深加工关键技术研究,省部级二等奖

3. 2011年,第一完成人,非热力加工与技术创新团队,省部级优秀创新团队奖

4. 2014年,获"科学精神奖"。

5. 2004年,获"全国优秀科技工作者"荣誉称号

6. 2004年,获"第二届中国食品产业突出贡献奖"

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