2018-08-21 10:58:27

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所属类别 :
植物
植物
编辑分类

在《克朗奎斯特分类法》中是百合科的一个属,在《APG 分类法》中被单独分成一个,隶属于天门冬目,2003年修订的《APG II 分类法》,将百子莲科石蒜科合并到葱科中,《被子植物APG III分类法》(2009年)则被并入石蒜科中。一些原来属于葱属的种被合并到紫灯花科中。

这类植物属于多年生鳞茎植物,虽然有少数种葱属植物并不结成坚实的鳞茎。成员尚包括极有价值的庭园香药草植物,如青葱、大蒜、洋葱、韭、虾夷葱等等,常用在日常食物调味上。来自硫化物的强烈葱属特色气味是葱属植物广泛具有的特质,然而葱属的一些植物并不美味,常被视为麻烦的野草。

基本信息

  • 中文名

    葱属

  • 拉丁学名

    Alliaceae

  • 植物界

  • 被子植物门

  • 单子叶植物纲

  • 百合目

  • 亚目

    百合亚目

  • 百合科

  • 葱属

  • 具有大约1250种

折叠 编辑本段 形态特征

葱属葱属 多年生草本,绝大部分的种具特殊的葱蒜气味;具根状茎或根状茎不甚明显;地下部分的肥厚叶鞘形成鳞茎,鳞茎形态多样,从圆柱状直到球状,最外面的为鳞茎外皮,质地多样,可为膜质,革质或纤维质;须根从鳞茎基部或根状茎上长出,通常细长,在有的种中则增粗,肉质化,甚至呈块根状。叶形多样,从扁平的狭条形到卵圆形,从实心到空心的圆柱状,基部直接与闭合的叶鞘相连,无叶柄或少数种类叶片基部收狭为叶柄,叶柄再与闭合的叶鞘相连。花葶从鳞茎基部长出,有的生于中央(由顶芽形成),有的侧生(由侧芽形成),露出地面的部分被叶鞘或裸露;伞形花序生于花葶的顶端,开放前为一闭合的总苞所包,开放时总苞单侧开裂或2至数裂,早落或宿存;小花梗无关节,基部有或无小苞片;花两性,极少退化为单性(但仍可见到退化的雌、雄蕊);花被片6,排成两轮,分离或基部靠合成管状;雄蕊6枚,排成两轮,花丝全缘或基部扩大而每侧具齿,通常基部彼此合生并与花被片贴生,有时合生部位较高而成筒状;子房3室,每室一至数胚珠,沿腹缝线的部位具蜜腺,蜜腺的位置多在腹缝线基部,蜜腺的形状多样,有的平坦,有的凹陷,有的具帘,有的隆起等等,花柱单一;柱头全缘或3裂。蒴果室背开裂。种子黑色,多棱形或近球状。

折叠 编辑本段 地理分布

约有500种,分布于北半球。中国有110种(包括变种和引进的外来种),主要分布在东北、华北、西北、和西南地区。

折叠 编辑本段 下级分类

宽叶组

Sect. Anguinum G. Don, Monogr. All. 96. 1827.

鳞茎柱状圆锥形;外皮纤维质,明显的网状;叶常为2枚,对生状,少为l或3枚,条形至卵圆形,基部常收狭成叶柄;花丝全缘;子房基部收狭成短柄,每室1胚珠。

1. 茖葱 A. victorialis L.

1a. 对叶韭 A. victorialis L. var. listera (Stearn) J. M. Xu

2. 卵叶韭 A. ovalifolium Hand. -Mzt.

2a. 白脉韭 A. ovalifolium Hand. -Mzt. var. leuconeurum J. M. Xu

3. 心叶韭 A. cordifolium J. M. Xu.

4. 玉簪叶韭 A. funckiaefolium Hand.-Mzt.

5. 短葶韭 A. nanodes Airy-Shaw

6. 太白韭 A. prattii C. H. Wright apud Forb. et Hemsl.

粗根组

Sect. Bromatorrhiza Ekberg in Bot. Not. 122, 1: 57. 1969.

根粗壮;鳞茎圆柱状;外皮纤维质至膜质,网状或纤维状,条裂或全缘;叶条形,具明显的中脉;花葶具2或3纵棱,很少无纵棱;子房每室2胚珠,少为1胚珠。

7. 宽叶韭 A. hookeri Thwaites

7a. 木里韭 A. hookeri Thwaites var. muliense Airy-Shaw

8. 三柱韭 A. humile Kunth var. trifurcatum Wang et Tang

9. 粗根韭 A. fasciculatum Rendle

10. 多星韭 A. wallichii Kunth

10a. 柳叶韭 A. wallichii Kunth. var. platyphyllum (Diels) J. M. Xu

11. 剑川韭 A. chienchuanense J. M. Xu

12. 大花韭 A. macranthum Baker

13. 杯花韭 A. cyathophorum Bur. et Franch.

13a. 川甘韭 A. cyathophorum Bur. et Franch. var. farreri Stearn

根茎组

Sect. Rhiziridium G. Don, Monogr. All. 55. 1827.

鳞茎圆柱状、圆锥状或卵状圆柱形,少有为卵状,常数枚聚生,具明显的根状茎;鳞茎外皮膜质、薄革质、革质或纤维质,全缘或条裂,纤维状或网状;叶条形、半圆柱状或圆柱状,中空或实心;花丝全缘,或基部扩大而每侧具齿或齿片,齿和齿片不超过中间的着药花丝;子房每室2胚珠。

14. 西疆韭 A. teretifolium Regel

15. 褐皮韭 A. korolkowii Regel

16. 天山韭 A. deserticolum M. Pop.

17. 贺兰韭 A. eduardii Stearn

18. 青甘韭 A. przewalskianum Regel

19. 管花葱 A. siphonanthum J. M. Xu

20. 白头韭 A. leucocephalum Turcz.

21.新疆韭 A. flavidum Ledeb.

22. 北韭 A. lineare L.

23. 辉韭 A. strictum Schrader

24. 滩地韭 A. oreoprasum Schrenk

25. A. tuberosum Rottl. ex Spreng.

26. 野韭 A. ramosum L.

27. 碱韭A. polyrhizum Turcz. ex Regel

28. 永登韭 A yongdengense J. M. Xu

29. 蒙古韭 A. mongolicum Regel

30. 疏生韭 A. caespitosum Siev. ex Bong. et Mey.

31. 砂韭 A. bidentatum Fisch. ex Prokh.

32. 短齿韭 A. dentigerum Prokh.

33. 蓝花韭 A. beesianum W. W. Sm.

34. 齿被韭 A. yuanum Wang et Tang

35. 高山韭 A. sikkimense Baker

36. 天蓝韭 A. cyaneum Regel

37.针叶韭 A. aciphyllum J. M. Xu

38.疏花韭 A. henryi C. H. Wright

39. 异梗韭 A. heteronema Wang et Tang

40. 天蒜 A. paepalanthoides Airy-Shaw

41. 多叶韭 A. plurifoliatum Rendle

41a. 雾灵韭 A. plurifoliatum Rendle var. stenodon (Nakai et Kitag.) J. M. Xu.

41b. 鹧鸪韭 A. plurifoliatum Rendle var. zhegushanense J. M.Xu

42. 滇韭 A. mairei Levl.

43. 梭沙韭 A. forrestii Diels

44. 钟花韭 A. kingdonii Stearn

45. 昌都韭 A. changduense J. M. Xu

46. 细叶韭 A. tenuissimum L.

47. 矮韭A. anisopodium Ledeb.

47a. 糙葶韭A. anisopodium Ledeb. var. zimmermannianum (Gilg) Wang et Tang

48. 蒙古野韭 A. prostratum Trevir.

49. 泰山韭 A. taishanense J. M. Xu

50. 冀韭 A. chiwui Wang et Tang

51. 山韭 A. senescens L.

52. 齿丝山韭 A. nutans L.

53. 宽苞韭 A. platyspathum Schrenk

54. 镰叶韭 A. carolinianum DC.

55. 帕里韭 A. phariense Rendle

56. 高葶韭 A. obliquum L.

57. 北疆韭 A. hymenorrhizum Ledeb.

57a. 旱生韭 A. hymenorrhizum Ledeb. var. dentatum J. M. Xu

58. 草地韭 A. kaschianum Regel

59.丝叶韭 A. setifolium Schrenk.

60. 蜜囊韭 A. subtilissimum Ledeb.

61. 石生韭A caricoides Regel

62. 长柱韭 A. longistylum Baker

63. 长喙葱 A. globosum MB. ex Redoute

64. 黄花葱 A. condensatum Turcz.

65. 西川韭 A. xichuanense J. M. Xu

66. 野黄韭 A. rude J. M. Xu

67. 折被韭 A. chrysocephalum Regel

68. 金头韭 A. herderianum Regel

69. 坛丝韭A. weschniakowii Regol

70. 管丝韭 A. sennenovii Regel

葱组

Sect. Schoenoprasum G. Don, Monogr. All. 27. 1827.

鳞茎圆柱状至卵状圆柱形;鳞茎外皮膜质至薄革质,全缘或条裂,很少略成纤维状;花葶粗壮,中空的圆柱状;叶粗壮,中空的圆柱状;小花梗基部无小苞片;花丝全缘。

71. 蓝苞葱 A. atrosanguineum Schrenk

72. 北葱 A. schoenoprasum L.

72a. 糙葶北葱 A. schoenoprasum L. var. scaberrimum Regel

73. 硬皮葱 A. ledebourianum Roem. et Schult.

74. 野葱 A. chrysanthum Regel

75. 阿尔泰葱 A. altaicum Pall.

76. 葱A. fistulosum L.

洋葱组

Sect. Cepa Prokh. in Bull. Appl. Bot. Pl. Breed. 24: 180. 1930.

鳞茎球状、扁球状、卵球状、矩圆状卵形,稀基部增粗的圆柱状;鳞茎外皮膜质至薄革质,全缘;花葶粗壮,中空或实心的圆柱状;叶粗壮,中空的圆柱状;小花梗基部具小苞片;内轮花丝基部扩大,每侧各具1齿。

77. 洋葱 A. cepa L.

77a.红葱 A. cepa L. var. proliferum Regel

78. 火葱A. ascalonicum L.

79. 实葶葱A. galanthum Kar. et Kir.

单生组

Sect. Haplostemon Boiss., Fl. Orient. 5: 230, (249) . 1882.

鳞茎常单生,罕为数枚聚生,球状、卵球状、矩圆状卵形或卵状,很少狭卵状,具不明显的根状茎;叶圆柱状、半圆柱状或棱柱状,少有条形;花葶的地上部分常较高地被叶鞘所包;花丝全缘,或内轮的基部扩大,每侧各具1齿或齿片,齿或齿片比中间着药花丝短;子房每室2胚珠。

80.灰皮葱A. grisellum J. M. Xu

81. 藠头 A. chinense G. Don

82. 白花葱 A. yanchiense J. M. Xu

83. 松潘韭 A. songpanicum J. M. Xu

84. 球序韭 A. thunbergii G. Don

85. 唐古韭 A. tanguticum Regel

86. 真籽韭 A. eusperma Airy-Shaw

87. 头花韭 A. glomeratum Prokh.

88. 小山蒜 A. pallasii Murr.

89. 薤白 A. macrostemon Bunge

90. 棱叶韭 A. caeruleum Pall.

91. 类北葱 A. schoenoprasoides Regel

92. 单花韭 A. monanthum Maxim.

长齿组

Sect. Porrum G. Don, Monogr. All. 4. 1827.

鳞茎单生,球状至矩圆状卵形;叶条形;花葶地上部分较高地为叶鞘所包;内轮花丝基部扩大,每侧各具1齿,齿端长丝状,超过中间的着药花丝;子房每室2胚珠。

93. 韭葱 A. porrum L.

94. 蒜 A. sativum L.

多籽组

Sect. Molium G. Don, Monogr. Alll. 72. 1827.

鳞茎单生,球状或卵球状;叶宽条形或条状披针形;花葶下部被叶鞘;花丝全缘或内轮的基部扩大,每侧各具1或2齿,齿比中间的着药花丝短;子房每室具4枚以上的胚珠。

95. 新疆蒜 A.sinkiangense Wang et Y.C. Tang

96. 星花蒜 A. decipiens Fisch.ex Roem. et Schult.

97. 多籽蒜A. fetisowii Regel

合被组

Sect. Caloscordum (Herb. ) Baker in Journ. of Bot. 3: 290. 1874. --Caloscordum Herb. in Bot. Reg. 30: Misc. 66. 1844.

植株无葱蒜的特殊气味;鳞茎单生,球状;叶条形;花葶基部被叶鞘;花被片中下部彼此靠合成管状;花丝全缘,合生至中部并与花被片贴生;子房每室 (3-) 4-8胚珠。

98. 合被韭 A. tubiflorum Rendle

99. 长梗韭 A. neriniflorum Baker

折叠 编辑本段 植物特征

主要特征中文名拉丁名
叶常2枚,对生状,少为1枚或3枚,条形至卵圆形,基部常收狭成叶柄;子房基部收狭成短柄,每室1胚珠 (Sect. Anguinum G. Don)宽叶组Sect. Anguinum G. Don
叶1枚,卵状宽椭圆形,长16.5-22.8厘米,宽11.3-15.7厘米,基部心形,具近与叶片等长的叶柄(四川、湖北)。玉簪叶韭Allium funckiifolium Hand.-Mazz.
叶2-3枚,明显较小。

外轮花被片比内轮的狭。

叶倒披针状椭圆形至椭圆形,基部楔形,沿叶柄下延(黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、内蒙古、陕西、甘肃、四川、湖北、河南、浙江)。茖葱Allium victorialis L.
叶椭圆形至卵圆形,基部圆形至心形,突然收狭成叶柄(河北、山西、陕西、河南、安徽)。对叶韭(变种)Allium victorialis L. var. listera (Stearn) J. M. Xu
外轮花被片比内轮的宽,或与其等宽。

花葶远比叶短,高2-5厘米,3/4-4/5被叶鞘;叶矩圆形至狭矩圆形,具短柄(云南、四川)。短葶韭Allium nanodes Airy Shaw
花葶比叶长,或略比叶短,高10-80厘米;叶具较长的叶柄,或向基部渐狭,叶柄不明显。

叶卵圆形、矩圆状卵圆形或披针状矩圆形,基部圆形至心形;叶柄明显。

花被片披针状矩圆形、狭矩圆形至矩圆形,外轮的宽1.4-2毫米,内轮花被片边缘全缘,极稀在上部具1枚小齿,先端钝,具凹缺或不规则小齿;叶片基部圆形至浅心形,稀为深心形;叶片和叶柄常具乳头状突起。

叶片无白色叶脉;内轮花被片比外轮的狭(云南、贵州、四川、青海、甘肃、陕西、湖北)。卵叶韭Allium ovalifolium Hand.-Mazz.
叶片具白色叶脉;内、外轮花被片等宽(四川)。白脉韭(变种)Allium ovalifolium Hand.-Mazz. var. leuconeurum J. M. Xu
花被片条状披针形,外轮的宽0.5-1毫米,内轮的上部边缘具小齿,先端渐尖;叶片基部深心形,边缘皱波状;叶片和叶柄无乳头状突起(四川)。心叶韭Allium cordifolium J. M. Xu
叶条形,条状披针形、椭圆状披针形或椭圆状倒披针形,向基部渐狭,叶柄不明显;花紫红色至淡红色,稀白色(西藏、云南、四川、青海、甘肃、陕西、河南、安徽)。太白韭Allium prattii C. H. Wright
叶数枚,带形、条形、半圆柱状、圆柱状、管状,实心或中空,基部不收狭成叶柄(A. wallichii Kunth var.platyphyllum J. M. Xu 例外,其叶矩圆状披针形至披针形,基部收狭成叶柄);子房每室2至数胚珠,若为1胚珠,则鳞茎外皮绝不成明显的网状。

根粗壮,有时近块根状;叶条形,具明显的中脉;花葶常具2或3条纵棱;子房每室1或2胚珠 (Sect. Bromatorrhiza Ekberg)粗根组Sect. Bromatorrhiza Ekberg
子房每室1胚珠。

小花梗近等长;伞形花序近球状;花丝与花被片等长,或略短于花被片;子房基部收狭成短柄;柱头点状。

植株高大;花葶比叶长沙,高 (10-) 20-60厘米;叶宽5-10 (-28) 毫米;花白色(四川、云南、西藏,也有栽培)。宽叶韭Allium hookeri Thwaites
植株通常矮小;花葶比叶短,高3-15 (-30) 厘米;叶宽2-5 (-10) 毫米;花淡绿黄色至淡黄色(四川、云南)。木里韭(变种)Allium hookeri Thwaites var. muliense Airy-Shaw
小花梗不等长;伞形花序近扇状;花丝为花被片长的1/3-1/2;子房基部无明显的柄;柱头3裂(四川、云南)。三柱韭Allium humile Kunth var. trifurcatum F. T. Wang & T. Tang
子房每室2胚珠。

花黄色;花被片基部彼此靠合成短管(云南)。剑川韭Allium chienchuanense J. M. Xu
花白色、红色、紫红色至黑紫色;花被片彼此分离。

花丝2/3-3/4合生成管状。

花被片先端钝圆或微凹;内轮花丝分离部分的基部常呈肩状扩大(西藏、云南、四川、青海)。杯花韭Allium cyathophorum Bureau & Franch.
花被片先端渐尖;内轮花丝分离部分的基部不呈肩状扩大(四川、甘肃)。川甘韭(变种)Allium cyathophorum Bureau & Franch. var. farreri Stearn
花丝仅基部合生。

花白色;花被片披针形,先端渐尖或不规则的2裂(西藏、青海)。粗根韭Allium fasciculatum Rendle
花红色、紫红色至黑紫色;花被片矩圆形、狭矩圆形或卵状矩圆形,先端钝、截平或凹缺。

花星芒状开展;花被片在花后反折,内外轮相似,矩圆状椭圆形至狭矩圆状椭圆形,长5-9毫米。

叶条形,基部不收狭成柄;花葶下部被叶鞘(西藏、四川、云南、贵州、广西、湖南)。多星韭Allium wallichii Kunth
叶矩圆状披针形至披针形,基部收狭成叶柄;花葶的1/2被叶鞘(云南)。柳叶韭(变种)Allium wallichii Kunth var. platyphyllum (Diels) J. M. Xu
花钟状开展;花被片在花后不反折,内轮花被片比外轮的稍长而狭,卵状矩圆形,外轮的宽矩圆形,长8-12毫米(陕西、甘肃、四川、云南、西藏)。大花韭Allium macranthum Baker
根纤细,绳索状;叶无明显的中脉;花葶常不具纵棱;子房每室具2至数枚胚珠。

鳞茎圆柱状,圆锥状或卵状圆柱形,稀卵状,常数枚聚生,根状茎明显 (Sect. Riziridium G. Don)根茎组Sect. Rhiziridium G. Don
鳞茎外皮破裂成纤维状,呈网状、近网状或松散的纤维状。

花白色、淡红色、紫红色、紫色、黑紫色,或黄色。

花丝比花被片、短或等于或稍长于花被片,但最长不超过花被片长的1/4。

花黄色,后变红色;花丝约3/5-4/5合生成管状;花被片披针形至卵状披针形,长9.5-16.8毫米;叶宽条形,常比花葶长(新疆)。管丝韭Allium semenovii Regel
花非黄色;花丝仅基部合生,或1/6-1/2合生成筒状,但花紫红色或紫红色到白色。

内轮花丝基部不具齿。

花葶的1/4-1/2被叶鞘。

鳞茎外皮呈明显的网状。

小花梗不等长,比花被片长2-7倍;花被片长6-8毫米(新疆)。天山韭Allium deserticola Popov
小花梗不等长,从稍长于花被片直到比其长2 (-3) 倍;花被片长7-14毫米(国内现无标本)。

鳞茎外皮多少呈网状。

叶条形,宽2-5毫米,小花梗等长(新疆、甘肃、宁夏、内蒙古、吉林、黑龙江)。辉韭Allium strictum Schrader
叶半圆柱状,宽0.5-1毫米,小花梗不等长。

鳞茎外皮黄褐色;内轮花丝基部成三角形扩大,向上逐渐收狭,基部比外轮的基部宽3倍;子房基部具小的凹陷蜜穴(新疆)。西疆韭Allium teretifolium Regel
鳞茎外皮褐色;内轮花丝基部成三角形扩大,向上突然收狭,基部比外轮的基部宽2倍;子房基部具有帘的凹陷蜜穴(新疆)。褐皮韭Allium korolkowii Regel
花葶基部被叶鞘。

鳞茎外皮呈网状或近网状;花白色至淡红色。

内轮花丝宽三角形,基部比外轮的基部约宽1倍;花被片具深紫色中 脉,顶端明显具反折的尖头;鳞茎外皮呈清晰的网状(新疆、西藏)。滩地韭Allium oreoprasum Schrenk
内轮花丝狭三角形,基部比外轮的基部稍宽;花被片无深紫色中脉。

小花梗为花被片长的2-4倍,基部具小苞片;花被片长于4毫米。

叶条形,扁平,实心;花白色,常具绿色中脉(栽培,亦有野生)。Allium tuberosum Rottler ex Spreng.
叶三棱状条形,背面具纵棱,中空;花白色,稀淡红色,常具淡红 色中脉(黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、山西、内蒙古、陕西、宁夏、甘肃、青海、新疆)。野韭Allium ramosum L.
小花梗与花被片等长,基部无小苞片,或具很小的小苞片;花被片长约3毫米(国内现无标本)。

鳞茎外皮呈纤维状,或仅基部近网状;花黑紫色、紫色、紫红色或淡红色。

内轮花丝基部扩大。

叶半圆柱状至圆柱状,宽0.5-1.5毫米;花淡红色到紫红色(新疆、青海、甘肃、宁夏、陕西、内蒙古、辽宁)。蒙古韭Allium mongolicum Regel
叶条形,宽1.5-3 (-5) 毫米;花紫色到黑紫色;(四川、云南、西藏)。梭沙韭Allium forrestii Diels
内轮花丝基部不扩大。

花喇叭状开展;花丝为花被片的长1/2-2/3;子房顶端收狭,基部无凹陷的蜜穴(四川、云南、西藏)。滇韭Allium mairei H. Lév.
花筒状开展;花丝比花被片稍短至稍长;子房顶端不收狭,基部具有窄帘的凹陷蜜穴(西藏)。昌都韭Allium changduense J. M. Xu
内轮花丝基部具齿或齿片。

花丝为花被片长的1/2(四川、云南、西藏)。梭沙韭Allium forrestii Diels
花丝等于或略长于花被片。

叶条形,宽2-5毫米(新疆、甘肃、宁夏、内蒙古、吉林、黑龙江)。辉韭Allium strictum Schrad.
叶半圆柱状,宽0.25-1毫米。

鳞茎外皮稍网状;花丝的1/6-1/2合生成筒状,合生部分的1/3-1/2与花被片贴生(新疆、青海、甘肃、内蒙古、宁夏、山西、河北、辽宁、吉林、黑龙江)。碱韭Allium polyrhizum Turcz. ex Regel
鳞茎外皮呈清晰的网状;花丝仅基部合生并与花被片贴生。

小花梗比花被片长1-2倍,基部具小苞片;花淡紫色至紫色;子房基部无凹陷的蜜 穴(宁夏、内蒙古、河北)。贺兰韭Allium eduardii Stearn ex Airy Shaw
小花梗比花被片约长1倍,基部无小苞片;花淡红色;子房基部具有帘的凹陷蜜穴(四川)。针叶韭Allium aciphyllum J. M. Xu
花丝比花被长1/4以上。

花被片基部的1.5-2毫米靠合成短管;花丝基部1.5-2毫米合生并与花被片贴生(云南)。管花葱Allium siphonanthum J. M. Xu
花被片离生;花丝仅基部合生。

鳞茎外皮呈清晰的网状,常为红色;内轮花丝下部扩大成矩圆形,扩大部分占花丝长度的1/3-1/2,每侧顶端各具1齿;子房基部无凹陷的蜜穴(西藏、云南、四川、陕西、宁夏、甘肃、青海、新疆)。青甘韭Allium przewalskianum Regel
鳞茎外皮网状,不为红色;内轮花丝基部扩大,扩大部分不到花丝长度的1/3;子房基部具凹陷的蜜穴。

花白色至淡黄色。

叶半圆柱状,中空,宽1-5毫米,内轮花丝基部每侧各具1齿,有时齿端又分裂成2-4枚不规则的小齿(内蒙古、甘肃)。白头韭Allium leucocephalum Turcz. ex Ledeb.
叶条形,扁平,宽2-7毫米;内轮花丝基部每侧各具1单齿(新疆)。新疆韭Allium flavidum Ledeb.
花淡红色、紫红色至紫色。

鳞茎外皮呈网状;小花梗基部具小苞片;子房基部具凹陷的蜜穴(新疆)。北韭Allium lineare L.
鳞茎外皮呈纤维状,有时略呈网状;小花梗基部无小苞片;子房基部具有帘的凹陷蜜穴。

内轮花丝基部扩大,扩大部分每侧各具1枚高(1-) 2-3毫米的齿片,齿片顶端具2至数枚不规则小齿(四川、甘肃、陕西、湖北、安徽)。多叶韭Allium plurifoliatum Rendle
内轮花丝的基部无齿(四川)。鹧鸪韭(变种)Allium plurifoliatum Rendle var. zhegushanense J. M. Xu
花紫蓝色或蓝色。

花丝比花被片短。

花被片狭矩圆形至. 狭卵状矩圆形,长11-14 (-17) 毫米,边缘全缘;花丝常为花被片长的4/5;花柱常比子房长2-3倍(云南、四川)。蓝花韭Allium beesianum W. W. Sm.
花被片卵形或卵状矩圆形,长6-10毫米,至少内轮的边缘具数枚不规则的小齿;花被片卵形或卵状矩圆形,长6-10毫米,至少内轮的边缘具数枚不规则的小齿;花丝常为花被片长的1/2-2/3;花柱比子房短或与子房近等长。

花被片渐尖,内外花被片等长和等宽,边缘均具不规则的小齿,稀外轮的边缘全缘;叶条形,背面呈龙骨状隆起,干后常扭卷(四川)。齿被韭Allium yuanum F. T. Wang & Tang
花被片钝头,内轮的比外轮的长而宽,仅内轮的边缘具不规则的小齿;叶条形,扁平(宁夏、陕西、甘肃、青海、四川、云南、西藏)。高山韭Allium sikkimense Baker
花丝多少比花被片长。

叶半圆柱状(陕西、宁夏、甘肃、青海、西藏、四川、湖北)。天蓝韭Allium cyaneum Regel
叶条形,扁平。

小花梗近等长,从与花被片近等长直到比其长l倍。

鳞茎外皮呈网状;伞形花序少花,松散;小花梗比花被片长1.5-2倍;内轮花丝基部每侧各具1齿(四川、湖北)。疏花韭Allium henryi C. H. Wright
鳞茎外皮近网状;伞形花序多花,密集;小花梗从与花被片近等长直到比其长1.5倍;内轮花丝基部每侧各具1长齿,有时齿的上部又具小齿(河北、山西、河南)。雾灵韭(变种)Allium plurifoliatum Rendle var. stenodon (Nakai & Kitag.) J. M. Xu
小花梗极不等长,比花被片长2-4倍(四川)。异梗韭Allium heteronema F. T. Wang & Tang
鳞茎外皮革质、薄革质、纸质、膜质,不破裂、片裂、条裂,或仅顶端呈纤维状。

花丝比花被片短,最长不超过花被片长的4/5。

花蓝色。

花被片狭矩圆形至狭卵状矩圆形,长11-14 (-17) 毫米,边缘全缘;花丝常为花被片长的4/5;花柱常比子房长2-3倍(云南、四川)。蓝花韭Allium beesianum W. W. Sm.
花被片卵形或卵状矩圆形,长6-10毫米,至少内轮的边缘具数枚不规则的小齿;花丝常为花被片长的1/2-2/3;花柱常比子房短或与子房近等长。

花被片渐尖,内外轮等长和等宽,边缘均具不规则的小齿,稀为外轮的边缘全缘;叶条形,背面呈龙骨状隆起,干后常扭卷(四川)。齿被韭Allium yuanum Wang et Tang
花被片钝头,内轮的比外轮的长而宽,仅内轮的边缘具不规则的小齿;叶条形,扁平(宁夏、陕西、甘肃、青海、四川、云南、西藏)。高山韭Allium sikkimense Baker
花白色、淡红色、紫红色、淡紫色、紫色,或黄色、亮草黄色。

花白色、淡红色、紫红色、淡紫色或紫色。

花丝的3/4-4/5合生成坛状,内轮花丝外离部分的基部呈肩状扩大,有时每侧各具1齿;鳞茎外皮膜质,污灰色,或带褐色(新疆)。坛丝韭Allium weschniakowii Regel
花丝仅基部合生,或1/3-1/2合生。

鳞茎外皮革质;小花梗基部具小苞片;子房基部具有帘的凹陷蜜穴。

鳞茎外皮褐色,顶端破裂为略呈网状的纤维;小花梗不等长,果期尤明显,有的 可为花被片长的2-3倍(新疆)。褐皮韭Allium korolkowii Regel
鳞茎外皮淡黄褐色,顶端条裂;小花梗近等长,从与花被片近等长直到为其长的1倍(新疆)。丝叶韭Allium setifolium Schrenk
鳞茎外皮膜质、纸质或薄革质;小花梗基部无小苞片;子房基部无凹陷的蜜穴。

花被片长6-18毫米,内轮的顶端钝圆。

叶半圆柱状,宽0.5-1毫米;花被片长6-7.5毫米;花丝为花被片长的2/3-3/4。

鳞茎紧密聚生;鳞茎外皮纸质,顶端破裂成纤维状;小花梗约比花被片长1倍;花被片卵状矩圆形,长7-7.5毫米,宽约3毫米;二内轮花丝基部扩大,向顶端逐渐收狭成狭三角形(甘肃)。永登韭Allium yongdengense J. M. Xu
鳞茎因根状茎横走而呈疏散的丛生状;鳞茎外皮膜质,条裂;小花梗与花被片近等长或比其长一半;花被片椭圆形至卵至卵形,长6-7毫米,宽3-4毫米;内轮花丝基部约1/2扩大成狭卵形(新疆)。疏生韭Allium caespitosum Siev. ex Bong. & C. A. Mey.
叶条形,宽1.5-4毫米;花被片长3-18毫米;花丝约为花被片长的1/2(西藏)。钟花韭Allium kingdonii Stearn
花被片长2.8-5毫米,内轮的顶端平截或钝圆状平截。

叶、花葶和小花梗光滑,或仅在叶和小花梗的纵棱上具细糙齿,但花葶光滑。

植株较矮小;小花梗近等长,长0.5-1.5厘米;花被片长2.8-4.2毫米(黑龙江、吉林、辽宁、山东、河北、山西、内蒙古、甘肃、四川、陕西、宁夏、河南、江苏、浙江)。细叶韭Allium tenuissimum L.
植株高大;小花梗不等长,长1.5-3.5厘米;花被片长3.9-5毫米(黑龙江、吉林、辽宁、山东、河北、内蒙古、新疆)。矮韭Allium anisopodium Ledeb.
叶、花葶和小花梗沿纵棱均具细糙齿(黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、山东)。糙葶韭(变种)Allium anisopodium Ledeb. var. zimmermannianum (Gilg) F. T. Wang & T. Tang
花淡黄色或亮草黄色。

鳞茎圆柱状,下部增粗;叶宽条形,扁平,略呈镰状弯曲;常为花葶长的1/2, 很少近等长(青海、甘肃)。折被韭Allium chrysocephalum Regel
鳞茎卵状球形或卵状;叶半圆柱状条形,近与花葶等长(青海、甘肃)。金头韭Allium herderianum Regel
花丝稍短于、等于或长于花被片。

叶半圆柱状或圆柱状,宽0.5-4毫米,实心或中空。

内轮花丝基部扩大,每侧各具1钝齿。

内轮花丝扩大部分占花丝长度的4/5(黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、内蒙古、新疆)。砂韭Allium bidentatum Fisch. ex Prokh. & Ikonn.-Gal.
内轮花丝扩大部分占花丝长度的1/2以下(甘肃、陕西)。短齿韭Allium dentigerum Prokh.
内轮花丝基部不具齿。

总苞具比自身长数倍的喙;鳞茎外皮褐色或红褐色,革质,不破裂或片状破裂。

花紫红色或淡红色,稀白色(新疆)。长喙葱Allium globosum M. Bieb. ex Redouté
花淡黄色;花被片具绿色的中脉(国内现无标本)。

总苞具短喙。

花白色、淡黄色或绿黄色。

鳞茎外皮红褐色,有光泽;花葶实心;小花梗基部具小苞片(黑龙江、吉林、辽宁、山东、河北、山西、内蒙古)。黄花葱Allium condensatum Turcz.
鳞茎外皮淡棕色至棕色,无光泽;花葶中空;小花梗基部无小苞片(四川、云南)。西川韭Allium xichuanense J. M. Xu
花淡红色、红色、淡紫色至紫色。

花丝略短于、等于或略长于花被片。

子房基部无蜜囊。

鳞茎粗3-6毫米,数枚丛生;鳞茎外皮灰白色或略带红色,纸质,条裂,有时顶端纤维状;内轮花丝中下部扩大成宽卵形(甘肃、陕西)。短齿韭Allium dentigerum Prokh.
鳞茎粗5-10毫米,单生或2枚聚生;鳞茎外皮淡褐色至带黑色,老时近章质,通常不破裂,有时顶端条裂;内轮花丝狭三角状锥形(黑龙江、新疆)。蒙古野韭Allium prostratum Trevir.
子房沿腹缝线具隆起的蜜囊,蜜囊在子房基部开口(新疆)。蜜囊韭Allium subtilissimum Ledeb.
花丝比花被片长1.5-2倍。

鳞茎外皮棕色,革质,无光泽,不破裂或顶端条裂;叶半圆柱状至近圆柱状,宽0.5-1 (-1.5)毫米,边缘具纤毛状短齿或糙齿(新疆)。石生韭Allium caricoides Regel
鳞茎外皮红褐色,干膜质至近革质,有光泽;叶半圆柱状,中空,宽2-3毫米,平滑(河北、山西)。长柱韭Allium longistylum Baker
叶条形、带形或条状披针形。

鳞茎具粗壮的横生或斜生根状茎;花葶因具2纵棱而常呈二棱柱状。

叶的背面具1纵棱;子房的基部具有帘的凹陷蜜穴(山东)。泰山韭Allium taishanense J. M. Xu
叶的背面无纵棱;子房基部无凹陷的蜜穴。

花白色至黄色;小花梗基部无小苞片(河北)。冀韭Allium chiwui F. T. Wang & Tang
花淡红色、淡紫色至紫红色;小花梗基部具小苞片。

内轮花丝基部不具齿(黑龙江、吉林、辽宁,河北、河南、山西、内蒙古、甘肃、新疆)。山韭Allium senescens L.
内轮花丝基部每侧各具1齿(新疆)。齿丝山韭Allium nutans L.
鳞茎具直生的根状茎;花葶圆柱状。

花黄绿色至淡黄色。

植株粗大;花葶高60-100厘米;叶宽5-20毫米(新疆)。高葶韭Allium obliquum L.
植株矮小;花葶高20-50厘米;叶宽3-8毫米(西藏、四川、甘肃、青海)。野黄韭Allium rude J. M. Xu
花白色、淡红色、紫红色、紫色或蓝色。

叶条形,伸直。

子房基部具有帘的凹陷蜜穴。

叶宽条形至条状披针形,宽0.5-2.3厘米;总苞具长喙,喙有时可长达7厘米;花 白色(山西、河南、陕西、四川)。天蒜Allium paepalanthoides Airy Shaw
叶条形,宽0.2-0.6 (-0.8) 厘米;总苞具短喙;花淡红色、淡紫色、紫色、紫蓝色至蓝色。

内轮花丝基部每侧各具1齿片或长齿。

伞形花序较松散;花淡红色、淡紫色或紫色;内一轮花丝基部每侧各具;齿片,齿片顶端常具2至数枚不规则小齿;小花梗比花被片长2-4倍(四川、甘肃、陕西、湖北、安徽)。多叶韭Allium plurifoliatum Rendle
伞形花序半球状至近球状,具密集的花,花蓝色或紫蓝色,稀紫色;内轮花丝基部每侧各具1长齿,有时齿的上部又具小齿;小花梗从与花被片近等长直到为其长的1.5倍(山西、河北、河南)。雾灵韭(变种)Allium plurifoliatum Rendle var. stenodon (Nakai et Kitag.) J. M. Xu
内轮花丝的基部无齿,锥状(四川)。鹧鸪韭(变种)Allium plurifoliatum Rendle var. zhegushanense J. M. Xu
子房基部具无帘的凹陷蜜穴,或不具凹陷的蜜穴。

子房基部具凹陷的蜜穴;叶条形,宽2-10 (-17) 毫米。

鳞茎外皮膜质或纸质,黑色至黑褐色,无光泽,不破裂;花被片有光泽(新疆、甘肃)。宽苞韭Allium platyspathum Schrenk
鳞茎外皮革质,红褐色,有光泽,片状破裂;花被片无光泽。

内轮花丝的基部不具齿(新疆)。北疆韭Allium hymenorhizum Ledeb.
内轮花丝基部每侧各具1齿(新疆)。旱生韭(变种)Allium hymenorhizum Ledeb. var. dentatum J. M. Xu
子房基部无凹陷的蜜穴;叶狭条形,宽0.5-1.5 (-30) 毫米;鳞茎外皮棕色,常破裂成狭条状(新疆)。草地韭Allium kaschianum Regel
叶条形,常呈镰状弯曲。

鳞茎外皮褐色至黄褐色,革质;花葶高20-60厘米;子房基部凹陷的蜜穴(新疆、甘肃、青海、西藏)。镰叶韭Allium carolinianum DC.
鳞茎外皮灰黑色,膜质或纸质;花葶高6-10厘米;子房基部无凹陷的蜜穴(西藏)。帕里韭Allium phariense Rendle
鳞茎球状、卵球状、卵状,若圆柱状至卵状圆柱形,则叶粗壮为中空的圆柱状,常单生;根状茎不明显。

叶为中空、平滑的圆柱状,通常粗壮。

鳞茎圆柱状至卵状圆柱形;小花梗基部无小苞片;花丝基部不具齿 (Sect. Schoenoprasum G. Don)葱组Sect. Schoenoprasum G. Don
花丝比花被片短,1/3-3/4合生成管状;花黄色,后变红色或紫色(新疆、青海、甘肃、四川、云南、西藏)。蓝苞葱Allium atrosanguineum Schrenk
花丝比花被片短或比花被片长,仅基部合生;花白色、淡红色、淡紫色、紫红色或黄色,但不变红色。

花淡红色、淡紫色或紫红色。

小花梗不等长,比花被片短,有时内层的与花被片近等长;花丝为花被片长的1/3-1/2,稀达213。

花葶和叶鞘光滑(新疆)。北葱Allium schoenoprasum L.
花葶和叶鞘沿纵棱具细的糙齿(新疆)。糙葶北葱(变种)Allium schoenoprasum L. var. scaberrimum Regel
小花梗近等长,比花被片长1.5-3倍;花丝等长于或略短于花被片(黑龙江、吉林、内蒙古)。硬皮葱Allium ledebourianum Schult. & Schult.f.
花黄色、淡黄色、白色带黄色或白色。

花葶和叶较细,中下部粗不超过5毫米;花黄色至淡黄色(青海、甘肃、陕西、四川、湖北、云南、西藏)。野葱Allium chrysanthum Regel
花葶和叶粗壮,中下部粗超过5毫米;花白色或白带黄色。

鳞茎卵状圆柱形,粗壮;鳞茎外皮红褐色,薄革质;花白带黄色;小花梗比花被片长1.5-2倍,较粗壮(新疆、黑龙江)。阿尔泰葱Allium altaicum Pall.
鳞茎圆柱状;鳞茎外皮常为白色,稀淡红褐色,膜质;花白色;小花梗比花被片长2-3倍(栽培)。Allium fistulosum L.
鳞茎扁球状、球状、卵球状至矩圆状球形,稀为基部增粗的圆柱状;小花梗基部具小苞片;内轮花丝基部每侧各具1齿 (Sect. Cepa Prokh.)洋葱组Sect. Cepa Prokh.
花葶中空。

植株单生,或仅2-3株聚生,抽葶开花;以种子繁殖。

鳞茎扁球状至近球状;伞形花序全为花;花被片粉白色,具绿色中脉(栽培)。洋葱Allium cepa L.
鳞茎卵状至卵状矩圆形;伞形花序具大量珠芽;常常珠芽在花序上就发出幼叶;花被片白色,具淡红色中脉(栽培)。红葱(变种)Allium cepa L. var. proliferum Regel
植株密集丛生,不抽葶开花;以鳞茎繁殖(栽培)。火葱Allium ascalonicum L.
花葶实心(新疆)。实葶葱Allium galanthum Kar. & Kir.
叶条形、三棱状条形、棱柱状或半圆柱状,稀为中空的圆柱状,但不粗壮。

子房每室2胚珠。

内轮花丝全缘或基部每侧各具1齿或齿片,齿或齿片比中间的着药花丝短 (Sect. Haplostemon Boiss. )单生组Sect. Haplostemon Boiss.
花蓝色,干后常变蓝紫色。

叶条形,背面具纵棱,干后常扭转;花丝的基部无齿,略比花被片长(新疆)。棱叶韭Allium caeruleum Pall.
叶半圆柱状,干后不扭转;内轮花丝基部扩大,扩大部分为花丝长度的2/3 ,每侧 各具1齿;花丝略短于花被片(国内现无标本)。

花白色、淡红色、红色、紫红色或紫色。

花丝比花被片短,为其长度的1/3-1/2(新疆)。类北葱Allium schoenoprasoides Regel
花丝比花被片长,或稍短于花被片,但最短不下于花丝长度的2/3。

花单性异株;雌花单生,花被片基部具退化雄蕊的花丝痕迹;雄花2朵,小花梗1长1短,退化子房3室,无胚珠,稀为其中仅1室具1不育胚珠(黑龙江、吉林、辽宁、河北)。单花韭Allium monanthum Maxim.
花两性。

鳞茎狭卵状或卵状。

花丝比花被片短或近与其等长。

小花梗极不等长,比花被片长2-9倍;总苞比伞形花序长1.5-4倍;花红色至深红色,有光泽(国内现无标本)。

小花梗近等长。

花葶下部不到1/3被叶鞘二小花梗略长于花被片,基部无小苞片;花丝为花被片长度的2/3-3/4;子房外壁平滑。灰皮葱Allium grisellum J. M. Xu
花葶的1/3-1/2被叶鞘;小花梗通常比花被片长2-4倍,基部具小苞片;花丝与花被片等长或短1/4;子房外壁具疣状突起(国内现无标本)。

花丝比花被片长。

内轮花丝基部每侧各具1齿或齿片。

叶为中空的具3-5纵棱的棱柱状;小花梗近等长, 基部具小苞片,内轮花丝基部每侧各具1齿(栽培亦有野生)。藠头Allium chinense G. Don
叶为狭条形;小花梗不等长,基部无小苞片;内轮花丝基部每侧各具1齿片,齿片顶端具数枚不规则的小齿(四川)。松潘韭Allium songpanicum J. M. Xu
内轮花丝的基部无齿。

叶半圆柱状,粗1-2毫米;花白色至淡红色,有时为淡绿色(青海、甘肃、宁夏、陕西、山西、河北)。白花葱Allium yanchiense J. M. Xu
叶三棱状条形,背面具1纵棱,宽1.5-5毫米;花红色至紫色(黑龙江、吉林、辽宁、山东、河北、山西、陕西、河南、湖北、江苏、台湾)。球序韭Allium thunbergii G. Don
鳞茎近球状,卵球状,或卵状,但子房基部具无帘的凹陷蜜穴。

小花梗与花被片近等长或比其略长;子房基部无凹陷的蜜穴(新疆)。头花韭Allium glomeratum Prokh.
小花梗比花被片长2-5倍;子房基部具凹陷的蜜穴。

鳞茎卵状至卵球状;鳞茎外皮老时顶部常破裂成纤维状;叶条形。

叶和叶鞘沿纵脉具细的糙齿;小花梗基部具小苞片(西藏、青海、甘肃)。唐古韭Allium tanguticum Regel
叶和叶鞘光滑;小花梗基部无小苞片,或仅有少数小苞片(云南、四川)。真籽韭Allium eusperma Airy Shaw
鳞茎卵球状至近球状;鳞茎外皮不破裂;叶半圆柱状,上面具沟槽。

伞形花序全为花;小花梗基部无小苞片,或具很少的小苞片;内轮花丝的基部扩大,常每侧各具1齿(新疆)。小山蒜Allium pallasii Murray
伞形花序全为花,或间具珠芽,或全为珠芽;小花梗基部具小苞片;内轮花丝的基部无齿(除新疆、青海外全国各省区均产)。薤白Allium macrostemon Bunge
内轮花丝基部扩大,每侧各具1齿,齿端长丝状,超过中间的着药花丝 (Sect. Porrum G. Don)长齿组Sect. Porrum G. Don
伞形花序全为花;花丝比花被片长;用种子繁殖(栽培)。韭葱Allium porrum L.
伞形花序密具珠芽,间有数花;花丝比花被片短;用鳞茎繁殖(栽培)。Allium sativum L.
子房每至多数胚珠。

花被片离生 (Sect. Molium G. Don)多籽组Sect. Molium G. Don
花丝约为花被片长度的1/2;花葶下部被叶鞘;叶条形至条状披针形,宽5-25毫米(国内现无标本)。

花丝比花被片长,或略短于花被片,但最短不低于花被片长度的2/3。

叶带状,宽2-12厘米;花葶粗壮,高80-150厘米 (国内现无标本)。

叶条形至宽条形,宽在3厘米以下。

花白色;花被片具绿色中脉,在花后伸直(新疆)。新疆蒜Allium sinkiangense F. T. Wang & Y. C. Tang
花紫红色;花被片在花后反折并扭转。

小花梗比花被片长2-6倍;花被片椭圆形,宽约2毫米;子房每室4胚珠,基部具凹陷的蜜穴(新疆)。星花蒜Allium decipiens Fisch. ex Schult. & Schult.f.
小花梗比花被片长2-3倍;花被片条形至条状披针形,宽1-1.2毫米;子房每室4-6胚珠,基部具缝状蜜穴(新疆)。多籽蒜Allium fetisowii Regel
花被片的中下部彼此靠合成管状 (Sect. Caloscordum Baker)合被组Sect. Caloscordum (Herb.) Baker
植株较矮小;花葶高15-30 (-40) 厘米;小花梗长0.8-4 (7) 厘米;花被片长5-7 (-8) 毫米;子房每室 (3-) 4胚珠,稀为其中1或2室具5-6胚珠(四川、湖北、甘肃、陕西、山西、河南、河北)。合被韭Allium tubiflorum Rendle
植株较高大;花葶高 (15-) 20-52厘米;小花梗长 (4.5-) 7-1.1厘米;花片长7-10毫米;子房每室6 (-8) 胚珠,极少具,胚珠(黑龙江、吉林、辽宁、河北)。长梗韭Allium neriniflorum (Herb.) G. Don

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