2022-02-28 17:32:57

红面 免费编辑 添加义项名

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红面是以高粱面为主材的主食名。

基本信息

  • 中文名称

    红面

  • 类别

    陕西面食

  • 寓意

    吉祥如意

  • 制作难度

    一般

【陕西面食

红面:表示吉祥如意,新的一年日子越过越红火兴旺。一般都在每年最后一天吃这种面食。

做法:把面擀好切成粗均匀的长面,煮熟盛进碗里后,调进葱花、蛋花、香油、红辣子油,其味香,面呈红色。

在山西,也将高粱面称为红面。

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