2019-04-25 10:00:32

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所属类别 :
植物
植物
编辑分类

糯稻(外文名OryzasativaL.var.GlutinosaMatsum),禾本科(Gramineae)一年生草本植物,是稻的粘性变种,其颖果平滑,粒饱满,稍圆,脱壳后称糯米,又名"江米",外观为不透明的白色。糯米富含蛋白质和脂肪,营养价值较高。稻秆及根可作药用。

基本信息

  • 中文名

    糯稻

  • 拉丁学名

    OryzasativaL.var.GlutinosaMatsum

  • 植物界

  • 单子叶植物纲

  • 禾本目

  • 禾本科

折叠 编辑本段 形态特征

糯稻(OryzasativaL.var.GlutinosaMatsum),禾本科(Gramineae)一年生草本植物,与其他稻米最主要的区别是它所含的淀粉中以支链淀粉为主,达95~100%,因而具有粘性,是制造粘性小吃如粽子、八宝粥、各式甜品和酿造甜米酒的主要原料。糯米富含蛋白质和脂肪,营养价值较高。

折叠 编辑本段 分布范围

糯稻的产地

在我国,湖北省以及安徽省怀远县是优质糯稻的高产地之一。

折叠 编辑本段 主要价值

糯稻糯稻性味糯米性寒,作酒则性热。[1]

成分米含蛋白质,脂肪,糖类,钙,磷,铁,维生素B1、B2。

功用补中益气,暖脾胃,稻根止虚汗。糯米和胃、缓中,糯米的可溶性淀粉,易为人体所吸收,对胃病及虚弱者较适宜。糙糯米或半捣糯米煮稀饭,适用于一切慢性虚弱病人。

[迁延性肝炎]糯稻稻草,剪成寸段,每次60~90克,水煎服。(四川资料)。

[虚汗盗汗多汗症]糯稻根30~60克,红枣4~6枚,水煎服。

[血丝虫,乳糜尿]糯稻根60~120克,水煎服。 肺结核神经衰弱,贫血,各种慢性虚弱病,常食糙糯米(半捣米)稀饭,其营养最丰富。或加薏米仁30克,红枣8枚,同煮食则更佳。

[跌打损伤]糯稻草烧灰淋汁,热黄酒等量,和在一起洗涤患部,有消肿止痛、活血化疲之功。

[痔核肿病]糯稻桔灰淋汁,洗涤患部,一日2-3次。

[烦渴不止 (包括枯尿病,尿崩症等)]糯米爆成"米花"和桑根白皮各30克,一日分2次,水煎服。大麦芽各30克,水煎服。

[胃病,慢性胃炎,百、十二脂肠溃疡]糯米稀饭,煮至极烂,日常饮食极好。或加红枣7~8个同煮更好。

[夜尿频数]纯糯米磁,一手大,炙令软热,谈之,以温酒送下 (不饮酒,温汤下),行坐良久,待心间空,便睡,一夜十余行者,当夜即止,其效如神《苏沈良方》。

参考资料

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