2021-10-23 18:50:07

金柚 免费编辑 添加义项名

B 添加义项
?
义项指多义词的不同概念,如李娜的义项:网球运动员、歌手等;非诚勿扰的义项:冯小刚执导电影、江苏卫视交友节目等。 查看详细规范>>
所属类别 :
其他美食相关
其他美食相关
编辑分类

梅州金柚以它日益提升的知名度使产品市场不断扩大。近年来产品除梅州地区外还大量销往北京上海四川广州深圳珠海等全国各地,还出口到香港美国加拿大欧洲等国家和地区,均受消费者欢迎和好评。

基本信息

  • 拉丁学名

    Citrusmaxima(Burm.) Merr. cv. Meizhou Yu

  • 植物界

  • 被子植物门

  • 双子叶植物纲

  • 亚纲

    原始花被亚纲

  • 芸香目

  • 亚目

    芸香亚目

  • 芸香科

  • 亚科

    柑橘亚科

  • 柑橘属

  • 亚属

    柑橘亚属

  • 亚种

    金柚

  • 分布区域

    梅州

  • 中文名称

    金柚

折叠 编辑本段 梅州金柚

梅州金柚的栽培已近百年历史。至今全市含(梅江区梅县区、兴宁市、五华县丰顺县大埔县蕉岭县平远县)共梅州2区1市5县总面积30万亩,产量30万吨以上,是全国最大的金柚商品生产基地。1995年被国家首批百家中国特产之乡组委会命名为"金柚之乡"。金柚果大、外形美观、果色鲜黄、肉质脆嫩、清甜爽口、汁多化渣、有香蜜味,富含营养物质和较高的药用价值,素有"水果之王"之称,又由于其耐贮藏运输,在自然通风条件下,可贮藏半年而不改风味,故又有"天然罐头"之称。

折叠 编辑本段 功效

据广东省农科院的化验分析:金柚果汁中含可溶性固形物14%,高者16%,全糖12.68%,有机酸0. 368%,每100毫升果汁含维生素C104. 6毫克,较甜橙高2倍,较桔类高4倍,还含有蛋白质、脂肪及维生素B1、B2、E、P以及人体不可缺少的磷、钙、镁、硫、钠等矿质营养元素。中医认为金柚具有化痰止咳,消食块膈,主治孕妇食少、口淡、去胃中恶气,解酒毒,消除饮酒者口中的异味等功效。《本草纲目》记载:金柚花富含挥发性芳香油,除有行气、除痰、镇痛作用外,制作成面脂后,具"长发润灿";柚皮味辛、苦、性温,其功能化痰止咳,理气止痛,故柚皮可入药,制成柚皮糖果后,所含的柚皮甙元,有解痉作用,这与李时珍所说柚皮具"散愤憨之气"相一致。近几年来,科技人员利用现代科学技术对金柚进行了进一步研究,发现在金柚中含有人体需要的各种氨基酸和丰富的维生素C、B1和胡萝卜素等,含有较丰富的柚甙,属于天然的植物黄酮。柚黄酮具有抗炎、降血脂与血液黏度等作用,是治疗心脑血管方面疾病的特效药。柚果中还含有7-8%的果胶,天然果胶既有降低血糖血脂、抗癌、抗菌、解毒、止血和调节肠道机能,防治糖尿病、肥胖症心脑血管疾病等许多保健功能,又具有优良的胶凝、增稠和乳化稳定作用,因而可广泛应用于食品、医药、化妆品生产中,还可用作生化试剂。至今梅州已成功开发出金柚加工产品金柚酒、金柚茶、金柚含片等。

折叠 编辑本段 种植

折叠 简介

金柚夏季物候期是幼果生长发育期、生理落果期、夏梢萌发期,气候特点是雨水多,气温高,为确保金柚的产量和质量,主要围绕排水、降温、保果壮果的措施进行管理,同时这时期易发生炭疽病、疫病等病虫,应加强防治。

折叠 步骤

一、做好果园排水,清理果园环沟,防止积水烂根和降低果园湿度。六月份开始应重点做好果园保湿降温,用杂草、稻秆等进行树盘覆盖。

二、夏梢管理。夏季气温高水分足,夏梢已萌发,易与果实争养分而影响果实发育膨大,正常盛产树,为减少养分消耗和病虫滋生,应全部抹除夏梢。叶片少、果量多的树在6月中下旬可放夏梢,初结果树在7月上中旬放夏梢,扩大树冠,提高次年产量,但要做好肥水管理和病虫防治,放梢前10天左右株施尿素0.5-0.8斤,新梢抽出1㎝左右时用万灵1500倍喷射,隔7-10天再喷一次。

三、选果、定果。根据树势强弱确定挂果量,及时疏去畸形、病虫和多余的幼果,确保产量和质量,要求五月底完成。

四、施好壮果肥。5月中下旬施一次壮果肥,株产100只柚果的树施复合肥1.5-2斤冲腐熟粪水1-3担。树势较弱的增加施肥次数和适当增加尿素,可增加根外施肥。6月中下旬果实膨大期施一次壮果肥,株施复合肥1-2斤冲淡粪水一担,7月中旬再施肥一次。为保证质量,提倡8月中旬前停止施用纯化学氮肥,壮树应提前至7月底。五、病虫防治。根据当前的气候和病虫发生的规律,重点要做好黑星病、褐腐疫霉病、蚧壳虫红蜘蛛的防治。

1.黑星病。要延续4、5月份的管理和防治,经常到果园调查果实,发现个别病斑时要及时加用药1-2次,每隔15天喷一次。药剂可选用80%大生M-45 500倍液、80%代森锌500倍液、50%退菌特500倍液、10%世高1500倍液,在喷施各种杀菌剂的时候最好添加天达有机硅助剂提高药效。注意轮换用药。

2.褐腐疫霉病。应做好果园除草,增加通风,红壤土、黄壤土进行地面撒施石灰,每亩撒石灰粉50斤,发病较严重时针对土壤进行地面喷药(雨后抢晴喷药)。可用克疫霜1000倍或疫霜灵1500倍喷射,重点是中下部位和果实,修剪枯枝、拣除病果和落果落叶,并集中处理。

3.红锈蜘蛛。应做好果园检查和防治,达到防治适期时(平均每片叶3-5头虫)可选用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液或20%扫螨净2000倍进行防治。

4.蚧壳虫。要做好果园调查,抓住第二代虫体幼小,未形成蜡质,抗药性差时重点防治(重点4月中下旬至6月),可选用40%速扑杀1000倍或48%乐斯本1000倍喷射,间隔10天再喷一次,轮换用药2-3次,可添加天达有机硅提高药液渗透性。对去冬清园不彻底、调查时虫量多的果园要增加次数。

折叠 编辑本段 栽培技术

折叠 立地条件选择

桠柑、胡柚、蜜柑等品种适栽区均可种植甜桔柚,以海拔400米以下,土层深厚肥沃,坐北朝南的山坡地为最佳。

折叠 栽种密度和定植

如果是山坡地,要先挖宽2.5米能上能下的水平带,再在水平带的中间挖定植穴或定植沟,深60厘米,宽100厘米,在定植沟中施入垃圾和栏肥或青艾等绿肥,一层肥料一层土,最上一层底土与有机肥相隔15厘米,使根系不致直接与肥料接触,每株用钙磷肥0.5公斤与土拌均匀后,覆盖到苗木根系上,并让根系分层舒展,踏实即可。如是晴天栽植,要浇透水分。如采取计划密植,则亩栽植150株(1.5米×3米),如采用永久定植,则亩栽植75株(3米×3米)。每年秋季9月下旬至11月初和春季2月中旬至3月底均可定植。

折叠 编辑本段 土肥水管理施肥

同桠柑、蜜柑等品种相比,次数和数量要求多一些。幼树结合春、夏、秋梢的抽发,全年施促梢壮梢肥5次-7次,即3月-8月初每月施一次,9月-10月停施,防止抽发晚秋梢,11月再施一次冬肥,视树大小每上平均施尿素0.2-0.3公斤,磷肥0.2公斤。结果树全年施肥4次-5次,采果肥1次,春季芽前肥1次,壮果促梢肥2次-3次,施肥量分别为30%、20%、50%,亩产2500公斤-3500公斤的园地,每亩年施尿素100公斤,过磷酸钙150公斤,硫酸钾150公斤,硼砂3公斤,饼肥100公斤或栏肥1000公斤,氮、磷、钾的比例为1.0:0.5:0.8。

折叠 土壤管理

应搞好深翻扩穴、熟化土壤,禁止在园内种植玉米、小麦等高杆植物,搞好果园合理间作和中耕除草等工作。

折叠 肥水管理

(1)施肥原则:应充分满足血橙对各种营养元素的需要,提倡多施有机肥、合理施用无机肥配方肥料。并根据叶片分析结果、果园土壤分析结果、血橙物候期等指导施肥。(2)施肥方法:以土壤施肥为主,配合叶面施肥。采用环状沟施、条沟施、穴施和土面撒肥等方法。(3)幼树施肥:勤施薄施,以氮肥为主,配合施用磷、钾肥,春、夏、秋梢抽发期施肥5-6次,(3、5、6、7、9、12月,每次每株施碳铵0.4斤或尿素0.2斤。1-3年幼树单株年施纯氮100-400g,氮、磷、钾比例以1.0:(0.4-0.5):1.0为宜。成年树施好四次肥即萌芽肥、保果肥、壮果肥、采果肥。施肥量一般萌芽肥2-3斤化肥,一担粪水;保果肥1-2斤磷钾肥+1斤化肥;壮果肥1-2斤化肥+1-2斤磷钾肥;采果肥(基肥)以有机肥为主,株施50-100斤有机肥+1-2斤化肥。(4)水分:土壤干旱时灌水,积水时排水。整形修剪1、原则。因地制宜,因树修剪,促抑得当,通风透光,立体结果。2、整形(自然开心形)。干高20-40cm,主枝(3-4个枝)在主干上分布错落有致,主杆分枝角30°-50°,各主枝上留副主枝2-3个。一般在第三主枝形成后,即将类中央干剪除扭向一边作结果枝组。3、修剪。(1)幼树:轻剪为主。选定类中央的延长枝和各主枝、副主枝延长枝后,对其进行中度甚至重度短截,并以短截程度和剪口芽方向调节各主枝之间生长的平衡。除对过密枝群作适当疏删外,内膛枝和树冠中下部较弱的枝梢一般应保留。(2)初结果期:继续选择短截处理各级骨干延长枝,抹除夏梢,促发健壮秋梢。秋季对旺长树采用环割、断根、控水等促花措施。(3)盛果期:及时回缩结果枝组,落花结果枝组和衰退枝组、剪除挡光枝、枯枝、病虫枝

折叠 花果管理

花时多的年份无需保花保果,花量少的年份可用九二O1克经酒精溶化后掺水20公斤-25公斤,在花谢2/3时进行保果,甜桔柚单果重较大,叶果比要保持在40:1左右为佳,多余果实可疏去,先疏病虫果、畸形果、密生果,后疏多余果,并建议疏果后实行套袋,以生产无公害优质果品。

折叠 整枝修剪

对因结果量过多造成树势早衰的枝条和枝组进行短截,促发新梢,以保年年丰产稳产,对过密枝要疏弱留强;对树势强盛结果树,剪除一些交叉枝、并生徒长枝、严重病虫枝、隐蔽枝即可。

折叠 编辑本段 病虫害防治

红蜘蛛、锈壁虱、蚧壳虫蚜虫、潜叶蛾、疮痂病为重点进行综合防治,冬季用0.5度-1度石硫合剂做好清园,3月-10月根据病虫害的发生情况,做好适合科学防治,常用农药波尔多液托布津、奥欣、杀螨酮、乐斯本、吡虫啉灭扫利等。

折叠 炭疽病

加强栽培管理,防止偏施氮肥;春、夏梢抽发期和果实成熟前,可选用代森锰锌、松枝酸铜、代森锌百菌清等喷布树冠,15天左右喷一次,连续3-4次。

折叠 脚腐病

及时排水,改善园内透光通风条件,加强对天牛和其他树干害虫的防治;选用枳、枳橙香橙等抗病砧木,对已感病植株,可用抗病砧木接换砧。药剂防止:刮除病斑后涂药,常用药剂有多菌灵、甲基托布津等。

折叠 螨类

(柑桔红蜘蛛四斑黄蜘蛛锈壁虱)。开花前后(3-5月)和秋季(9-11月)是防治红蜘蛛的重点时期:花前虫口密度达1-2头/叶,花后和秋季达5-6头/叶即需进行防治。春梢抽发期、幼果期和果实膨大期为锈虱防治主要时期:当年生春梢叶背初现铁锈色;叶或果上虫口密度达每叶2-3头时即时防治。常用药剂有噻螨酮、达螨灵、炔螨特溴螨酯双甲眯等,注意保护长须螨、钝螨、食螨瓢虫日本方头甲草蛉等天敌。

折叠 蚧类

(矢尖蚧红蜡蚧吹棉蚧等)。药物防治重点时期:矢尖蚧为第一代若虫期,红蜡蚧为幼虫期大量上梢为害时期(一般为5月上、中旬至6月中旬),吹棉蚧为幼虫盛发阶段。常用药剂阴噻嗪酮杀扑磷苦参碱+烟碱、乐斯本、机油乳剂等。注意改善园内通风透光条件;保护和利用日本方头甲、红点唇瓢虫、草蛉黄金蚜小蜂澳洲瓢虫大红瓢虫等天敌。

折叠 蚜虫

新梢被害率达25%,应即时喷药防治。常用药剂有叮虫脒、乐果、丁硫克威等。应注意保护七星瓢虫大草蛉食蚜蝇蚜小蜂等,剪除越冬虫卵,减少害虫基数。

折叠 潜叶蛾

防治的重点时期为夏、秋梢抽发期(7月上中旬)。及时抹除零星抽发的夏秋梢,结合肥水管理,促使植株抽发的新梢健壮整齐。药剂防治:新梢抽发至1-2cm时喷药,7-10天喷一次,连续2-3次。常用药剂有阿维菌素杀螟丹氯氟氰菊酯等。

折叠 天牛类

5-8月,晴天中午人工捕杀星天牛绿桔天牛成虫,傍晚捕杀褐天牛成虫;及时削除虫卵、初孵幼虫和剪除被害枝梢;用棉花或棉纱浸湿乐果等杀虫剂原药后堵塞虫孔,再将虫孔用泥土封闭,以毒杀幼虫。

折叠 花蕾蛆

现蕾时选用甲敌粉、二嗪农颗粒等加细土混匀后撒施于树盘土面,每7天一次,连续2-3次;当花蕾直径为2-3mm时(现白时)选用硫磷、敌百虫等喷树冠;尽早摘除受害花蕾,集中深埋或煮沸;冬季深翻园土,可消灭部分越冬害虫蛹。

折叠 编辑本段 文化

柚子有讲究,客家人说:吃柚可吃出健康吃出文化!柚子含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸、维生素 A 原、B1、B2、C、P 和钙、磷、镁、钠等营养成分,其中,每100 克柚肉含维生素C57 毫克,比梨高10倍,含钙519 毫克,大大超过其它水果。

A、四季平安:将金柚上方切平(平安),沿四周开四道口,顺着四道口用力将柚皮剥开,注意保持四块皮最后仍连在一起。

B、天人合一:将金柚拦腰划一赤道线,顺着此线,上下均匀用力,最后将柚皮分成上下两半,上为天穹,下为地母。柚子在民间,是象征亲人团圆,生活美满的果实。每逢佳节阖家团聚的时候,它都是必备的果品之一。

C、可入菜。柚子皮削去外层放入开水中煮三四分钟待其发涨后,将柚子皮放入冷水中挤出苦水,浸泡在清水中。吃之前挤干水分,切成片清炒或加肉末一起炒。

D、柚子皮食疗功效大。《本草纲目》中说柚皮有"消食快膈,散愤懑之气,化痰"等功效。柚皮配伍川贝,可下气消食、止咳化痰、镇呕止呃、润肠通便。做法:用一个柚皮,洗净后剥去内层的白瓤,将皮切碎,加川贝母10克,加适量蜂蜜和饴糖入锅蒸烂后密闭储存。每天加少量热黄酒内服,早晚各1次,每次1匙。此方主要用于治疗老年性咳嗽和气喘。胸闷气郁喘咳不止者,可以采用此药膳。此外,经常口干、心烦、手足心热阴虚体质的人服用,也可以用之滋阴去火,润肠通便。

阅读全文

热点资讯

我的关注