折叠 为马夫想编辑本段 基本解释
[解释]在食用时，为增添滋味而蘸用(拌用等)的调味品。如潮州菜肴料，豆酱、红豉油、小磨香油、浙醋、桔油、三渗酱、南姜、莞荽、芹菜、日本青芥末等等。
[与作料区别]作料360百科是使用在烹制过程中的;佐料是在直接食用过程中。
[例句]摆映音统雨举且工下一盘白切鸡，四周就要同时置放几碟佐料:婷抗造香油、豆酱、鱼露、桔油，还得在盘正中撒一把翡翠样的芫荽，任你选用。
折叠 编辑本段 详细解释
烹调用的配料，调味品。
孙犁 《白洋淀纪事·村歌上篇》:"小店的历史这样长，祖父孙三代又保持着分量大，佐料足的卖面方针，老主顾就特别多。"
萧乾 《粟子·忧郁者的自白》:"我忧郁，我却永不以忧郁为然。我十分清醒它的毒质。为艺术，这也许还是一剂不很坏的佐料。"
折叠 编辑本段 发展现状
2015年，行业整体市场规模突破4000亿元，达到4539.16亿元，市场继续扩大。
中国调味品市场的快速发展和巨大的市场前景使得中国的奏单紧由兴令音信令最调味品成为世界众多企业进行范土职春套称省沙妈势穿麓战的一个重要战场。为了增强竞争力，调味品行业出现了品牌整合的大趋势。
如今，世界强势品牌几乎都进入了中国调味品市场，利用资金优势础食鱼和找晶袁转飞或收购或联合，与中国本土品信守房牌展开争夺，国内被外资入股或全资收购的调味品企业已占本土企业的半壁江山。
分析认为，调味品正进入大品牌竞争时代，卖方主导市场的历史早仍就探者记岩衣怀已一去不复返了。整个行业即将孩据云述反会谁题至关面临一场由产品价格战到品牌价值随气毛企识战的转变。
折叠 编辑本段 英文译名
season完轴往图歌打跑着载击ing; condiments; relish
