2018-01-31 14:37:15

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果实
果实
编辑分类

毛桃落叶乔木,最高可达10米,树皮光滑暗紫红色、枝纤细,上展,紫红色,幼时无毛。一株约有5~7个。叶片狭卵状披针形或椭圆状披针形,近基部最宽,先端长渐尖,基部宽楔形,两面均无毛,叶柄纤细,早落。花单生,先于叶开放;花梗极短,无毛;花瓣倒卵形或近圆形,淡粉红色或白色;基部具短爪;雄蕊约30枚,长短不等,长与花瓣近等或稍短;花柱线形,稍长于雄蕊,基部被柔毛.子房密被柔毛。果实球形,先端圆钝或微尖,稍黄色,密被短柔毛;果肉薄,干燥,离核性;果核小,具沟纹。花期3-4月,果期8月。中国全境都可以培育种植,桃树繁殖方式多样而且栽培技术易操作,种植期间对常见病虫害需要进行有效的防治。它的种类繁多,品名纷呈。

基本信息

  • 中文名

    毛桃

  • 拉丁学名

    Amygdalus persica (L.) Batsch

  • 别称

    桃、白桃、毛果子、山桃(一般指南方的野生山桃)

  • 植物界

  • 种子植物门

  • 蔷薇目

  • 亚目

    蔷薇亚目(Rosineae)

  • 蔷薇科

  • 亚科

    李亚科也称梅亚科、桃亚科

  • 桃属

  • 毛桃

  • 分布区域

    中国全境

折叠 编辑本段 形态特征

毛桃树为落叶小乔木,高4-10m。叶卵状披针形或圆状披针形,长8-12cm,宽3-4cm,边缘具有细密锯齿,两边无毛或下面脉腋间有鬓毛。

花单生,先叶开放,近无柄;萼筒钟,有短绒毛,裂叶卵形;花瓣粉红色,倒卵形或矩圆状卵形。

果球形或卵形,径5~7公分,表面有短毛,白绿色,夏末成熟;果实性温,熟果带粉红色,肉厚,多汁,气香,味甜或微甜酸。核扁心形,极硬。根系较浅,但须根多,发达。它的寿命较短。一般春季开花夏末秋初结食,也有的品种夏季结果。

鉴别要点:落叶乔木。树皮暗褐色,粗糙。叶柄具腺体毛桃(5张);叶片椭圆状披针形或倒卵状披针形,先端渐尖,基部阔楔形,边缘具细锯齿。花单生,先叶开放;花梗极短;萼片5,外面密被白色短柔毛;花瓣5,基部具短爪,粉红色或白色;雄蕊多数;子房1室,胚珠2个,通常只有一个会发育成种子。核果近球形或卵形,密被短毛。花期4月,果期7~9月。全国各地均有栽培。

折叠 编辑本段 生长环境

喜光,不耐阴。适温和气候,耐寒、耐旱,忌涝。喜肥沃、排水良好的土壤,碱性土、粘重土均不适宜。

适宜生长在光照良好的向阳或半阳坡地。土层深厚、富含腐殖质、排水良好、疏松肥沃、保水、保肥能力强的土壤最适宜毛桃的生长。[2]

适生地区

原产中国北方及中部,各地广泛培植,中国南北各地多有栽培,其中以华北地区、川渝地区最为常见。[1] 野生生长于海拔500-800米的山坡和溪边的灌木丛中。

折叠 编辑本段 主要价值

折叠 药用价值

来源:

蔷薇科植物桃Prunus persica(L.)Batsch.的成熟种子。

性味功用:

味甘、酸、性平,能养阴生津,润肠燥。桃仁苦、甘,平,有小毒。活血祛瘀、润肠通便、止咳平喘。用治血瘀经痛、腹痛、肠痈、跌打肿痛、肠燥便秘、气逆咳喘等。内服煎汤6~10克,宜捣碎煎服。[1]

药用功效:

1、桃仁提取液,用治血吸虫病性肝硬化。

2.配茜草、益母草、牛膝等,用治血瘀经闭、痛经。

3.配柏子仁何首乌,用治阴虚血少之肠燥便秘。

药用采收加工:

果实成熟后收集果核,取出种子去皮,晒干。

折叠 园林价值

桃树是中国重要果树,可盆栽,是园林观赏与果园经济林相结合的理想树种。桃树宜在河边、溪畔与柳树相混植,以获取桃红柳绿的春日秀丽景观。桃树也被广泛用于道路绿化,小区绿化,公园绿化,广场绿化。

桃树绿化效果好,体现速度快,栽植当年既有较好的绿化效果。是园林绿化果树中,恢复较快的一种果树。长美花卉有很多毛桃树、碧桃树、红叶碧桃等等。

1. 作为嫁接的优良砧木:毛桃是桃、杏、李、梅等果树的常用砧木树种,与紫叶李紫叶矮樱等绿化树种的嫁接亲和力也很强,也可作为观赏桃等花木苗的嫁接砧木,因此为广大苗木生产者广泛应用。用毛桃作砧木嫁接的苗木生长快、结果早、果实大、浆汁多、品质也好,而且嫁接伤口自然愈合好,嫁接成活率非常高,嫁接的亲和力也好,不存在前期不亲和与后期不亲和,不会出现大小脚现象。

2. 作为绿化的首选苗木:毛桃根系发达,耐瘠薄,栽植成活率特高,生长速度特快,当年播种的毛桃苗最高可长到2米多高。栽植第二年可长高到3-4米,同时树径增粗,冠幅扩大。

3. 作为占地的最佳选择:在遇到国家征地时为了多获得补偿款,马上买一些苗木栽在地里就称为占地苗。占地苗的首选是毛桃苗。

一是毛桃苗价格便宜,一般来说50公分的0.5元,一米高的1元;

二是成活率最高,基本上栽着就会活;

三是抗病抗虫,容易管理;四是长势特快,第二年就可以达到2米左右,地径3公分左右;五是补偿标准也还高。

折叠 食用价值

芹菜白桃复合汁

芹菜为伞形科草本植物旱芹的茎叶,属1年或2年生草本植物,味辛、甘,性凉,营养丰富,还有重要的药理作用,止咳清热,对高血压、动脉硬化、月经不调等有很好的食疗作用。白桃味甘、酸,性微温,营养丰富,富含铁、果胶,常吃可防止贫血、便秘。芹菜汁和白桃汁的复合汁,营养更全面,味道更好。

制作流程:

一、工艺流程

芹菜原料→去根→消毒清洗→热烫→破碎→榨汁→过滤

白桃选择→清洗→预煮→破碎去核(护色液)→打浆→过滤→混合→脱气均质→调配→杀菌→罐装→二次杀菌→冷却成品

二、加工要点

1.芹菜汁:①原料的选择与清洗。选用无虫蛀、无霉烂变质的新鲜芹菜,用流水淋洗。②护色与热烫。芹菜的热烫温度为80~85℃,时间为2~3分钟;或温度为90~95℃,时间为1~1.5分钟。在热烫前需加入亚硫酸钠200毫克/千克的护色液(柠檬酸调pH值为4.5)护色。否则热烫后芹菜会变枯黄。③破碎与榨汁。加入0.1%~0.5%蔗糖脂肪酸脂和甘油双乙酰酒石酸甘脂作为乳化剂。压榨时压力由小到大,可提高产率。

2.白桃汁:①原料的选择与清洗。选用成熟的白桃,为除去残留的农药,投入1%盐水泡洗,再用流水清洗。②预煮:在预煮器中用蒸汽加热至80~85℃。③破碎与压榨。破碎时加入维生素C溶液护色,用量为1%.压榨时,细筛孔径以5毫米为宜。

3.调配:把芹菜汁和白桃汁分别过滤后以5∶4、的比例混合,加入0.3%~0.4%的食盐,用砂糖和苹果酸进行糖和酸的调整,使糖度为12%,酸度为0.35%.复合汁在成品中应达到24%.

4.杀菌:采用超高温瞬时杀菌,在130℃温度保持5~10秒。

5.装罐与二次杀菌:为防止在装罐过程中受到细菌污染,需进行2次杀菌,在70℃保持5分钟。杀菌后,迅速冷却到30℃以下。

三、注意事项

1.由于芹菜中氨基酸含量丰富,加工处理时如果高温下时间过长,会使产品失去其风味。因此在条件允许的情况下尽量采用超高温瞬时灭菌。

2.本产品在饮用时加入数滴白兰地酒,味更芳香。

折叠 编辑本段 繁殖方法

折叠 嫁接繁殖

选择毛桃或山桃、毛樱桃等作为砧木。采集充分成熟果实,去果肉后洗净阴干。12月份左右进行层积沙藏处理。处理前将种子在清水中浸泡1-2天,然后将种子与湿沙按1 - (4-5)比例拌匀,堆放在沟内或背风避光处,保湿和通气状态100-120天。采用秋播时种子可不经沙藏处理。种子一般在春季土壤解冻后立即进行播种,播种前要平整好苗圃并作畦1 mX3一5m,采用条播或点播,播种深度4一5cm,播种株行距为10一12cm X 40一50cm。嫁接多采用芽接.春季也可采用枝接。

折叠 扦插繁殖

又分为硬枝扦插、软枝扦插两种方法。

①硬枝扦插:在休眠期间取树冠上部光照充足的健壮1年生枝条,自下部有节处剪下,截取约30cm长的枝段。将此枝段下部1一2cm浸入1000mg/L的引噪丁酸(IBA)中约10s,取出扦插到洁净河沙中,遮荫8一10周,并保持一定湿度。在这段时期之末,根开始发育时,不要使之生长过快,以免在以后的移动时报伤。此后将插条移到适于根生长的25C温床中,温床可用3份粗沙和1份泥炭混合。已长根的插条可直接种植到营养杯中。

②软枝扦插:在生长季截取生长势中等的新梢(避免用徒长枝),自基部剪下,截取长10cm的枝段,保留顶上3-4片叶片,叶片剪去一半以减少蒸发。将枝段基部浸入1000mg/L的叫噪T酸(IBA)中约10s,扦插于珍珠岩基质上,于有通风降温措施的温室或塑料大拥中保湿,并注意适当遮荫,防止中午阳光暴晒,同时经常喷雾以增加空气湿度。待生根后,移入田间和营养杯中。

折叠 实生繁殖

不少桃自花结实率高,其后代变异小,因此不少老产区保留着用种子繁殖的习惯。如甘肃宁县张掖的黄甘挑.山东益都青州蜜桃,辽宁台安的浑春桃。但是在大面积经济栽培中,要求产量高度商品化,如仍采用实生繁殖,常使品种混杂。产量质量不一致,严重影响果园管理和收益。因此,经济栽培中仍应以嫁接繁殖为好。

折叠 编辑本段 栽培技术

折叠 苗木选择

根据土壤、气候、管理水平及当地市场行情,选择丰产性好、产销对路的优良品种,并做好早、中、晚熟品种的搭配。

折叠 建园定植

选择排水良好、土层深厚、PH值5.5~6.5微酸性砂壤或砂砾壤土,进行挖大穴定植;低丘坡地应修筑梯地,每亩定植密度平地40~50株,山地50~60株。

折叠 施肥追肥

基肥提倡冬肥秋施,以有机肥为主,占全年施肥量的60%~70%,一般每亩施厩肥2000kg或每亩施果树专用肥150kg;追肥的次数、时间、用量等根据品种、树龄、栽培管理方式、生长发育时期以及外界条件等而有所不同,一般以芽前肥、壮果肥和采后肥为主。

树形与树体结构:

树形为三主枝自然开心形。树体结构,成年树高度维持在2.5~3米左右,干高30~40厘米,有3个主枝,各占120°方位角,每一主枝配1~2个副主枝,开张角度75°左右。

树形培养:

定植当年于50~60厘米处定干,剪口下整形带内需有3个以上健壮芽。定植后生长的第一年,选留长势较强,方位角较好的新梢,培养为主枝,其余新梢可疏除或扭枝作辅养枝。定植后第二年在距主干50~60厘米处选侧生强枝,开张角度好,培养副主枝,同时在主枝和副主枝上培养大小结果枝组。

修剪:

休眠期(冬季)修剪。在落叶后至萌芽前均可进行,修剪采取短截与疏删相结合,以及长放、回缩、圈枝等措施。结果枝修剪:长果枝,约剪去枝长的三分之一;中果枝除疏剪密生枝外,一般不短截;短果枝宜每隔10厘米左右保留1个枝。留枝量根据立地条件、管理水平、树龄、树势和产量要求而定。生长期修剪主要有:花后复剪、除萌抹芽、疏枝、扭枝、摘心、拉枝、剪梢、挪枝等技术措施。

毛桃着果率高,必须进行疏果,控制留果量。疏果宜分2次进行,分别在4月下旬~5月上旬和5月中下旬,一般短果枝留1只果,中果枝留2只果,长果枝留3~5只果。定果后及时喷药套袋。果实采收期根据品种特性而定,以采收8成成熟果为宜。

危害桃树的害虫有桃流胶病、蚜虫、梨小食心虫、小绿叶蝉桃蛀螟、剌蛾、军配虫桑白蚧等,根据发生情况及时喷药防治。

折叠 病虫防治

桃流胶病

枝干、新梢、叶片、果实上都可发生流胶现象,以枝干最严重。发病枝干树皮粗糙、龟裂、不易愈合,流出黄褐色透明胶状物。流胶严重时,树势衰弱,并易成为桃红颈天牛的产卵场所而加速桃树死亡。

造成桃树流胶的原因很多,如遭受病虫危害,施肥不当(缺肥或偏施氮肥)、土质黏重排水不充,夏季修剪过重,定植过深,连作及遭受雹害、旱涝、冻害、日灼、机械损伤等,都会造成桃树的流胶。老弱树发生较重。

防治方法:

1、加强综合管理,促进树体正常生长发育,增强树势。

2、流胶严重的枝干秋冬进行刮治,伤口用波美5-6度石硫合剂或100倍硫酸铜液消毒;或用1︰4的碱水涂刷,也有一定的疗效。

桃蛀螟

又叫桃蠹螟、桃斑螟,是桃树的重要蛀果害虫,除桃树外,还能为害多种果树及玉米、高梁等作物。以幼虫蛀入果实内取食为害,受害果实内充满虫粪,极易引起裂果和腐烂,严重影响品质和产量。

防治方法:

1 、果实套袋。在桃长到拇指大小、第二次自然落果后进行套袋,防止螟蛾在果面上产卵。

2 、药剂防治。在成虫发生期和产卵盛期,用10%吡虫啉4000~6000倍液或20%的除虫脲4000-6000倍稀释喷雾防治。

3、桃园内不可间作玉米、高粱、向日葵等作物,减少虫源。冬季及时烧毁玉米、高粱、向日葵等作物残株,消灭越冬幼虫。

桃小食心虫

俗称"桃小",是为害桃树果实的主要害虫。成虫产卵于桃果面上,每果一粒。幼虫孵化后蛀入果内,蛀孔很小。幼虫蛀入果实后,向果心或皮下取食籽粒,虫粪留在果内。

防治方法:

1、 在幼虫出土期6~7月 ,用1.2%烟碱·苦参碱乳油2,000倍液喷洒树根周围的地面,喷后浅锄树盘。

2、 在成虫盛发期,喷洒25%灭幼脲Ⅲ悬浮剂3,000-4,000倍液或20%的除虫脲4,000-6,000倍稀释喷雾防治。,杀灭卵和初孵幼虫。

3 、发现虫果,及时摘除深埋或烧毁。

桃蚜

危害桃树梢、叶及幼果,严重影响桃树生长结果,并诱发烟煤病。

防治方法: 以药剂防治为主,掌握在谢花后桃蚜已发生但还未造成卷叶前及时喷药。药剂可用10%吡虫啉4,000~6,000倍液。由于虫体表面多蜡粉,因此药液中可加人适量中性洗衣粉或洗洁精,以提高药液粘着力。桃树萌芽前可喷洒波美5度石硫合剂,消灭越冬卵。

折叠 编辑本段 物种分类

粘核油桃

粘核油桃,果皮无毛,果肉与核不分离。是桃的变种,在中国的西北地区有野生的油桃,它对土壤、气候的适应性和栽培技术跟普通桃基本一样。[1]

蟠桃

蟠桃,以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。蟠桃不仅色、香、味俱佳,而且含有一定的蛋白质、脂肪、维生素及多种矿物质,每年外销港、澳及海外达百吨以上,受到人们的青睐。 蟠桃是较珍贵水果之一,是桃子的一种,形状扁圆,顶部凹陷形成一个小窝,其果皮呈深黄色,顶部有一片红晕,味甜汁多,不愧为"仙桃"之称。 蟠桃是一种枝桠蟠曲的异种桃树,所产果实蟠桃有"仙果"、"寿桃"之美称。果实的样子却是扁的,果皮呈深黄色,果肉为黄色,不但好看,而且好吃。[2]

扁桃

扁桃是落叶乔木,树高3~6米,生长势强。需要通过低温(6℃以下)70天左右方可解除休眠。品种不同休眠期可耐-20~-26℃的低温。花期和幼果期分别只能耐4℃和0.5℃的短暂低温。花期与杏基本相同。 扁桃扁桃大部分品种自花不实,一般坐果率只有1.7%~18.5%,若授粉树配置适宜,可使坐果率达到50%~100%,但扁桃授粉要求温度高,若空气湿度大,气温9~12℃条件下花药不开裂,受精不良,而减产。[3]

寿星桃

寿星桃蔷薇科李属落叶小乔木,普通桃的变种。植株矮生,节间短,花芽密集。四月起为盛花期,花期半月左右。九月果实成熟。寿星桃性喜阳及排水性好的土壤,耐旱、较耐寒,越冬在一摄氏度以上。寿星桃生性强健,注意施肥和疏花两个环节即可。一般在冬季落叶后施基肥。春季花叶荫发之前施以磷、钾为主的综合性液肥,花谢后施一次磷钾肥,以后每隔半月左右施一次较淡的磷、钾肥液。夏季停止施肥,九月以后施两次综合性肥液。花开后,除保留部分长势好、位置佳的花外,无用的花疏去,是寿星桃结出优良果实的关键。[4]

参考资料
  • 1. . .中国植物志 . 2013-10-10
  • 2. 蟠桃 . .中国植物志 . 2013-10-10
  • 3. 扁桃 . .中国植物志 . 2013-10-10
  • 4. 寿星桃 . .中国植物志 . 2013-10-10

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