2018-03-20 13:28:55

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糊精,英文名称为Dextrin,中文别名为玉米糊精;CAS号为9004-53-9,分子式为C18H32O16,塑料编织袋包装,内衬聚乙烯薄膜袋,或用桶装或瓶装。贮存于阴凉、干燥处,防潮,密封,常用增韧剂有尿素、甲醛、硝酸钠及水杨酸等;保湿剂有甘油、乙二醇等;滑润剂有碘化蓖麻油、碘化醇及肥皂等。

基本信息

  • 中文名

    糊精

  • 外文名

    Dextrin

  • 中文别名

    玉米糊精;白糊精;焙炒淀粉

  • CAS号

    9004-53-9

  • 分子式

    C18H32O16

  • 分子量

    504.4371

折叠 编辑本段 分子结构

折叠 编辑本段 基本信息

中文名称:糊精

英文名称:Dextrin

中文别名:玉米糊精;白糊精;焙炒淀粉

英文别名:DEXTRIN HYDRATE; DEXTRIN N-HYDRATE; Corndextrin; dextrins; DEXTRIN FROM POTATO STARCH, FOR MICROBIO LOGY; DEXTRIN TYPE IV FROM POTATO; DEXTRIN FROM POTATO STARCH, FOR BIO-TECH N. PURPOSES; DEXTRIN TYPE III FROM CORN; D-glucopyranosyl-(1->4)-D-glucopyranosyl-(1->4)-alpha-D-glucopyranose

糊精是用来衡量原料蒸煮工艺的技术用语。淀粉在受到加热、淀粉酶作用下发生分解和水解时,将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质,这时的中间小分子物质,人们就把它叫做糊精。

CAS号:9004-53-9

MDL:MFCD00081554  

分子式:C18H32O16

分子量:504.4371

折叠 编辑本段 物性数据

1. 性状:是淀粉的不完全水解产物。为黄色或白色无定形粉末2. 密度(g/mL,25℃):0.803. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定4. 熔点(oC):1685. 沸点(oC,常压):未确定6. 沸点(oC,5.2kPa):未确定7. 折射率:未确定8. 闪点(oC):未确定9. 比旋光度(o):未确定10. 自燃点或引燃温度(oC):未确定 11. 蒸气压(kPa,20oC):未确定12. 饱和蒸气压(kPa,60oC):未确定13. 燃烧热(KJ/mol):未确定14. 临界温度(oC):未确定15. 临界压力(KPa):未确定16. 油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定17. 爆炸上限(%,V/V):未确定18. 爆炸下限(%,V/V):未确定19. 溶解性:微溶于冷水,较易溶于热水,不溶于乙醇和乙醚。可溶于沸水形成黏性溶液。

折叠 编辑本段 存储方法

塑料编织袋包装,内衬聚乙烯薄膜袋,或用桶装或瓶装。贮存于阴凉、干燥处,防潮,密封。

折叠 编辑本段 合成方法

1.由谷物或根茎植物的未改性天然淀粉(如:玉米、高粱、土豆、竹芋、小麦、米、木薯、西米等),经加热或在适宜的食品级酸和缓冲剂存在下加热,使部分水解而成。干法用盐酸(≤0.15%)或正磷酸(≤0.17%)处理而成。酶法 以玉米、小麦、干薯等天然淀粉为原料,用0.15%的盐酸或0.17%的磷酸加热处理,淀粉部分降解而得成品。

2.由淀粉经酸或热处理,或经α淀粉酶作用而生成的不完全水解产物。其成分随水解程度不同而异。将含量为10%~15%的盐酸喷入淀粉(盐酸用量是淀粉的0.05%~0.15%)中,搅拌均匀,先用气流干燥或真空干燥快速除去水分,再在100~200℃下加热焙烤,就可制得白色或淡黄色酸制糊精。糊精生产过程主要是在中心焙烧装置内完成,其具有均匀加入精体和迅速除去挥发物的功能。比较理想的焙烧装置是流动床装置,粉体可浮游在高温气流中。由于处于流动状态,因此会迅速而均匀地进行加热和加酸并除去挥发物,反应均匀,产品质量易控制,堪称一种性能优良的反应装置。整个生产过程可分成下列5个程序。

酸化 将酸性物质以气体或雾液方式加入到粉体中。预干燥 通常升温之前,将酸化的淀粉先干燥。为了尽可能地减少在脱水过程中发生水解反应,操作应在相对低的温度下进行,否则将产生较高的还原糖值。糊精的最终质量往往是由这段工序决定的,也就是说该工序的还原糖含量直接影响最终产品的吸湿性、胶黏性、色泽和流改性。

蒸煮 可采用开口式蒸煮、真空蒸煮等几种蒸煮方式。开口式蒸煮采用开口式蒸煮器,结构比较简单;真空蒸煮采用真空蒸煮器,结构类同于开口蒸煮器,但其是在负压条件下工作,有利于水分排出,并有利于物料流动。冷却 一旦转化完成,便将糊精转入冷却器中冷却以便中止反应。水平衡 反应结束后产物的最终湿度为0.5%~3%,一般产品在装袋前再加湿,这样使得产品在存放过程中更加稳定。

折叠 编辑本段 主要用途

1.其水溶液加入电子陶瓷粉料中可提高坯料的可塑性,在电子陶瓷注浆成形工艺中可作为保护剂,能提高料浆的稳定性和生坯强度。可用作包装粘接剂。还可用作填充剂,常与糖粉、淀粉混合使用。也可用作糖衣包衣组分中的成形剂和增稠剂,用来制备片剂、丸剂、颗粒剂和混悬剂等。2.可用于配制水溶性胶黏剂,也可用作增稠剂。主要用作纸箱、纸盒、纸袋、邮票、墙纸、信封、胶带等的胶黏剂。造纸工业中用作表面施胶剂及涂布黏合剂。纺织工业中用于上浆、织物整理及印染助剂。食品工业中用作香料、色素的冲淡剂和载体。医药工业中用作片剂胶黏剂及某些抗生素发酵的营养料。铸造工业中用作铸模砂黏幌剂等。用作胶黏剂时,也可添加适量增韧剂、保湿剂及润滑剂以改善胶膜性质。常用增韧剂有尿素、甲醛、硝酸钠及水杨酸等;保湿剂有甘油、乙二醇等;滑润剂有碘化蓖麻油、碘化醇及肥皂等。

折叠 编辑本段 系统编号

CAS号:9004-53-9

MDL号:MFCD00081554

EINECS号:232-675-4

折叠 编辑本段 毒理学数据

急性毒性:小鼠注射LD50:350 gm/kg。

折叠 编辑本段 计算化学数据

1、 疏水参数计算参考值(XlogP):-6.6

2、 氢键供体数量:11

3、 氢键受体数量:16

4、 可旋转化学键数量:7

5、 拓扑分子极性表面积(TPSA):269

6、 重原子数量:34

7、 表面电荷:0

8、 复杂度641

9、 同位素原子数量:0

10、 确定原子立构中心数量:15

11、 不确定原子立构中心数量:0

12、 确定化学键立构中心数量:0

13、 不确定化学键立构中心数量:0

14、 共价键单元数量:1

折叠 编辑本段 生态学数据

通常对水是不危害的,若无政府许可,勿将材料排入周围环境。

折叠 编辑本段 性质与稳定性

常温常压下稳定。避免湿,热,高温。

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