2018-08-13 09:32:36
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- 蔷薇科杏属植物 免费编辑 修改义项名

所属类别 :
植物
植物
编辑分类

(学名:Armeniaca vulgaris Lam.)落叶乔木。地生,植株无毛。

叶互生,阔卵形或圆卵形叶子,边缘有钝锯齿;近叶柄顶端有二腺体;淡红色花单生或2-3个同生,白色或微红色。圆、长圆或扁圆形核果,果皮多为白色、黄色至黄红色,向阳部常具红晕和斑点;暗黄色果肉,味甜多汁;核面平滑没有斑孔,核缘厚而有沟纹。种仁多苦味或甜味。花期3-4月,果期6-7月。

少数地区逸为野生,在新疆伊犁一带野生成纯林或与新疆野苹果林混生,海拔可达3000米。世界各地也均有栽培。杏是重要经济果树树种,是常见水果之一,营养极为丰富,内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质,另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。杏木质地坚硬,是做家具的好材料;杏树枝条可作燃料;杏叶可做饲料。以种子繁育为主,播种时种子需湿沙层积催芽;也可由实生苗作砧木作嫁接繁育。

基本信息

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本草纲目-杏 更多>>

「释名」甜梅。
时珍曰∶杏字篆文象子在木枝之形。或云从口及从可者,并非也。《江南录》云 ∶杨行密改杏名甜梅。

「集解」《别录》曰∶杏生晋山川谷。五月采之。
颂曰∶今处处有之。有数种∶黄而圆者名金杏,相传种出自济南郡之分流山,彼人谓之 汉帝杏,言汉武帝上苑之种也。今近汴洛皆种之,熟最早。其扁而青黄者名木杏,味酢不及 之。
山杏不堪入药。杏仁今以从东来人家种者为胜。
宗 曰∶金杏深赭色,核大而扁,乃接成者,其味最胜。又有白杏,熟时色青白或微黄 ,味甘淡而不酢。生杏可晒脯作干果食之。山杏辈只可收仁用耳。
时珍曰∶诸杏,叶皆圆而有尖,二月开红花,亦有千叶者,不结实。甘而有沙者为沙杏 ,黄而带酢者为梅杏,青而带黄者为柰杏。其金杏大如梨,黄如橘。《西京杂记》载蓬莱杏 花五色,盖异种也。按∶王祯《农书》云∶北方肉杏甚佳,赤大而扁,谓之金刚拳。凡杏熟 时,榨浓汁,涂盘中晒干,以手摩刮收之,可和水调 食,亦五果为助之义也。

「气味」 酸,热,有小毒。生食多,伤筋骨(《别录》)。
颂曰∶杏之类梅者味酢,类桃者味甘。
宗 曰∶凡杏性皆热。小儿多食,致疮痈膈热。
扁鹊曰∶多食动宿疾,令人目盲、须眉落。
源曰∶多食,生痰热,昏精神。产妇尤忌之。

「主治」 曝脯食,止渴,去冷热毒。心之果,心病宜食之(思邈)。

核仁

「修治」 《别录》曰∶五月采之。
弘景曰∶凡用杏仁,以汤浸去皮尖,炒黄。或用面麸炒过。
曰∶凡用,以汤浸去皮尖。每斤入白火石一斤,乌豆三合,以东流水同煮,从巳至午 ,取出晒干用。
时珍曰∶治风寒肺病药中,亦有连皮尖用者,取其发散也。

「气味」 甘、苦,温、冷利,有小毒。两仁者杀人,可以毒狗。
震亨曰∶杏仁性热,因寒者可用。
思邈曰∶杏仁作汤如白沫不解者,食之令气壅身热。汤经宿者动冷气。
时珍曰∶凡杏、桃诸花皆五出。若六出必双仁,为其反常,故有毒也。
徐之才曰∶得火良。恶黄芩、黄 、葛根,畏 草。

「主治」 咳逆上气雷鸣,喉痹,下气,产乳金疮,寒心奔豚(《本经》)。惊痫,心下烦 热,风气往来,时行头痛,解肌,消心下急满痛,杀狗毒(《别录》)。解锡毒(之才)。治腹 痹不通,发汗,主温病香港脚,咳嗽上气喘促。入天门冬煎,润心肺。和酪作汤,润声气 (甄权)。除肺热,治上焦风燥,利胸膈气逆,润大肠气秘(元素)。杀虫,治诸疮疥,消肿, 去头面诸风气 (时珍)。

「发明」 元素曰∶杏仁气薄味浓,浊而沉坠,降也、阴也。入手太阴经。其用有三∶润 肺也,消食积也,散滞气也。
杲曰∶杏仁散结润燥,除肺中风热咳嗽。杏仁下喘,治气也;桃仁疗狂,治血也。俱治 大便秘,当分气、血。昼则便难,行阳气也;夜则便难,行阴血也。故虚人便闭,不可过泄。
脉浮者属气,用杏仁、陈皮;脉沉者属血,用桃仁、陈皮。手阳明与手太阴为表里,贲 门主往来,魄门主收闭,为气之通道,故并用陈皮佐之。
好古曰∶张仲景麻黄汤,及王朝奉治伤寒气上喘逆,并用杏仁者,为其利气、泻肺、解 肌也。
时珍曰∶杏仁能散能降,故解肌散风、降气润燥、消积治伤损药中用之。治疮杀虫,用 其毒也。按∶《医余》云∶凡索面、豆粉近杏仁则烂。顷一兵官食粉成积,医师以积气丸、 杏仁相半研为丸,熟水下,数服愈。又《野人闲话》云∶翰林学士辛士逊,在青城山道院中, 梦皇姑谓曰∶可服杏仁,令汝聪明,老而健壮,心力不倦。求其方,则用杏仁一味,每盥漱 毕,以七枚纳口中,良久脱去皮,细嚼和津液顿咽。日日食之,一年必换血,令人轻健。此 申天师方也。又杨士瀛《直指方》云∶凡人以水浸杏仁五枚,五更端坐,逐粒细嚼至尽,和 津吞下。久则能润五脏,去尘滓,驱风明目,治肝肾风虚,瞳人带青,眼翳风痒之病。珍按∶ 杏仁性热降气,亦非久服之药。此特其咀嚼吞纳津液,以消积秽则可耳。古有服杏丹法,云 是左慈之方。唐慎微收入本草,云久服寿至千万。其说妄诞可鄙,今删其纰谬之辞,存之于 下,使读者毋信其诳也。

「附方」 旧三十七,新二十二。
杏金丹《左慈秘诀》云∶亦名草金丹。方出浑皇子,服之长年不死。
夏姬服之,寿年七百,乃仙去也。世人不信,皆由不肯精心修治故也。其法∶须人罕到 处。
寅月 杏树地下,通阳气。二月除树下草。三月离树五步作畦垄,以通水。亢旱则引 泉灌溉。有霜雪则烧火树下,以救花苞。至五月杏熟自落,收仁六斗,以汤浸去皮及双仁者, 用南流水三石和研,取汁两石八斗,去滓。以新铁釜用酥三斤,以糠火及炭然釜,少少磨酥 至尽,乃内汁入釜。釜上安盆,盆上钻孔,用弦悬车辖至釜底,以纸塞孔,勿令泄气。初着 糠火,一日三动车辖,以衮其汁。五日有露液生,十日白霜起,又二日白霜尽,即金花出, 丹乃成也。开盆炙干,以翎扫下,枣肉和,丸梧子大。每服三丸,空心暖酒下。至七日宿疾 皆除,喑盲挛跛、疝痔瘿痫疮肿,万病皆愈。久服通灵不死云云。衍文不录。颂曰∶古方用 杏仁修治如法,自朝蒸至午,便以慢火微烘,至七日乃收之。每旦空腹啖之,久久不止,驻 颜延年,云是夏姬之法。然杏仁能使人血溢,少误必出血不已,或至委顿,故近人少有服者。
或云服至二、三年,往往或泻,或脐中出物,皆不可治也。
杏酥法颂曰∶去风虚,除百病。捣烂杏仁一石,以好酒二石,研滤取汁一石五斗,入白 蜜一斗五升搅匀,封于新瓮中,勿泄气。三十日看酒上酥出,即掠取纳瓷器中贮之。取其酒 滓团如梨大,置空屋中,作格安之。候成饴脯状,旦服一枚,以前酒下。
藏器曰∶杏酪服之,润五脏,去痰嗽。生、熟吃俱可,若半生半熟服之杀人。
又法宗 曰∶治肺燥喘热,大肠秘,润五脏。用杏仁去皮研细,每一升,入水一升半, 捣稠汁。入生蜜四两,甘草一寸,银、石器中慢火熬成稀膏,入酥二两同收。每夜沸汤,点 服一匙。(《衍义》)。
万病丸∶治男妇五劳七伤,一切诸疾。杏仁一斗二升,童子小便煮七次,以蜜四两拌匀, 再以童便五升于碗内重蒸,取出日晒夜露数日。任意嚼食,即愈。
补肺丸,治咳嗽。用杏仁二大升(山中者不用,去双仁者),以童子小便二斗浸之,春 夏 七日,秋冬二七日,连皮尖于砂盆中研滤取汁,煮令鱼眼沸,候软如面糊即成。以粗布摊曝 之,可丸即丸服之。食前后总须服三、五十丸,茶、酒任下。忌白水粥。(刘禹锡《传信方》)。
咳嗽寒热,旦夕加重,少喜多嗔,面色不润,忽进忽退,积渐少食,脉弦紧者∶杏仁半斤去 皮尖,童子小便二斗浸七日,漉出温水淘洗,砂盆内研如泥,以小便三升煎如膏。每服一钱, 熟水下。妇人室女服之,尤妙。(《千金方》)。
久患肺气,喘急至咳。甚者不过二剂,永瘥∶杏仁去皮尖二两,童子小便浸,一日一换, 夏月三、四换,满半月取出,焙干研细。每服一枣大,薄荷一叶,蜜一鸡头大,水一钟,煎 七分,食后温服。忌腥物。(《胜金方》)。
咳逆上气,不拘大人小儿∶以杏仁三升去皮尖,炒黄研膏,入蜜一升,杵熟。每食前含 之,咽汁。(《千金》)。
上气喘急∶杏仁、桃仁各半两,去皮尖炒研,用水调生面和,丸梧子大。每服十丸,姜、 蜜汤下,微利为度。(《圣济总录》)。
喘促浮肿,小便淋沥∶用杏仁一两,去皮尖熬研,和米煮粥,空心吃二合妙。(《心镜》)。
头面风肿∶杏仁捣膏,鸡子黄和杵,涂帛上,浓裹之。干则又涂,不过七、八次愈也。
(《千金方》)。
风虚头痛欲破者∶杏仁去皮尖,晒干研末,水九升研滤汁,煎如麻腐状,取和羹粥食。
七日后大汗出,诸风渐减。此法神妙,可深秘之。慎风、冷、猪、鸡、鱼、蒜、醋。(《千 金方》)。
头面诸风,眼 鼻塞,眼出冷泪∶用杏仁三升研细,水煮四、五沸,洗头。待冷汗尽, 三度愈。(《千金》)。
偏风不遂,失音不语∶生吞杏仁七枚,不去皮尖,逐日加至七七枚,周而复始。食后仍 饮竹沥,以瘥为度。(《外台秘要》)。
破伤风肿∶杏仁杵膏浓涂上,然烛遥炙之。(《千金方》)。
金疮中风,角弓反张∶用杏仁杵碎,蒸令气溜,绞脂服一小升,兼摩疮上良。(《必效方》)。
温病食劳∶杏仁五两,酢二升,煎取一升,服之取汗瘥。(《类要》)。
心腹结气∶杏仁、桂枝、橘皮、诃黎勒皮等分,为丸。每服三十丸,白汤下。无忌。(孟 诜《食疗》)。
喉痹痰嗽∶杏仁(去皮熬黄)三分,和桂末一分,研泥,裹含之,咽汁。(陈藏器《本 草》)。
喉热生疮∶方同上。
卒失音声∶方同上。(文潞公《药准》)。
肺病咯血∶杏仁四十个,以黄蜡炒黄,研入青黛一钱,作饼。用柿饼一个,破开包药, 湿纸裹煨熟食之,取效。(丹溪方)。
卒不小便∶杏仁二七枚,去皮尖,炒黄研末,米饮服之。(《古今录验》方)。
血崩不止∶诸药不效,服此立止。用甜杏仁上黄皮,烧存性,为末。每服三钱,空心热 酒服。(《保寿堂方》)。
五痔下血∶杏仁去皮尖及双仁者,水三升,研滤汁,煎减半,同米煮粥食之。(《食医 心镜》)。
谷道 痛肿痒∶杏仁杵膏,频频敷之。(《肘后方》)。
阴疮烂痛∶杏仁烧黑研成膏,时时敷之。(《钤方》)。
产门虫疽,痛痒不可忍∶用杏仁去皮烧存性,杵烂绵裹,纳入阴中,取效。(孟诜《食 疗本草》)。
身面疣目∶杏仁烧黑研膏,擦破,日日涂之。(《千金方》)。
面上 ∶杏仁去皮,捣和鸡子白。夜涂之,旦以暖酒洗去。(孟诜《食疗》)。
两颊赤痒,其状如痱,名头面风。以杏仁频频揩之。内服消风散。(《证治要诀》)。
耳卒聋闭∶杏仁七枚,去皮拍碎,分作三分,以绵裹之,着盐如小豆许,以器盛于饭上 蒸熟。令病患侧卧,以一裹捻油滴耳中。良久又以一裹滴之,取效。(《外台》)。
耳出脓汁∶杏仁炒黑,捣膏绵裹纳入,日三、四易之妙。(《梅师方》)。
鼻中生疮∶杏仁研末,乳汁和敷。(《千金方》)。
疳疮蚀鼻∶杏仁烧,压取油敷之。(《千金方》)。
牙齿虫 ∶杏仁烧存性,研膏发裹,纳虫孔中。杀虫去风,其痛便止。重者不过再上。
(《本草拾遗》)。
牙龈痒痛∶杏仁一百枚,去皮尖,两仁,以盐方寸匕,水一升,煮令汁出,含漱吐之。
三度愈。(《千金方》)。
风虫牙痛∶杏仁,针刺于灯上烧烟,乘热搭病牙上。又复烧搭七次。绝不疼,病牙逐时 断落也。(《普济方》)。
目中赤脉痒痛,时见黑花。用初生杏子仁一升,古五铢钱七文,入瓶内密封,埋门限下, 一百日化为水,每夕点之。(《圣济总录》)。
胎赤眼疾∶杏仁压油半鸡子壳,食盐一钱,入石器中,以柳枝一握紧束,研至色黑,以 熟艾一团安碗内烧烘之,令气透火尽即成。每点少许入两 ,甚效。(《圣济总录》)。
目中翳遮,但瞳子不破者∶用杏仁三升去皮,面裹作三包, 火煨熟,去面研烂,压去 油。每用一钱,入铜绿一钱,研匀点之。(同上)。
目生 肉,或痒或痛,渐覆瞳人∶用杏仁(去皮)二钱半,腻粉半钱,研匀,绵裹箸头 点之。(同上)。
伤目生 《广利方》∶用生杏仁七枚,去皮细嚼,吐于掌中,乘热以绵裹箸头点 肉上。
不过四、五度愈。《总录》∶用杏仁研膏,人乳化开,日点三次。
小儿血眼∶儿初生艰难,血瘀 睚,遂溅渗其睛,不见瞳人。轻则外胞赤肿,上下弦烂∶ 用杏仁二枚去皮尖,嚼,乳汁三、五匙,入腻粉少许,蒸熟,绢包频点。重者加黄连、朴硝 最良。(《全幼心鉴》)。
小儿脐烂成风∶杏仁去皮研敷。(《子母秘录》)。
小儿咽肿∶杏仁炒黑,研烂含咽。(《普济方》)。
针入肉内不出者∶双杏仁捣烂,以车脂调贴。其针自出。(《瑞竹堂方》)。
箭镝在咽,或刀刃在咽膈诸隐处∶杵杏仁敷之。(《肘后方》)。
狐尿疮痛∶杏仁研烂,煮一、两沸,及热浸之。冷即易。(《必效方》)。
狗咬伤疮∶烂嚼杏仁涂之。(寇氏)。
食狗不消,心下坚胀,口干发热妄语∶杏仁一升去皮尖,水三升煎沸,去渣取汁分三服, 下肉为度。(《梅师方》)。
解野狼毒毒∶杏仁捣烂,水和服之。(《千金方》)。
一切食停,气满膨胀∶用红杏仁三百粒,巴豆二十粒同炒,色变去豆不用,研杏为末, 橘皮汤调下。(《杨氏家藏方》)
白癜风斑∶杏仁连皮尖,每早嚼二七粒,揩令赤色。夜卧再用。(《圣济总录》)。
诸疮肿痛∶杏仁去皮,研滤取膏,入轻粉、麻油调搽神效。不拘大人、小儿。(鲍氏)。
小儿头疮∶杏仁烧研敷之。(《事林广记》)。
蛆虫入耳∶杏仁捣泥,取油滴入。非出则死。(《扶寿精方》)

「气味」 苦,温,无毒。

「主治」 补不足,女子伤中,寒热痹厥逆(《别录》)。

「附方」 新二。
妇人无子∶二月丁亥日,取杏花、桃花阴干为末。戊子日和井华水服方寸匕,日三服。
(《卫生易简方》)。
粉滓面 ∶杏花、桃花各一升,东流水浸七日。洗面三七遍,极妙。(《圣济总录》)。

「主治」 人卒肿满,身面洪大,煮浓汁热渍,亦少少服之(《肘后》)。

「主治」 堕伤,取一握,水一升煮减半,入酒三合和匀,分再服,大效(苏颂)。

「附方」 旧一。
坠扑瘀血在内,烦闷者∶用东引杏树枝三两,细锉微熬,好酒二升煎十余沸,分二服。
(《塞上方》)

「主治」 食杏仁多,致迷乱将死,切碎煎汤服,即解(时珍)。

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折叠 编辑本段 形态特征

杏杏树是乔木,高5-8(12)米;树冠圆形、扁圆形或长圆形;树皮灰褐色,纵裂;多年生枝浅褐色,皮孔大而横生,一年生枝浅红褐色,有光泽,无毛,具多数小皮孔。

叶片宽卵形或圆卵形,长5-9厘米,宽4-8厘米,先端急尖至短渐尖,基部圆形至近心形,叶边有圆钝锯齿,两面无毛或下面脉腋间具柔毛;叶柄长2-3.5厘米,无毛,基部常具1-6腺体。[1]

花单生,直径2-3厘米,先于叶开放;花梗短,长1-3毫米,被短柔毛;花萼紫绿色;萼筒圆筒形,外面基部被短柔毛;萼片卵形至卵状长圆形,先端急尖或圆钝,花后反折;花瓣圆形至倒卵形,白色或带红色,具短爪;雄蕊约20-45,稍短于花瓣;子房被短柔毛,花柱稍长或几与雄蕊等长,下部具柔毛。

果实球形,稀倒卵形,直径约2.5厘米以上,白色、黄色至黄红色,常具红晕,微被短柔毛;果肉多汁,成熟时不开裂;核卵形或椭圆形,两侧扁平,顶端圆钝,基部对称,稀不对称,表面稍粗糙或平滑,腹稜较圆,常稍钝,背稜较直,腹面具龙骨状稜;种仁味苦或甜。花期3-4月,果期6-7月。2n=16。

折叠 编辑本段 生长环境

杏为阳性树种,适应性强,深根性,喜光,耐旱,抗寒,抗风,寿命可达百年以上,为低山丘陵地带的主要栽培果树。[2]

折叠 编辑本段 分布范围

杏杏树产中国各地,多数为栽培,尤以华北、西北和华东地区种植较多,少数地区逸为野生,在新疆伊犁一带野生成纯林或与新疆野苹果林混生,海拔可达3000米。世界各地也均有栽培。

据考证,杏树原产于中国新疆,是中国最古老的栽培果树之一。[3]

折叠 编辑本段 繁殖方法

杏是重要经济果树树种,以种子繁育为主,播种时种子需湿沙层积催芽;也可由实生苗作砧木作嫁接繁育。

折叠 播种

杏选择土层深厚,土壤疏松,肥力一般的土地即可。播种地先用山地犁深翻,耙平耱细,用犁开沟播种。行距30厘米左右,播种深度一般10-15厘米为宜,亩用种子约25-40千克,播幅采用宽窄行,即每两行留一空行。种子宜选用当年采集充分成熟、子粒饱满者。若种子陈旧,播种前用清水漂除秕粒及发霉变质的种子,并适当增加下种量。播种时间以秋冬季土地结冻前播种效果好,次年出苗整齐,且种子不需要沙藏处理,简便易行。[4]

折叠 嫁接

  1. 选取接穗中间饱满新鲜芽,从芽以上0.5厘米处横切一刀深达木质部,然后从芽下方约0.8厘米处斜向上部连木质部渐渐加深切削,切入到芽上部横切刀口处停刀。以拇指和食指轻捏接芽两侧慢慢掰下芽皮,取下的芽呈盾牌形,长约1.2-1.5厘米,宽约0.5-0.6厘米。
  2. 选砧木距地面5-10厘米,外表光滑无节处横切一刀,以切透皮层不伤木质部为度。再从横切口向下纵切长1.5厘米,深度同横刀口,使呈丁字形。然后用刀顺纵切口左右扭动撬开皮层。在用刀撬开皮层的同时,左手捏住接芽叶柄,将砧木轻轻压下呈倾斜,边用刀撬边插入接芽。插入接芽时勿在砧木上磨擦,以保护生长点。并使接芽上平面与砧木丁字口上平面紧密吻合。
  3. 嫁接完毕,即用塑料条包扎。一要绑紧,使接芽与砧木紧密结合,不留空隙;二要严,丁字型切口要包严,不使外露,可防止水分蒸发,有利接芽成活,也可防止害虫在伤口产卵,孵化后幼虫钻蛀为害,导致接芽枯死;三要快, 应尽量减少接芽暴露时间,熟练操作技术,提高嫁接速度。缚条时用左手捏住缚条一端,右手拉住另一端,从丁字口上端往下缠绕两三圈,使包住下部切口,再螺旋形上绕,使上下两层交叉,然后把缚条两端向上再交叉拉紧打结。

折叠 编辑本段 栽培技术

折叠 定植

开着杏花的杏树开着杏花的杏树选土层深厚、排水良好的砂质壤土,避开低洼积涝地带。株行距1.5米×4米,南北行向。定植穴长1米×宽1米×深0.8米。每穴施入10千克左右的腐熟有机肥。定植时苗木按等级分栽。苗木放入穴中,埋土1/3时将苗木向上提一下,让根系充分舒展,然后添土踏实。栽后灌透水沉实树穴,随即在50-1500px高处定干,剪口下留4-6个饱满芽。冬剪定植的速生苗,入冬时必须培土防寒,培土高度40-1250px。[5]

折叠 肥水

新梢长到15厘米左右时,开始施速效肥料,地下追肥与叶面喷肥交替进行。9月底至10月初施有机肥和复合肥。扣棚后,萌芽前施尿素,谢花后至果实膨大期追施硫酸钾复合肥,10-15天喷施尿素和磷酸二氢钾,此外可同时喷500倍增产菌。苗木定植后浇一遍透水,此后视具体情况确定浇水量和浇水时间。

折叠 修剪

杏5月底6月初定干定梢,选留角度较好的7-12个梢,其余抹掉。新梢长至40厘米时选2-4个重点培养,进行“V”字形或开心形整枝,对其余新梢摘心促发2次梢,背上直立梢反复摘心,过多过密枝抹掉。11月上旬喷尿素促进早落叶。

果实膨大到果实成熟前,对新梢多次摘心,以控制新梢旺长,提高坐果率和单果重,对背上直立新梢可采取抹除或扭梢的方式,以防“树上长树”恶化树冠内部光照。5月上中旬果实采收揭膜后,回缩与疏枝结合,调整树体的生长平衡,防止补偿性旺长。

幼树及初结果树,冬季修剪应兼顾整形和结果两个方面。对主、侧枝及延长枝要轻剪长放,一般留全枝长的三分之二进行短截。对生长中庸、角度比较开张的发育枝应缓放,使萌发中短枝,增加结果枝的数量,成花或结果后及时回缩培养成结果枝组。中、短枝角度大,成花容易,要尽量保留。对生长较弱的幼树宜适当短截,疏除过密枝、细弱枝,多保留健壮枝,拉平直立旺枝作为辅养枝,以促发粗壮的中、短果枝。

盛果期树根据枝条长势、树冠各部位的空间情况,适当疏密、截弱,以保持稳定的结果部位和生长势。对衰弱的主枝、侧枝、多年生辅养枝、结果枝组、下垂枝,在有强壮枝的部位进行回缩,以达到恢复生长势头。及时更新复壮树冠下部及内膛枝,使果树不断产生新的健壮结果枝。

衰老期树利用中下部角度小、生长健壮的背上枝换头,或在比较直立的枝段回缩,促使隐芽萌发更新。对位置适当的徒长枝,要培养为骨干枝和结果枝组。对结果枝组和结果枝,本着“去弱留强”的原则,选留壮枝、壮芽进行更新修剪。对树势极度衰弱、更新难以奏效的,可在加强肥水管理的前提下,对主侧枝及大枝组在10-15年生部位进行全树大更新,一次完成,当年可萌发大量新枝,通过夏季抹芽、摘心和冬季整形修剪,第二年即可开花结果,恢复一定的产量。

折叠 管理

如日光温室栽培,可使杏树开花期延长,但单花开放时间缩短,空气湿度较大不利于花粉传播和授粉受精。因此,应采取措施加强授粉受精:用贮藏花粉点授;用鸡毛掸子掸授;花期蜂箱高度与树冠中上部相近,使蜜蜂一出箱便遇到花。

折叠 病虫防治

  1. 杏褐腐病主要危害果实,也侵染花和叶片,果实从幼果到成熟期均可感病。发病初期果面出现褐色圆形病斑稍凹陷,病斑扩展迅速,变软腐烂。后期病斑表面产生黄褐色绒状颗粒,呈轮纹状排列,即为病菌的分生孢子梗和分生孢子,病果多早期脱落。
  2. 杏疮痂病主要危害果实和新梢,幼果发病快而重,染病果多在肩部产生淡褐色圆形斑点,直径2-3毫米,病斑后期变为紫褐色,表皮木栓化,发病严重时常多个小病斑连成一片,但深入果肉较浅。新梢上的病斑褐色,椭圆形,稍隆起,常发生流胶。
  3. 杏细菌性穿孔病主要危害叶片,也危害果实和新梢。叶片受害后,病斑初期为水渍状小点,以后扩大成圆形或不规则形病斑,直径约2毫米,周围似水渍状,略带黄绿色晕环,空气湿润时,病斑背面有黄色菌脓,病健组织交界处发生一圈裂纹,病死组织干枯脱落,形成穿孔。
  4. 杏树介壳虫也称为杏虱子,主要种是朝鲜球坚蚧,是一种发生普遍的害虫,以若虫、雌成虫固着在枝条上、树干上嫩皮处,结球累累。终生刺吸汁液,一般发生密度很大。使树势衰弱,严重时枝条干枯死亡。

防治措施

①从入冬到发芽前,清除果园内的枯枝、落叶,剪除掉病枝,集中销毁,刮除老树皮,清除越冬病虫源,减少病虫基数。

②开花前用5波美度石硫合剂喷枝干,防治杏疮痂病、黑斑病、球坚介和其他越冬虫卵。

③3月中旬至4月上旬是杏象甲出土上树危害期,利用其假死性,清晨摇树,人工捕杀,清除虫果,并及时喷20%速扑杀2000倍液和50%多菌灵600倍液混合液。防治杏象甲和杏疮痂病、黑斑病、穿孔病,也可选用其他杀虫杀菌剂混用。

④4月中旬喷40%菊马乳油1000倍液和速克灵200倍液,可防治杏疮痂病,黑斑病、穿孔病及桃蚜。

⑤6月中旬用灭扫利2000-3000倍液、速扑杀1000倍液和多霉清1500倍液防治红蜘蛛、介类、黑斑病、穿孔病等病虫,并人工捕杀红颈天牛成虫。

⑥7月中下旬,人工捕杀群集而未分散的舟形毛虫,或及时喷速灭杀丁2000倍液进行防治。

⑦如杏树已发生杏褐腐病、杏疮痂病可用药剂防治。杏树芽萌动前,喷4-5波美度石硫合剂或1:1:100波尔多液,杏落花后立即喷大生米-45药剂800倍或80%代森锰锌800倍,以后每10-14天喷一次50%多菌灵可湿性粉剂600倍或70%甲基托布津600-800倍或75%百菌清可湿性粉剂500-600倍。

如杏树已发生的是杏细菌性穿孔病,用药剂防治的方法为:杏树发芽前,全树喷3-5波美度石硫合剂,或1:1:100波尔多液50%退菌特100倍,铲除在枝溃疡部越冬病源;生长季节,从小杏脱萼期开始,每隔10天喷一次硫酸锌石灰液(硫酸锌1份、石灰4份、水240份),或70%代森锰锌700倍或65%代森锌500倍。

折叠 编辑本段 物种分类

折叠 相关物种

Armeniacavulgaris Lam.
野杏Armeniacavulgaris var. ansu (Maxim.) T.T. Yu & L.T. Lu
杏(原变种)Armeniacavulgaris var. vulgaris
志丹杏(变种)Armeniacavulgaris var. zhidanensis (C.Z. Qiao & Y.P. Zhu) L.T. Lu

折叠 栽培品种

杏杏久经栽培,中国杏的主要栽培品种,按用途可分以下三类。

1. 食用杏类 果实大形,肥厚多汁,甜酸适度,着色鲜艳,主要供生食,也可加工用。在华北、西北各地的栽培品种约有200个以上。按果皮、果肉色泽约可分为三类:果皮黄白色的品种,如北京水晶杏、河北大香白杏;果皮黄色者,如甘肃金妈妈杏、山东历城大峪杏和青岛少山红杏等;果皮近红色的品种,如河北关老爷脸、山西永济红梅杏和清徐沙金红杏等。这些都是优良的食用品种。

2. 仁用杏类 果实较小,果肉薄。种仁肥大,味甜或苦,主要采用杏仁,供食用及药 用,但有些品种的果肉也可干制。甜仁的优良品种,如河北的白玉扁、龙王扁、北山大扁队西的迟梆子、克拉拉等。苦仁的优良品种,如河北的西山大扁、冀东小扁等。

3. 加工用杏类 果肉厚,糖分多,便于干制。有些甜仁品种,可肉、仁兼用。例如新疆的阿克西米西、克孜尔苦曼提、克孜尔达拉斯等,都是鲜食、制千和取仁的优良品种。

杏的常见栽培供观赏的树种,主要有以下类型:1.垂枝杏 f. pendula (Jager) Rehd.枝下垂。2.斑叶杏 f. variegata (West.) Zabel 叶有斑彩。

北京水晶杏:是北京海淀区的特产。水晶杏,果实圆形,黄白色,外观宛如水晶,故名水晶杏,该品种色泽鲜艳,晶莹剔透,味道甜美,单果重可达80克,是杏类中的珍品。[6]

河北大香白杏:又名真核香白杏,属鲜食优良品种,果大,平均单果重120克,最大果重180克,果皮薄,底色黄白,阳面着红晕,肉质细腻,汁液充沛,香味浓郁,酸甜适口,含可溶性固形物13.6%,离核,甜仁,品质极佳,果实6月中下旬成熟,较耐贮运。

金妈妈杏:为兰州农家品种。果实近圆形,果顶圆,梗洼深而广,缝合线明显而浅,两侧片肉对称。果皮底色橙黄,阳面有鲜红晕,并有深红色斑点;果肉橙黄色,肉质细软,味甜多汁,可溶性固形物含量14.2%。平均单果重46.3克,最大达60克。半离核,甜仁。果实6月下旬成熟,发育期80天左右。该品种外观美,适应性强,极丰产,为优良的鲜食杏,也可用于加工制成杏脯。

山东历城大峪杏:又名红玉杏、红峪杏、大峪杏。产于山东省济南市历城、长清等县,为当地主栽品种。果实6月上中旬成熟,发育期70天左右;平均单果重80克,最大的达到105克;长椭圆形,顶平,微凹,缝合线明显,梗洼深;果皮底色橘红色,肉质韧、细,肉厚汁多、纤维少,酸甜适口,风味浓,品质上乘;离核,苦仁。该品种丰产,加工性能好,为优良的中晚熟鲜食加工杏。

青岛少山红杏:种植已经有500多年历史,水质、土壤、气候非常适合红杏种植。每年红杏产量在350吨左右,主要品种有麦黄、少山红、关爷脸。

红梅杏:色、相、香、味亦不同。最上等亦是最早品种。果实未熟透时,其色半红半绿。能被阳光直射一面为红色,不能被直射的为绿色活浅黄色。其相圆如小球,略小于乒乓球,其面光滑、细腻。闻之无味,食之脆、嫩、甜,最为可口之处,是可尝到一种有别于其它杏子的特殊香味,浓郁非常。熟透的红梅杏,其色半红半黄,果实晶莹剔透,圆润饱满,食之甘甜,满口留香。色、香、味俱全。

兰州大接杏:主产甘肃临夏和兰州一带。生食、仁用、加工三者兼用,果实极大,圆形或卵圆形。果皮黄色,阳面稍有紫红色,果肉橙黄色,肉质柔软,味甜汁多,离核,仁甜。

大扁杏:是辽宁特产“龙王帽”、“一窝蜂”等优良甜仁杏的总称,以其仁大而扁得名大扁杏,堪称仁用杏中之佼佼者。辽宁境内不少山区都有栽培。大扁杏原产于大陆性气候的干燥地区,在辽西、辽南干燥地区,在辽西、辽南干燥向阳山坡分布较多。大扁杏发达的根系能充分吸收土壤深层的水分和养料,因而抗旱力强,耐瘠薄,一般天然降水就能满足其生长需要。

张公园杏:原产甘肃天水,适应性强,果实特大。果皮黄褐色,茸毛少。果肉黄白色,肉质柔软,汁多,酸味强,仁饱,味甜。

沙金红杏:主要分布山西省清徐县,以果实色泽艳丽而著称。树冠圆头形,树势中庸。果大呈扁圆形,果面底色橙黄,阳面紫红色。果肉橙黄色,质地致密,汁液中多,仁苦,生食、制脯均宜。

山杏:为杏树变种,小枝多枝刺,叶形较小,先端长尖或尾尖,基部楔形或宽楔形,花多2朵生于一芽,花色粉白,果无食用价值。该变种主要产中国北部地区,栽培或野生,尤其在河北、山西等省普遍野生,山东、江苏等省也产。日本、朝鲜有分布。

垂枝杏:杏为杏树变种,叶形小,枝下垂。

新跃红杏:是麦积区经商标注册、申报为中国国家A级绿色食品的果品之一,其产地主要在甘肃天水市新阳镇一带。杏子个大形圆,色泽鲜艳,皮薄肉厚,甜酸适口,品质上佳。又因其独特的地域特点,富含钙、磷、核黄素等多种有机成分和人体必须的维生素与无机盐,

折叠 编辑本段 主要价值

折叠 医药

杏种子(苦杏仁):苦,微温。有小毒。降气止咳平喘,润肠通便。用于咳嗽气喘,胸满痰多,血虚津枯,肠燥便秘。[7]

【蒙药】功用同杏《蒙药》。

【藏药】昂康木:种仁治“赤巴”病,生发,乌发,秃疮《藏本草》。康布:种子治秃疮《青藏药鉴》。

【水药】女凤:种仁治支气管炎《水医药》。 

【附方】

  1. 杏仁放瓦上焙焦研末,香油调搽患处,治黄水疮。
  2. 杏仁研末,用香油调搽,治热疖。
  3. 杏仁10克,生姜三片,白萝卜60克,水煎服,治伤风咳嗽。
  4. 杏仁12克,水煎服,治咳嗽气喘。
  5. 甜杏仁炒熟,每日早晚嚼食七至十粒,或加白砂糖共捣烂,开水冲服,一日两次,治肺病虚弱,老年咳嗽,干咳无痰。
  6. 咳嗽寒热。用杏仁半两,去皮尖,在童便中浸七日,取出,温水淘洗,研如泥,加童便三升煎如膏。每服一钱,熟水送下。
  7. 上气喘急。有杏仁、桃仁各半两,去皮类,炒研,加水调生面和成丸子,如梧子大。每服十丸,姜蜜汤送下。以微泻为度。
  8. 喘促浮肿,小便淋沥。用杏仁一两,去皮尖,熬后磨细,和米煮粥,空心吃二合。
  9. 头面风肿。用杏仁捣成膏,调鸡蛋黄涂布上,包头面。药干又涂。七、八次可愈。
  10. 偏风不遂,失音不语。生吞杏仁七枚,逐日增加至四十九枚,周而复始。食后饮竹沥,直到病愈。
  11. 喉痹痰嗽。用杏仁去皮、熬黄,取三分,加桂末一分,研泥裹含咽汁。
  12. 喉热生疮。治方同上。
  13. 肺病咯血。用杏仁四十个,以黄蜡炒黄,研青黛一钱加入,捣烂,包在切开的柿饼中,外裹湿纸,煨熟吃下。
  14. 血崩。用甜杏仁上的黄皮,烧存性,研为末。每服三钱,空心服热酒送下。
  15. 痔疮下血。用杏仁(去皮类及双仁者)加水三升,研磨,滤汁,煎至五成,同米煮粥吃。
  16. 耳出脓汁。用杏仁炒黑,捣成膏,裹棉中塞耳内。一天换药三、四次。
  17. 鼻中生疮。用杏仁研为末,调乳汁敷涂。
  18. 虫牙。有杏仁烧存性,研烂纳虫孔中,人杀虫去风,其痛便止。重者两次可见效。
  19. 目中翳遮(但瞳子未破)。用杏仁三升,去皮,面裹作三包,火灰中煨熟,去面,研烂,压去油。每取一钱,加铜绿一钱,研匀点眼。
  20. 目生弩肉,或痒或痛,渐掩瞳仁。用杏仁(去皮)二钱半、腻粉半钱,三角匀,以棉裹箸头蘸药点弩肉上。又方:用生杏仁七枚,去皮细嚼,吐于掌中,乘热以棉裹箸头蘸药点弩肉上,不过四、五次可见效。又方:用杏仁研膏,人乳化开,一天点三次。
  21. 小儿脐烂成风。用杏仁去皮研烂敷涂。
  22. 停食不化,气满膨胀。用红杏仁三百粒、巴豆二十粒,同炒色变,去豆不用,研杏为末,桔皮汤调下。
  23. 白癜风。用杏仁连皮尖,每晨嚼几粒擦患处令发赤,临卧时再如法擦一次。
  24. 诸疮肿痛。用杏仁去皮,研烂,滤取膏,加轻粉、麻油调搽,极效。

折叠 园林

杏在早春开花,先花后叶;可与苍松、翠柏配植于池旁湖畔或植于山石崖边、庭院堂前,具观赏性。

折叠 食用

杏杏是常见水果之一,营养极为丰富,内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质,另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。杏性温热,适合代谢速度慢、贫血、四肢冰凉的虚寒体质之人食用;患有受风、肺结核、痰咳、浮肿等病症者,经常食用杏大有裨益;人食杏果、杏仁后,经过消化分解,所产生的氢氰酸和苯甲醛两种物质,都能起到防癌、抗癌、治癌的作用,长吃还可延年益寿;杏仁可以止咳平喘、润肠通便,常吃有美容护肤的作用。杏子可制成杏脯、杏酱等;杏仁主要用来榨油,也可制成食品。

温馨提示:实热体质的人多食杏容易发热,会加重口干舌燥、便秘等上火症状。杏的种仁,即杏仁,有甜、苦之分,其中苦杏仁有毒,成人吃40-60粒,小孩吃10-20粒,就有中毒的危险,需要用凉水浸泡后才能食用,如将杏仁制成杏仁茶,既好吃,又安全。

食用推荐:粟面杏霜汤。粟米面500克炒熟,杏仁100克去皮尖麸炒研,盐60克炒研。将三物合拌匀,每日晨起空腹服用,用滚开水冲调10-20克,亦可加酥油少许。此汤利肺止咳,护发美容。凡因肺而引起的咳嗽喘息病,久成痼疾者,皆可辅食此汤。

折叠 其他

杏木质地坚硬,是做家具的好材料;杏树枝条可作燃料;杏叶可做饲料。

折叠 编辑本段 植物文化

折叠 喻义

杏明末清初文学家、戏曲家李渔在《闲情偶记》中称杏为"树性淫者,莫过于杏",称它为"风流树",这种说法成为杏树的基本文化形象定义。[8]

最早,在《庄子》的记载中,杏本是具有神圣气息的。作为孔夫子讲学的杏坛,应该是一片杏林,杏树环绕,花香在上,弟子在其熏染中读书,孔夫子在花影中抚琴而歌,书声歌声,风吹花落如香雪。尽管顾炎武后来考据以为,"渔父不必有其人,杏坛不必有其地,即有之,亦在水上苇间、依陂旁渚之地,不在鲁国之中也"。但读书有那样一个"绕坛红杏垂垂发,依树白云冉冉飞"的环境,仍然令人神往。

唐以前文人的咏杏诗,北周庾信(513-581)有"春色方盈野,枝枝绽翠英。依稀映村坞,烂漫开山城。好折待宾客,金盘衬红琼"。其承载的信息,一是"依稀"与"烂漫"的对比,疏与密,构成了两样不同的意境美。"疏"引申出"杏花疏影里,吹笛到天明",苏东坡将此意境发展极致,便是"褰衣步月踏花影,炯如流水涵青萍。"提衣走进月华如水之中,水流光耀,疏影就如漂浮的浮萍,极美。但这首诗的后半部却显矫情,东坡在花间置酒,称"山城薄酒不堪饮,劝君且吸杯中月。洞箫声断月明中,惟忧月落酒杯空"。这是"疏"。"繁"则引申出"皓若春雪团枝繁"或"红粉团枝一万重"。二是说它的美貌可赠宾客,庾信用"红琼"。"琼"是美玉,形容杏花如玉一般莹润而被染红,表达的是"红杏红于染"的意思。但文人们稍稍发挥想象,就用到美女的肤色上去了:"云随碧玉歌声转,雪绕红琼舞袖回",舞袖遮掩下"雪绕红琼",是多美的一截肌肤,而"美酒一杯花影腻。邀客醉。红琼共作熏熏媚",就是青楼里的景像了。如是想,杏花蒙冤很可能就从"红琼"这个比喻而起。

杏花之美,本来其实有几个阶段的,所谓"杏花看红不看白",先是饱蕾未放时之蓄红,称"红蜡半含萼",夸张一些,就是"蓓蕾枝梢血点干",很有待放的张力。然后初放时,刚一绽放就变浅而成淡粉,但粉薄红轻掩敛羞,含蕊中仍保护着胭脂色,这就是"似嫌风日紧,护此胭脂点"。而杏花雨嫩,花开一定会伴随着春雨,所谓"杏花消息雨声中",雨细才杏花香。刚开始它是暗香,在雨中,疏离之花,含蕊渐渐舒展成变成胭脂泪,暗香越显清高。再然后,雨过天青,晴空日熏,花色残白了,盈盈当雪杏,其实已再无含蓄了。此时团枝雪繁,香气不再暗,已密聚为绯香;而残芳烂漫,已无风恐自零落。再再之后,便是风吹狼藉,半落春风半在枝了。这般本来含蓄娇羞精致之花,谁可恶,将之引向"风流树"的呢?

设想,刚开始可能与盛唐时进士到杏花园初会,称之为"探花宴"有关。而真正将其命名为"风流树"的是晚唐诗人薛能(817?-?),在他笔下,杏花成了借春机卖笑的娼妓:"活色生香第一流,手中移得近青楼。谁知艳性终相负,乱向春风笑不休。"太赤裸裸了。随后,吴融才含蓄地用"一枝红杏出墙头,墙外人行正独愁。长得看来犹有恨,可堪逢处更难留"。而"粉薄红轻掩敛羞"其实也是吴融的形容,他的这一首杏花诗是,"粉薄红轻掩敛羞,花中占断得风流。软非因醉都无力,凝不成歌亦自愁。独照影时临水畔,最含情处出墙头。徘徊尽日难成别,更待黄昏对酒楼",更有味道。吴融不满的应是,大多数后人都记住了南宋叶绍翁的"春色满园关不住,一枝红杏出墙来",而并不知道"一枝红杏出墙头"本是他在晚唐的原创。

还是南宋的范成大(1126-1193)相对厚道,他写过好几首杏花诗,其中有一首吟道:"红粉团枝一万重,常年独自费东风。若为报答春无赖,付与笙歌鼎沸中。"将一切归为"报答春无赖",深有意境。

折叠 典故

《扬州府志》谈到,开元中,扬州太平园里载有杏树数十株,每逢盛开时,太守大张筵席,召妓数十人,站在每一株杏树旁,立一馆,名曰“争春”。宴罢,有人听得杏花有叹息之声。

唐代南卓《羯鼓录》讲述了一则“羯鼓催花”的故事,说唐玄宗好羯鼓,曾游别殿,见柳杏含苞欲吐,叹息道:“对此景物,不可不与判断。”因命高力士取来羯鼓,临轩敲击,并自制《春光好》一曲,当轩演奏,回头一看,殿中的柳杏这时繁花竞放,似有报答之意。玄宗见后,笑着对宫人说:“就这一桩奇事,难道 还不应当唤我作老天爷吗?”

二月花神:有些地方流传的是燧人氏,他教人取枣杏之火煮食。 还有的地方以四大美女之一的杨玉环为杏花花神。 安禄山之乱平息后,唐玄宗想移葬杨贵妃,看见马嵬坡下有一林杏花,因此,后人称杨玉环为杏花花神。

折叠 花语

杏杏花的花语和象征代表意义为:少女的慕情、娇羞、疑惑。

杏花有变色的特点,含苞待放时,朵朵艳红,随着花瓣的伸展,色彩由浓渐渐转淡,到谢落时就成雪白一片。“道白非真白,言红不若红。请君红白外,别眼看天工。”这是宋代诗人杨万里的咏杏五绝,他对杏花的观察十分细致。杏花因春而发,春尽而逝,既有绚丽灿烂的无限风光,也有凋零空寂的凄楚悲怆,不同的诗人因不同的人生际遇,对杏花的联想感慨也千姿百态:有人在羁旅飘泊中感受到杏花盛开的热烈温馨,有人在惆怅莫名中发现杏花绽放的朦胧灰暗,有人在历尽坎坷后感叹杏花飘飞的落寞凄凉,也有人在相思离别时哀怨杏花凋谢的苍凉无情……凡此种种,不一而足。

喜欢此花的人或受到这种花祝福的人:外观跟内在截然不同、外表柔弱、害羞,内心却蕴藏着灵敏的思维及无比的坚强,是经得起风浪的女孩。自少便得到家人的呵护,习惯被爱,却不懂得主动爱护别人。

参考资料
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