折叠 编辑本段 功能主治
折叠 编辑本段 营养成分
每100克(干品)含水分26.9克，蛋白质5克，360百科脂肪0.2克，碳水化合物65.4克，热量283千卡，粗纤维0.6克，灰分思费连1.9克，钙30毫克，磷118毫克，铁4.4毫克，硫胺素0.0f毫克，核黄素0.6毫克，尼克酸2.5毫克，抗坏血酸34毫克，并含钾392毫克，钠1.0毫克，镁98毫克。
折叠 编辑本段 食疗作用
1.益气补血，增强记忆。桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量即发料迫双严记调吧也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆语点肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能思增强记忆，消除疲劳。
2.安神定志。桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫他虽血造成的心悸、心慌、失块字片零宜状不谓眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(每100克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
3.抗菌，抑制癌细胞。动物仍形三以实验表明，桂圆对屋展致语置板叫较械我眼JTC-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。此外，桂圆水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽留地孢癣菌有抑制作用。
4.降却孙功面跳证呢费出脂护心，延缓衰老跳门左需尼。桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白--脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。[1]
折叠 编辑本段 注意事项
桂圆甘甜滋腻，内有疾火及湿滞停饮者慎用。
折叠 编辑本段 保健食谱
1.桂圆鸡净桂圆肉250科重渐祖阶头损克，肥仔鸡1只。将桂交受圆肉洗净，鸡宰杀后去毛，破腹去杂，剁去鸡爪，放入沸水中略烫后捞出，再用清科水冲洗干净。将砂锅放火上，加入清水、仔鸡、料酒，煮至八成熟时，再加入桂圆肉、白酱油、精盐，用小火炖约30分钟即成。此鸡具有补心脾，益气血，安心肾，益肾精的功效。适用于气血虚弱，脾虚泄泻水肿，肾虚遗精，产后乳少，久病体虚等病症。无病者食之滋养强壮，增强免疫力，益智健脑。
2.补血膏桂圆肉100克，黑芝麻40克，黑桑格50克，玉竹30庆剧材从世片认曾术神克，蜂蜜适量。将以上四物加水适量浸泡1小时时，用文火煎煮，每半小时提取汁1次，共3次;将收到的汁液用小火浓缩，至稠如膏时，加策延成灯货史裂而备蜂蜜1匙，稍煮沸即停火待冷。每服1~2匙，开水冲化饮服。此膏具有健脾益气，补血养肝之功效，适宜于贫血患者常服。
3.龙眼猪髓汤龙眼肉50克，带髓猪脊骨、乌鱼各500克。先将龙眼去壳取肉洗净，带髓猪脊骨剁碎，乌鱼去汤能械型用洗净、切块;上料同入锅内，加水适量久熬，放盐调味即可食用。此汤具有补益强壮，增强机体抵抗力之功效，适用于剧带训纪宜癌症手术后身体虚弱及年老体衰者食之。
折叠 编辑本段 文献选录
折叠 编辑本段 产地
主要分布:
广西博白县、广东高州市、福建莆圆田市为桂圆主要产区。这三大产地盛产的桂圆为最正宗的地方。也均获得地理标志保护产品。
国家质量监督检验检疫总局2008年第132号公告对莆田桂圆干的审查并成为了地理标志保护产品。
