2022-07-18 05:11:41

贝母

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贝母(学名:Fritillaria spp.)是百合科、贝母属多年生草本植物的统称。鳞茎深埋土中,外有鳞茎皮;茎直立,不分枝,一部分位于地下;基生叶有长柄;茎生叶对生、轮生或散生;花较大或略小,通常钟形,俯垂,辐射对称,单朵顶生或多朵排成总状花序或伞形花序;蒴果具6棱,棱上常有翅,室背开裂;种子多数,扁平,边缘有狭翅。

贝母主要分布于北半球温带地区,特别是地中海区域、北美洲和亚洲中部。贝母约有60种,中国产20种和2个变种,按照分布区域划分,通常分为横断山区及邻近地区贝母群、长江中下游地区贝母群、新疆地区贝母群。

药材"贝母"为贝母的干燥鳞茎,在中国有悠久的使用历史,通常用于清热润肺、化痰止咳,由于贝母具有重要的药用和经济价值,已成为产区群众的重要收入来源。此外,部分贝母还有观赏价值。

(概述图参考资料 )

基本信息

扩展阅读

本草纲目-贝母 更多>>

「释名」 (《尔雅》,音萌)、勤母(《别录》)、苦菜(《别录》)、苦花(《别录》)、 空草(《本经》)、药实。弘景曰∶形似聚贝子,故名贝母。时珍曰∶《诗》云言采其 ,即 此。一作虻,谓根状如虻也。苦菜、药实,与野苦 、黄药子同名。

「集解」《别录》曰∶贝母,生晋地,十月采根,曝干。恭曰∶其叶似大蒜。四月蒜熟 时采之,良。若十月,苗枯,根亦不佳也。出润州、荆州、襄州者,最佳;江南诸州亦有。
颂曰∶今河中、江陵府、郢、寿、随、郑、蔡、润、滁州皆有之。二月生苗,茎细,青 色。叶亦青,似荞麦叶,随苗出。七月开花,碧绿色,形如鼓子花。八月采根,根有瓣子, 黄白色,如聚贝子。此有数种。陆玑《诗疏》云∶ ,贝母也。叶如栝蒌而细小。其子在根 下,如芋子,正白,四方连累相着,有分解。今近道出者正类此。郭璞注《尔雅》言∶白花 叶似韭,此种罕复见之。 曰∶贝母中有独颗团不作两片无皱者,号曰丹龙精,不入药用。
误服

「修治」 曰∶凡使,先于柳木灰中炮黄,擘破,去内口鼻中有米许大者心一颗, 后拌糯米于 上同炒,待米黄,去米用。

「气味」 辛,平,无毒。《别录》曰∶苦,微寒。恭曰∶味甘、苦,不辛。之才曰∶浓 朴、白薇为之使,恶桃花,畏秦艽、莽草、 石,反乌头。

「主治」 伤寒烦热,淋沥邪气,疝瘕,喉痹乳难,金疮风痉(《本经》)。疗腹中结实, 心下满,洗洗恶风寒,目眩项直,咳嗽上气,止烦热渴,出汗,安五脏,利骨髓(《别录》)
。服之不饥断谷(弘景)。消痰,润心肺。末和沙糖丸含,止嗽。烧灰油调,敷人畜恶疮, 敛疮口(大明)。主胸胁逆气,时疾黄胆。研末点目,去肤翳。以七枚作末酒服,治产难及 胞

「发明」 承曰∶贝母能散心胸郁结之气,故《诗》云言∶采其 ,是也。作诗者,本以 不得志而言。今用治心中气不快、多愁郁者,殊有功。信矣。好古曰∶贝母乃肺经气分药也。
仲景治寒实结胸、外无热证者,三物小陷胸汤主之,白散亦可,以其内有贝母也。成无己云∶ 辛散而苦泄,桔梗、贝母之苦辛,用以下气。机曰∶俗以半夏有毒,用贝母代之。夫贝母乃 太阴肺经之药,半夏乃太阴脾经、阳明胃经之药,何可以代?若虚劳咳嗽、吐血咯血、肺痿 肺痈、妇人乳痈、痈疽及诸郁之证,半夏乃禁忌,皆贝母为向导,犹可代也;至于脾胃湿热, 涎化为痰,久则生火,痰火上攻,昏愦僵仆蹇涩诸证,生死旦夕,亦岂贝母可代乎?颂曰∶ 贝母治恶疮。唐人记其事云∶江左尝有商人,左膊上有疮如人面,亦无他苦。商人戏以酒滴 口中,其面赤色。以物食之,亦能食,多则膊内肉胀起。或不食,则一臂痹焉。有名医教其 历试诸药,金石草木之类,悉无所苦,至贝母,其疮乃聚眉闭口。商人喜,因以小苇筒毁其 口灌之,数日成痂遂愈,然不知何疾也。《本经》言主金疮,此岂金疮之类欤?

「附方」 新二十一。
忧郁不伸,胸膈不宽。贝母去心,姜汁炒研,姜汁面糊丸。每服七十丸,征士锁甲煎汤 下。(《集效方》)化痰降气,止咳解郁,消食除胀,有奇效。用贝母(去心)一两,姜制浓 朴半两。蜜丸梧子大。每白汤下五十丸。(《笔峰方》)小儿 嗽,百日内咳嗽痰壅。贝母五 钱,甘草(半生半炙)二钱。为末,沙糖丸芡子大,每 孕妇咳嗽∶贝母去心,麸炒黄为末,沙糖拌丸芡子大。每含咽一丸,神效。(《救急易 方》)妊娠尿难,饮食如故。用贝母、苦参、当归各四两。为末,蜜丸小豆大,每饮服三丸 至十丸。(《金匮要略》)乳汁不下∶二母散∶贝母、知母、牡蛎粉等分。为细末。每猪蹄汤 调服二钱,此祖传方也。(王海藏《汤液本草》)冷泪目昏∶贝母一枚,胡椒七粒。为末点之。
(《儒门事亲》方)目生弩肉∶《肘后》∶用贝母、真丹等分为末,日点。《摘玄方》∶用贝母、 丁香等分,为末。乳汁调点。吐血不止∶贝母炮研,温浆水服二钱。(《圣惠方》)
衄血不止∶贝母(炮)研末,浆水服二钱,良久再服。(《普济方》)小儿鹅口,满口白 烂。贝母(去心为末)半钱,水五分,蜜少许,煎三沸,缴净抹之,日四五度。(《圣惠方》)
吹奶作痛∶贝母末,吹鼻中,大效。(危氏《得效方》)
乳痈初肿∶贝母末,酒服二钱,仍令人吮之,即通。(《仁斋直指方》)
便痈肿痛∶贝母、白芷等分为末,酒调服或酒煎服,以滓贴之。(《永类钤方》)
紫白癜斑∶贝母、南星等分为末生姜带汁擦之。《德生堂方》∶用贝母、干姜等分,为末, 如澡豆,入密室中浴擦,得汗为妙。《谈野翁方》∶以生姜擦动,醋磨贝母涂之。《圣惠方 》∶用贝母、百部等分为末,自然姜汁调搽。蜘蛛咬毒∶缚定咬处,勿使毒行。以贝母末酒 服半两,至醉。良久酒化为水,自疮口出,水尽,仍塞疮口,甚妙。(《仁斋直指方》)
蛇蝎咬伤∶方同上。

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折叠 编辑本段 形态特征

多年生草本,鳞茎圆锥形,茎直立,贝母贝母

15-40cm。叶2-3对,常对生,少数在中部间有散生或轮生,披针形至线形,先端稍卷曲或不卷曲,无柄。花单生茎顶,钟状,下垂,每花具狭长形叶状苞片3枚,先端多少弯曲成钩状。花被片6,通常紫色,较少绿黄色,具紫色斑点或小方格,蜜腺窝在北面明显凸出;蒴果具6纵翅。花期5-7月,果期8-10月。[1]

折叠 编辑本段 生长环境

平贝母喜冷凉湿润的环境条件,贝母以排水良好、土层深厚、疏松、富含腐殖质的沙壤土种植为好。

折叠 编辑本段 品种分类

折叠 按产地分类

按产地不同可分为四类:川贝母、浙贝母、土贝母、伊贝母。

另外各地还有其他品种,如安徽大别山区及皖南地区贝母贝母产有皖贝母

折叠 按品种分类

按品种的不同,可分为川贝母、浙贝母和土贝母三大类。

川贝母是贝母中的珍品,其价在各种贝母中最高,一般大概在每千克2500-5000元,川贝中的青贝和松贝价格相差较大,一直呈上升趋势(据2017年)。浙贝母大约每千克80元。土贝母(不是百合科植物)大约每千克15元左右。(据2008年)

折叠 川贝母

百合科多年生草本植物乌花贝母、卷叶贝花贝母花贝母母、罗氏贝母、甘肃贝母、梭砂贝母等贝母的地下鳞茎。因主产于四川而得名,但在西藏、甘肃、新疆、华北、东北均有出产。

川贝母性微寒而味甘苦,止咳化痰之效较强,入心肺经,功能润肺,临床常与沙参、麦冬、天冬、桑叶、菊花等配伍用于热痰、燥痰、肺虚劳嗽、久嗽、痰少咽燥、痰中带血以及心胸郁结、肺痿、肺痈等病症的治疗。但属寒痰、湿痰者则应禁用。已有服用川贝母出现过敏的报道,因此,过敏体质者应慎用。

现代药理研究证实,川贝母含有川贝母碱等多种生物碱,川贝母碱有降低血压,兴奋子宫等多种药理作用。

贝母贝母川贝母植物形态来源有几种,分别为川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母梭砂贝母

暗紫贝母的叶仅下面的1-2对为对生外,均为互生或近于对生,先端不卷曲,叶状苞片1。花被深紫色,略有黄色小方格,蜜腺窝不明显。果棱上的翅很狭。花期6月,果期8月。

性味归经:川贝母苦、甘,微寒。归肺、心经。

功能主治:本品味苦,性微寒,归肺经,可用于治疗痰热咳喘,咯痰黄稠之证;又兼甘味,故善润肺止咳,治疗肺有燥热之咳嗽痰少而粘之证,及阴虚燥咳劳嗽等虚证;还有散结开郁之功,治疗痰热互结所致的胸闷心烦之证,及瘰疬痰核等病。此外,川贝母与乌贼骨、甘草为散剂,即乌贝散,治疗胃溃疡有效。

使用方法:内服:3-10克,研细粉冲服,每次1-1.5克。反乌头。寒湿咳嗽不宜使用。

折叠 浙贝母

是百合科多年生草本植物浙贝母的地下鳞茎。因主产于浙江而得名,故简称浙贝。因其原产于浙江象山,故又称为象贝母,简称象贝。因其外形较川贝大,故又称为大贝母,简称大贝。在江苏、安徽、湖南等地也有出产。

浙贝味苦而性寒,入心肺经,功能解毒,临床常与元参、牡蛎、蒲公英、天花粉、连翘、薏苡仁、鱼腥草、鲜芦根、夏枯草、海藻、昆布、莪术等配伍用于痰热郁肺的咳嗽及痈毒肿痛、瘰疬未溃等病症的治疗;与乌贼骨、煅瓦楞子白及、黄连、吴茱萸、竹茹、清半夏等药配伍可治胃痛、反酸、烧心。

现代药理研究证实,浙贝母含有浙贝母碱等多种生物碱,浙贝母碱能缓解支气管平滑肌痉挛、减少支气管黏膜分泌、扩大瞳孔、降低血压、兴奋子宫等多种药理作用。

折叠 土贝母

葫芦科多年生攀援植物假贝母的块茎。主产于河北、陕西、山西等地。土贝母性凉而味苦,功能清热解毒、消肿散结、消痈排脓,临床常与牡蛎、天花粉、薏苡仁、鱼腥草、皂角刺、穿山甲、夏枯草、海藻、昆布等配伍,用于乳痈、瘰疬痰核、疮疡肿毒、流行性腮腺炎、急性淋巴结炎、淋巴结核等病症的治疗。

【禁忌】:上述三类贝母常用量均为6~12克,因其反乌头,故不能与乌头及其"兄弟"天雄、附子等同用。

折叠 新疆贝母

伊贝母新疆贝母新疆贝母

拼音名:Yibeimu

英文名:BULBUS FRITILLARIAE PALLIDIFLORAE

书页号:2000年版一部-109

新疆贝母,是一种与川贝浙贝齐名的贵重中药材。其中包括:伊犁贝母、费尔干贝母、滩贝母等几个品种,统称为新疆贝母。除滩贝母喜生于沙滩涯地外,其它三种贝母多生于草原山地及灌木丛下。伊贝主产于伊宁、霍城;费尔干贝母在新疆许多地方都有分布;达因苏贝母主产于塔城地区;滩贝母生产于霍城.察布查尔。贝母贝母

早在清代,新疆贝母便已开发利用。当时以北疆地区的昌吉、齐台县为集散市场,通过古丝绸之路的北线,用骆驼运。马驮,远销天津等口岸,通称"古贝"。由于数量极少,价格昂贵。

过去,新疆贝母多为野生。为了适应国内医疗保健事业和出口外销的需要,医药科研部门在上世纪五十年代末期开始人工栽培实验,并取得成功。今后贝母将继续不断地稳步增产。

本品为百合科植物新疆贝母Fritillaria walujewii Regel 或伊犁贝母Fritill aria pallidiflora Schrenk 的干燥鳞茎。5-7 月间采挖,除去泥沙,晒干,再去须根及外皮。

【鉴别】

(1)本品粉末类白色,以淀粉粒为主体。新疆贝母 淀粉粒单粒广卵形、卵形或贝壳形、直径5-54μm ,脐点点状、人字状或短缝状,层纹明显;复粒少,由2分粒组成。表皮细胞类长方形,垂周壁微波状弯曲,细胞内含细小草酸钙方晶。气孔不定式,副卫细胞4-6。螺纹及环纹导管直径9-56μm。伊犁贝母 淀粉粒单粒广卵形、三角状卵形、贝壳形或不规则圆形,直径约至60μm,脐点点状、人字状或十字状。导管直径约50μm。

贝母贝母(2)取本品粉末5g,加浓氨试液2ml与氯仿20ml,振摇,放置过夜,滤过,滤液蒸干,残渣加氯仿0.5ml使溶解,作为供试品溶液。另取伊贝母对照药材5g,同法制成对照药材溶液。再取西贝母碱对照品,加氯仿制成每1ml含0.5mg的溶液,作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录ⅥB)试验,吸取上述三种溶液各2~4μl,分别点于同一用2%氢氧化钠溶液制备的硅胶G薄层板上,以氯仿-醋酸乙酯-甲醇-水(8:8:3:2)10℃以下放置的下层溶液为展开剂,展开,取出,晾干,依次喷以稀碘化铋钾试液和亚硝酸钠试液。供试品色谱中,在与对照药材色谱相应的位置上,显相同颜色的斑点;在与对照品色谱相应的位置上,显相同的棕色斑点。

【性味与归经】 苦、甘,微寒。归肺、心经。

【功能与主治】 润肺,用于肺热咳嗽,干咳少痰,阴虚劳嗽,咯痰带血。

【用法与用量】 3~9克。【注意】 不宜与乌头类药材同用。

【贮藏】 置通风干燥处,防蛀。

折叠 舞阳贝母

贝母贝母贝母为百合科多年生草本植物,以鳞茎入药。舞阳贝母经国内药物专家鉴定,确认为百合科贝母属的一个新物种,并于1985年在《中国植物分类学报》上公开发表,是一个享有盛名的地方名贵中药材。贝母,以色白者为佳,称"珍珠贝"。其性微寒,味甘辛,主要含有贝母素甲、贝母素乙及一种固醇类中性成分,具有润肺之功效,主治外感咳嗽、上气痰盛、烦热吐血、喉痛、衄血及乳汁淤积而引起的乳腺发炎等病,还可止血、催乳。用舞阳贝母泡茶,可治咳嗽,止气喘,延年益寿。

舞阳栽培贝母历史较早,经济价值也高。建国前,群众采收1千克贝可换取一块银元。1958年人工栽培成功,发展到4个乡的30多个行政村,面积105亩左右,年产贝母10吨以上,市场畅销,供不应求。

折叠 编辑本段 食膳做法

折叠 贝母梨

贝母梨材料:梨3个,贝母15克,黑糖3大汤匙。

做法:1.梨洗净后,在梨的上1/4处横着切开,上部分做盖,将梨核挖去,待用。贝母贝母2.将贝母捣碎成粉末,分别放入3个梨中,上面撒上黑糖,盖上梨盖。3.将贝母梨放入蒸锅,用旺火蒸1小时取出,梨汁和果实一齐食用。

折叠 贝母炖猪肺

制作方法:1.将猪肺250克切片,加清水,用手挤洗去泡沫;雪梨去外皮,切成碎块。2.猪肺、雪梨与川贝母,一同放入沙锅内,加入冰糖及清水适量,文火煮3小时即可。

食用方法:每日1次,佐餐食用。

当归贝母苦参丸处方:当归15克,川贝母粉3克(分冲),苦参15克,炙百部15克,前胡12克,白前10克,杏仁10克,桃仁10克,薏苡仁30克,桑白皮10克。

用法与用量:服上方5剂后,咳嗽、气急已减大半,黄稠痰、黄腻苔已除,上方加减共服10剂,诸症消失,病告而愈。

疗效:证属痰热蕴肺,气道瘀阻,宣降失司。治宜清热宣肺,化痰逐瘀。

折叠 编辑本段 主要价值

贝母的图片贝母的图片 贝母是常用的化痰止咳药。为百合科植物川贝母和浙贝母的干燥鳞茎。川贝母主产于中国的四川、云南、甘肃等地;浙贝母主产于中国的浙江、江苏 、安徽等地。

川贝母味苦、甘,性微寒;浙贝母味苦,性寒 。归肺、心经。主治热痰咳嗽、外感咳嗽、阴虚咳嗽、痰少咽燥、咯痰黄稠、肺痈、乳痈、痈疮肿毒、瘰疬等症。现代药理实验证明,贝母有镇咳、降压、升高血糖等作用。

药膳:川贝冰糖汤、川贝酿梨

折叠 相关药品

秋梨膏、川贝枇杷露、养阴清肺丸、牛黄清肺散、铁笛丸、至宝锭、蛇胆川贝胶囊、贝母瓜萎散。

折叠 注意禁忌

脾胃虚寒及寒痰、湿痰者慎服。反乌头。

1.《本草经集注》:"恶桃花。畏秦艽、矾石、莽草。反乌头。"

2.《本草经疏》:寒湿痰及食积痰火作嗽,湿痰在胃恶心欲吐,痰饮作寒热,脾胃湿痰作眩晕及痰厥头痛,中恶呕吐,胃寒作泄并禁用。

折叠 编辑本段 繁殖方法

折叠 选地种植

种植伊贝母以排水良好、土层深厚、疏松、富含腐殖质的沙壤土最好。用种子繁殖时,种子需拌湿沙层积处理并用新高脂膜拌种(可与种衣剂混用),驱避地下病虫,隔离病毒感染,加强呼吸强度,提高种子发芽率。将种子均匀撒入沟内,覆盖薄层细土,稍压,浇水,保持土壤湿润。

折叠 田间管理

出苗后及时松土除草,并结合追肥,并喷施药材根大灵,使叶面光合作用产物(营养)向根系输送,提高营养转换率和松土能力,使根茎快速膨大,药用含量大大提高。同时要加强对病虫害的综合防治,并喷施新高脂膜增强防治效果。越冬前,在畦面上铺越冬肥,确保安全越冬,以保证来年的丰产丰收。

折叠 选种要点

栽培鳞茎在6月上旬至中旬进行,先将鳞茎大、中、小分选,直径大于0.8厘米的为大鳞茎,0.4-0.8厘米为中鳞茎,小于0.4厘米的为小鳞茎。选好后按大、中、小分别栽种,栽种方法均匀撒播,株距2-3厘米,每667平方米要大鳞茎300公斤,中鳞茎200公斤,小鳞茎100公斤。播后覆土3厘米,搂平床面,中部略高,以防积水,实际生产中基本上都栽种鳞茎,很少有播种种子的。

折叠 种植遮阴作物

平贝母喜冷凉湿润的环境条件,6月上旬贝母成熟后,天气进入高温期,为防止入夏阳光直射地面,地温增高,在新芽分化生长创造有利条件,在播种后或老贝母成熟后及时种植遮阴作物。选择遮阴作物的原则是,遮阴作用强,根系少,对贝母生长发育影响小,不是贝母病害的寄生,又能增强土壤肥力。产区选择大豆和苏子作物为遮阴作物。

折叠 除草

地温2-4℃平贝母就能出苗,喷施新高脂膜,能防止病菌侵染,提高抗自然灾贝母贝母害能力,提高光合作用强度,保护禾苗茁壮成长。出苗比杂草早,杂草后期生长快,避免拔大草伤贝母影响贝母生长,植株成熟死亡后,可浅铲1次,以不伤鳞茎为准,一般贝母生长期间拔2次草即可。

为了保证养分能满足根部发育的生理需要,可以按每100公斤液体中加入药材根大灵胶囊1粒,搅拌溶解后叶面喷施,使地下营养运输导管变粗,加大养分输送量,提高营养转换率和松土能力,使根茎快速膨大,有效物质含量大大提高,达到增产丰收的愿望。

折叠 编辑本段 栽培技术

折叠 病虫防治

锈病,叶背、叶柄、茎基部出现许多褐色孢子群,病重锈病锈病时贝母早期枯死。防治方法是加强田间管理,及时清除地上残株,发病前喷1000倍液甲基托布津+新高脂膜防治。灰霉病,叶绿叶尖出现水浸状病斑,后期枯萎死亡,防治喷500倍液的代森铵+新高脂膜防治。

折叠 编辑本段 功效差异

贝母是一种路人皆知的止咳良药,有名的成药也很多,例如川贝枇杷止咳露、川贝秋梨膏等,许多患者还自己去药店买来炖梨吃。常用的贝母包括川贝母、浙贝母和土贝母三种,其名字虽然相似,但功效却大不相同,购买时需加以注意。

折叠 川贝母

微寒、味甘,有润肺的功效,痰多痰少贝母贝母均可使用,特别适用于肺燥或秋燥所致的咳嗽。患者表现为咳嗽,伴有痰少、难咯,或痰中带血、口鼻干燥、咽干口渴等不适。

此时可选用川贝母炖梨吃:取川贝母9-10克,用水浸泡,中等大小的鸭梨1只,挖去梨核,将浸泡后的川贝母连同水一起放入挖空的梨中,用锅蒸1个小时,加适量冰糖调味后食用。此外,也可以取川贝母3-10克,用水煎服,每日1次。将川贝母研成粉末服用也是不错的选择,每日1次,每次1-2克。已有服用川贝母出现过敏的报道,因此,过敏体质者应慎用。

折叠 浙贝母

如果患者表现为咳嗽胸痛、恶寒发热、咳吐腥臭脓痰、大便干燥、舌红口干等症状时,则应选择浙贝母,因为浙贝母泻火的功效要强于川贝母。而且擅长清火散结,是治疗肺脓疡的良药。浙贝母最常用的方法为3-10克,每日1次,用水煎服。

所以,对于以咳嗽、咳痰不利、痰黄黏稠、口干口渴、舌苔红为主要表现的风热咳嗽患者,既可选择川贝母,又可选择浙贝母。因川贝母药性和缓,气味不浓,更适合于年老体弱者服用。而对于素体热盛的小儿及青年人来说,最好选择浙贝母。

折叠 土贝母

性寒、味苦,具有较强的抗炎、抗病毒及抗肿瘤的作用,常与其他清热解毒药物配伍使用,治疗乳腺疾患、结核、皮肤肿烂等疾病。此外,还有一定的杀精子作用。因此,想做准爸爸的男性,更应该慎重选用。

折叠 编辑本段 品质鉴别

折叠 贝母鉴别

川贝为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别习称为"松贝"和"青贝",后者习称"炉贝"。

川贝:贝母贝母【性状】松贝类圆锥形或心脏形,高3-10mm,直径3-10mm,表面类白色。顶端较尖,少数钝圆,基部平,中间微凹入,光滑。外层鳞叶2瓣,大小悬殊,大瓣紧抱小瓣,顶部闭合,内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和1-2枚小鳞叶。质硬而脆,断面白色,粉性。气微,味微苦。

青贝:类扁球形或圆锥形、卵圆形,高4-14mm。直径4-16mm,表面淡黄白色。外层鳞叶2瓣,大小相近,相对合抱,顶部开裂,内有心芽和2-3枚小鳞叶。气无,味微苦。

炉贝 :长圆锥形或卵状圆锥形、长卵圆形,高7-25mm,直径5-25mm,表面类白色或淡棕黄色,有的有黄棕或棕色斑,外层鳞叶2瓣,大小相近,顶部开裂或略尖,基部稍尖或圆钝。气微,味苦。

以上均以质坚实,粉性足,色白者为佳。

湖北贝母:【性状】扁球形或圆锥状,高8-23mm,直径7-35mm,表面类白至淡黄白色。顶端钝圆至平或尖,基部平,中间微凹入,有根痕,光滑。外层鳞叶2瓣,大小悬殊或近似,大瓣似心脏形,互相紧抱,顶部多数开裂,内有心芽和小鳞叶1-3枚。质硬而脆,易折断,断面白色,粉性,气微,味苦。

以上均以个均匀,饱满,色白,粉性足者为佳。

轮贝母:【性状】圆锥形或卵圆形,高4-12mm,直径4-8mm,表面淡黄或淡黄棕色。贝母贝母顶端钝尖,基部有众多鳞芽,一般有纵皱沟,自基部伸向顶端。质坚硬,难折断,断面胶质。气微,味微苦。

以个均匀,饱满,色白,粉性足者为佳。

贝母之名,始载于《神农本草经》,被列为中品。陶宏景谓之"形似聚贝子,故名贝母。"后至《本草纲目拾遗》始将之分为川贝及浙贝二种。川贝因其疗效显著且货源紧缺,加之规格较多,故市场上伪劣品种不少。现将其鉴别方法整理如下。

折叠 正品

1.松贝:因其过去集散于四川松潘县附近,所以称为松贝。本品外形呈类圆锥形或近球形,高0.3~0.8cm,直径0.3~0.9cm。因其如豆如珠,又称"珍珠贝"、"米贝"。表面类白色,外有鳞瓣2枚,大瓣紧抱小瓣,未抱部分呈新月形,俗称"怀中抱月";内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽或小鳞叶1~2枚;顶端闭合,稍尖或钝圆,底部平,微凹入,中心有鳞茎盘,偶有残存须根,习称"蒜泥点"或"蒜泥蒂"。质地坚硬且脆,断面白色,富粉性。气微,味微苦。

2.青贝:因其过去集散于四川青川县附近故称青贝。本品类扁球形,

高0.4~1.4cm,直径0.4~1.6cm。外层两枚鳞瓣大小形态相近,相对抱合,在顶端形成裂口。鳞瓣内有心芽和小鳞叶2~3枚及细圆柱形的残茎,底部钝圆。气微,味微苦。

3.炉贝:因其集散于打剑炉故名之。本品外形呈长圆锥形,高0.7~2.5cm,直径0.5~2.5cm,在川贝中个体最大。外表类白色或浅黄棕色,有的具棕色斑点,俗称"虎皮斑"。外层两枚鳞瓣,大小相近,在顶端形成略尖的裂口,内有小鳞叶及心芽。质地不如上两种川贝坚实,断面较粗糙。气微,味微苦。

折叠 地方用品

据报道,全国有几十种贝母属植物的鳞茎作贝母入药。有的已收入部颁标准,如湖北贝母;有的在药典中被另立门户,如平贝、伊贝。其鉴别要点如下。

1.湖北贝母:为百合科湖北贝母的干燥鳞茎,又称板贝。本品呈扁圆球形,高0.8~2.2cm,直径0.8~3.5cm,表面类白色至淡棕色,外层有鳞瓣2枚,肥厚,略呈肾形,或大小悬殊,大瓣紧抱小瓣,顶端闭合或开裂。内有鳞叶2~6枚及干缩的残茎。基部内陷呈窝状,残留有淡棕色表皮及少数须根。外层单瓣鳞叶呈元宝形,长2.5~3.2cm,直径1.8~2cm。质脆,断面类白色,富粉性。气微,味苦。

2.平贝:为百合科平贝母的干燥鳞茎。商品多来源于栽培,主产东北。本品外形扁球状,形如算盘珠,高0.5~1cm,直径0.6~2cm。表面乳白色或淡黄白色,外层有鳞叶两瓣,肥厚饱满,大小相近或一片较大,互相抱合,顶端微平或微凹入,稍开裂。中央鳞片小,质坚实而脆,富粉性。平贝与川贝贝母贝母最大的区别在于平贝较川贝大,扁平不圆,色常不白,味苦。有用小粒平贝充松贝者,其直径仅约0.5cm,呈圆锥形,形似松贝,但顶端较圆,鳞叶两瓣大小亦极悬殊,大抱小,但小鳞叶仅呈米粒样,只在中部显现,多不到基部(不似松贝之怀中抱月形)。味苦。

3.伊贝:为百合科新疆贝母或伊犁贝母的干燥鳞茎。新疆贝母为扁球形,高0.5~1.5cm。表面类白色,光滑。外层鳞叶2瓣,月牙形,肥厚,大小相近而紧靠。顶端平展而开裂,基部钝圆,内有较大的鳞叶及残茎、心芽各1枚。质硬而脆,断面白色,粉性。本品常混作青贝,应注意鉴别。伊犁贝母呈圆锥形,较大,表面稍粗糙,淡黄白色。外层鳞叶心脏形,肥大,一片较大,或近等大,抱合。顶端稍尖,少有开裂,基部微凹陷。

折叠 混伪品

常见的川贝混伪品有一轮贝母、东贝母及草贝母等,鉴别要点如下:

1.一轮贝母:本品呈扁球形,直径约1cm。表面类白色或淡黄色。外层鳞瓣多枚,肥厚,轮生,顶端开裂。中央有小鳞叶和心芽。断面白色,粉性。气微,味苦,有毒。贝母贝母

2.东贝母:本品呈扁球形,直径1~2.5cm,高1~1.5cm。表面类白色,外层两枚鳞叶肥厚,对合,中央有皱缩的小鳞叶2~3片及干缩的残茎。质实而脆,易折断,断面白色,粉性。气微,味苦。

3.草贝母:主产于四川和云南,即丽江山慈菇的球茎,俗称为草贝母。有误当贝母服用造成死亡的事故发生。球茎呈短圆锥形,高1~1.5cm,直径0.8~2cm,顶端渐尖,底部呈脐状凹入或平截。表面黄白色或黄棕色,光滑;一侧有一处从基部伸至顶端的纵沟。质坚硬,断面角质样或略带粉质,类白色或黄白色,味苦而麻,有大毒。

综上所述,松贝与青贝的明显区别在于松贝的两个鳞瓣大小悬殊而青贝的大小相近;炉贝个体最大,呈长圆锥形,色显黄白,或有"虎皮斑";川贝均以质坚实,粉性足,色白者为佳。另外,一轮贝母及草贝母均有毒,须格外注意。

参考资料

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