折叠 编辑本段 菜品制作
折叠 成菜特征
折叠 食材原料
银耳一朵 | 莲子50g |
红枣50g | 冰糖适量 |
折叠 制作方法
- 做法一
步骤 | 具体操作 | 步骤图 |
|---|---|---|
步骤1 | 银耳用清水泡发。 | |
步骤2 | 两小时后已经完全泡发，淘洗干净，去除根部。 | |
步骤3 | 将洗净的银耳撕碎，越小出胶越多。 | |
步骤4 | 莲子淘洗干净。 | |
步骤5 | 红枣洗净泡软。 | |
步骤6 | 将红枣、银耳、莲子放入电压力锅内胆，加入没过银耳的清水。 | |
步骤7 | 拧紧盖子，选择煲汤功能，时间我算了一下，大约50分钟。 | |
步骤8 | 时间到了以后，再等待10分钟，放气开盖，放入适量冰糖，盖盖儿等待冰糖溶化，搅匀即可享用。 |
- 做法二
原料
莲子50克，银耳30克，冰糖100克。
步骤
步骤 | 具体操作 |
|---|---|
步骤1 | 先将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。 |
步骤2 | 再把莲子、银耳放入碗中，加清水适量，在快半小时后加冰糖、红枣入蒸笼用武火蒸1小时即可。 |
- 做法三
原料
干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。
步骤
步骤 | 具体操作 |
|---|---|
步骤1 | 干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。 |
步骤2 | 新鲜百合拔开洗净去老蒂。 |
步骤3 | 香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。 |
步骤4 | 将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。 |
食谱原料
- 做法四
步骤 | 具体操作 |
|---|---|
步骤1 | 莲子跟红枣一起洗净，放进高压锅煮20分钟。 |
步骤2 | 银耳洗净放进去一起大火煮20分钟。 |
步骤3 | 枸杞用开水浸泡2分钟后放进锅里混合 |
步骤4 | 加入冰糖搅拌，等凉之后放入冰箱，口感会更好 |
- 做法五
原料
银耳10克，莲子6克，红枣10枚，冰糖适量，水淀粉适量。
步骤
步骤 | 具体操作 |
|---|---|
步骤1 | 银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，放入碗中备用。 |
步骤2 | 锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧煮。 |
步骤3 | 待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。 |
- 做法六
原料
主料:干银耳、干白莲
辅料:冰糖
步骤
步骤 | 具体操作 |
|---|---|
步骤1 | 干银耳15克，干白莲100克，冰糖80克; |
步骤2 | 将干银耳与莲子用清水泡发2小时，银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵，然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净，滤干备用; |
步骤3 | 将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中，加入小半锅水，盖上盖，大火烧上汽后，改小火，炖30分钟左右; |
步骤4 | 最后开盖放气，热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可，冷食口感更佳。 |
