2017-11-06 10:01:24
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椰子 - 椰子树的果实 免费编辑 修改义项名

所属类别 :
植物
植物
编辑分类

椰子(学名:Cocos nucifera L. )棕榈科椰子属植物,植株高大,乔木状,高15-30米,茎粗壮,有环状叶痕,基部增粗,常有簇生小根。叶柄粗壮,花序腋生,果卵球状或近球形,果腔含有胚乳(即“果肉”或种仁),胚和汁液(椰子水),花果期主要在秋季。。

椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛,中国广东南部诸岛及雷州半岛海南台湾及云南南部热带地区均有栽培。

基本信息

  • 中文名

    椰子

  • 学名

    Cocos nucifera L.

  • 别称

    胥余、越王头、椰瓢、大椰

  • 二名法

    Cocos nucifera

  • 椰子族

  • 植物界

  • 被子植物门

  • 单子叶植物纲

  • 亚纲

    槟榔亚科

  • 初生目

  • 椰子属

  • 椰子

  • 分布区域

    产于中国广东南部诸岛、海南、台湾及云南南部热带地区。

  • 命名人及年代

    L.,1753

扩展阅读

本草纲目-椰子 更多>>

「校正」自木部移入此。

「释名」越王头(《纲目》)、胥余。
时珍曰∶按稽含《南方草木状》云∶相传林邑王与越王有怨,使刺客乘其醉,取其首, 悬于树,化为椰子,其核犹有两眼,故俗谓之越王头,而其浆犹如酒也。此说虽谬,而俗传 以为口实。南人称其君长为爷,则椰名盖取于爷义也。相如《上林赋》作胥余,或作胥耶。

「集解」志曰∶椰子生安南,树如棕榈,子中有浆,饮之得醉。
颂曰∶椰子,岭南州郡皆有之。郭义恭《广志》云∶木似桄榔无枝条,高数丈。叶在木 末如束蒲。其实大如瓠,垂于枝间,如挂物然。实外有粗皮,如棕包。皮内有坚壳,圆而微 长。壳内有肤,白如猪肪,浓半寸许,味如胡桃。肤内裹浆四、五合如乳,饮之冷而动气醺 人。壳可 曰∶按∶刘欣期《交州记》云∶椰树状若海棕。实大如碗,外有粗皮,如大腹子、豆 寇之类。内有浆似酒,饮之不醉。生云南者亦好。
宗 曰∶椰子开之,有汁白色如乳,如酒极香,别是一种气味,强名为酒。中有白瓤 ,形圆如栝蒌,上起细 ,亦白色而微虚,其纹若妇人裙褶,味亦如汁。与着壳一重白肉, 皆可糖煎为果。其壳可为酒器,如酒中有毒,则酒沸起或裂破。今人漆其里,即失用椰子之 意。
时珍曰∶椰子乃果中之大者。其树初栽时,用盐置根下则易发。木至斗大方结实,大者 三、四围,高五、六丈,木似桄榔、槟榔之属,通身无枝。其叶在木顶,长四、五尺,直耸 指天,状如棕榈,势如凤尾。二月着花成穗,出于叶间,长二、三尺,大如五斗器。仍连着 实,一穗数枚,小者如栝蒌,大者如寒瓜,长七、八寸,径四、五寸,悬着树端。六七月熟, 有粗皮包之。
皮内有核,圆而黑润,甚坚硬,浓二三分。壳内有白肉瓤如凝雪,味甘美如牛乳。瓤肉 空处,有浆数合,钻蒂倾出,清美如酒。若久者,则混浊不佳矣。其壳磨光,有斑缬点纹, 横破之可作壶爵,纵破之可作瓢杓也。又《唐史》言∶番人以其花造酒,饮之亦醉也。《类 书》有青田

「附录」青田核 崔豹《古今注》云∶乌孙国有青田核,状如桃核,不知其树。核大如 数斗,剖之盛水,则变酒味,甚醇美。饮尽随即注水,随尽随成。但不可久,久则苦涩尔。
谓之青田酒,汉末蜀王刘璋曾得之。

树头酒

「附录」 《一统志》云∶缅甸在滇南,有树类棕,高五、六丈,结实如椰子。土人以罐盛曲,悬 于实下,划其实,汁流于罐中以成酒,名树头酒。或不用曲,惟取汁熬为白糖。其树即贝树 也,缅人取其叶写书。

严树酒

「附录」 《一统志》云∶琼州有严树,捣其皮叶,浸以清水,和以粳酿,或入石榴花叶,数日成 酒,能醉人。又《梁书》云∶顿逊国有酒树,似安石榴,取花汁贮杯中,数日成酒。盖此类 也。又有文章草,可以成酒。

椰子瓤

「气味」 甘,平,无毒。

「主治」 益气(《开宝》)。治风(汪颖)。食之不饥,令人面泽(时珍。出《异

椰子浆

「气味」 甘,温,无毒。
曰∶多食,冷而动气。
时珍曰∶其性热,故饮之者多昏如醉状。《异物志》云∶食其肉则不饥,饮其浆则增渴

「主治」 止消渴。涂头,益发令黑(《开宝》)。治吐血水肿

「发明」 震亨曰∶椰子生海南极热之地,土人赖此解夏月毒渴,天之生物,各因其材也

椰子皮

「修治」 颂曰∶不拘时月采其根皮,入药炙用。一云∶其实皮亦可用。

「气味」 苦,平,无毒。

「主治」 止血,疗鼻衄,吐逆霍乱,煮汁饮之(《开宝》)。治猝心痛,烧存性,研,以 新汲

「主治」 杨梅疮筋骨痛。烧存性,临时炒热,以滚酒泡服二、三钱,暖覆取汗,其痛即 止,神验(时珍)。

展开

折叠 编辑本段 形态特征

椰子椰子

植株高大,乔木状,高15-30米,茎粗壮,有环状叶痕,基部增粗,常有簇生小根。叶羽状全裂,长3-4米;裂片多数,外向折叠,革质,线状披针形,长65-100厘米或更长,宽3-4厘米,顶端渐尖;叶柄粗壮,长达1米以上。

花序腋生,长1.5-2米,多分枝;佛焰苞纺锤形,厚木质,最下部的长60-100厘米或更长,老时脱落;雄花萼片3片,鳞片状,长3-4毫米,花瓣3枚,卵状长圆形,长1-1.5厘米,雄蕊6枚,花丝长1毫米,花药长3毫米;雌花基部有小苞片数枚;萼片阔圆形,宽约2.5厘米,花瓣与萼片相似,但较小。

果卵球状或近球形,顶端微具三棱,长约15-25厘米,外果皮薄,中果皮厚纤维质,内果皮木质坚硬,基部有3孔,其中的1孔与胚相对,萌发时即由此孔穿出,其余2孔坚实,果腔含有胚乳(即“果肉”或种仁),胚和汁液(椰子水)。花果期主要在秋季。[1]

折叠 编辑本段 产地生境

椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛。主要分布于亚洲非洲、拉丁美洲23°S-23°N之间,赤道滨海地区最多。主要产区为菲律宾、印度、马来西亚、斯里兰卡等国。中国广东南部诸岛及雷州半岛海南台湾云南南部热带地区均有栽培,

折叠 编辑本段 生长习性

椰子在年平均温度26-27℃,年温差小,年降雨量1300-2300毫米且分布均匀,年光照2000小时以上,海拔50米以下的沿海地区最为适宜。椰子为热带喜光作物,在高温、多雨、阳光充足和海风吹拂的条件下生长发育良好。椰子适宜在低海拔地区生长,适宜椰子生长的土壤是海洋冲积土和河岸冲积土,其次是砂壤土,再次是砾土,粘土最差。

折叠 编辑本段 繁殖方式

折叠 选种

在生产上通过选择母树,采收优良种子来提高椰子的产量及品质。

选母树:

选择单株产量高,树冠球形或半球形,具有28-30片叶以上,6-8个果穗的椰子树为采种母树。

选果种:

在椰子成熟季节,选择充分成熟、大小适中、近园形的果实,即“密、重、熟”选种法。“密”即植株较矮,叶片、果数多、分布均匀,“重”即果的比重大,皮薄肉厚,发芽率高易育成壮苗,“熟”即成熟的果实,摇动有清淅的“响水”声音。种果采下后,贮存在通气、荫蔽和干燥的地方,1个月后再进行催芽。

折叠 育苗

椰子椰子椰子树的种子发芽速度不一致,直播育苗容易造成椰园苗木大小不均以及缺株,因此椰子育苗最好采用催芽育苗。催芽育苗比直播育苗省工省地,成苗率高、浪费种子少,易选苗。

催芽:

选择在半荫蔽、通风、排水良好的地方催芽,场地要清除杂草树根,深耕15-20厘米。然后开挖催芽沟,催芽沟的宽度稍大于果种横径,挖好催芽沟后,将果种孔(果蒂)向上,或45度斜列于沟底,盖湿沙至果实的1/2-1/3处,保持沙土湿润,经60-80天便可发芽。

育苗:

苗圃地应选近水源、排水好的沙质土或壤土,深翻25-30厘米,畦宽可种3-4行,行间距离40-45厘米,种植沟深约20厘米,宽度稍大于果种的横径。施入腐熟有机肥与土壤混匀,并铺沙防白蚁。按种间距30-40厘米将催芽处理过的果种斜排沟中,保持幼苗垂直,芽朝同一方向,覆土盖过果种一半,注意要小心操作,不可用力振动果种,幼苗长出后,应适当加覆盖物,并浇足水,苗圃地要加强管理,及时除草、松土,旱季时要经常浇水,但苗圃地不能积水,雨季时要注意排水,春夏季以氮肥为主,可施一些稀粪水,秋季时应施一些钾肥,增强苗木的适应能力,1年后,当苗木生长到约1米时便可出圃栽植。

折叠 编辑本段 栽培技术

折叠 栽植

一般在雨季栽植,按株行距6米×9米或7米×8米,每公顷种植165-180株。种植穴为60厘米×70厘米×80厘米,穴内施入有机肥20-40千克,也可在穴内燃烧树叶,烧焦穴边,并填沙防蚂蚁,起苗时应带果种,多带土、少伤根,并做到随挖随栽,椰子苗的栽植深度以苗的基部生根部分能全部埋入土中为宜,做到“深种浅培土”,忌泥土撒入叶腑内,适当深植的椰子树,长势比浅植的好,产量比浅植的高,抗风力也比浅植的强。

折叠 管理

护苗、补苗:

栽后要加强管理,植后初期要适当遮荫,并要灌水保湿,缺株要及时补植。

耕作、培土和间种:

1年耕作2次,即在11-12月结合施肥耕作1次,在8-9月再中耕1次,随着植株长大,树干茎部长出大量的气生根,进行培土,加固树体。椰园可间作短期作物,如花生、豆类等,起到活覆盖和提高园内湿度的作用,利于幼树生长。

施肥:

椰子树需施全肥,以钾肥最多,其次为氮、和氯肥,但必须注意平衡施肥。椰树缺钾时,茎干细,叶短小,树冠中部叶片首先萎蔫,上部叶片向下簇伸,低部叶片干枯、下垂悬挂于树干;缺氮时,幼叶失绿、少光泽,老叶出现不同程度的黄化,结果量减少,椰肉干产量降低;缺磷会引起根系发展不良和果腐;缺氯会影响椰果大小、椰肉干产量以及氮的吸收和植株对水分的利用。因此,施肥时要以有机肥为主,化肥为辅,并施一些食盐。每年可在4-5月及11-12月施肥,在距离树基部1.5-2米处开施肥沟,效果较好。若用撒施法,应全面除草松土后再施肥。

折叠 编辑本段 病虫防治

椰子泻血病是椰子产区常见的病害。病症:茎干出现裂缝,渗出暗褐色粘液,干后呈黑色,裂缝组织腐烂。防治方法有凿除病部组织,涂上10%波尔多液或煤焦油。

红棕象幼虫钻柱树干,可使椰子树枯死。防治时在伤口处用柏油或泥浆涂封,严重时砍伐烧毁,以免传播。

椰园蚧成虫和若虫在叶背及果面上吸汗。防治时喷亚铵硫磷、马拉松、二溴磷等农药,另外可保护天敌进行防治。

椰子犀,主要以二疣犀危害,叶展开后呈扇状,或波状缺刻,咬食生长点,使植株枯死,防治为每年3月以前清除椰园内外的有机物,堆肥、粪堆等繁殖场所,用牛粪或腐烂的椰树干引诱成虫产卵集中捕杀,还可利用天敌如土蜂、绿僵菌等防治犀幼虫。

折叠 编辑本段 主要价值

折叠 营养

椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中,能量达到了900多千焦,蛋白质4克,脂肪12克,膳食纤维4克,另外还有多种微量元素,碳水化合物的含量也很丰富。

折叠 药用

椰子性味甘、平,入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮,益气祛风,消疳杀虫的功效,久食能令人面部润泽,益人气力及耐受饥饿,治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效,主治暑热类渴,津液不足之口渴;椰子壳油治癣,疗杨梅疮。

折叠 经济

椰子综合利用产品有360多种,具有极高的经济价值,全株各部分都有用途,椰子可生产不同的产品,被充分利用于不同行业,是热带地区独特的可再生、绿色、环保型资源。

椰肉可榨油、生食、作菜,也可制成椰奶、椰蓉、椰丝、椰子酱罐头和椰子糖、饼干,椰子水可作清凉饮料,椰纤维可制毛刷、地毯、缆绳等,椰壳可制成各种工艺品、高级活性炭,树干可作建筑材料,叶子可盖屋顶或编织,椰子树形优美,是热带地区绿化美化环境的优良树种,椰子根可入药,椰子水除饮用外,因含有生长物质,是组织培养的良好促进剂。[2]

折叠 编辑本段 植物文化

折叠 文献记载

西汉司马相如作《上林赋》时(公元前138年)写到“……留落胥余(一作“胥邪”),仁频并闾……”。“胥余”系“椰子”,“仁频”为“槟榔”,“并闾”指“棕榈”。《上林赋》是中国最早提及椰子的文献史料。

据史料记载,诸葛亮出征云南时,命令将士砍伐椰子树,称“不令小邦有些异物,多食动气也”。果如此,说明诸葛亮对椰子有误解。但可从一个侧面说明云南在三国时代就有椰子栽培。

晋代嵇含(公元304年)的《南方草木状》对椰子作了准确描述,苏东坡谪居海南儋耳(今儋州市),称椰子水为“美酒生林不待仪”,并赋诗称赞用椰子壳雕成的“椰子冠”。海南名人丘浚在《南溟奇甸赋》中称椰子“一物而十用其宜”。

明代李时珍在《本草纲目》中记述:椰子肉“甘,平;无毒”。“食之不饥,令人颜面悦泽”。椰子水“甘,温;无毒”。椰壳“能治梅毒筋骨痛。”

折叠 民间传说

关于椰子的来历,在民间有个传说:相传林邑王与越王有怨,使刺客乘其醉,取其首,悬于树,化为椰子,其核犹有两眼,故俗谓之越王头。

参考资料

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