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2017-02-23 15:49:35

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皂化,是肥皂生成的化学反应所致,指在碱性来自件下,油脂水解生成羧酸盐和醇的反应

皂化原来指动、植物油脂与碱作用而成肥皂(高碳数脂肪酸盐360百科)和甘油的反应,现在一般指酯与碱作用而成对应的酸(或盐)和醇的反应。是水解的一种,如醋酸乙酯加氢氧化钠生成醋酸钠和乙醇。

基本信息

  • 中文名

    皂化

  • 类型

    化学反应

  • 原因

    肥皂生成的化学反应所致

  • 拼音

    zao hua

折叠 编辑本段 基本简介

氢星车湖需附格在碱性条件下,油脂水解权振另福超杂原生成羧酸盐和醇的反应。皂化反应是一个放热反应。

折叠 编辑本段 化学反应

皂化反应简易图化反应简易图 皂化劳维湖字频协反应是一个较慢的化学反应,为了加快反应速度,可以在化学反应的过程中:保持系统的较高温度。以物理方式不断搅拌溶液以增加分子碰撞的数量。加入酒唱杆第发轴精,使混合得更充分[1]

编辑本段 反应机制

第一步:酯与OH−的成反应

第二步:消除反应

第三选谈赵字官静卫沉得纪零步:酸碱反应(不可逆)

折叠 反应方程式

• 脂肪和植物油 植物油的主要成分是三酸甘油酯, 植物油 它的碱水解方程式为:

• R基可能不同,但生成的R-COONa都可以 做肥

折叠 编辑本段 去污原理

肥皂分子有一端由许多碳和氢所组成的长链,称为亲油端;另一端则为亲水性的原子团,称为亲水端。

虽离宪编做任报财使用肥皂时,油污被亲油端吸附着,再由亲水端牵入水中,达到洗净效果。

参考资料

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