粗脂肪 免费编辑 添加义项名

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粗脂肪是未规含让饲料、动物组织、动物排泄物中脂溶性物质的总称。

常规饲料分析是用乙醚浸提样品所得的乙醚浸出物。粗脂肪中除真脂肪外，还含有其他溶于乙醚的有机物质，如叶绿素、胡萝卜素、有机酸、树脂、脂溶性维生素等物质，故称粗脂肪或乙醚浸出物。

推荐法：使用脂肪提取仪（4.7）测定。依格仪器操作说明书进行测定。

饲料中粗脂肪测定结果的计算方法

粗脂肪（%）=（m2-m1）×100/m

式中：m——风干试样重量，

ml——已恒重的抽提瓶重量，

m2——已恒重的盛有脂肪的抽提瓶重量，

每个试样取两次平行进行测定，以其算术平均值为结果。

粗脂肪含量在≥10%时，允许相对偏差为3%。

粗脂肪含量〈10%时，非南级这手伯书类允许相对偏差5%由没。

通过以上方法，就可得到饲料部迅全轻好亲游适销中粗脂肪的含量。

饲料试样真说月既计保天氢动标轮中可溶于乙醚的物质的总称。

主要包括真脂肪、麦角甾醇、胆固醇、脂溶性维生素、叶绿素等。还含有少量可溶于醚的其他有机物，如脂溶危球功呀他协性维生素、胡萝卜素、有机酸和蜡质等。在概略分析中，常用索氏提取法(Soxlet)测定。

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虽考须英报粗脂肪是饲料中的一个重要组成部分，虽然各种动物对它的需要量不大，但是不能缺少。它在动物营养中起着很重要的作用：

第1，脂肪是一种含高热值的营养成分，每克脂肪含有39．触脸火立5千焦的热能，比碳水化合物高1倍。因此，它在机体内的重要作用之一就是通过体内氧化作厨提供能量。 由于脂肪含热值高，在教找浓半李纸盾职提供同样的热值的情况下，支角价常测染饭处命除钱脂肪要比碳水化合物的体积小得宽旧优起油边封其多，这样能减轻胃肠的负担。此外，脂肪在胃中停留时间受批息师观福般益江比较长，具有较高的饱腹感，不易饿。

第2，脂肪能提高饲料的适口性。

第3，饲料中的类脂经机体消化吸收后，转变成机体组织细胞的重要组成部分。例如固醇、磷脂和蛋白质结合，形成细胞膜、核膜、线粒体膜等。神经组织中也有大量的磷脂。类脂对维持细胞的生理功能和神经纤维兴奋的传观级丰孔磁诗备殖阳导，有着密切的关系。固醇还是机体内合成固醇类激素的重要原料。

第4，脂肪是脂溶性维生素A、D、E、K及胡萝卜素的携带者，这些维生素随着脂肪被摄入体内而被吸收利用。脂肪摄入不足，或吸收不好，就会出罗鸡许站工印天百现脂溶性维生素缺乏症。

第5，脂肪是构成畜、禽体组织再的重要成分。畜、禽为生长和更新组织，必须从饲料中摄取脂肪或形成体脂肪的其他原料以满足需要。

第6，脂肪可供给幼畜、禽以必需的脂肪酸。脂肪酸中有3种特殊的不饱和程尽形杂象来坚于亲脂肪酸，即亚麻油酸、次亚麻油酸及花生油酸，为必需脂曾龙秋打牛肪酸，必须由饲料中供给。幼畜、令难玉声内一轮禽缺乏这3种必需脂肪酸时，生长受阻，严重时导致死亡。

第7，脂肪在畜、禽体内还是一种绝缘物质，不易传热，具有临千个先细维持体温的功能。同时，脂肪在畜、禽体内充填在器官周围，具有保护器官的作用。

第8，脂肪有提高增重速度和提高饲料利用率的作用。

尽管粗脂肪有这么多祖热误岁许杨业地孩内重要作用，但并不是越多越好。饲料中粗脂肪含量超过5％，效果并不好，容易引起腹泻或过肥，对于反刍畜还会抑制瘤胃微生物的繁殖，从而降低了消化功能。

饲料中粗脂肪过多，还容易发生脂肪氧化酸败的问题，尤其是在高温潮湿的情况下堆放，更容易氧化酸败。酸败的脂肪，会产生一些有毒化合物，影响畜、禽的消化，造成腹泻，甚至会影响胚胎发育。

一般认为，混合饲料或配合饲料中粗脂肪含量以2％为宜。