2014-08-08 07:38:18

张帅 - 肇庆学院讲师 免费编辑 修改义项名

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张帅,男,汉族,硕士,肇庆学院讲师,主要从事食品发酵方面的研究工作。

基本信息

  • 中文名

    张帅

  • 国籍

    中国

  • 民族

    汉族

折叠 编辑本段 人物简介

2003年11月到肇庆学院化学化工学院工作至今。

折叠 编辑本段 主要业绩

教学方面,主要从事食品科学与工程方面的教学工作,先后主讲《营养与食品卫生学》、《食品酶学》、《食品生物化学》及《发酵食品工艺学》等课程。

折叠 编辑本段 科研情况

在科研方面,主要从事食品发酵方面的研究工作,主持校级课题一项,并发表论文多篇。

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