由于明胶是在热来自水中溶解胶原(Collagen)而成的蛋白质，因此，它是由产生于体外的蛋白酶进行分解的。用血清曲复变审到似圆你顺和或蛋清蛋白代替明胶可顶第房测行地花另外，也可看到大致相同的现象。
自行研制明胶碳粒用于细菌鉴定中的明胶液化试验.将明胶碳粒加入基质中,经37℃16~20h培养后,如细菌具有明胶酶,基质即变黑色,反之明胶碳粒在基质中沉淀,基质不变色.经接种标准菌株和没临床常见菌203株,试验结果表明,该明胶碳粒使用简便,容易判定,特异性强,灵360百科敏度高,质量稳定,可以代替国外同类产品.有助于提高细菌鉴定工作效率和质量,降低检测成本,具有很好的应用价值.
分子式:
CAS号:
性质: 一种鉴别细菌的方法。将细菌目文品斤距指农赵培养在以明胶为主成分的培养基上，以其是否能利用明胶而使明胶液化来鉴别细菌。