2017-02-24 16:49:04

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所属类别 :
中医学与中药学
中医学与中药学
编辑分类

每100g含水分82g,蛋白质12.8g,碳水化物0.3g,脂肪3.7g,灰分0.9g;钙17mg,磷198mg,铁11.4mg,硫胺素(thiamine)0.34mg,核黄素(riboflavine)1.75mg,烟酸(nicotinic acid)5.1mg,维生素(vitamine)C 6mg,维生素A340u。

肾脏有一种蛋白酶名高血压蛋白酶(renin),可作用于血清中高血压蛋白原(hypertensinogen),生成高血压蛋白(hypertensin),后者即引起血压升高。

基本信息

  • 分布区域

    遍及全国

  • 贮藏

    冷藏

  • 脊索动物门

  • 中药名称

    牛肾

  • 黄牛或水牛

  • 动物界

  • 偶蹄目

  • 牛科

  • 哺乳动物纲

  • 用量

    适量

  • 野牛属或水牛属

折叠 编辑本段 版本一

【出处】《别录》

【拼音名】Niú Shèn牛肾牛肾【来源】牛科动物黄牛或水牛肾脏。

【功能主治】

①《别录》:补肾气,益精。

②《千金·食治》:去湿痹。

【附方】治五劳七伤,阴萎气乏:牛肾一枚(去筋膜,细切),阳起石四两(布裹),粳米二合。山水五大盏,煮阳起石,取二盏,去石,下米及肾,着五味葱白等,煮作粥,空腹食之。(《圣惠方》牛肾粥) 牛肾牛肾

折叠 编辑本段 版本二

【出处】出自《名医别录》

【拼音名】Niú Shèn

【英文名】Ox kidney,water Buffalo kidney

【别名】牛、水牛

折叠 编辑本段 来源

药材基源:为牛科动物黄牛或水牛的肾脏。

拉丁植物动物矿物名:1.Bos taurus domesticus Gmelin2.Bubalusbubalis Linnaeus.

采收和储藏:宰牛时剖腹取出肾脏,洗净,鲜用,或冷藏。

折叠 编辑本段 原形态

⒈黄牛,体第1.5-2m,体重一般在280kg左右。体格强壮结实,头大额广,鼻阔口大,上唇上部有两个大鼻孔,基间皮肤硬而光滑,无毛,称为鼻镜。眼、耳都较大。头上有角1对,左右分开,角之长短、大小随品种而异弯曲无分枝,中空,内有骨质角髓。四肢匀称,4路,均有蹄甲,其后方2趾不着地,称悬蹄。尾较长,尾端具丛毛,毛色大部分为黄色,无杂毛掺混。

⒉水牛,体比黄牛肥大,长达2.5m以上。角较长大面扁,上有很多工发纹,颈短,腰腹隆凸。四肢较短,蹄较大。皮厚无汗腺,毛粗而短,体前部较密,后背及胸腹各部较疏。体色大多灰黑色,但亦有黄褐色或白色的。

折叠 编辑本段 生境分布

生态环境:1.其性格温驯,生长较快。食植物性饲料。

资源分布:1.全国各地均有饲养。

⒉全国大部分地区均饲养,以南方水稻田地区为多。

折叠 编辑本段 热量表

单位:100克

  • 热量(千卡)94
  • 蛋白质(克)15.6
  • 脂肪(克)2.4
  • 碳水化合物(克)2.6
  • 胆固醇(毫克)295
  • 维生素A(微克)88
  • 维生素B1(毫克)0.24
  • 维生素B2(毫克)0.85
  • 烟酸(毫克)7.7
  • 生物素(微克)100
  • 维生素E(毫克)0.19
  • 钙(毫克)8
  • 磷(毫克)214
  • 钾(毫克)190
  • 钠(毫克)180.8
  • 镁(毫克)13
  • 铁(毫克)9.4
  • 锌(毫克)2.17
  • 硒(微克)70.25
  • 铜(毫克)0.16
  • 锰(毫克)0.06

折叠 编辑本段 功能主治

【性味】味甘;咸;性平

【归经】肾经

【功能主治】补肾益精强腰膝;止痹痛。主虚劳肾亏;阳痿气乏;腰膝酸软;湿痹疼痛

【用法用量】内服:煮食,适量。

折叠 编辑本段 各家论述

⒈《别录》:补肾气,益精。

⒉《千金·食治》:去湿痹。

【摘录】《中华本草》

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