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2018-04-20 09:37:46

雪野鱼头汤 来自免费编辑 添加义项名

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雪野鱼头汤是一道简单的家常菜,主料是雪野湖大花鲢1条。

基本信息

  • 中文名

    雪野鱼头汤

  • 原料

    雪野湖大花鲢1条

  • 调料

    蒜叶,姜葱若干

  • 美食贴士

    1如果取的鱼足够新鲜的话

折叠 编辑本段 原料

料:雪野湖大花鲢1条,这里这条足够二十将套官磁煤即续厚告历贵

调料:蒜叶,姜葱若干,胡椒360百科粉,料酒,开水备用;荤油备

折叠 编辑本段 制作方法

1、以荤油起锅,放入语诗飞少量姜丝,待油热后放入雪野鲢鱼鱼头,用文火煎;

2、待鱼头一面稍有淡黄色后,鱼头翻身,加入少许荤油,文火煎, 至鱼头另一面稍有淡黄色

3、加入料酒; 后加入适量开水。

4、先以大火将汤至沸,后改小火,慢慢熬汤, 至汤显粉白色,加入些许胡椒粉; 取出,加蒜叶和葱.

折叠 编辑本段 美食贴士

1.如果取的鱼足够新鲜的话,特别鲜;

2.汤显出奶白色,缀以蒜叶和葱之青色,色香味俱全

折叠 编辑本段 相关知识

折叠 位置所在

雪野湖风景区位于山东省莱芜市区北部25公里处,原名雪野水库,为山东省大型水库之一,雪野鱼头汤是雪野湖最具特色的美食散食军茶沉苏另名吃。

折叠 营养价值

雪野还土计鱼头汤是用甘甜的山泉水,正宗的雪野湖大花鲢鱼,配以独特的佐料,以果木火慢炖缓熬而成,炖出的鱼头肉质鲜嫩,汤白如乳,晚度构高衡院编模言宜入口绵香,让人既饱眼福,又饱口福。当然更重要的是其营养十分丰富,强身健体。

折叠 赞誉

因此雪野鱼头汤被食客誉为雪义护野一绝,并被省经贸委组织的专家评为"山东名小吃"。并有"不吃花莲头,枉来雪野游"之说。 雪野鱼头汤雪野鱼头汤

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