2018-01-25 11:13:47

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水蚌就是河蚌。分布于亚洲欧洲北美北非。大部分能在体内自然形成珍珠.肉可食。生活在江、河、湖、沼里的贝类,种类很多,一般常见的类喜欢生活在流动的河水里,另一类喜欢生活在水面平静的池塘里(易寄生水蛭)。双壳纲蚌目珠蚌无齿蚌亚科无齿蚌属贝类的通称。蛤类的一种,分布于亚洲、欧洲、北美和北非,淡水湖泊、河流、池塘中习见的双壳类,底埋生活。

基本信息

  • 中文名

    水蚌

  • 拉丁学名

    Anodonta woodianawoodiana 

  • 别称

    河蚌,小呙池

  • 动物界

  • 软体动物门

  • 双壳纲

  • 亚纲

    古异齿亚纲

  • 蚌目

  • 珠蚌科

  • 亚科

    无齿蚌亚科

  • 水族

  • 无齿蚌属

  • 分布区域

    分布于亚洲、欧洲、北美和北非的淡水湖泊、河流、池塘中

  • 英文名

    clam

扩展阅读

本草纲目-蚌 更多>>

「释名」时珍曰∶蚌与蛤同类而异形。长者通曰蚌,圆者通曰蛤。故蚌从丰,蛤从合, 皆象形也。后世混称蛤蚌者,非也。

「集解」弘景曰∶雉入大水为蜃。蜃即蚌也。
藏器曰∶生江汉渠渎间,老蚌含珠,壳堪为粉。非大蛤也。
时珍曰∶蚌类甚繁,今处处江湖中有之,惟洞庭、汉沔独多。大者长七寸,状如牡蛎辈; 小者长三、四寸,状如石决明辈。其肉可食,其壳可为粉。湖沔人皆印成锭市之,谓之蚌粉, 亦曰蛤粉。古人谓之蜃灰,以饰墙壁, 墓圹,如今用锻石也。

「气味」 甘、咸,冷,无毒。
宗 曰∶性微冷。多食,发风动冷气。
震亨曰∶马刀、蚌、蛤、蛳、蚬,大同小异。寇氏止言冷,而不言湿。湿生热,热久则 气上升而生痰生风,何冷之有?

「主治」 止渴除热,解酒毒,去眼赤(孟诜)。明目除湿,主妇人劳损下血 烦,解热毒,血崩带下,痔 ,压丹石药毒。以黄连末纳入取汁,点赤眼、眼暗(《日华》)。

蚌粉

「气味」 咸,寒,无毒 《日华》曰∶能制石亭脂。
《镜源》曰∶能制硫黄。

「主治」 诸疳,止痢并呕逆。醋调,涂痈肿(《日华》)。烂壳粉∶治反胃,心胸痰饮, 用 疮 痱痒(时珍)。

「发明」 时珍曰∶蚌粉与海蛤粉同功,皆水产也。治病之要,只在清热行湿而已。《日 华》言其治疳。近有

「附方」 新六。
反胃吐食∶用真正蚌粉,每服称过二钱,捣生姜汁一盏,再入米醋同调送下。(《急救 良方》)
痰饮咳嗽∶用真蚌粉新瓦炒红,入青黛少许,用淡齑水滴麻油数点,调服二钱。《类编》 云∶徽宗时,李防御为入内医官时,有宠妃病痰嗽,终夕不寐,面浮如盘。徽宗呼李治之, 诏令供状,三日不效当诛。李忧惶技穷,与妻泣别。忽闻外叫卖∶咳嗽药一文一帖,吃了即 得睡。李市十帖视之,其色浅碧。恐药性犷悍,并三服自试之,无他。乃取三帖为一,入内 授妃服之。是夕嗽止,比晓面消。内侍走报,天颜大喜,赐金帛值万缗。李恐索方,乃寻访 前卖药人,饮以酒,浓价求之,则此方也。云自少时从军,见主帅有此方,剽得以度余生耳。
痈疽赤肿∶用米醋和蚌蛤灰涂之,待其干,即易之。(《千金》)
雀目夜盲∶遇夜不能视物。用建昌军螺儿蚌粉三钱,为末,水飞过,雄猪肝一叶,披开 纳粉扎定,以第二米泔煮七分熟,仍别以蚌粉蘸食,以汁送下。一日一作。与夜明砂同功。
(《直指方》)
脚指湿烂∶用蚌蛤粉干搽之。(《寿域》)
积聚痰涎∶结于胸膈之间,心腹疼痛,日夜不止,或干呕哕食者,炒粉丸主之。用蚌粉 一两,以巴豆七粒同炒赤,去豆不用,醋和粉丸梧子大。每服二十丸,姜酒下。丈夫脐腹痛, 茴香汤下。女人血气痛,童便和酒下。(孙氏《仁存方》)

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折叠 编辑本段 基本信息

折叠 拼音

蚌 bàng bèng

折叠 音韵参考

[广 韵]:步项切,上3讲,bàng,江开二上江并

[平水韵]:上声三讲

[粤 语]:pong5

[闽南语]:pang7

折叠 字形结构

汉字首尾分解: 虫丰

汉字部件分解: 虫丰

笔顺编号: 2512141112

笔顺读写: 竖折横竖横捺横横横竖

折叠 编辑本段 汉字演变

折叠 基本字义

● 蚌

bàngㄅㄤˉ

◎ 生活在淡水里的一种软体动物,介壳长圆形,表面黑褐色,壳内有珍珠层,有的可以产出珍珠:~胎(指珍珠)。

折叠 其它字义

蚌● 蚌

bèngㄅㄥˋ

◎ 〔~埠(bù)〕地名,在。

◎ 陕西方言中指妓女 一声

汉英互译

◎ 蚌

Mussel;Clam

English

◎ Oysters, Mussels; Mother-of-pearl

折叠 详细字义

蚌◎ 蚌

蜯 bàng

〈名〉

(1) (形声。从虫,从丰,丰亦声。"丰"本义为"春季三月、植物蓬勃生长"。"虫"与"丰"联合起来表示"在春季植物蓬勃生长的时候,可以采吃其肉的一种贝壳动物"。本义:春天采吃的一种软体贝壳动物。有的能产珍珠)

(2) 同本义 [Mussel;Clam]

离为蚌。--《易·说卦》

蚌方出曝,而鹬啄其肉,蚌合而其喙。--《战国策·燕策》

巨 蜯函蛛。--《文选·左思·南都赋

民食果菰 蜯蛤腥臊恶臭。--《韩非子·五蠹》

(3) 又如:蚌蛤(蚌与蛤。长者曰蚌,圆者曰蛤);蚌壳(蚌的外壳)

(4) 美珠 [Fine pearl]

蚌,美珠。--《类篇·虫部》

(5) 另见 bèng(蚌埠)

折叠 编辑本段 常用词组

蚌蚌舞bàngwǔ

[Mussel dance] 俗称蚌灯,秧歌队中常见的舞蹈节目,一般由两个人配合表演,男的扮渔翁,女的身背由竹篾扎成的大蚌壳,扮蚌壳精,表演渔翁捉蚌的故事。

蚌珠bàngzhū

[Pearls inside the body of a freshwater mussel] 蚌体内产的珍珠,"老蚌生珠",比喻晚年得子。

◎【蚌子】方言。铜元。张天翼《万仞约·儿女们》:"着了凉可不是玩意帐:咱们没半个蚌子抓药。"

◎【蚌中月】指珍珠。旧说蚌孕珠与月的盈亏有关,故称。 唐孟郊《咏怀》:"思逢海底人,乞取蚌中月。"

◎【蚌孕双珠】旧时比喻二女共事一夫。《儿女英雄传》第二五回:"张金凤因姑娘当日给他作成这段良缘……今生一定要合他花开并蒂,蚌孕双珠,才得心满意足。"

◎【蚌帆】指船帆。风吹帆张,状如巨蚌,故称。 清黄景仁《水调歌头·岳阳楼》词:"龙锁脱,蛇骨河蚌河蚌断,蚌帆张。"

◎【蚌江】蟹的一种。蚌,通" 蜂 "。 明李时珍《本草纲目·介一·蟹》:"两螯极小如石者,蚌江也,不可食。"按,《太平御览》卷九四三引《临海水土物志》作"蜂江"。

◎【蚌虎】虫名。地鳖的别称。

◎【蚌研】蚌形砚。《南史·庾易传》:"安西长史袁彖钦其风,赠以鹿角书格、蚌盘、蚌研、白象牙笔。"按,《增补类腋·物部下·砚》、 明谢肇淛《五杂俎·物部四》皆引作"蜯砚"。

◎【蚌胎】1.指珍珠。古人以为蚌孕珠如人怀妊,并与月的盈亏有关,故称。语本《文选·扬雄〈羽猎赋〉》:"方椎夜光之流离,剖明月之珠胎。"李善注:"明月珠,蚌子珠,为蚌所怀,故曰胎。" 晋 左思 《吴都赋》:"蚌蛤珠胎,与月亏全。" 唐高适《和贺兰判官望北海作》:"日出见鱼目,月圆知蚌胎。" 闽 徐夤 《露》诗:"散彩几当蝉饮际,凝光宜对蚌胎前。" 宋文莹《湘山野录》卷中:"潭州一巨贾,私藏蚌胎,为关吏所搜,尽籍之,皆南海明胎也。"2.比喻精粹的学识。 南朝 梁萧统《锦带书十二月启·中吕四月》:"涵蚌胎于学海,卓尔超羣;蕴抵鹊于文山,俨然孤秀。"3.指优秀的作品。 五代齐己《谢秦府推官寄<丹台集>》诗:"两轴蚌胎骊颔耀,枉临禅室伴寒灰。"

◎【蚌珠】亦作"蜯珠"。

蚌所产之珍珠。《后汉书·西南夷传·哀牢》:"出铜、铁、铅、锡、金、银、光珠、虎魄、水精、瑠璃、轲虫、蚌珠。"李贤注:" 徐衷 《南方草物状》曰:'凡采珠,常三月,用五牲祈祷,若祠祭有失,则风搅海水,或有大鱼在蚌左右。蜯珠长三寸半,凡二品珠也。'" 唐元稹《饮致用神曲酒三十韵》:"蚌珠悬皎皛,桂魄倒瀴溟。" 宋钱易《南部新书》己:"西市胡人贵蚌珠而贱虵珠,虵珠者虵所吐尔,唯胡人辨之。"参阅 明 李时珍 《本草纲目·介二·真珠》。

◎【蚌病生珠】见" 蚌病成珠 "。

◎【蚌病成珠】《淮南子·说林训》:"明月之珠,蛖之病而我之利。"蛖,同" 蚌 "。后遂以"蚌病成珠"比喻因不得志而写出好文章来。 南朝 梁刘勰《文心雕龙·才略》:" 敬通 (冯衍)雅好辞说,而坎壈盛世,显志自序,亦蚌病成珠矣。"亦作" 蚌病生珠 "。高燮《题蔡哲夫所绘沈孝则<冰雪庐图>即步哲夫韵》:"嗟哉蚌病乃生珠,诗渐可读消雄图。"

蚌◎【蚌泪】蚌内分泌的液体。传说以大蚌含胎结珠未就如泪者,沥取和色,用以作画,欲日见者于日中画,欲夜见者于月下画。 元吴莱《东夷倭人小折叠画扇子歌》:"银泥蚌泪移杳冥,绵屏罨画散红青。"参阅 清 潘永因 《宋稗类钞·博识》。

◎【蚌壳】蚌的外壳。古代常用来占卜。 宋周密《癸辛杂识续集·龙蚌》:"邻邸有六家,有客人持一蚌壳求售,其中俨然一蛇身,累累若贯珠。" 清黄宗羲《万里寻兄记》:"卜之琼茅、蚌壳之闲,茫然不得影响。"翦伯赞《中国史纲要》第一章第二节:"龙山文化遗址中兽骨、鱼骨、蚌壳、螺蛳壳不少。"

◎【蚌砚】亦作"蜯砚"。

见" 蚌研 "。

◎【蚌蛤】亦作"蜯蛤"。

蚌与蛤。长者通曰蚌,圆者通曰蛤。诗文中常混用以称蚌。《韩非子·五蠧》:"民食果蓏蜯蛤。"《吕氏春秋·精通》:"月望则蚌蛤实,羣阴盈;月晦则蚌蛤虚,羣阴亏。" 汉班固《答宾戏》:"宾又不闻 和氏 之璧韫于 荆 石, 隋侯 之珠藏于蚌蛤乎?" 唐韩愈《送郑尚书赴南海》诗:"风静鶢鶋去,官廉蚌蛤回。"艾芜《印度洋风土画》:"走,去吃蚌蛤呵,槟榔屿的蚌蛤真好。"参阅 明 李时珍 《本草纲目·介二·蚌》。

◎【蚌蜃】蚌和大蛤,古代常混用以指蚌。

◎【蚌舞】汉族民间舞蹈形式之一。舞时,一人身背用竹、布做成的大蚌壳,扮成蚌,一人扮成渔夫,表现渔翁捉蚌;或再加一人扮成鹬,三人表演"鹬蚌相争,渔翁得利"。又称蚌壳灯。

◎【蚌盘】即螺钿。镶嵌蚌壳作为装饰的漆器。《南史·庾易传》:" 安西 长史 袁彖 钦其风,赠以鹿角书格、蚌盘、蚌研、白象牙笔。" 唐孙元晏《咏史诗·陈武帝蚌盘》:"金翠丝黄略不舒,蚌盘清宴意何如?"《资治通鉴·陈武帝永定三年》:"﹝上﹞性俭素,常膳不过数品,私宴用瓦器、蚌盘,肴核充事而已;后宫无金翠之饰,不设女乐。"胡三省注:"蚌盘者,髹器以蚌为饰,今谓之螺钿。"

◎【蚌浆】蚌内加入冰片、麝香等药物后肉化成的浆水。古代用以医治火烧、开水浇泼造成的创伤。 清 黄六鸿 《福惠全书·刑名·验各种死伤法》:"汤火伤……急觅水中大蚌,置磁盘中,将蚌口向上勿动,少顷,俟口微开,入冰片、麝香一、二分,口即合,内肉化为水浆而流于盘中……以蚌浆调灰敷上。"

蚌◎【蚌螺】见" 蚌蠃 "。

◎【蚌酱】蚌肉做成的酱。

◎【蚌蠃】亦作" 蚌螺 "。

蚌和。亦泛指有贝壳的软体动物。 唐 韩愈 《别赵子》诗:"蚌蠃鱼鳖虫,瞿瞿以狙狙。" 宋苏辙《堂成》诗:"四邻无声,布被麤毡。身非蚌螺,一睡经年。"

◎【蚌镰】用蚌壳磨制的镰刀。 翦伯赞 《中国史纲要》第一章第二节:"龙山文化也仍是以锄农业为主,农具中打制石器已很少,磨制石器则普遍使用……收割工具出现了磨制的半月形石刀,还有是可装木柄的磨制石镰或蚌镰。"

◎【蚌蠹】即白蚁。蚌,通" 蜂 "。《增补类腋·物部下·蟫》引 明 彭大翼 《山堂肆考》:"蚌蠧,人家屋中蠧也,似蚁,白色。"参见"白蚁"。

◎【蚌鹬相持】《战国策·燕策二》:"今者臣来,过易水,蚌方出曝,而鹬啄其肉,蚌合而拑其喙。鹬曰:'今日不雨,明日不雨,即有死蚌。'蚌亦谓鹬曰:'今日不出,明日不出,即有死鹬。'两者不肯相舍,渔者得而并禽之。"后以"蚌鹬相持"比喻双方相争,两败俱伤,徒使第三者得利。 宋秦观《边防中》:"天方厌羗,内难屡起,权臣擅事,蚌鹬相持。"《秦并六国平话》卷中:"万一有隙可乘,如蚌鹬相持,只为渔者之利耳!"参见"鹬蚌相争"。

◎【蚌埠】Bèngbù中国市名,在安徽省北部,相传因盛产河蚌而得名。

折叠 编辑本段 康熙字典

【申集中】【虫字部】 蚌

【唐韵】【集韵】【正韵】$步项切,音棒。【说文】蜃属。【尔雅·释鱼】蚌含浆。【本草】生江汉渠渎闲,壳堪为粉。【吕氏春秋】月望,则蚌蛤实。【左思·吴都赋】蚌蛤珠胎,与月亏全。【拾遗记】阴泉在寒山之北,有黑蚌飞翔来去。又【正韵】蒲浪切,傍去声,义同。又【唐韵古音】步孔切【郭璞·山海经·欧丝野赞】女子鲛人,体近蚕蚌,出珠匪甲,吐丝匪蛹,化出无方,物岂有种。 又【集韵】白猛切,音鶁与蠯通。 又敷容切,音丰与蜂通。 或作蜯、蛖。

说文解字

【卷十三】【虫部】蚌大西洋有肋贻贝(Modiolus demissus)大西洋有肋贻贝(Modiolus demissus)蜃属。从虫ᴀ声。步项切

折叠 编辑本段 蚌介绍

蚌是一种水生动物,它呼吸用鳃。鳃很大,呈瓣状,左右各1个,每个又分为2瓣,都是由细长的鳃绦紧密相连接而成。

蚌活动时,这个水流是不断的。新鲜水流经过鳃的时候,就同血管中的含碳酸气的血液进行气体交换,把氧气输送到血液中,污水就随着水流从排水孔流出。

折叠 编辑本段 蚌的种类

折叠 海生贻贝

蚌海生的贻贝科(Mytilidae)和淡水产的珠蚌超科(Unionacea)双壳类软体动物的统称。世界性分布,海生者最常见于凉爽海域。淡水贻贝类已知约1,000种,栖于世界大部分地区的溪流、池、湖中。

海生的蚌类一般为楔形或梨形,长5~15公分(2~6吋)左右,壳平滑或肋状,多有毛状的角质层,许多种的壳外表呈深蓝或深绿褐色,内面有珍珠光泽。海生蚌类常以足丝固著于硬物表面或相互依附成团。有时钻入软泥或木中,主要天敌为鸟类(如银鸥、蛎鹬、鸭类)及海星。

折叠 食贻贝

有些种(如蓝贻贝〔Mytilus edulis, 即可食贻贝〕)在欧洲及世界其他地区供食用,有商业性养殖。蓝贻贝可长达11公分(4吋),通常为蓝或紫色,在欧洲自13世纪即开始养殖,贻贝系用拖网及耙从深海捕捞。

折叠 饰贝属

饰贝属(Dreissena)的种类俗称斑马贝,2种,细小,是著名的淡水有害贝类。繁殖速度快,能大量附于各种物体(实际上能附于任何物体的表面)。贪食,往往将浮游植物一扫而光,从而破坏食物链。又会大量聚集于吸水阀及水管、桥墩及其他结构上,造成严重经济损失。在欧洲饰贝类在18世纪早期已给人类造成损害,20世纪大量繁殖,约于1986年被带到北美(可能通过压舱的水),现已侵入整个大湖区。

折叠 贻贝

卡帕克斯马贻贝(Modiolus capax)壳鲜橙褐色,外有厚壳外层,分布于加利福尼亚至秘鲁的太平洋海域。大西洋有肋贻贝(Modiolus demissus, 即纤弱偏顶贝)分布自新斯科舍至墨西哥湾,其壳薄而坚固,黄褐色。郁金香贻贝(Modiolus americanus, 即美洲偏顶贝)分布自北卡罗来纳至加勒比海,附著于破碎的贝壳及岩石上;其壳薄而光滑,通常浅褐色,有时带玫瑰色或紫色色调。

折叠 黄贻贝

黄贻贝(Mytilus citrinus, 即柠檬黄贻贝)分布自佛罗里达南部至加勒比地区,浅褐黄色。钩贻贝(M. recurvus, 即下弯贻贝)分布自新英格兰至加勒比地区,长约4公分,绿褐色至紫黑色。焦贻贝(M. exustus)分布自北卡罗来纳至加勒比地区,蓝灰色,长约2.5公分。Unionidae科是最大的淡水贻贝科,约750种,其中大部分产于美国,许多种亦见于东南亚。蚌图蚌图

折叠 编辑本段 特征

有一束闭壳肌连于两壳之间,用以闭壳。有强大、肌肉质的足,多数蛤类栖于浅水水域,埋于水底泥沙中免受波浪之扰。蛤将水从进水管吸进,又从出水管排出,从而进行呼吸和摄食,体型大小差异极大,从0.1公厘到1.2米都有。许多蛤类可食,包括文蛤、花蛤、斧蛤圆蛤、严蛤、女神蛤和软壳蛤。

折叠 基本特征

蚌是一种水生动物,它呼吸用鳃。鳃很大,呈瓣状,左右各1个,每个又分为2瓣,都是由细长的鳃绦紧密相连接丽成。

折叠 外形特征

水蚌外形呈椭圆形和卵圆形。壳质薄,易碎。两壳膨胀,后背部有时具后翼。壳顶宽大,略隆起,位于背缘中部或前端。壳面光滑,具同心圆的生长线或从壳顶到腹缘的绿色放射线。胶合部窄,无齿。斧足发达,雌雄异体,肉可食,亦为鱼类、禽类的天然饵料,家畜、家禽的饲料。有的种类可用做淡水育珠。

水蚌的贝壳很厚,两个贝壳在背面相接合的部分有齿,壳的珍珠层较厚,叫珠蚌;另一类喜欢生活在水面平静的池塘里,它们的贝壳很薄,两个贝壳在背面相接合的部分没有齿,叫池蚌。它们的身体很柔软,活动能力很小,但是,它却有两扇坚硬的石灰质的贝壳保护着身体,遇到敌害向它进攻的时候,柔软的身体便立刻缩到两个贝壳的中间,同时把两个贝壳紧紧的关闭起来,形成一道攻不破的"铜墙铁壁"。

蚌的身体上有两块很发达的肌肉,它用达两块肌肉将柔软的身体和贝壳连结在一起,并用来关闭贝壳,所以称它闭壳肌。这两块闭壳肌几乎同样大小,都是由肌肉纤维所组成,呈圆柱状,一块在身体前方,叫做前闭壳肌;一块在后面,叫做后闭壳肌。闭壳肌的伸缩力很强,由于它们的伸缩,贝壳就随着张开或关闭。

折叠 编辑本段 生活习惯

蚌蚌是生活在江、河、湖、沼里的贝类,种类很多,一般常见的有两大类,一类喜欢生活在流动的河水里,它们的贝壳很厚,两个贝壳在背面相接合的部分有齿,壳的珍珠层较厚,叫珠蚌;另一类喜欢生活在水面平静的池塘里,它们的贝壳很薄,两个贝壳在背面相接合的部分没有齿,叫池蚌。它们的身体很柔软,活动能力很小,但是,它却有两扇坚硬的石灰质的贝壳保护着身体,遇到敌害向它进攻的时候,柔软的身体便立刻缩到两个贝壳的中间,同时把两个贝壳紧紧的关闭起来,形成一道攻不破的"铜墙铁壁"。

折叠 身体结构

蚌是在水底钻入泥沙中生活的,活动能力很小。它没有头,也没有任何捕捉食物的器官,所以它不能够主动的去捕捉食物。

折叠 育珠蚌的生活史

1-受精卵;2-多细胞期;3-原肠期;4-未成熟的钩介幼虫节虫;5-成熟的钩介幼虫;6-寄生在鱼体上;7-从鱼体上脱落的稚蚌;8-成蚌。

折叠 编辑本段 蚌分形状

蚌的身体上有两块很发达的肌肉,它用两块肌肉将柔软的身体和贝壳连结在一起,并用来关闭贝壳,所以我们称它闭壳肌。这两块闭壳肌几乎同样大小,都是由肌肉纤维所组成,呈圆柱状,一块在身体前方,叫做前闭壳肌;一块在后面,叫做后闭壳肌。闭壳肌的伸缩力很强,由于它们的伸缩,贝壳就随着张开或关闭。

贝壳背面的韧带很有弹性,它的作用好像小弹簧,任务跟闭壳肌刚刚相反,是使两个贝壳保持张开的状态。

两个闭壳肌一收缩,使肉柱缩短,因而将左右两个贝壳关闭起来。肌肉收缩得越紧,肉柱越短,贝壳关闭得就越紧。如果两个闭壳肌松弛了,伸展了,肉柱便由短变长,失去了牵引左右两个贝壳的作用,贝壳便在轫带的弹力的作用下恢复到张开的状态了。

折叠 贝壳结构

贝壳的结构由外层、中层、内层三层所组成的:最外边的一层很薄,差不多是黑色的,是由一种有机物质所组成,叫做角质层,中间的一层很厚,是贝壳的主要部分,为白色,是由许多角柱状的碳酸钙所组成,叫做棱柱层;最里边的一层很光亮,是由角质和石灰质所形成的许多小薄片重叠排列而成,叫做珍珠层。贝壳的这些部分,都是由紧紧贴在贝壳里层的外套膜的上皮细胞所分泌的液体形成的。

折叠 外套膜

外套膜是一切贝类都有的保护身体的器官,它掩盖在内脏的外面,但是它很薄,而且是软的,所以它本身对蚌起不了什么保护作用。可是它却能分泌一种液体,形成坚硬的石灰质的贝壳。贝壳的角质层和棱柱层是由外套膜的边缘部分所形成的,它们可以随着蚌的身体增大而加大,但是厚度不能再增加。珍珠层是由外套膜整个上皮细胞所形成的,所以它在蚌的生长过程中不但可以增大,还可以不断的增厚;越是年老的蚌,珍珠层越厚越光泽,就是这个缘故。

折叠 斧足

蚌 菜肴蚌 菜肴蚌的足很特别,是一块像斧头一样的肥厚的肌肉,称为斧足。斧足是蚌的运动器官,但是它的动作非常慢,而且每次只不过移动2-3厘米的距离。斧足除了能够移动身体以外,还有一个功用,就是挖掘泥沙,使自己钻到泥沙里生活。斧足先伸入沙中,然后收缩它的肌肉,蚌便缩入泥沙中了。

在贝壳张开、斧足伸出的同时,可以看到在蚌的身体后端,由左右两个外套膜形成的排水孔和入水孔的边艨,稍稍向外伸展,进行活动。排水孔在背面,是蚌排出身体里面水分的孔重,入水孔在腹面,通常与前边的足孔相连,是新鲜水和食物进入蚌身体的孔道。蚌的摄食、呼吸、排精、排幼体等,都需要用到孔道。

折叠 蚌科

淡水底栖贝类。壳厚大外形略似不等边三角形。前部短而低前背缘冠突不明显后部长高后背缘向上斜出伸展成为大形的冠。壳的后背部自壳顶起向后有一系列的逐渐粗大的纵肋。后缘圆。腹缘长近直线。壳顶位于距前端壳长约1/6处壳顶有数条肋脉。成体的冠常仅留残痕幼体的贝壳一般完整。壳表面深黄绿色至黑褐色壳顶常受侵蚀而失去表层颜色。铰合部强大韧带粗壮位于冠的基部。左右两壳各具有一高大的后侧齿。前侧齿细弱后侧齿下方与外面相应有纵突和凹沟数个。前闭壳肌痕大呈楔状伸足肌痕圆形前缩足肌痕小而深后闭壳肌痕大而浅外套肌痕宽真珠层有光泽。

无齿蚌属 贝壳呈卵圆形、椭圆形或钳形。贝壳较薄。壳表平滑铰合部无任何铰合齿。常见的种类有具角无齿蚌A. angula、光滑无齿蚌A.tucida、背角无齿蚌A.woodiana等。

珠蚌属Unio 贝壳长椭圆形长度为高度的两倍强。壳顶显著突出背缘之上。前端短而圆后端伸长末端稍扁窄背缘与腹缘略平行铰合部甚发达左壳具拟主齿与侧齿各两枚如圆顶珠蚌U.dougladiae 附 珠蚌外形多呈长椭圆形见图圆顶珠蚌。壳厚坚固前端圆后部伸长。壳顶位于贝壳的前端突出具有"Z"字形皱褶或结节状花纹。 铰合部由拟主齿和侧齿组成右齿有1个拟主齿和1个侧齿左壳有 2个拟主齿和 2个侧齿。

蛏蚌属Solenaia 贝壳窄长似蛏形。铰合齿原始状如橄榄蛏蚌S.oleivora

矛蚌属Lanceolaria 贝壳外形窄长 壳长为壳高的3一5倍前端圆钝无喙状突。后部细尖通常呈矛状。拟主齿大左壳2、右壳1侧齿细长向后方延伸。

扭蚌属Arconaia 贝壳外形狭长左右两壳不相等贝壳后半部顺长轴向左上方或右上方扭转。背缘前端稍延长成喙状如扭蚌Alanceolata

楔蚌属Cuneopsis 贝壳楔形前端宽大向后逐尖削。壳顶高。拟主齿直接在壳顶下方短。侧齿上缘具粒状刻痕。

拟齿蚌属Pseudodon 壳中等大小椭圆形。膨大。壳较薄。壳顶稍偏前方、低平无壳顶腔。左右壳各具一枚光滑的齿通常缺侧齿如侧扁拟齿蚌P.secundus。

尖锄蚌属Ptychorhychus 贝壳长连椭圆形外形似珠蚌但壳顶平低不突出。铰合齿也不同。本属的铰合部左壳具两个拟主齿和一个侧齿右壳具一个拟主齿和两个侧齿。壳面后背部具数条细的明显的斜肋如尖锄蚌P.pgisteri

丽蚌属Lamprotula 贝壳厚而坚硬。卵形或亚三角形。壳顶稍偏前方壳表常具瘤状结节铰合部发达有放射状强大的拟主齿和强大的侧齿左壳具拟主齿和侧齿各两枚右壳拟生齿和侧齿各一枚。如背瘤丽蚌L. leai、和巴氏丽蚌L.bazini等。

鳞皮蚌属Lepidodesma 贝壳大呈三角形质薄很膨胀壳顶突出。壳表特别在近壳顶处有发达的同心圆状皱纹的刻划。铰合齿弱右壳有一枚细长的拟主齿和一枚侧齿左壳有两枚拟主齿和两枚恻齿如高顶鳞皮蚌L.languilati

裂脊蚌属Schistodesmus 贝壳略呈三角形。壳厚而坚硬表面富有光泽。壳面具同心圆的肋脊如射线裂脊蚌S.lampreyanus

折叠 珠蚌科

两壳相等壳形多变化壳顶的雕刻通常为同心圆型或折线型壳顶常腐蚀。壳表有外皮。铰合部多变化有的具拟主齿或铰合齿退化。壳内面珍珠质强。鳃有显著的鳃叶间隔膜。并与鳃丝相并列外鳃的外叶与外套膜愈合。出水孔和进水孔以隔膜完全分开。内外的一对鳃或两对鳃兼为育儿囊幼体经过钩介幼虫期。本科种类多并完全生活在淡水。

帆蚌属Hyriopsis壳大或巨大型卵形略膨胀质坚厚。壳顶位偏前端。后背缘常扩张成翼状。铰合齿中拟主齿不发达侧齿左壳 2右壳 1皆细长。 三角帆蚌Hcumingii:此蚌在淡水河蚌育珠中产珠质量最佳。

冠蚌属Cristaria壳大型或巨大型。较薄卵形很膨胀。壳顶位偏前方。后方扩张有时发展成翼状。拟主齿缺。侧齿细长而弱。老成的个体则近消失。 褶纹冠蚌C.plicata:此蚌育珠质量稍次于三角帆蚌生长速度较快。资源比三角帆蟀丰富所以是河蚌育珠使用最多的一个种类。

折叠 珍珠蚌科

壳呈长卵形。坚厚壳顶部的雕刻常为同心圆型铰合部有大的拟主齿。壳皮暗色。鳃叶间隔膜不完整。外鳃的外叶后部不与外套膜结合保留有较长的间隔。出水孔和进水孔无明显的区分。两对鳃部兼育儿囊。钩介幼虫无钩。本科仅有珍珠蚌属Margaritana。 如珍珠蚌M. margaritifera

珍珠蚌 蛤类的一种瓣鳃纲真瓣鳃目的一科。壳长卵圆形坚厚珍珠层发达壳顶部刻纹常为同心圆型。铰合部有大的中央齿。无鳃水管。鳃与肛门的开口间无明显的区分。二对鳃都形成有育儿囊。钩介幼虫无钩。淡水产。如珍珠蚌Margarita margaritifera Linnaeus能产珍珠可供药用其贝壳亦可作珍珠母药用。 珍珠蚌又称珠母珍珠蚌俗称蛤蜊。因其多产天然珍珠而得名珍珠蚌。壳大 、厚而坚实呈长椭圆形。壳长可达180mm 壳高70mm 壳宽40mm 。两壳膨大壳面深褐色或近黑色并布有带光泽的斑生活于河流及小溪中。在我国主要分布在黑龙江、吉林等省在大连的部分河段中也有一定数量的分布。日本和前苏联地区也有分布并均育出淡水珍珠。[1]

折叠 编辑本段 蚌的繁殖

雌蚌比同龄的雄蚌个体较大,贝壳也略宽、略厚。另外雌蚌的鳃绦细狭,雄蚌的鳃绦宽大,宽度往往是雌蚌的2-3倍。

成熟的精子经过雄蚌输精管这到鳃上腔,再随着水流从排水孔排至体外水中。含有精子的水,又顺着水流从入水孔进到雌蚌体内的鳃瓣之间。这时候雌体的卵也已经通过输卵管自生殖腺排出,聚集在它自己的鳃瓣之间。这样,精子和卵就在雌体的鳃瓣间相遇而进行受精作用了。

受精的卵由于母体鳃瓣分泌的粘液粘着,不会随着水流排到体外去。受精卵逐渐发育而成小幼虫,达些幼虫都有两个小壳,而且在壳的侧缘都长着钩,身体的中央还长着一条很长的鞭毛绦。因为它的贝壳上长着钩,所以叫钩介幼虫。钩介幼虫不需要用母体分泌的粘液给粘在鳃瓣上,而是用自己的长鞭毛绦缠绕在鳃绦上。钩介幼虫成熟后便通过蚌的排水孔排出体外,落在水底或在水流中悬浮,遇到鱼类时就用它贝壳侧缘的钩钩在鱼类的鳃或鳍上,这时鱼类因受到钩介幼虫的刺激,很快地形成一个被囊,把幼虫包起来,于是这个幼虫便开始了它的寄生生活。一只大的蚌可以产300万个钩介幼虫,一个鱼体可以有3000个钩介幼虫寄生。一般钩介幼虫寄生对成体的鱼无显著的影响,而对幼鱼则常可以致死。有些种蚌的钩介幼虫需要寄生在某种特定的鱼类体上,有些种蚌的钩介幼虫则可以在很多种鱼类体上寄生。

寄生期的长短随种类和水温而不同,在这一期间,幼虫逐渐变态,足和其它成体的器官次第发育完成,最后便破鱼体的被囊而出,落到水底,开始了蚌的底栖生活。

蚌的繁殖季节和习性随种类而不同,我国淡水育珠的优良品种--三角帆蚌的繁殖季节是4-6月。4月上、中旬生殖腺成熟,开始产卵、排精。受精卵一般约需30一45天孵化成钩介幼虫。母体排出钩介幼虫的最盛期是5月下旬到6月中旬。三角帆蚌的钩介幼虫寄生在鱼体的时间随水温而不同,约l一3个星期。

蚌的生长很慢,一般要到第三年,鳃瓣才能长全,到第五年,才能达到性成熟,并开始产卵。

折叠 编辑本段 食疗价值

蚌科动物背角无齿蚌褶纹冠蚌、三角帆蚌等蚌类的肉。蚌类古代简称为蚌,又称蜃,一般也叫做河蚌、河歪、河蛤蚧。背角无齿蚌、褶纹冠蚌分布于我国大部分地区的江河、湖泊;三角帆蚌分布于长江流域及河北地区的江河、湖泊。获得后,去壳取肉,洗净鲜用。

折叠 性能

[性能]味甘、咸,性微寒。能滋阴养肝,明目,清热。

[参考]含丰富的钙和蛋白质、脂肪、糖类、磷、铁、维生素A、B1、B2等成分。

折叠 用途

[用途]用于肝肾阴虚,烦热消渴;眼目昏花,眩晕等。[用法]煮食,煎汤等。

[附方]

1、清炖蚌肉:鲜蚌肉250g,加水适量,小火炖熟,加盐少许调味。饮汤食肉。

源于《泉州本草》。本方取蚌肉滋养肝肾,清热止渴。用于消渴引饮。亦可用于蚌肉的其它适应证。

折叠 注意事项

少数人员慎食。食用之后会引起,恶心,上吐下泻,气胀,食饱,打嗝现象。

高温过油,杀死内部细菌。

本人吃过两次河蚌,都深受其害。

折叠 编辑本段 菜品做法

蚌不仅有珍藏价值,更可以作为菜品享用。

折叠 蚌肉明目汤

2、蚌肉明目汤:蚌肉60g,夏枯草、决明子各15g。加水煎汤服。

本方用蚌肉养肝明目,夏枯草、决明子清热明目。用于肝阴不足,目昏眼干或多眵。

【别名】河歪,河蛤蜊。

【归经】归肝、肾经。

【功效】滋阴,养肝,明目,清热。

宜:阴虚内热者宜食,诸如消渴,烦热口干,目赤者;妇女虚劳,血崩,带虾,以及痔疮者宜食;甲状腺机能亢进,高血压病,高脂血症,红斑狼疮者宜食;胆囊炎,胆石症,泌尿系结合,尿路感染,癌症患者及糖尿病患者宜食;小儿水痘者宜食;炎夏季节烦热口渴时宜食。

忌:蚌肉性寒,脾胃虚寒,腹泻便溏者忌食。

3、生拌蚌肉:蚌肉洗净,用热水焯过沥净,加入盐、酱油等调味料即可。

此菜口感清新,营养丰富,有清热解毒、滋阴益气、防癌抗癌的功效;对贫血、厌食症、疲劳综合症也有疗效。

折叠 生炒海蚌

原料: 净海蚌肉400克,水发香菇10朵,熟冬笋75克,葱白2克。蒜茸3克,绍酒2茶匙,白酱油1茶匙,香油、生粉、上汤各适量。

制作: ①将每只海蚌肉批成2片,蚌裙切开,与蚌纽一同洗净后,放入60℃的温水锅中灼至五成熟捞出,剔净蚌膜,用绍酒(1茶匙)拌匀。②香菇切片,冬笋切成2厘米长、l厘米宽的薄片。葱白切马蹄片,与上汤、盐、味精、糖、酱油、香油、生粉一并调成卤汁。③烧热锅,下油烧热,将蒜茸下铺稍煸,再放入香菇片、冬笋片、绍酒略炒,然后倒入卤汁煮滚芡,汁粘时放进蚌肉片略炒即可。

折叠 编辑本段 养殖条件

蚌的养殖也需要一定的条件。

折叠 场址的选择

1、池塘 养殖面积因地制宜,小的池塘为3~5亩,大的池塘从十几亩到几十亩都有,水深1.5~2米,水质一般都较肥,饵料生物丰富。池塘中可混养草鱼、鳊鱼、鳙、鲫鱼,放养密度为100~200尾/亩,不宜放养或极少量放养竞食性鱼类如链鱼等,切勿放养肉食性鱼类如青鱼、乌鳢等。

2、河流 无污染的河流,氧气充足,水质清新,水体呈流动状态,物质交换充分,适合三角帆蚌的生长。

3、大水面 如湖泊、水库等,水域面积较大,选择岸边或汊弯处水体较浅的水域进行珍珠养殖,水体流动性较大,水质清瘦,溶氧丰富。环境因子复杂,管理操作不太方便。

折叠 生态环境的选择

1、水质条件 水深1.5~2.5米较为适宜。一定速度的流水,对育珠蚌的生长及珍珠培育极其重要。保持育珠水域的pH值在中性略偏碱的范围,以7~8为宜。pH值偏低的酸性水体不利于育珠蚌的生长和珍珠的形成,可以通过在育珠水体中泼洒生石灰水的方法进行调节。pH值偏高又抑制了育珠蚌的生长,可以通过施加有机肥的方法进行控制。

2、营养盐类 钙盐是育珠蚌最需要的盐类。蚌壳的主要成分是碳酸钙,育珠蚌的生长及珍珠的合成依赖于钙的吸收,保持水体中Ca2+含量为15毫克/升以上,可通过施加钙肥来补充钙源。镁、硅、锰、铁等不仅是育珠蚌生长所需元素,而且也是其饵料生物生长所必需的,通过施加有机肥、无机肥来补充这些营养元素。稀土能促进育珠蚌分泌珍珠质,加快珍珠的形成。在稀土营养源中,以硝酸型稀土效果为最佳,珍珠增长速度最快。在育珠蚌生长旺季每月施加稀土营养源一次,使池水呈0.1毫克/升的浓度。

3、饵料生物 三角帆蚌最适的饵料生物为硅藻、金藻、绿藻、裸藻等,其次是小型浮游动物和细菌等有机碎屑。所以培养丰富的饵料生物对珍珠养殖至关重要。水体的肥瘦、饵料生物的丰欠可通过水色来反应,水体颜色以黄绿色为好,透明度以30厘米左右为宜,并且保持育珠水体"肥、活、爽、嫩"的状态。

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