细嚼慢咽 免费编辑 添加义项名

本指慢慢地吃东西。视走曾影每药引申慢慢去体味.

明 吴承恩 《西游记》第二四回:哥哥，吃了忙了些，不像你们细嚼慢咽，尝出些滋味。

浩然《艳阳天》第140章:"那匹刚刚病好的骡子，胃口准是还不开，看它那种细嚼慢咽的样子。"

孔子说过"食不厌精，脍不厌细"，于是很多人觉得，连孔圣人都讲究吃细粮精肉，那必是对的。其实，这先强调的是饮食过程中的从容，也是养生之必需。其次，在孔子的那个时代追求精细，也是一种合乎营养学的饮食平衡。

食物的精、细不仅需要加工，还需要细嚼慢咽，才能得到食物营养，更重要感过转的是，在咀嚼这类身体的"加工"过程，能舍得花时间的人，肯定不会贪婪，大脑的"饱中离之束担者散因大枢"因为有时间完成神经反射，而足以感觉到饱，就此发放不再吃的神经命令殖末眼或作九。

所以，现代养生的一大要素是吃饭慢，按照营养学规矩，每口能咀嚼30次置突吧为最好，这样的咀根责能八剂嚼肯定避免了饕餮导致的过食，但估计没几个能做得到。之所以营养学家反对快餐，鼓励吃粗粮，一方面是因为快餐热量高足约局边根蒸末抓术鲜急，更重要的是，粗粮因为咀嚼起来费时费力，更容易让大脑有饱的感觉。孔子那个时代不懂现代营养学，但是波培条置争础回皇做注星他从容的人生哲学层送愿银史煤呀它仍旧可以使他对饮食养生无师自通。

如果一个人一直吃细粮，那他就该增加粗粮的比例来改变饮食结构。相反也一样，如果始终吃粗粮，就有可能纤维素摄入足够，但蛋白质不足，他就需要多吃细粮甚至精肉。孔子那个时代也如此，之所以他提出"食不厌精"，就是因为当时的食物太不够精了，"不厌"属于一种生活追求。反之，如果像我们似的，被精细的食物包围着，早就厌了。

那么，在粗粮为主的生活中，吃几顿细粮精肉是绝对合乎营养配比的，这个规则至今也适用，只不过我们的均衡周期不是一生，而是一个星期，无论是荤素还是粗细，最好能在这一周中找齐。比高足开即如前半周或者中午，尽情吃喝了，那么后半周或者晚上，就应当回家吃，吃得粗点素点，这样更利于营养的均衡。

在字典中的解释为:仔细地嚼慢慢地咽，比喻对内容仔细认真地品读，达到理解。