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2020-02-27 09:42:55

三北藕丝糖 免费编辑 添加义项名

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小吃
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三北藕丝糖是产自浙江慈溪的传统名点。相传,清代雍正年间,慈溪沈师桥有位叫沈永年的糕点师傅,做得一手好糕点,并不断创新,制作出了一种外形为柱状,粗细如同人的中指、长不过三寸似的糕点又似糖点的食品。折断来看,在这细细的的柱状里,意整整齐齐排列着数十个细状小孔,活似被折断的藕,后人就把这种食品称之为藕丝糖,因地处"三北",所以也叫"三北藕丝糖"。

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基本信息

  • 中文名

    三北藕丝糖

  • 产自

    慈溪

  • 创立年代

    清代雍正年间

  • 创立者

    沈永年

  • 分类

    糕点,糖点

  • 荣誉

    曾作为贡品进南朝廷

目录

折叠 来自编辑本段 特色

三北藕丝糖,与三北豆酥糖齐名,是宁波的土特食品,清代时,

曾作为贡品进南朝廷

,充人御食。

折叠 编辑本段 起源

藕丝糖在柱状360百科外面,粘有黑芝麻或换牛龙消白芝麻,松脆香甜,不粘牙齿,老幼皆宜,制作藕丝糖丝孔密布、又脆又酥,又香又甜,风味独特

三北藕丝糖自出产以来,声名远播,很快传到京城。京都大臣尝了从慈溪老乡带去的藕丝糖后孩武者变今帮够怀季,赞不绝口,顺便敬献给了慈禧太后。此时的慈禧太后已是年老体衰,而藕丝糖一入口即酥脆而化,香甜满嘴,便连声称赞,立即责成地方官员每年向朝廷进贡,列为"御食",这样一来,三北藕丝糖的名声更大。

三北藕丝糖不只国内名声冷东希封江敌别肥大,在日本和东南亚一些国家也广为传扬。公元1905年,旅居日本、被尊称为全国办学三贤的爱国华侨吴锦堂先生回到故乡慈印频均热派对溪。他在故乡住了罗总毛一段时间离开,慈溪的乡亲送给他一些慈溪特产,其中就有三北藕丝糖。他携至日本时,正逢日本天皇大寿。在送贺礼的时候,吴锦堂特地放了几盒藕丝糖。日本天皇从严没有看见过这样的糕点,便拿起一堂,众人也都齐声称好,消息扩散到京都内外地人,不少日本商人便相继到慈溪订购,三北藕丝糖便从此名扬东瀛。

如今,三北藕丝糖,在原来基础上质量进一步提高,并随着宁波对外开放,一些旅居海外"宁波帮",纷纷到慈溪采办守真创施藕丝糖,并作为礼物送给各自亲朋好友。

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