2018-01-30 09:16:18

生晒参

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中医学与中药学|医药
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生晒参 是把鲜参清洗干净后,用烘干设备,烘干的人参。生晒参包括人参品类之(园参)( 山参)( 林下参)( 野山参)

生晒参分为两大类:

一、硬支:浆足饱满,质量重。70左右的温度烘干。

二、软支:浆不足皮皱,质量轻。放置通风阴凉处阴干,或者低温

烘干。

基本信息

  • 中文名

    生晒参

  • 植物界

  • 被子植物门

  • 双子叶植物纲

  • 亚纲

    原始花被亚纲

  • 伞形目

  • 五加科

  • 人参族

  • 人参属

  • 人参

  • 来源

    人参的根

折叠 编辑本段 中药属性

折叠 人参概述

人参,多年生草本植物,喜阴凉、湿润的气候,多生长于昼夜温差小的海拔500~1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于根部肥大,形若纺锤,常有分叉,全貌颇似人的头、手、足和四肢,故而称为人参。古代人参的雅称为黄精、地精、神草。人参被人们称为"百草之王",是闻名遐迩的"东北三宝"(人参、貂皮、鹿茸)之一,是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。

生晒参生晒参

鲜人参

"下须"的主根经干燥后的产品,整体呈圆柱形,长3~17cm,直径1~2cm,表面灰黄色或浅黄色,肩部有细密的环状横纹,体部有明显的纵皱。下端有2~3个支根。芦头长1~3cm,直径0.3~1.0cm,地上茎痕明显。质较硬,断面黄白色,常见钮样结晶,形成层环棕黄色,皮部树脂道散在呈黄棕色,有放射状裂隙,体重质坚脆,断面黄白色,疏松,味较其它参甜,嚼之能溶化,水煮则迅速膨胀。气微香而特异,味先微苦而后甘。

白参

是经沸水浸烫后浸糖汁中取出晒干叫"红参"(又叫:糖参),形态上保持人参的原型。生晒参加工时参体所含的有效成分及挥发油类含量损失较少,与白参相比药效温和。生晒参适用于气阴不足者,而红参适合于久病体虚、阴盛阳虚者。在我国南方许多地方喜欢服用生晒参,或者主张秋冬季进补用红参,春夏季进补用生晒参。也有人提倡体质较佳者进补宜用生晒参、体质虚弱者进补宜用红参,医药上治疗虚脱或强补多用红参。

栽培者为"园参",野生者为"山参"。多于秋季采挖,洗净;园参经晒干或烘干,称"生晒参"。

折叠 优质人参

修正全须生晒原料均选自长白山"中国人参之乡"抚松道地六年根人参,补气强身,宁神益智,健脾生津。

产品特点

1、生晒参又称白参,原料均选自长白山"中国人参之乡"抚松道地六年根人参;

2、生晒参是将鲜参经过水洗、日晒、烘干等工序加工而成,形态上保持人参的原型;

3、生晒参加工时有效成份及挥发油类含量损失较少,与红参相比药性较温和。

产品种类

全须生晒参--生晒参又称白参,是将鲜参经过水洗、日晒、烘干等工序加工而成,形态上保持人参的原型,加工时有效成份及挥发油类含量损失较少,与红参相比药性较温和。

原皮生晒参--原皮生晒参是指不带根须的生晒人参,除外形不同以外其药理药效等方面与全须生晒参相同。

生晒参切片--摘除参须后的生晒参切片制品,方便食用和携带。

生晒参须--与人参枝干相比人参皂苷含量相对较低,适合日常养生食用。

人参花蕾--是采撷人参含苞待放的蓓蕾经烘晒加工而成,其人参皂苷含量远大于人参根的,被誉为"免疫保健的万能养生品"。

折叠 药物鉴别

红参和白参其实没有哪个效果好,只是哪一种更适合自己,红参是白参的熟用品,红参具有火大,劲足之特点。是阴胜阳虚者的首选补品,而白参是日常保健常用的补品。人参具有双向调节高血压的作用,可以把过高或过低的血压调到血压正常值的范围内,所以无论是高或低血压的人都可以用人参来保健。同时也可以搭配鹿茸片来食用,也有很好的效果。

折叠 药理药效

1、大补元气:适于元气虚脱、面色苍白、心悸不安、虚汗不止,兼有冷汗淋漓、四肢不温脉微

欲绝者。

2、补脾益肺:可治脾、肺气虚。脾胃虚弱、倦怠无力、呕吐泄泻;肺气不足、咳喘乏力、易感风寒。

3、生津止渴:用于津伤口渴、身热烦渴、汗出体倦、脉数无力,属内热而气阴不足者。

4、安神增智:主治气血不足引起的心神不安,失眠健忘。

药理作用

人参能治男女一切虚症,自汗眩晕、头痛反胃,阂症、滑泻久痢、小便频数、淋沥劳倦、内伤中风、中暑痹瘘、吐血、嗽血、下血、血淋、血崩、胎前产后诸病。近代中医常用人参补气救脱,益血复脉、养心安神、生津止渴、补肺定喘健脾止泻、托毒合疮等。

现代医学研究证明,人参不仅含有人参皂甙,而且还含有脂肪、糖类、多种氨基酸以及多种维生素等营养物质,具有滋补强壮、提高体力和脑力劳动能力,降低疲劳,提高血液中血红素的含量、调节中枢神经系统的作用,对于治疗心血管疾病,胃和肝脏疾病、糖尿病,不同类型的神经衰弱症等均有较好的疗效。

全须生晒参的鉴别将带须的整支鲜人参干燥后制得,体部与生晒参相同,带有完整的支根及与其相连的须根,须根上偶尔可见细小的疣状突起。商品有"绑尾生晒参"和"非绑尾生晒参"两种。

在药房里,生晒参就是白参。

具体功效

1. 白参具有大补元气,益血,养心安神的作用。

2.白参能调节神经、心血管及内分泌系统,促进机体物质代谢及蛋白质和RNA、DNA的合成。

3.白参能提高脑、体力活动能力和免疫功能,增强抗应激、抗疲劳、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、益心复脉、安神生津、补肺健脾。

4.白参可用于体虚欲脱、气短喘促、自汗肢泠、精神倦怠、食少吐泻、气虚作喘或久咳、津亏口渴、失眠多梦、惊悸健忘、阳痿、尿频、一切气血津液不足之症。

5. 白参对高血压和动脉粥样硬化症,肝病、糖尿病、贫血、肿瘤及老年病等均有效

6. 阳痿、遗精,尿贫遗尿,消渴

7. 脾肾虚寒,真阳衰弱,中气不足,四肢欠温,自汗暴脱。

生晒参自身也有许多不足之处,商业价值不及红参。

(1)加工生晒参所用的鲜人参,大多是生产红参原料中的剔除品,在内在质量上存在着"先天不足",因而有效成分含量有其不稳定性。

(2)在生产工艺上要求加工生晒参需渐次干燥,鲜人参体内含有的酶类未受破坏。

在较长时间内干透(自然条件下所需时间更长),人参含有的固有成分在酶类作用下会

消耗、分解;在温度较高时这种分解会有所加快,使"先天不足"的程度进一步加大。

(3)生晒参含水量较高,质地虚软又容易吸收空气中的水分、尘埃和微生物,因而

在常规条件下难于贮存。特别是人参体内酶类未被破坏,当所含水分上升、温度适宜

时,酶类有可能再度活跃,使生晒参质量下降。

(4)临床实践已经证实,生晒参药效不及红参。现代研究已经证明,红参含有其他

人参制品所不具备的多种成分,有更多的疗效。

在《人参商品规格标准》中,生晒参被区分为全须生晒参、生晒参、白干参3个规

格,另外还有皮尾参、白混须、白直须等。 注意事项: 妇女经期停服,忌食萝卜、浓茶。

折叠 编辑本段 中医传承

折叠 食用方法

清蒸人参鸡

【来源】《吉林菜谱》

【原料】人参15克 母鸡1只火腿10克水发玉兰片10克 水发香菇15克 精盐料酒 味精 葱 生姜 鸡汤适量。

【制作】 1. 将母鸡宰杀后,退净毛桩和内脏,放入开水锅里烫一下,用凉 水洗净;将火腿、香菇、葱、生姜均切片。 2. 将人参用水泡开, 上笼蒸30分钟,取出待用。 3. 将母鸡放在盆内,加入人参、火 腿片、玉兰片、香菇片、葱片、生姜片、精盐、料酒、味精,再 添入鸡汤(淹没过鸡),将盆上笼,在武火上蒸烂熟。 4.将蒸烂 熟的鸡放在大碗内,将人参(切碎)、火腿片、玉兰片、香菇片 摆在鸡肉上(除去葱、姜不用);将蒸鸡的汤倒在勺里,置火上 烧开,撇去沫子,调好口味,浇在鸡肉上即成。

【功效】大补元气,固脱生津,安神。适用于劳伤虚损、食少、倦 怠、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、气血津液不足等症。

折叠 用法用量

用量:病患、体虚者<3g/天,用于养生<5g/天;服用10--15天为一周期,间隔7--10天再服。

用法:适合居家煲汤,泡酒等服用。

折叠 适宜人群

1、适用于脾气不足。出现倦怠无力、食欲不振、上腹痞满、呕吐泄泻等症;2、阴虚体质者;

3、津伤口渴、消渴;

4、心神不安、失眠多梦、惊悸健忘等;

5、糖尿病、癌症、肝炎、肾炎等慢性疾病患者。

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