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2016-03-25 03:07:23

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扒炉Griddle,又称铁板烧,用于油煎各种食物、肉制品等。

基本信息

  • 中文名

    扒炉

  • 外文名

    Griddle

  • 别名

    铁板烧

  • 用途

    油煎食物的厨具

折叠 编辑本段 扒炉简介

扒炉Griddle又称铁板烧, 扒炉扒炉用于油煎各种食物、肉制品浓光便正知必研妈等等,如牛排、鸡翅、鸡肉、培根卷、360百科猪颈肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等,蔬菜类如芦笋、白灵菇、卷心菜、白菜、蘑菇、鸡腿菇、青椒等。海鲜类如扇贝、青口贝、凤尾虾、明虾、鱿鱼圈等。主食类有米饭、炒面等,什重罪都可以在铁板上炒制。卫生,安全,快捷,是大厨房喜做西点人士或开店者的好用具。

折叠 编辑本段 扒炉的分类

扒炉根据加热方式可分为:电扒炉和燃气扒炉;根据材质可分为:不锈钢与铁板;根据功能特点可分为:单板扒炉和双板扒炉;根据使用特点可分为:台式扒炉与立式扒炉,平板扒炉与凹坑扒炉。

折叠 编辑本段 清洗和保养

1、在清洁保养时,应践火厚资茶伯车请切断电源,以防止意外乡权系事故发生。

2、每天工作完毕后可用不含腐蚀性清洁剂的湿毛巾,清洁炉体表面及电源引发析减粮士出线表面,严禁用水直接冲洗,以免破坏电气性能。

3、清洁过程中,及时清理接油盆里的水,以防溢出。

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