2022-07-17 14:55:48

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食谱
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炖白菜是一道家常菜,制作简单。大白菜具有清热解毒功效,口味鲜美,深受喜爱。

基本信息

  • 中文名称

    炖白菜

  • 主要原料

    白菜

  • 主要食用功效

    清热解毒

  • 适宜人群

    大众

折叠 编辑本段 菜品特色

菜品:炖白菜

工艺:清炖成品照片成品照片

口味:本味咸鲜

类别:私家菜,清热解毒食谱,便秘食谱,利尿食谱,美容养颜食谱

主料:大白菜(小白口)400克

调料:盐4克,料酒8克,牛奶50克,大葱25克,姜25克,味精3克,各适量

质地酥烂,汤鲜味美。

折叠 编辑本段 做法

1、将大白菜择洗干净;

2、葱洗净切葱段;制作过程照片制作过程照片

3、姜洗净切块。

4、把净鲜嫩大白菜择洗干净切成1厘米宽、7厘米长的条,放入砂锅内,加入清汤1000毫升、葱段、姜块、精盐、料酒,用旺火炖熟烂,撇去浮沫,加入牛奶、味精,原锅上桌。

折叠 编辑本段 营养价值

大白菜(小白口):大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒等,都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜,还能预防和治疗便秘,预防痔疮及结肠癌等。民间也常说:鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。多食大白菜,既能预防和治疗便秘,有能预防痔疮及结肠癌。白菜汁中含有的维生素C,还可以治疗胃溃疡。

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