鸡茸蘑菇汤 免费编辑 添加义项名

鸡茸蘑菇汤，咸鲜味，烧制而成。

材料

主料:鸡肉 300克;

辅料:蘑菇(鲜蘑) 150克 洋葱 30克 鸡蛋 50克;

调料:盐 3克 黄油 30克 淀粉(玉米) 30克 各适量;

1. 鸡肉打成茸;

2. 鸡茸内加入盐、鸡蛋液、生粉上浆，做成球状;

3. 蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用;

4. 锅入水，鸡茸焯水定型;

5. 锅入黄油，溶化后，入葱、姜、洋葱圈煸香，倒入鸡茸翻炒;

6. 再加入上汤、盐、天添鲜，煮开;

7. 倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。

肉质鲜嫩，富含蛋白质鸡茸蘑菇汤有关图片

1、鸡茸和蘑菇的量可以随意些，没什么特定的标准。

2、鸡茸和蘑菇也可以换成其他的材料，比如火腿，虾仁，蛤蜊等。

3、加入淡奶味道会更浓郁，不加其实也是可以的。

配料:黄油，面粉，牛奶，奶，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，盐，胡椒粉

做法:黄油熬化，加入适量干面粉炒匀，倒入少许淡奶油，牛奶250克煮开，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁放下去煮5分钟，如果觉得煮干了可以加适量的开水，等菜煮熟了加盐，胡椒调味。