2018-06-17 01:19:11

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贮藏啤酒  英 文lager beer,在经过较长时间的发酵贮酒期,为下面发酵啤酒。其贮期一般在一个月以上,使酒液在贮酒期间澄清、饱和二氧化碳,一些冷凝物尽量析出而沉淀,以提高啤酒的非生物稳定性。贮藏啤酒多为瓶装的淡色啤酒,经巴氏杀菌保存期至少达到半年以上。

基本信息

  • 中文名

    贮藏啤酒

  • 外文名

     lager beer

  • 拼音

    zhucangpijiu

  • 贮酒期限

    30天以上

中 文: 贮藏啤酒

英 文:lager beer

拼 音: zhucangpijiu

说 明: 经过较长时间的发酵贮酒期,为下面发酵啤酒。其贮酒期一般在一个月以上,使酒液在贮酒期间澄清、饱和二氧化碳,一些冷凝物尽量析出而沉淀,以提高啤酒的非生物稳定性。贮藏啤酒多为瓶装的淡色啤酒,经巴氏杀菌保存期至少达到半年以上。

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