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2023-01-11 19:59:20

垩白度 免费编辑 添加义项名

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垩白度为稻米外观品质的重要指标之一,其中,垩白是稻米胚乳中白色不透明的部分,为胚乳淀粉粒之间存在空隙引起透光性改变所致。垩白度是稻米中垩白部位的面积占米粒投影面积的百分比。

基本信息

  • 中文名称

    垩白度

  • 性质

    稻米外观品质的重要指标之一

  • 表现

    垩白部位的面积占米粒投影面积

  • 取值

    30粒米的平均值

折叠 编辑本段 计算方法

垩白度(%) = 米粒中垩白部位投影面积 / 米粒投影面积 × 100%。 来自一般取30粒米的平均值 。

编辑本段 测定软件

1、稻米垩白测定系统Chal360百科kiness V1.0 ,可测定垩白度。

2、稻米垩白测定系统Chalkiness V2.0 ,可同时测定垩白度、垩白粒率、长宽比等指标。

编辑本段 词条图册

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