2018-05-04 18:01:12
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薄荷 - 唇形科植物 免费编辑 修改义项名

所属类别 :
植物
植物
编辑分类

薄荷,拉丁学名(Mentha haplocalyx Briq. )土名叫“银丹草”,为唇形科植物,即同属其他干燥全草。多生于山野湿地河旁,根茎横生地下,多生于2100米海拔高度,但也可在3500米海拔上生长,是一种有特种经济价值的芳香作物。 全株青气芳香。叶对生,花小淡紫色,唇形,花后结暗紫棕色的小粒果。 

薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药,治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶,清心明目。 在中国,薄荷主要以江苏、安徽两省产量最大。 薄荷栽种方式有根茎栽植、分株栽植和扦插繁殖三种。

基本信息

  • 中文名

    薄荷

  • 学名

    Menthahaplocalyx

  • 别称

    野薄荷、夜息香

  • 二名法

    mint

  • 植物界

  • 被子植物门

  • 双子叶植物纲

  • 唇形目

  • 唇形科

  • 薄荷属

扩展阅读

本草纲目-薄荷 更多>>

「校正」自菜部移入此。

「释名」菝 (音跋活)、蕃荷菜(蕃,音鄱)、吴菝 (《食性》)、南薄荷(《衍义》)、 金钱薄荷。
时珍曰∶薄荷,俗称也。陈士良《食性本草》作菝 ,扬雄《甘泉赋》作茇 ,吕忱《字 林》作茇 ,则薄荷之为讹称可知矣。孙思邈《千金方》作蕃荷,又方音之讹也。今人药用, 多以苏州者为胜,故陈士良谓之吴菝 ,以别胡菝 也。
宗 曰∶世称此为南薄荷,为有一种龙脑薄荷,所以别之。
机曰∶小儿方多用金钱薄荷,谓其叶小颇圆如钱也,书作金银误矣。

「集解」颂曰∶薄荷处处有之。茎叶似荏而尖长,经冬根不死,夏秋采茎叶曝干。古方 稀用,或与薤作齑食。近世治风寒为要药,故人家多莳之。又有胡薄荷,与此相类,但味少 甘为别。生江浙间,彼人多以作茶饮之,欲呼新罗薄荷。近汴洛僧寺或植一、二本者,《天 宝单方》所谓连钱草者是也。又有石薄荷,生江南山石间,叶微小,至冬紫色,不闻有别功 用。
恭曰∶薄荷,人家种之,亦堪生食。一种蔓生者,功用相似。
时珍曰∶薄荷,人多栽莳。二月宿根生苗,清明前后分之。方茎赤色,其叶对生,初时 形长而头圆,及长则尖。吴、越、川、湖人多以代茶。苏州所莳者,茎小而气芳,江西者, 稍粗,川蜀者更粗,入药以苏产为胜。《物类相感志》云∶凡收薄荷,须隔夜以粪水浇之, 雨后乃可刈收,则性凉,不尔不凉也。野生者,茎叶气味都相似。

茎叶

「气味」 辛,温,无毒。
思邈曰∶苦、辛,平。元素曰∶辛、凉。 曰∶茎性燥。
甄权曰∶同薤作齑食,相宜。新病瘥人勿食之,令人虚汗不止。瘦弱人久食之,动消渴 病。

「主治」 贼风伤寒发汗,恶气心腹胀满,霍乱,宿食不消,下气,煮汁服之,发汗,大 解劳乏,亦堪生食(《唐本》)。作菜久食,却肾气,辟邪毒,除劳气,令人口气香洁。煎汤 洗漆疮(思邈)。通利关节,发毒汗,去愤气,破血止痢(甄权)。疗阴阳毒,伤寒头痛,四 季宜食(士良)。治中风失音吐痰(《日华》)。主伤风头脑风,通关格,及小儿风涎,为要药 (苏颂)。杵汁服,去心脏风热(孟诜)。清头目,除风热(李杲)。利咽喉口齿诸病,治瘰 疮疥,风瘙瘾疹。捣汁含漱,去舌 苔语涩。 叶塞鼻

「发明」 元素曰∶薄荷辛凉,气味俱薄,浮而升,阳也。故能去高巅及皮肤风热。
士良曰∶薄荷能引诸药入营卫,故能发散风寒。
宗 曰∶小儿惊狂壮热,须此引药。又治骨蒸热劳,用其汁与众药熬为膏。猫食薄荷则 醉,物相感尔。
好古曰∶薄荷,手、足厥阴气分药也。能搜肝气,又主肺盛有余肩背痛,及风寒汗出。
时珍曰∶薄荷入手太阴、足厥阴,辛能发散,凉能清利,专于消风散热,故头痛头风眼 目咽喉口齿诸病,小儿惊热及瘰 疮疥,为要药。戴原礼氏治猫咬,取其汁涂之有效,盖取 其相制也。
陆农师曰∶薄荷,猫之酒也。犬,虎之酒也。桑椹,鸠之酒也。 草,鱼之酒也。昝殷 《食医心镜

「附方」 旧二,新八。
清上化痰∶利咽膈,治风热。以薄荷末,炼蜜丸芡子大。每噙一丸。白砂糖和之亦可。
(《简便单方》)
风气瘙痒∶用大薄荷、蝉蜕等分,为末。每温酒调服一钱。(《永类钤 舌苔语蹇∶薄荷自然汁,和白蜜、姜汁擦之。(《医学集成》)
眼弦赤烂∶薄荷,以生姜汁浸一宿,晒干为末。每用一钱,沸汤炮洗。(《明目经验方》)
瘰结核,或破未破。以新薄荷二斤(取汁),皂荚一挺(水浸去皮,捣取汁)。同于银石器 内熬膏。入连翘末半两,连白青皮、陈皮,黑牵牛(半生半炒)各一两,皂荚仁一两半,同 捣和丸梧子大。每服三十丸,煎连翘汤下。(《济生方》)
衄血不止∶薄荷汁滴之。或以干者水煮,绵裹塞鼻。(许学士《本事方》)
血痢不止∶薄荷叶煎汤常服。(《普济》)
水入耳中∶薄荷汁滴入立效。(《经验方》)
蜂虿螫伤∶薄荷叶 贴之。(《外台秘要》)
火毒生疮∶冬间向火,火气入内,两股生疮,汁水淋漓者。用薄荷煎汁频涂,立愈。(张 杲《医说》)

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折叠 编辑本段 形态特征

薄荷薄荷多年生草本。直立,高30-60厘米,下部数节具纤细的须根及水平匍匐根状茎,锐四稜形,具四槽,上部被倒向微柔毛,下部仅沿稜上被微柔毛,多分枝。

叶片长圆状披针形,披针形,椭圆形或卵状披针形,稀长圆形,长3-5(7)厘米,宽0.8-3厘米,先端锐尖,基部楔形至近圆形,边缘在基部以上疏生粗大的牙齿状锯齿,侧脉约5-6对,与中肋在上面微凹陷下面显著,上面绿色;沿脉上密生余部疏生微柔毛,或除脉外余部近于无毛,上面淡绿色,通常沿脉上密生微柔毛;叶柄长2-10毫米,腹凹背凸,被微柔毛。

轮伞花序腋生,轮廓球形,花时径约18毫米,具梗或无梗,具梗时梗可长达3毫米,被微柔毛;花梗纤细,长2.5毫米,被微柔毛或近于无毛。花萼管状钟形,长约2.5毫米,外被微柔毛及腺点,内面无毛,10脉,不明显,萼齿5,狭三角状钻形,先端长锐尖,长1毫米。花冠淡紫,长4毫米,外面略被微柔毛,内面在喉部以下被微柔毛,冠檐4裂,上裂片先端2裂,较大,其余3裂片近等大,长圆形,先端钝。雄蕊4,前对较长,长约5毫米,均伸出于花冠之外,花丝丝状,无毛,花药卵圆形,2室,室平行。花柱略超出雄蕊,先端近相等2浅裂,裂片钻形。花盘平顶。

小坚果卵珠形,黄褐色,具小腺窝。花期7-9月,果期10月。 [1]

折叠 编辑本段 分布情况

薄荷广泛分布于北半球的温带地区,中国各地均有分布。中国各地多有栽培,其中江苏、安徽为传统地道产区,但栽培面积日益减少。 热带亚洲,俄罗斯远东地区,朝鲜,日本及北美洲(南达墨西哥)也有。 [2]

折叠 编辑本段 生长环境

薄荷对环境条件适应能力较强,在海拔2100米以下地区可生长,生于水旁潮湿地,海拔可高达3500米。 

折叠 温度

薄荷对温度适应能力较强,其根茎宿存越冬,能耐-15℃低温。其生长最适宜温度为25℃-30℃。气温低于15℃时生长缓慢,高于20℃时生长加快。在20℃-30℃时,只要水肥适宜,温度越高生长越快。 

折叠 光照

薄荷为长日照作物,性喜阳光。日照长,可促进薄荷开花,且利于薄荷油、薄荷脑的积累。 

折叠 土壤

薄荷对土壤的要求不十分严格,除过砂、过黏、酸碱度过重以及低洼排水不良的土壤外,一般土壤均能种植,以砂质壤土、冲积土为好。土壤酸碱度以pH值为6-7.5为宜。 

折叠 编辑本段 品种类型

根据薄荷茎秆颜色及叶子形状不同,可将薄荷分为两种类型:紫茎紫脉类型和青茎类型。

折叠 紫茎紫脉

幼苗期茎为紫色,中后期茎秆中下部为紫色或者淡紫色,上部茎为青色。幼苗期叶为椭圆形,中后期为长椭圆形。叶脉幼苗期为紫色,中后期中下部叶片的叶脉呈现明显紫色,上部叶片叶脉呈淡绿色。幼苗期叶片为暗绿色或微紫色,叶缘锯齿浅而稀且呈紫色,中后期叶片为绿色。

花冠为淡紫色,雄蕊不露,大部分品种结实率低,生长势和分枝能力较弱,地下茎及须根入土浅,暴露在地面的匍匐茎较多,抗逆性差,挥发油产量不稳定,但质量好,油中含薄荷脑量高。 

折叠 青茎

幼苗期茎基部紫色,上部绿色,中后期茎基部淡紫色,中上部绿色。叶脉淡紫色或者青白色,略下陷。幼苗期叶为圆形或卵圆形,中后期为椭圆形。幼苗期叶片为绿色,中后期叶片呈现深绿色。花冠为白色微蓝,雌雄蕊俱全,大部分品种结实率高,地下茎和须根入土深,暴露在地表的匍匐茎较少,分枝能力和抗逆性强,挥发油产量较稳定,但油的质量不如紫茎类型。 

折叠 编辑本段 栽培技术

折叠 选地整地

对土壤要求不严,除了过酸和过碱的土壤外都能栽培。选择有排灌条件的,光照充足的塘边、屋边、水渠边等零散土地,土质肥沃,地势平坦为好。砂土,光照不足、干旱易积水的土地不易栽种。种过薄荷的土地,要休闲3年左右,才能再种。因地下残留根影响产量。整地、深翻地,施腐熟的堆肥、土杂肥和过磷酸钙、骨粉等作基肥,每公顷37500~45000千克,耙细,浅锄一遍,把肥料翻入土中,碎土,耙平做畦宽200厘米。 

折叠 育苗繁殖

育苗

1、根茎繁殖:培育种根于4月下旬或8月下旬进行。在田间选择生长健壮、无病虫害的植株作母株,按株行距20×10cm种植。在初冬收割地上茎叶后,根茎留在原地作为种株。

2、分株繁殖:薄荷幼苗高15cm左右,应间苗、补苗。利用间出的幼苗分株移栽。

3、扦插繁殖:5-6月份,将地上茎枝切成10cm长的插条,在整好的苗床上,按行株距7×3cm进行扦插育苗,待生根、发芽后移植到大田培育。 

移栽

1、薄荷在第二年早春尚未萌发之前移栽,早栽早发芽,生长期长,产量高。栽时挖起根茎,选择粗壮、节间短、无病害的根茎作种根,截成7-10cm长的小段,然后在整好的畦面上按行距25cm,开10cm深的沟。将种根按10cm株距斜摆在沟内盖细土、踩实、浇水。

2、摘心打顶,5月份当植株旺盛生长时,要及时摘去顶芽,促进侧枝茎叶生长,有利增产。 

折叠 田间管理

1、查苗补栽。田间基本全苗后,应及时查苗,对缺苗或苗稀的点、片要进行补栽。

2、中耕除草。全苗后,行间中耕除草,株间人工除草,以保墒、增(地)温、消灭杂草、促苗生长。封行前中耕除草2-3次。收割前拔净田间杂草,以防其它杂草的气味影响薄荷油的质量。

3、适时追肥。在苗高10-15cm时开沟追肥,每亩施尿素10kg,封行后亩喷施5ml喷施宝+磷酸二氢钾150g+尿素150g两次。

4、科学浇水。薄荷前中期需水较多,特别是生长初期,根系尚未形成,需水较多,一般15天左右浇一水,从出苗到收割要浇4-5次水。封行后应适量轻浇,以免茎叶疯长,发生倒伏,造成下部叶片脱落,降低产量。收割前20-25天停水。 [3]

折叠 编辑本段 病虫防治

病害防治

薄荷主要病害是黑胫病,发生于苗期,症状是茎基部收缩凹陷,变黑、腐烂,植株倒伏、枯萎。防治上可在发病期间亩用70%的百菌清或40%多菌灵100-150g,兑水喷洒。

薄荷锈病,5-7月易发,用25%粉锈宁1000-1500倍液叶片喷雾。

斑枯病,5-10月发生,发病初期喷施65%的代森锌500倍液,每周一次即可控制。

虫害防治

薄荷主要害虫有“造桥虫”,危害期在6月中旬左右、8月下旬左右。一般虫口密度达10头/平方米,每亩可用敌杀死15-20ml,喷洒1-2次,或用80%敌敌畏1000倍喷洒。 

折叠 编辑本段 主要价值

折叠 食用价值

薄荷具有医用和食用双重功能,主要食用部位为茎和叶,也可榨汁服。在食用上,薄荷既可作为调味剂,又可作香料,还可配酒、冲茶等。每100克干薄荷中,含水分9.6克、蛋白质6.8克和纤维31.1克,能提供870.7千焦的热量。

如:薄荷粥,功效:清新怡神,疏风散热,增进食欲,帮助消化。

薄荷豆腐,功效:可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。

薄荷鸡丝,功效:消火解暑。

薄荷糕,功效:清凉,疏风散热,清咽利喉。

鲜薄荷鲫鱼汤,功效:可治小儿久咳。

薄荷汤 ,功效:解毒败火。

薄荷凉茶,饮用后通体舒坦,精力倍增。

此外,薄荷茎叶有特殊香味,可用于制作口香糖、牙膏等,起到清凉提神、泻火的功效。

另外,薄荷可酿蜜,其蜜蜜色深,呈深琥珀色、具有较强的薄荷特殊气味。

折叠 药用价值

薄荷是中国常用中药,幼嫩茎尖可作菜食,全草又可入药,治感冒发热喉痛,头痛,目赤痛,肌肉疼痛,皮肤风疹搔痒,麻疹不透等症,此外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效。

薄荷含有薄荷醇,该物质可清新口气并具有多种药性,可缓解腹痛、胆囊问题如痉挛,还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。大量食用薄荷可导致失眠,但小剂量食用却有助于睡眠。 [4]

注意事项

1、阴虚血燥,肝阳偏亢,表虚汗多者忌服薄荷叶。

2、怀孕期间的妇女应避免使用。又因薄荷有抑制乳汁分泌的作用,所以哺乳中的妇女也不宜多用;且因薄荷芳香辛散之故,所以肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用。此外,薄荷的成分容易因受热而挥发失效,所以宜在水滚后再放入。而其具醒脑、兴奋的效果,故晩上不宜饮用过多,以免造成睡眠困扰。

折叠 编辑本段 植物文化

冥王哈迪斯(Hades)爱上了美丽的精灵曼茜(Menthe), 引起了冥王的妻子佩瑟芬妮(Persephone)的嫉妒。为了使冥王忘记曼茜,佩瑟芬妮将她变成了一株不起眼的小草,长在路边任人踩踏。可是内心坚强善良的曼茜变成小草后,她身上却拥有了一股令人舒服的清凉迷人的芬芳,越是被摧折踩踏就越浓烈。虽然变成了小草,她却被越来越多的人喜爱。人们把这种草叫薄荷 (Mentha)。

薄荷是一种充满希望的植物,人生难免有许多错过的人或者事物,能再次相遇、相亲和相爱的机会几乎没有,但越是没有就越是想念,薄荷虽然是一种平淡的花,但它的味道沁人心脾,清爽从每一个毛孔渗进肌肤,身体里每一个细胞都通透了,那是一种很幸福的感觉,会让那些曾经失去过的人得到一丝安慰,所以薄荷的花语是“愿与你再次相逢”和“再爱我一次”。此外,它还有一种花语是“有德之人”。

参考资料

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