2020-09-25 01:35:45

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崖蜜是体型最大的产蜜蜂种--崖蜂产的蜜,也叫崖蜂蜜、岩蜂蜜,因崖蜂喜欢在悬崖上筑巢产蜜而得名。其蜜采自原始森林悬崖峭壁上,采集多种野生植物,营养价值、药用价值高。国内主要产区为云南,西藏也有一定产量。

基本信息

  • 中文名称

    崖蜜

  • 别称

    岩蜂蜜、崖蜜、悬崖蜜

  • 拼音

    yá mì

  • 产区

    云南、西藏、缅甸、老挝、尼泊尔

折叠 编辑本段 主要产区

崖蜂是纯野生蜂种,对自然环境和森林资源要求很高,喜欢迁徙,在国内崖蜂只分布于云南和西藏。尤其云南为崖蜂蜜的主要产区,主要产自于云西南澜沧江、怒江流域两岸原始森林。国外产区有缅甸、老挝、尼泊尔。

折叠 编辑本段 崖蜂蜜特点

崖蜂尚未实现人工养殖,崖蜂蜜均采自没有环境污染的原始森林,没有农残留和养殖过程中的药物残留,是上好的纯天然蜂蜜,有较高的营养价值和药用价值。崖蜂巢为单脾结构,一窝崖蜂其储蜜部分厚度可达20-50cm,一窝年产蜂蜜15-60公斤,有重要的经济价值。崖蜂蜜浓度较一般养殖土蜂、意蜂要低,因为采集的是森林里百花,根据产区和采集植物种类不同会有浅黄、棕红、黑色等颜色。

折叠 编辑本段 采集历史

少数民族采集崖蜂蜜的历史长达几百年,一些云南少数民族甚至以"蜂"为姓氏,以蜂为图腾崇拜,野生蜂蜜采集时间一般为春季和冬末夏初。

折叠 编辑本段 真假鉴别

如何分辨真假崖蜜呢?

1、产地:崖蜂只有云南和西藏有,如果卖家声称来自其他省份,则可想而知;

2、蜂巢厚度:崖蜂巢蜜部分厚度10cm以上,而人工养殖的土蜂、意大利蜂蜂巢厚度不会超过5cm;

3、蜂巢不会封盖:崖蜂巢储蜜部分不会封盖;

4、崖蜂蜜浓度(波美度)比土蜂蜜略低;

折叠 编辑本段 常见造假方式

1、用糖类物质做成岩石状的所谓"崖蜜",加上树枝、苔藓、蜂巢来自胡蜂(一种不会产蜜的蜂种)的空巢。完全是根据字面意思造假,自然界没有这样的蜂蜜,各地新闻曾多次曝光;

2、挂羊头卖狗肉:用假蜜、土蜂蜜、意蜂蜜或其他蜜来冒充崖蜂蜜,赚取差价,此类商家一般缺少详实的图片视频,宣传资料往往来自纪录片、摄影作品、甚至是《奇幻森林》这样的动画片截图;

3、有些养殖户和商家有意无意把在悬崖或石碓上养殖的土蜂称之为"崖蜂蜜",请注意:崖蜂是一个蜂种,不是养殖方式不同而已。

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