2017-10-24 00:43:17

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外消旋酒石酸是化学物质,CSA号是133-37-9。

基本信息

  • 中文名

    外消旋酒石酸

  • 分子量

    150.1

  • CAS号

    133-37-9

  • 分子式

    C4H6O6

DL-(-)-酒石酸;2,3-二羟基丁二酸;DL-酒石酸;葡萄酸;外消旋酒石酸;

DL-Tartaric Acid;(2S,3S)-2,3-dihydroxy butane-1.4-dioic acid;DL-2,3-Dihydroxy succinic acid;2,3-Dihydroxysuccinic acid;Racemic tartaric acid

资料 分子式:C4H6O6

分子量:150.1

CAS号:133-37-9

性质:无色结晶或白色结晶粉末,无嗅、有酸味,在空气中稳定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一个或两个结晶水,热至100℃时失掉结晶水。酒石酸分子中有两个不对称碳原子,有四种异构体,即右旋、左旋、外消旋和内消旋酒石酸。工业上生产量最大的是外消旋酒石酸,是无色晶体,熔点206℃,210℃时分解,相对密度1.788。溶于水和乙醇,微溶于乙醚,不溶于苯。

制备方法:1.顺酐氧化法顺丁烯二酸酐与过氧化氢溶液在钨酸作用下进行反应,生成环氧丁二酸,然后经水解,得酒石酸,再经冷却、结晶、分离和干燥得纯品。2.酒石法以酿造葡萄酒时的粗酒石为原料,经石灰乳处理成酒石酸钙,再经硫酸酸化而得。

用途:该品广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业,主要用于制造酒石酸盐类,如酒石酸锑钾、酒石酸钾钠等,其盐类用作镜子镀银和金属处理。在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂等。其酸味为柠檬酸的1.3倍,特别适用作葡萄汁的酸味剂。在纺织工业中,酒石酸用作媒染剂,控制氯从漂白粉中释出。医药上用于制造辛可芬。该品经FAO/WHO专家委员会鉴定为优良之食品添加剂。它在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。

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