2020-12-20 11:53:44

油酥火烧 免费编辑 添加义项名

B 添加义项
?
义项指多义词的不同概念,如李娜的义项:网球运动员、歌手等;非诚勿扰的义项:冯小刚执导电影、江苏卫视交友节目等。 查看详细规范>>
所属类别 :
其他饮食相关
其他饮食相关
编辑分类

油酥火烧,是一道著名小吃,作为一种多层合成的圆形食品,大致做法是将和好的面(不发酵)擀成薄饼,抹上香油、葱花、佐料,卷起,用手拍扁,成圆形,放在鏊子上烙至半熟,再放入炉内烤焦。

根据食客所好,还可灌入鸡蛋,称油酥鸡蛋火烧。该食品外部焦酥,内部松软,酥香可口,别具风味。

5
本词条 百科名片缺少名片文字, 欢迎各位 编辑词条,额外获取5个金币。

基本信息

  • 中文名称

    油酥火烧

  • 分类

    食物

  • 口味

    香甜

  • 主要食材

    面粉

目录

折叠 编辑本段 材料

  • 主料
  • 面粉400g
  • 豆油60g
  • 辅料
  • 酵母3g

折叠 编辑本段 步骤

  • 1.面粉加水和酵母和成面团,醒发。
  • 2.把油烧热,倒入面粉做成油酥。
  • 3.醒好的面团擀成
  • 4.把油酥涂在面饼上。
  • 5.卷成卷。
  • 6.面卷切成段。
  • 7.把小面卷表面涂点油,然后两端向内折。
  • 8.再把小面卷擀成饼胚,在饼的两面刷油。
  • 9.烤箱预热,中层烤15-20分左右。

阅读全文

热点资讯

我的关注