过氧化脂质 免费编辑 添加义项名

过氧化值检测可以用LPO KIT氧化值速测液来检测 ，通过颜色深浅来判断过氧化脂质和氧自由基的含量。

LPO KIT氧化值速测液显示红色表示氧化值很高，氧自由基含量高

LPO KIT氧化值速测液显示无色或者淡红色表示氧化值比较低，氧自由基含量低，身体处于正常状态

LPO KIT氧化值速测液检测方法

检测自身身体状况:使用晨尿中段尿滴入，对比色卡说明得出现在的身体情况;如需要做对比试验，一般是在一周左右后同一时间，同样状况下(如饮食，喝水等情况前后一致时)再做一次尿检，对比色卡，通过颜色区别一周内是否有改善;

(1):、慢性肝炎活动期、肝硬化失代偿期、脂肪肝、药物性肝损害、酒精性肝。

(2):。

油脂自动氧化是自由基链反应。而自由基的高反应活性可导致机体损伤，细胞破坏，人体衰老等。油脂氧化过程中产生的过氧化脂质导致食品的外观、质地和营养质量的变劣，甚至会产生致突变的物质。

(1)过氧化脂质几乎能和食品中的任何物质反应，使食品的品质降低。例:过氧化脂质与蛋白质的反应，可以使蛋白质溶解度降低(蛋白质发生交联)，颜色变化(褐变)，营养价值降低(必需氨基酸的损失)。

(2)氢过氧化物几乎可以与人体内所有分子或细胞反应，破坏DNA和细胞结构。酶分子中的-NH2与丙二醇如发生前述的交联反应，则会失去活性。蛋白质交联后失去其生物活性，这些被破坏了的细胞成分被溶酶体吞噬后，又不能被水解酶消化，在体内积累，会产生老年斑。