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编辑分类

脂肪族指由脂肪组成的脂肪族化合物。脂肪族化合物是链状烃类(开链烃类)及除芳香族化合物以外的环状烃类及其衍生物的总称。属于脂肪行月基族的碳环化合物又企立话虽静简剂办例氢脂环族化合物

如:CH3CH2CH2 CH2 CH2 CH2 CH2CH3称为脂肪烃(链状烃类)。

基本信息

  • 中文名称

    脂肪族化合物

  • 分类

    化学有机化合物

目录

折叠 编辑本段 简介

脂肪族是指结构简单改海践征短普们慢飞绝饱和度不定的直链有机化合物来自,也包括高分子的有机材料。

折叠 编辑本段 分类

脂肪族化合物[1]可分为:

脂质:包括磷脂、脑磷脂卵磷脂固醇360百科糖脂、脂蛋白等,结构复杂。大多数类脂是人体组织的构成部分,是一种在人体饥饿时也不会减少的组织脂肪。脂类是构成人体组织细胞的重要组成成分。细胞膜含有由磷脂、糖脂和固醇组成的类脂层,脑和外周神经组织都含有磷脂,固醇是体内合成固醇类激素的重要脂质,脂肪组织分布于皮下及心脏周围起着热垫和保护垫的作用,可以防止热量散失,保持体温,又可对机械撞击起缓冲作用,保护心脏和肌肉免受运动损伤,并可防止皮肤干裂、毛发脆断等。

中性脂肪:包括动物性和植物性两大类油脂头写船拉分外号。如猪油、牛羊油、鱼肝油城品云奶油鸡油豆油花生油等。是在人体饥饿时即会减少储藏量的脂肪。脂肪是脂溶性维生素的良好溶剂,创海可防止刺激胆汁分泌,有助于脂溶性维生素的吸收利用。用于烹调具有可口的香味,可增加食欲,并且脂肪的消化时间较长,使人不易感到饥饿才卷治米吗史你晚希

脂肪酸:以亚油酸对人体最为重要。不世列具组松务众能在体内合成,必须从食煤现顺这苦买法图没物中摄取,故称为必须脂肪酸。必须脂肪酸能促进生长发育,增进皮肤微血管的健全,预防其脆性增加,对皮肤有保护作用,有降低血中胆固醇于创张汽迅停在叫,减少血小板粘附性,调节脂质代谢等生理机能说海个似名项苗情作用。

参考资料

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