2022-05-13 12:59:18

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牡蛎烧肉是一道由瘦肉、牡蛎干、酱油等做成的美食。

基本信息

  • 中文名称

    牡蛎烧肉

  • 口味

    鲜香

  • 主要食材

    瘦肉,牡蛎干

  • 调料

    酱油 黄酒 精盐 白糖 猪油

目录

折叠 编辑本段 食材

原料瘦肉500克,牡蛎干40克,酱油100克,黄酒20克,精盐适量,白糖50克,猪油30克,生姜、葱少许。

折叠 编辑本段 制作

1.瘦猪肉(略带点肥肉)切成块,放入凉水锅中,上火放沸,用温水冲洗干净,生姜、葱切成片,段,牡蛎用水泡开;

2.取锅一只,上火烧热,放入猪油、葱、姜,煽香,投瘦肉块,爆一爆,烹上黄酒,加酱油、白糖、精盐、牡顿连水倒下,再略炒几下,加水没过肉,旺火烧沸,小火焖2小时左右,熟透即可。

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