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2019-11-16 10:19:17
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普天同庆 - 中式菜钱松构裂践节 免费编辑 修改义项名

所属类别 :
食谱
食谱
编辑分类

普天同庆是一道中式菜肴,主料有水发海参等,口味鲜美。

基本信息

  • 中文名

    普天同庆

  • 主要原料

    水发海参200克,锅巴100克

  • 适宜人群

    大部分人群

  • 配料

    葱30克,生姜20克等

  • 制作方法

    另取一锅,加入素

折叠 编辑本段 原料比例

来自水发海参200克,锅巴100克,葱30克,生姜20克,素油200克,黄酒20克,味精1克,胡椒粉1克,湿淀粉15克。

折叠 编辑本段 制作方法

1.将水发海参切成片,锅巴掰成小块,生姜用刀拍松;

2.炒锅上水,放入素油少许干阶胞印宣副田体率烟克,投入葱、姜煸香,放入海参,烹入黄酒,略煽,注入清水10穿而斤行让磁石00克,烧沸捞起海参沥水;

3.原锅去水,洗净,放入鲜汤一大碗,烧沸后加入精盐、味精,用湿360百科淀粉勾薄芡,盛入大汤碗,撒项波刚也专木笑司飞上胡椒粉;

4.在烧海参汤的同时,另取一锅,加入素油,烧至九成油温,放入锅巴炸至金黄时捞出沥油,装入另一汤碗中,迅速上席,将海参汤倒入锅巴碗中即成。

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